⑴ 砂鍋清洗方法
首先我們把橙子切開，把橙子皮放到鍋中，用開水煮15分鍾之後再讓它自然浸泡兩小時，最後它就會有一些鬍渣飄上來，最後再把它表面塗一層蜂蜜，就可以輕松的擦拭乾凈，但是不要直接用鋼絲球進行刷洗，有可能會破壞砂鍋的表面。
盛有食物的砂鍋
三、砂鍋的保養
砂鍋主要是用石英石、粘土等原料製成的，在高溫的燒制過程中會形成一種玻璃體，對環境的適應能力比較差，經過熱脹冷縮，特別容易造成破裂，在使用的時候要注意，首先在加火的時候逐漸加溫，不要把它馬上放在大火上烤，而當燒完食物之後要熄火，先散熱之後再進行擦洗，自然降溫，是對它最好的保護。新買來的砂鍋會漏水，就是因為有很多沙眼，所以說在煲湯蒸飯的時候之前要做一些處理，先把它在火邊稍微烤一下，不要打濕鍋底，注意鍋底是否乾燥，擦拭砂鍋外面的水分。
砂鍋里的湯和食物粒
砂鍋可以長時間的蒸煮，但是不耐急劇的溫度變化，局部的變化可能會出現小裂痕，如果一旦出現裂痕的話，可以用人工的方式進行填補，這樣就可以進行循環的利用。同時我們在新買來的砂鍋的時候，一定要確定它是否漏水，不要盲目的裝水之後直接在火上進行燒煮，這樣有可能會發生意外。
盛有燉湯食材的砂鍋
以上就是對於砂鍋如何使用、如何清潔、如何保養方法小妙招的簡單介紹
⑵ 紫砂鍋第一次用應該如何清洗
新買的紫砂鍋清洗方法：
砂鍋是陶器，鍋內表面是釉彩，因而，未經使用的砂鍋，內表面可能附著有一定的微細沙粒和釉彩質。這些硬質微細顆粒吸入人體消化道，對人體腸胃等有傷害。因此，新買的砂鍋最好先用比較軟的刷子刷洗一遍，再用清水沖洗，除去表面不固定的顆粒。注意，不要用清潔球等硬質鋼絲擦刷洗，會損傷釉彩。
一些砂鍋由於陶砂和製作流程工藝等原因，未經處理會帶有一股土腥味。這樣的鍋，第一次使用，最好除一下腥味。如果急著使用，刷洗了沙粒後，就裝一鍋清水，加茶葉煮開十分鍾以上，然後倒掉，用清水沖洗干凈即可。沒有茶葉，用白醋也可以。
砂鍋最好不要急著馬上使用，把去腥和保養工作一起做了。很多砂鍋由於工藝等原因，存在一些微小的縫隙，在使用過程中容易導致滲水和爆裂，使用前最好堵一下縫隙。普遍使用淘米水或是米糊來做去腥和防漏。
把濃的淘米水裝一鍋，浸泡12小時以上，然後煮沸十分鍾以上，靜置自然冷卻，把淘米水倒掉，用清水沖洗干凈即可。這種方法去腥不錯，防漏則一般。
米糊法就是用砂鍋熬煮一鍋米粥，直至把米粥熬成漿糊為止，然後停火靜置自然冷卻，再把米粥倒掉（注意，不能吃），用清水沖洗干凈即可。注意，要選用粘性高的大米熬煮米糊，這樣吸附土腥味和堵漏能力才強，最好用糯米來熬煮。如果沒有大米，用澱粉或是米粉也可以，注意不要用麵粉。如果砂鍋比較大，則不必熬煮一鍋米糊，那樣太浪費，熬煮小半鍋即可，停火後用勺子潑在鍋壁上即可。這種方法去腥和防漏都很好，建議不要怕麻煩，盡量用這種方法處理。
以上的處理方法是普遍適用的，當然，一些特殊用途的砂鍋，最好再做一些特殊處理。
如果做鹽焗、干燜、油燜、油浸等用途的砂鍋，在米糊法處理後，再用肥豬肉和鹽處理一下，這樣以後烹飪不容易糊鍋，且香味獨特。具體是做法是：先慢火燒熱砂鍋，然後在鍋里撒幾把細鹽，然後用夾子夾住肥豬肉拌鹽刷洗鍋內壁，一直刷洗到肥豬肉變成渣，然後加水和茶葉進去燒開十分鍾，倒掉油水，再清洗干凈即可。刷洗過程中火不要太猛。
如果是熬中葯用的砂鍋，就最好不要用米糊法處理了，否則一些特殊結構的鍋嘴很難清洗。這種砂鍋一般用茶葉加水熬煮濃茶即可去味。至於堵漏，這個可以放到以後熬制葯汁的時候，一些濃的中葯湯汁，本身就有膠質，能有效防漏。
⑶ 砂鍋怎麼清洗才幹凈
砂鍋一般都是拿來燉東西的,燉出來的食物非常好吃!不過在清洗的時候就麻煩了,砂鍋外面燒黑怎麼洗掉呢?下面我們來介紹下吧!
