⑴ 牛油果有些生能吃嗎 怎麼催熟快
一、牛油果生的能吃嗎
上市的牛油果有三種：全生、半熟、全熟。
半熟的營養好，味道也最好。切片、直接啃、調羹挖，都行。
全生可以吃，但是比較硬，需要用刀切開吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。
全熟的發軟，甚至顏色變紅變黑，接近腐敗了，變味道的部分需要扔掉。如果一定要吃軟的，建議每天看一看捏一捏，一旦軟了立即吃，這時候還沒有腐敗。牛油果一旦變軟，一到兩天內就會腐敗的。
牛油果沒熟可以吃，但口感不好，牛油果一定要新鮮開新鮮吃，不能久放，不然很快就會氧化變黃，牛油果營養價值雖然高，但也不可無節制多吃，一天最多吃一個就可以了。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍。
二、牛油果硬的能吃嗎
牛油果硬邦邦的也是能吃的，這類牛油果雖然沒有成熟，但是其營養成分和熟了的牛油果相差並不大，只是食用口感較差，果肉硬，帶有苦澀味，最好是與其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜飲。
果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜餚和罐頭。
三、牛油果怎麼催熟快
放置催熟：牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟，然後即可食用。
乙烯催熟：經常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。
四、如何辨別牛油果的成熟度
牛油果必須在熟的時候才有最佳味道，而牛油果的「油」正是其中精髓。含油量只有在牛油果成熟時達到最高，吃起來才會有濃郁的清香和絲滑的口感。口感正好的牛油果接近黑色，而不是鮮綠色。摸起來，也是稍稍有點軟。
擰下果蒂，也辨別成熟度——如果是新鮮綠色，就是剛好成熟;淺淺黃色，建議將果蒂放回;呈褐色，則屬於有點過熟啦!
輕輕用果蒂在手背上塗抹，感覺到微微有點濕——說明牛油果十分的新鮮，水分保持完好~
⑵ 如何讓牛油果快速催熟 正確了解牛油果的熱量
牛油果是一種價格較貴的水果，它之所以那麼貴，是因為它的營養價值也十分的高。牛油果它的外觀十分的好看，而且吃法有許多種，還非常的美味可口，十分受到人們的歡迎。很多人都比較喜歡吃水果沙拉，所以我們可以把牛
牛油果是一種價格較貴的水果，它之所以那麼貴，是因為它的營養價值也十分的高。牛油果它的外觀十分的好看，而且吃法有許多種，還非常的美味可口，十分受到人們的歡迎。
很多人都比較喜歡吃水果沙拉，所以我們可以把牛油果做成水果沙拉，做法簡單又美味。首先把買來的新鮮牛油果將它的皮和它的果核去掉之後，依據自己的喜好切成小塊，再加入沙拉醬就可以了。但是有一些人覺得單獨吃牛油果十分的清淡，其實可以在牛油果沙拉裡面放一點輔料，胡蘿卜絲或者是西蘭花都是可以。
牛油果的營養價值算得上是在普通水果中營養價值最高的。其實老人特別適合吃牛油果，因為它可以降低人身體裡面的膽固醇和血脂，而且它還可以很好地保護人體的心臟，所以老人可以每天適當的吃一點點牛油果。
牛油果雖然它的營養價值十分的高，但是同樣它的熱量也很高，所以比較肥胖的人盡量的少吃牛油果，如果正在減肥的女*最好就不要把牛油果做成水果沙拉。
牛油果是一種價格較貴的水果，它之所以那麼貴，是因為它的營養價值也十分的高。牛油果它的外觀十分的好看，而且吃法有許多種，還非常的美味可口，十分受到人們的歡迎。
牛油果內富含著豐富的維生素和蛋白質，以及小孩兒成長所需要的鈣元素，所以他適合大多數人群食用。愛美的女*每天可以吃半個牛油果，它可以讓你的皮膚變得更加的光滑。因為牛油果的熱量很高，所以千萬不要把它當作飯來吃。
