① 墨斗魚怎麼清洗圖解
1、墨魚洗凈，摸一下背上硬硬的部分，開個口子把裡面的墨魚船取出，就是圖上這個白白的板子。
(1)怎樣清洗墨魚皮擴展閱讀：
墨斗魚的葯用價值：
烏賊不但味道鮮美，營養豐富，而且全身皆可入葯。
烏賊的內殼，在中醫學上稱為海螵蛸、烏賊骨。海螵蛸在中醫葯物中佔有重要地位。《本草綱目》中記載海螵蛸"諸血病皆治之"。海螵蛸具有收斂、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治療胃部疾病的主葯。用海螵蛸配置的治療胃病的的中成葯，在治療胃部疾病時，都發揮了顯著的療效。海螵蛸是治療各種出血的良葯。
烏賊直腸末端膨大的部分叫做墨囊，是烏賊在遇到危險時，向強敵施放墨汁的容器。烏賊墨的主要成份是烏賊墨黑色素，它是全身性止血葯，可以用於消化道出血、功能性子宮出血和肺咳血的治療。此外，葯理研究還發現，烏賊墨對急性放射病有預防作用。
烏賊骨經過一定的制備，可以得到一種復合物，這種復合物具有一定的抗癌作用。
除此之外，從烏賊體內還能提取出具有抗病毒作用的物質。烏賊肉煮食，可以治療婦女血虛經閉。烏魚蛋可以開胃利水。烏賊確實全身都是葯。
② 如何必將墨魚處理干凈
1、首先在水盆中將墨魚搓洗干凈待用，具體見下圖。
③ 怎樣清洗新鮮墨魚
墨魚因體內含有大量墨汁，清洗起來不太容易，新鮮的墨魚買回來以後，先撕掉表麵皮，剝開背皮，拉掉灰骨。取一容器，多放些清水，將墨魚放入其中，在水中拉出頭，連內臟一起拉掉，再在水中挖掉墨魚的眼珠，流盡墨汁。在挖墨魚眼珠時，眼中含有大量墨汁很容易射出，弄臟衣服，在水中操作可以避免。多換幾次水將內外洗凈，墨魚就清洗好了。
④ 怎麼洗墨魚
1、在烏賊的骨板和肉的相連處劃一刀，把外皮的薄膜稍微剝開，即可把整條的骨板抽出來。
(4)怎樣清洗墨魚皮擴展閱讀：
一、營養分析
1. 墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；
2. 墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。[2]
二、適宜人群
一般人群均能食用
1. 適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用；
2. 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食；患有濕疹、蕁麻疹、痛風、腎臟病、糖尿病、易過敏者等疾病的人忌食；烏賊魚肉屬動風發物，故有病之人酌情忌食。
三、食物相剋
墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂
⑤ 如何巧去墨魚皮
揉搓剝皮：在剝鮮墨魚的薄皮時，先用裝水果的塑料網袋搓。若並非生用墨魚的話，可澆上開水，然後用菜刀背朝著下部方向捋，就能剝下皮來了。
小蘇打剝皮：剝皮前，將墨魚放在熱的小蘇打溶液中泡透，就容易剝皮了。
⑥ 清洗墨魚時，發現身體裡面有兩種東西，不知道能吃嗎
有凝膠一樣的這個墨魚是雄性的，雌性的是有墨魚仔，密實的小顆粒。這個可以吃。
兩團白色的熟了之後呈肌肉樣的緊密肉絲狀態，這個不是生殖系統，是它的肝臟，可以吃。
墨魚皮顏色較深，有大小不等的點點。可以剝掉，吃不吃隨意。
⑦ 墨魚為什麼有的有刺有的沒有刺哪種好
墨魚之所以有的有刺有的沒刺，只是它生長的一個特性所決定的。
不管選擇哪一種，只要食材新鮮才是最好的，這樣才更具有營養價值，同時味道口感也更好。
墨魚的營養價值很高，含有豐富蛋白質，脂肪，無機鹽，碳水化合物等多種物質的干墨魚，
就能夠幫助我們健身，益血補腎，健胃理氣，而且，墨魚的殼中有碳酸鈣，殼角質，還有少量的鈣化鈉，碳酸鈣等物質，
這些物質對治療胃酸過多很有用處，就連墨魚的墨汁都有好處，
墨汁中的粘多糖可以幫助我們防癌抗癌，尤其是女性，墨魚無論什麼時候吃都對女性身體有益。
墨魚不但味道鮮美，而且還具有很高的營養價值，墨魚殼含碳酸鈣、殼角質、以及少量氯化鈉、磷酸鈣等，
墨魚干味道鮮美，營養豐富，價值很高，可治療胃酸過多，並且是止血常用。
干墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，具有健身、益血補腎、健胃理氣之功效，
墨魚中的墨汁還含有一種粘多糖，具有一定的防癌抗癌作用。
墨魚是女性的理想保健食品，食用墨魚都對身體有益。
墨魚肉脆嫩鮮美，營養極其豐富。墨魚鮮肉含蛋白質17．1％，脂肪甚少，還有一定量的碳水化合物、無機鹽以及維生素等。
每百克干品中含蛋白質68．4克，鈣290毫克，磷776毫克，鐵5．8毫克，尚含豐富的碘質。
第1步墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。
第2步烏賊富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
第3步烏賊除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，烏賊還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
第4步其所含硒有抗病毒、抗射線作用。
⑧ 墨魚怎麼清洗
清洗墨魚需要准備：適量清水、一把剪刀，具體步驟如下：
1、首先搓洗一下墨魚，去除上面的黏液，具體見下圖。