Ⅰ 食用油怎麼保存
食用油在儲藏期間會發生各種變化，使其品質降低，甚至酸敗變質。然而，由於油脂只有酸敗到一定程度時，外觀上才會出現一些變化，比如顏色變深、沉澱增多、油液渾濁並產生哈喇味等，因此一般很難從食用油的外觀上辨別它是否變質。為了避免這種潛在危害，應採取正確的食用油儲存方法。
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低溫儲藏
食用油的儲存溫度以10℃~15℃為最好，一般不應超過 25℃。因此，夏季不宜過多儲存食用油，應邊購邊用，經常食用新鮮油。食用油在不使用時，除了遠離爐灶，還應避免靠近暖氣管道、高溫電器等。
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避光保存
食用油最好存放在背光、通風處，因為陽光中的紫外線和紅外線也會促使油脂氧化及有害物質形成。
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選對容器
儲存容器的材料應不滲漏、不變質，流通安全，且符合食品衛生要求，可防止塵埃、微生物及有毒有害物質污染。儲油的容器必須干凈、乾燥，封口要好。
油多時，可選用陶瓷缸，盡量減小容器的口徑；油少時，可選用透光度低的深棕色玻璃瓶，其導熱、透氣性弱，遠離污染源，是較理想的貯存容器。油裝滿後，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。
人們往往習慣用塑料瓶（桶）盛裝食用油，雖然輕巧方便，但不宜作為長期儲油容器，因為塑料中的增塑劑會加速油脂酸敗。銅、鋁製品等金屬容器也不宜盛油，它們都有加速油脂酸敗的作用。
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注意防潮
儲油位置應該保持乾燥、通風，因為水分增加會加速食用油的水解和酸敗速度。
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保持密封
食用油應採用能夠嚴格密閉的容器盛裝，不得採用敞口容器儲存。容器的蓋必須旋緊，使其嚴格密封。應盡量減少開蓋的次數，以免食用油過多地接觸空氣，發生氧化。
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添加保護劑
在食用油中加入1~2粒維生素E，可增強其抗氧化能力。此外，還可在油中添加少許花椒、茴香、桂皮、丁香或維生素C等，以延緩或防止食用油氧化變質。
維生素E是一種人體必需的脂溶性維生素，為淡黃色、無臭無味的油狀物質，不溶於水而溶於食用油，在無氧時耐熱，溫度高至30℃時仍然穩定，對光也很穩定，但極易氧化，遇氧後有首先代替其他物質被氧化的作用，因而是一種有效的抗氧化劑。
當食用油與空氣中的氧氣接觸時，維生素E首先吸收氧而被氧化，故能阻止氧氣對食用油發生氧化作用，延緩食用油氧化過程，防止酸敗變質。
Ⅱ 家用榨油機榨的油可以存放多長時間，怎樣存放時間可以放長久一點
1，存放不了多久。
2，如果實在想存放久些，可以用合格的塑料桶密封好，並放在通風的地方。
3，確保健康使用，建議現榨先吃。
4，保存過久的榨油機榨的油進行食用，會對身體健康有影響。
Ⅲ 花生油怎麼保存最好
花生油在我們的生活中是經常可以吃到的，當然，花生油的味道非常的香，並且營養價值也是非常高的，適當的食用花生油也是可以補充各種營養物質的，那麼大家對於花生油的保存方法了解多少?下面我們就來看看花生油如何保存?
來看看花生油如何保存
1、選擇花生油的儲存容器
我們在生活中想要更好的保存花生油，那麼必須要選擇適當的容器來裝花生油，一般可以選用陶瓷缸來裝花生油的，保存的時間會更長的，當然盡量減小容器的口徑;油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿後,應密封瓶口,使油和空氣隔絕,防止食用油氧化變質。勿用金屬或塑料瓶(桶)盛裝食用油因為金屬分子和塑料中的增塑劑,能加速食油的酸敗變質,導致黃麴黴素超標。
2、應放置在陰涼、避光、乾燥、溫度低的地方
另外，買回來的花生油我們大家最好放置在陰涼、避光、乾燥、低溫的地方，如果將花生油放置在高溫環境中，花生油是很容易變質的，盡量的減緩花生油被氧化,延長保存期。
3、儲存花生油要防止高溫
另外，保存花生油的一個重點就是為了預防高溫的現象，高溫環境對於花生油中的成分的破壞是比較嚴重的，所以必須要注意防止高溫。儲存溫度以10℃-15℃為最好,一般不應超過25℃,夏季不宜儲存,應盡量購買新鮮花生油,經常食用新鮮油。注意食油內不能混入水分,否則容易使油脂乳化,混濁變質。也可按40:1的比例往油中加入熱油,可起到吸收水的作用。