我們在超市買的牛油果經常都是比較生的，所以我們在買牛油果的時候可以同時買一點蘋果或者其他的水果，把它們放在一起，就可以很好的快速催熟牛油果。其實除了牛油果可以這樣催熟以外，買來的香蕉也可以用蘋果來催熟。
⑶ 牛油果怎麼種植才結果
1、覆蓋
在冬季開始覆蓋，春天補充厚度，到夏天便能形成很好的覆蓋層。根際覆蓋還可減少土壤水分蒸發，減輕乾熱對牛油果的損害，夏降土溫，冬升土溫，增加土壤有機質，減少雜草，防止坡地水土流失。但雨季要防覆蓋土壤過濕。
2、施肥
牛油果種植後1～4年的幼樹期，是牛油果豐產優質栽培打基礎的時期，應合理施肥，促進幼樹快生速長。一般都要平衡地施用氮、磷、鉀等完全肥料，最好是通過土壤及葉片的營養分析來指導施肥。中國華南紅壤山坡有機質缺乏，有效鉀、有效磷缺，更應重視鉀、磷肥的施用。
油梨幼樹根系易受氮肥傷害，且多施氮肥易使枝葉徒長，延遲結果，應注意氮肥的施用。在有霜凍的地區，秋冬宜停止施氮肥，多施磷、鉀肥，避免冬梢發生寒害。過磷酸鈣則每年每株施900g。硫酸鉀每年每株施1.8～2.2kg。
3、排灌水
牛油果周年常綠，全年均需保持根際土壤濕潤，對土壤乾旱十分敏感，一旦缺水，生理機能受阻，樹勢衰弱，導致落葉落果，冬季抗寒力降低，故乾旱時要適當灌水。從坐果到果實成熟，保持土壤水分至關重要，坐果的第一個月若受旱幼果嚴重脫落。
但灌水要恰到好處，既要充足，又切忌過量，一般以濕透土壤為妥，若過濕，會加劇根腐病，又會降低果實可溶性固形物的含量。最好用噴灌或滴灌，漫灌可能使根系腐爛，滴灌可節水50%～60%。若乾旱葉片開始捲曲，還可進行樹冠噴水。雨季要注意排水，平地果園尤為注意。
4、牛油果栽培條件：
牛油果喜光，喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，僅個別品種可忍受短期0度低溫，在世界上40°S～40°N有栽培，適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異（墨西哥系的耐寒性比較強，瓜地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱），抗寒品種可耐-6℃低溫。
抗寒力低的品種遇0℃低溫則乾枯，需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強風，大風影響可導致減產，對土壤適應性較強。
5、牛油果繁殖方法：
牛油果多用種子繁殖，也可用嫁接繁殖，播種時要剝去種皮在砂床催芽，選擇土層深厚、排水良好、避風之地種植，株行距以5*(6～7)米較適宜，品種混栽可保證授粉。嫁接最好用容器育苗，苗徑粗0.8～1厘米便可嫁接，多用芽接或腹接法。
苗50～60厘米可定植，栽植株行距5～6米，嫁接苗定植3～4年或實生苗4～6年開花結果，成齡樹株產25～50千克，高產的100～150千克。
(3)牛油果怎樣快速得到100個擴展閱讀：
牛油果喜光，喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，僅個別品種可忍受短期0度低溫，在世界上40°S-40°N有栽培，適宜年均溫度20-25℃，抗寒力因品種不同而異。
抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則乾枯，需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強風，大風影響可導致減產，對土壤適應性較強。
（一）牛油果施肥技術：
1、每年常規應用氮肥4次以上，通常是撤施或是經由灌溉系統施，成年樹幼果期施有機肥每株50公斤，復合肥50克，採收後再施一次，數量加倍。