砂鍋外面燒黑怎麼洗掉
1、外面基本上洗不掉,加熱的過程中被火炙烤著都滲進去了~~我是放棄了,就讓它留下隨意的痕跡.
2、用普通砂鍋,就不要太講究了,只要刷干凈了就好,砂鍋原本就是孔洞疏鬆的材質,熏黑一些反而更有生活氣息.要是真的怕染色,就買那種深色的鋰輝石砂鍋.
3、如果是油漬,用克林擦擦加洗潔精可以輕松去掉,如果是火撩出來的黑色碳漬,只能用鋼絲球擦了.
4、有個神器叫納米魔術擦知道嗎?純白色的小塊塊,只要沾水就能擦掉了!親測有用
砂鍋清洗小妙招:
1.把橙子切開,放在鍋內煮開15分鍾,而後泡2個小時,胡楂就會飄起.
2.塗上一層蜂蜜,過半小時用百潔布輕擦就可以很好的清除干凈了.
3.砂鍋燒糊後,在裡面放少許醋,再後加滿水燒,燒開之後將其從火上取下,等變成溫水時再用鋼絲球刷洗,效果很好!
使用方法及保養方法
1.第一步當然是清洗了,拿軟布用清水將其里里外外都給沖洗下,
2.洗好了,咱先來煮鍋粥,得給"喂"飽了.為什麼煮粥呢,因其是陶土製品,土是有"眼"嘀,有縫隙,煮粥可以修補鍋內我們看不到的這些"小眼",以延長其使用壽命
3.小火慢煮,可用木製鏟攪動
4.可將粥水澆在上部,粥水達不到的地方,讓鍋的內壁上部也滋潤,讓其"喝粥水"
5.煮成粘性的粥即可關火,離火後,可不能讓其急冷,得用鍋墊隔冷
6.其煲湯是個較長過程,在這中間,我們可以做很多其它的事,但為了不讓其燒干湯水,發生四分五裂的可怕事件,可准備鬧鍾或是計時器提醒自己
7.煮好的粥放置一夜,早上起來看,多好的粥,可這粥咱不吃,當是"洗鍋粥",做完這些,咱們就可以開始煲美美的湯了
砂鍋的保養:砂鍋是由石英、長石、粘土等多種原料製成的陶製品,經高溫燒煉,鍋體形成一種玻璃體.這種玻璃體對溫差適應能力較差.砂鍋驟然受熱受冷,會引起急劇膨脹或收縮,因而造成破裂
⑷ 砂鍋第一次用需要怎麼處理
砂鍋第一次使用需要做以下處理：
1、擦洗砂鍋
首先在新買的砂鍋內裝滿清水，倒入小蘇打用百潔布擦洗干凈，去除鍋內雜志。
2、浸泡砂鍋
洗完後，把砂鍋放入水中浸泡3小時，目的是讓砂鍋吸收水分。
3、鍋內煮米
在鍋內加入七分滿的水，開水米漿滲入砂鍋壁內，將裡面的微小縫隙堵住，防止以後漏水。另外還能去掉土腥味延長砂鍋使用壽命。
4、靜置砂鍋
關火後，注意將剛煮完東西的砂鍋放在乾燥的木板和草墊上，不要直接放在地板和水泥地上，否者砂鍋受冷會破裂，蓋上蓋子燜半個小時，然後再加滿水，將裡面的米粥攪拌均勻放一夜，這樣可以讓米漿更好地深入砂鍋，把裡面的微小空吸堵住，不會開裂。
砂鍋使用注意事項：
1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火。
4、從火上端下砂鍋時，要放在乾燥的木板或草墊上，切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。
6、不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。
7、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。
8、熬過中葯的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中葯。
以上內容參考網路-砂鍋
⑸ 剛買回來的新砂鍋，要怎麼樣開鍋處理才耐用
其實砂鍋跟我們用的其他的炒鍋，都是一樣的，買回來之後都不能直接使用，要先開鍋。可能有的人會覺得奇怪，為什麼一定要先開鍋呢。原因很簡單，開鍋之後的砂鍋和炒鍋，不會糊底粘鍋，使用時間更久，用的時候也更順手。特別是砂鍋，很多人新買回來的砂鍋直接用很快就漏水或者糊底了。
⑹ 新買回來的砂鍋要怎樣處理後才能使用
砂鍋是我們的一種傳統炊具，一般用來煲湯、煲粥，做一些湯羹類的東西。因為這種烹調方式一般都需要比較長的時間，而且要保持長時間的沸騰狀態。所以新買的砂鍋是不建議直接用的，最好先處理一下再用比較好，因為經過處理後的砂鍋用的時間會更長久，同時能夠去除製作過程中形成的粉塵。
⑺ 砂鍋買回來要怎麼洗
1、砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，所以新買的砂鍋最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。