上面我們為大家詳細的介紹了日常生活中關於花生油的一些保存方法了，我們可以知道，保存花生油的好方法也是非常多的，所以我們大家就是可以學會這些保存花生油的方法的，這樣以後我們大家日常生活中就可以更好的保存花生油的。
Ⅳ 請問：豬油怎樣才能保持時間長
豬油沒有固定的健康保存時間，只要在豬油當中加點糖就可以永久保存。
豬油屬於油脂中的脂，常溫下為白色或淺黃色固體。該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。
在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
(4)油怎樣存放時間久擴展閱讀：
中國人常用豬油主要有2個用途，一個是炒菜，尤其是南方人。他們認為炒菜加了豬油，菜品會富有營養而且更有香味，例如而中國南部的福州等地，還會將豬油淋至菜餚或面條直接食用。二是製作酥皮類點心，例如叉燒酥等。
Ⅳ 食用油怎樣保質期長一些
一般食用植物油無論是瓶裝與散裝，在玻璃瓶子或鐵器中常溫保存的安全食用期限為18個月，超過這個保質期後就可能出現變味或者變質的現象。
低溫儲存法：
低溫儲存法是儲存烹飪食物級常用的方法。其主要原理是通過低溫有效地抑制微生物的生長和繁殖，降低酶的活性，減弱食物內的化學反應，較好的保持食品原有的風味和營養價值。
低溫儲存按其溫度的不同可分為冷藏法和冷凍法，冷藏的溫度是在冰點以上。
採用冷藏的食物主要有蔬菜、鮮肉、鮮魚、水果、奶製品以及熟製品和半成品等食物。冷凍法是將食物在低於冰點的環境中凍結，適用於儲存動物性食物等。冷凍法可以使食物保存較長的時間不變質。但是長時間存放，雖然食物的質且變化不大.但水分減少，其背養價值降低，吃起來口感也不好。另外，兩種以上食物存放在同一個冷凍箱內時，要用無毒害的食品袋密封隔離。預防氣味相互污染.同時也可減少食物水分的流失。
Ⅵ 食用油如何長期保存
食用油想要長期保存，就要存放在低溫的條件下。可以把食用油密封，放到冰箱中冷藏保存。這樣能夠延長食用油的保存期。
Ⅶ 怎樣保存油脂
食用油脂應該妥為保存，否則容易變質。如果貯存條件不合適，而且貯存的時間比較長的話，食用油脂往往會發生化學變化，被空氣中的氧氣氧化以及受微生物的作用而變質。那麼你知道如何保存油脂嗎食用油脂的變質稱為「酸敗」，已經「酸敗」的油脂有一股不好聞的氣味，「酸敗」嚴重的甚至不適合食用。少量水分可以促進油脂中酶的活動，從而加快油脂的「酸敗」。溫度升高，陽光照射和空氣的氧化作用都是「酸敗」的起因，銅和鐵制器皿也會加快油脂的「酸敗」，所以在貯存油脂時，應該保持乾燥，油中不能混入水，包裝應該密封，並要裝在深色的玻璃瓶或塑料瓶、塑料桶中，以避免陽光直曬和接觸空氣，同時也不能用鐵和銅制的器皿裝油。
Ⅷ 豆油長時間儲存方法
1、避光存放
市面上的大豆油包裝基本上都是透明的塑料桶，因此在儲存時可以在塑料桶外罩一層黑色的塑料袋，並存放在陰暗處。另外，由於陽光當中的紫外線和紅外線能促使油脂發生氧化作用，從而產生一些有害物質，所以不僅僅要放在陰暗處，儲存的容器還需要放在避光、乾燥、溫度低的地方，同時盡量減少與空氣和陽光的接觸。
2、避熱存放
把油放在灶台旁邊，這樣便於炒菜，但是不利於儲存，正確的方法應該是遠離這些熱源。而一些小包裝的大豆油，也可以直接放在冰箱內保險儲存，但避免冷凍。
3、密封儲存
大豆油在存放前，要密封好，不透氣。使用後，要注意及時蓋嚴桶蓋。
(8)油怎樣存放時間久擴展閱讀：
豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會影響湯的味道，如果在豆油加熱後投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會因此而變深。
油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。可以直接用於涼拌，但最好還是加熱後再用。應避免經高溫加熱後的油反復使用。
豆油就是通常所說的大豆色拉油，是最常用的烹調油之一。豆油是從大豆中壓榨出來的，有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺，生豆味淡；熱壓豆油由於原料經高溫處理，其出油率雖高，但色澤較深，並帶有較濃的生豆氣味。
按加工程序的不同又可分為粗豆油、過濾豆油和精製豆油。粗豆油為黃褐色，精製的大多數為淡黃色，粘性較大。
Ⅸ 剛榨的食用油要經過怎樣處理後才能長時間存放
經過處理的食用油應密封貯藏乾燥、陰涼、避光處。貯藏的容器要乾燥、潔凈，無滲漏、無破損、無異味、無鐵銹等雜質，尤其不能用含鐵、銅、鎳、鉛等金屬容器。若一定要用此類容器，則需在容器內壁塗上無毒塗料。取用食油時，要用乾燥、潔凈的油勺，用後密封。 經過上述處理，農村中自榨的食用油能保存大半年的時間，保持新鮮而不致發哈。