2、當葉片分析指明磷、鉀含量低時施用磷、鉀肥，在某些類型土壤上可以通過施用含鋅的肥料或葉面噴施鋅。
春天新葉開展時噴施最有效，作物生長在鈣質土或氧含量低的土壤上最有效的方法是將螫合鐵溶液注入根區。
3、某些土壤和灌溉水中有氮時用氮量應降低，樹上很少見到有新葉生長並且葉色灰白或結果多時，則要增施氮肥。
（二）牛油果的4大營養價值：
1、纖維：酪梨的纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。
2、葉酸：酪梨是葉酸的良好來源（一個酪梨提供57微克葉酸，即每日攝取量的28%）。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。
3、鎂：鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
4、油酸：油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。
（三）牛油果的食用注意事項：
1、牛油果口感滑膩，味道不濃，可以把它加進很多菜裡面的，不過也因為它很軟，炒或者炸的話就不大好了。
2、牛油果必須新鮮開新鮮吃，否則很快氧化變黃，即使加了檸檬汁也沒什麼用的。
⑷ 牛油果怎麼催熟最快
牛油果催熟最快的方法：
牛油果可以放在能密封的牛皮紙袋中進行催熟，把牛皮紙袋的口封好以後，最好把它放在溫暖的環境中，大約30天以後打開就能發現裡面的牛油果已經變軟，這時牛油果已經熟透，把它切開以後能直接吃它鮮嫩的果肉。
1、烤箱
新鮮的牛油果藉助家中的烤箱能快速催熟，因為沒有熟透的牛油果，口感是比較硬的，滋味也比較差，人們可以把牛油果放在烤箱中把它烤軟，取出以後切開就能吃，在烤牛油果的時候最好用錫箔紙把它包起來，烤箱溫度要控制在100度左右，烤制時間不要超過15分鍾。
2、水果催熟
新鮮牛油果用水果催熟特別快，在需要催熟牛油果的時候，可以准備一個大點的方便袋，把牛油果放進去，再准備香蕉，蘋果，梨等自然成熟的水果也放到裡面，然後把方便袋的口扎緊，把它放到溫暖的地方，自然成熟的水果在保存過程中會產生乙烯，被牛油果吸收以後就能把牛油果快速催熟。
3、大米催熟
新鮮牛油果藉助家中的大米也能快速催熟，在催熟的時候可以把需要催熟的牛油果放在裝有大米的米缸中，用大米把牛油果埋起來，然後把米缸的口蓋好過三天左右，把裡面的牛油果取出來，就會發現牛油果的果肉已經變軟，切開以後能直接吃。
(4)牛油果怎樣快速得到100個擴展閱讀：
牛油果別稱鱷梨，一種生長於熱帶的樟科樹的果實，山欖科牛油果屬植物，有森林奶油的美稱。牛油果廣布非洲熱帶，中國雲南元江引種站有大面積栽培，其果實營養價值很高，含多種維生素和蛋白質，可與奶油媲美。
牛油果果樹為落葉喬木，高10~15米，胸徑達1~1.5米，樹冠開展，莖枝粗壯，樹皮厚，具乳汁，葉長圓形，花梗被銹色柔毛，花有香甜味，漿果球形，種子卵圓形，黃褐色，具光澤，花期6月，果期10月。
⑸ 沒熟的牛油果怎麼催熟
牛油果的營養價值以及保健功效是公認的，所以在日常生活當中，很多人對牛油果自然是比較喜愛的，而想要催熟牛油果的話，可以在切開的牛油果上面發現龍或者青檸檬汁。
方法 1: 催熟未切開的牛油果
把生牛油果放入一個牛皮紙口袋裡。口袋是用來封住催熟牛油果的乙烯氣體。確保口袋沒有漏洞！紙口袋只起到密封的作用。如果你能用其他辦法達到同樣的效果也不錯。奶奶也許會給你說把牛油果放在麵粉罐子里，但你自己覺得空的麥當勞口袋就可以了。再在牛皮紙口袋中放入一根香蕉，或一個蘋果，或一個番茄。雖然其他水果也可以起到催熟作用，但最好用香蕉。如果除了牛油果就沒有其他水果，就把它們一起放進牛皮紙口袋中。這些水果比其他水果能釋放更多的乙烯氣體。乙烯氣體越多，牛油果熟的越快。把口袋密封放置於室溫。避免陽光直射；溫度在18 o C ~24 o C為宜。如果口袋裡面沒有其他水果，則需放置2~5。定時查看。放入水果可以顯著加速催熟的進程，只需要1~3天就可以催熟。當果皮可以輕易剝開時，牛油果就熟了；捏一捏看是否變軟，有時候通過顏色很難判斷是否成熟。生牛油果看起來是綠色的，很好看。隨著它成熟，會的變得帶紫色和黑色（這時候，你在大概兩天後就可以吃了）。當它成熟了，就會呈現深褐綠色，幾乎是紫黑色。一旦成熟，就需要把它放進冰箱，這樣可以保存幾天，但隨著儲存時間增長，風味會變得不好。
方法 2: 催熟切開的牛油果
在切開的牛油果上灑上檸檬或青檸檬汁。切開的牛油果果肉直接暴露在空氣中，容易壞掉。用檸檬汁之類的可以防止它的切面變成褐色並變稀。這樣，你可以繼續催熟它並不讓它爛掉。用保鮮膜包裹。把兩半牛油果合在一起，再用保鮮膜把它們包在一起，放進冰箱。
如果沒有保鮮膜，就用密封容器。
定時檢查是否成熟。催熟所需的時間完全取決於牛油果的成熟程度。取出牛油果，用手指戳一戳，當它變軟，看起來可以吃的時候，就嘗嘗。如果還是不夠熟，就再放回去。
方法 3: 牛油果的儲存和食用
把未切開的生牛油果放置於室溫。千萬不要放冰箱，因為在低溫下，它不會成熟如果你不管它（只是把牛油果敞放），差不多過個6天，它也會成熟。於切開，切碎或者搗碎的牛油果，需要用檸檬汁來保存。哪怕牛油果已經做成沙拉或者醬了，也可以灑些檸檬汁、青檸檬汁、甚至橙汁（新鮮的就行）在上面，這樣可以減緩它變成褐色的進程（也就是氧化），使其保存得更久。如果牛油果已經變成褐色了，也不用扔掉。只需要把變成褐色的部分舀出來，剩下的在沒有變成褐色之前都可以食用。如果牛油果快要放壞了，就把它做成醬凍起來。如果牛油果已經熟透了，但你又沒時間吃，就把它做成醬凍起來。不要整個凍起來，那樣不好吃。做成的牛油果醬可以用來做蘸醬，也可以抹麵包等。顯然，牛油果最好不要冷凍，那是不能趁它新鮮時候吃的辦法。監控成熟的階段。如果你在等牛油果成熟的這幾天里持續地觀察，你就會很清楚的知道它成熟到哪個階段了。不同成熟階段的牛油果的吃法不一樣。
⑹ 牛油果怎樣催熟快
牛油果殼比較堅硬，熟的比較慢，好多人比較著急想吃又要等個好久才能熟，便想尋找能讓牛油果熟的更快的方法，其實牛油果最好的熟快的方法就是將牛油果用紙包裹好，放在陰暗的地方，熟的就會稍快點，還有一個方法就是和香蕉和桃子放在一起，也能更好的催熟。
牛油果能生吃嗎
牛油果生的可以吃。牛油果在成熟之後果肉柔軟，帶有濃郁的乳酪香味，但是這種牛油果不能長途運輸，因此，在超市買的牛油果多都是生的，需要買回來放熟後在食用，不過生的牛油果也是可以吃的，直接用刀切開，取其果肉，加上蜂蜜等榨汁食用，味道也很不錯。
牛油果怎麼催熟
放置催熟：牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟，然後即可食用。乙烯催熟：經常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。
牛油果的營養價值
牛油果果肉營養豐富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白質1.25克，纖維1.8克，灰分0.7克，維生素C8毫克，是一種高熱能水果，在食用時需要注意其食用的量，食用過多可引起肥胖。
吃生牛油果的注意事項
1.牛油果營養價值很高，生牛油果質地比較堅硬，不適合直接食用，榨汁食用也不宜食用過多，相比較難消化。2.生牛油果切開之後或榨汁的牛油果果汁都需要盡快食用，牛油果極易氧化變黑，變黑的牛油果不論是營養價值還是食用口感都大大下降。
⑺ 想自己種牛油果，種植牛油果能賺錢嗎有什麼種植技巧呢
牛油果又稱樟梨，是減肥人士的標准食品，果肉中含有多種不飽和脂肪酸，因此也有降低膽固醇的作用。 牛油果的果肉呈黃綠色，嘗起來像黃油，因此也被稱為「森林黃油」。 那麼自己種牛油果能賺錢嗎？ 牛油果種植有什麼技巧？ 一起來看看吧。
對於想投資牛油果文化的人來說，我認為還是需要慎重考慮的：雖然市場前景光明，但並不是每個人都能賺錢，不僅需要找到穩定的銷路，還要合理結合自身的種植條件和情況做判斷
⑻ 怎樣種植牛油果
種植牛油果方法如下：
1、挑選適宜的種植環境。
1.1、找一個溫暖的且有部分光照的種植地。
1.2、避免寒冷和風霜。
1.3、使用排水良好的營養充足的土壤。
1.4、使用酸鹼值低的土壤。
2、開始種植。
2.1、取出並清洗果核。
2.2、讓果核懸浮在水中。
2.3、擺在有陽光的窗沿，按需加水。
2.4、當莖長到15厘米長，就需要修剪。
2.5、移栽鱷梨樹。
3、芽接。
3.1、讓鱷梨樹長到0.6-0.9米高。
3.2、在鱷梨幼苗的枝幹上劃一個T型刀口。
3.3、從成熟的鱷梨樹上取一根芽枝。
4、養護。
4.1、勤澆水，但不能過度。
4.2、留意土壤鹽分過多的徵兆。
4.3、殺蟲治病。
⑼ 冬天怎麼快速催熟牛油果
青澀，隨著時日會變得成熟。
熟成了的水果，才會散發香味，才會甜，才見味道。
遲熟、早熟各有不同因素，想加快速度，其實各有法寶。
由右至左四個牛油果分別與切片蘋果、香蕉、番茄及報紙包裹放在一起。（葉璋時攝）
街上買到的牛油果，一般尚未成熟，又青又硬，要催逼它由綠變黑，由硬到軟，坊間或網上流傳很多不同方法：報紙包裹、香蕉、番茄、蘋果等等催熟法。「即刻變黑？得咗! ?」當然沒可能，但究竟哪種最快熟，哪種「養極唔熟」？
「教煮實驗室」來個小測試，分別把蘋果、香蕉、番茄和報紙與青澀的牛油果分別放進膠袋內，3日後看它有什麼變化。
蘋果切片催熟指數最高
催熟指數：5（最高為5）
4個牛油果之中，夥拍蘋果的這個，最青澀最硬。一般人會以原個蘋果催熟，但有位水果達人教我們，蘋果切片，催熟效果更佳。果然，最青的一個卻是最快變色的一個。到了第3天不僅牛油果熟到透，甚至變色，連那兩片蘋果亦同樣腐爛變黑。
香蕉現斑點齊齊一袋熟
催熟指數：4
香蕉的催熟速度明顯不及蘋果快，那個牛油果不是最青澀，但3天後，卻沒蘋果那組那麼熟。不過，香蕉亦呈現斑點，與牛油果一起變熟。
番茄依然脹卜卜剛好九成熟
催熟指數：4.5
結果顯示番茄的催熟速度僅次於蘋果，牛油果的青澀程度也是僅次於蘋果，但3天後它是熟得最完美的一個，剛剛好，番茄亦沒走樣。
報紙包裹熟得均勻
催熟指數：3.5
第一次聽到報紙包裹法，是從一位墨西哥人口中得知，他說這樣不但有催熟效果，而且熟得來較均勻。結果，整個牛油果外皮全黑，果肉全綠，但催熟速度卻較其他慢一點。
屬「周期性」的水果自身會釋放乙稀氣體，採摘後仍可繼續自我催化成熟。（葉璋時攝）
釋出乙稀生果自我「成全」
催熟的關鍵，主要來自「乙烯」（Ethylene），那是一種氣態的植物激素。有些生果採摘後，自身仍會釋放乙稀氣體，可繼續自我催化。這類水果屬「周期性」水果，例如香蕉、蘋果、梨、番茄等。乙稀氣體愈多，催熟速度愈快。因此，把這些生果放在膠袋或盒子內密封，乙稀和濕氣累積，便會加快生果成熟的速度。
另一種「非周期性」生果，如西瓜、菠蘿、橙等，只會在樹上熟，摘下來之後便不會再催熟，亦不會受乙稀氣體影響。因此，即使把它們與釋出乙稀氣態的生果放在一起，也不會變熟。蘋果、香蕉、番茄、牛油果屬「周期性」蔬果，它能自我催熟，若多放這類生果，乙稀氣態愈多，成熟速度便愈快。蘋果是釋放乙稀氣態最多的，所以催熟程度最快。報紙雖然沒有這種氣態釋放，但因牛油果自身的乙稀氣態被報紙困在內，催熟速度也較快。