2、砂鍋第一次使用的時候需要用小刷子把砂鍋內壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉進食物中去。
3、新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住砂鍋細微的孔眼，防止滲水，以延長使用壽命。
砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，這種相互滲透的時間維持得越長，鮮香成分溢出的越多，煨出的湯的滋味就越鮮醇，被煨食品的質地就越酥爛。
(7)剛買的砂鍋怎樣清洗擴展閱讀
（一）特性
1、傳熱快，散熱慢，保溫能力強，一般砂鍋在關火5到10分鍾後，鍋內食物還能保持接近沸騰的熱度。
2、砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料，相對平衡的環境溫度，有利於水分子與食物的相互滲透，能最大限度地釋放食物味道。
3、適用於小火慢熬。
（二）注意事項
1、熬過中葯的砂鍋不宜用於燉菜、熬湯，同樣，凡用於燉、熬食品的砂鍋也不要用來煎中葯。
2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3、砂鍋不要用來炒菜，一般使用砂鍋來煲湯熬菜，因為炒菜的油溫很高，當鍋內的油被燒熱時，驟然放進冷盤，鍋容易炸裂。所以在做飯的時候也應該先加水，然後才能移到爐火上，如果先燒鍋後放水，也容易使鍋炸裂。
4、不要用砂鍋熬制粘稠的膏滋食品。
5、不要干燒，也不要在還很熱的時候用水洗，這樣容易壞裂。
6、不打濕鍋底。洗鍋時盡量不打濕鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。
⑻ 新買的砂鍋，怎麼才能清理的干凈衛生呢
最常見的種類有：白砂鍋、紫砂鍋、石鍋、粗砂鍋、鐵砂鍋、新型材料砂鍋。砂鍋有個共同點：傳熱快，散熱慢，保溫能力強，燉湯原汁原味的鮮美，被煨的食材質地酥爛香味濃。不管使用什麼砂鍋，方法要正確。用砂鍋做美食，必須先用小火預熱3分鍾左右，然後改中火。反對使用大火猛燒，更不能燒糊鍋了還在加溫。
⑼ 新買的砂鍋怎麼洗
材料准備：一碗清水，電磁爐，一盆清水，毛巾。
第一步：把新買的砂鍋放入盆中。
⑽ 砂鍋第一次使用前怎麼處理
新買來的砂鍋使用前需要用硬一些的刷子刷。鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置幾分鍾，然後洗凈擦乾待用。但要注意，浸泡時間不宜過長。砂鍋放在爐火上燒東西前，還應將鍋外表的水擦乾。
新買來的砂鍋第一次使用時，最好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。用砂鍋熬湯、燉肉時，要先往砂鍋里放水，再把砂鍋置於火上，先用文火，再用旺火；
砂鍋正燒東西時如果鍋中湯少了，需要加水，切忌加冷水，應添加溫水或熱水；同時，鍋內的湯水也不能溢出，以防鍋外邊沾水而炸裂等。
注意事項：
1、避免溫差過大：
小火開始加熱：土鍋容易熱脹冷縮，若在冷卻的狀況下突然以大火加熱，底部接觸火源的地方容易因為溫差過大而裂開。
因此一開始應該以中小火慢慢溫熱整個鍋子，放入食材後再轉大火，因為土鍋的蓄熱性佳、受熱均勻，食材加熱後可以轉回中小火，讓余溫烹煮即可。砂鍋底部會與爐火直接接觸，長期下來會變黑是正常現象。
使用土鍋，一開始必須先以小火加熱。若土鍋是連同吃不完的食物一起放入冰箱冷藏，隔天要重新加熱時，不能把冰冷冷的鍋子直接放到瓦斯爐上開火，應該要先置於室溫下稍微回溫再加熱。不過因為土鍋會吸收味道，所以建議不要長時間將食物或湯汁存放於其中。
烹煮完、還殘留熱度的土鍋不要直接放入水槽中沖水，先靜置在檯面上讓它冷卻再清洗。若擔心油污不好刷洗，可以先用適量的溫熱水稍微浸泡。注意不要用洗碗精水浸泡，防止洗潔劑殘留。
2、確實隔熱：
土鍋有著受熱均勻、保溫持久的特性，所以移動時一定要使用隔熱手套，否則容易造成燙傷。另外，熱騰騰的土鍋也不能直接在放桌面或濕抹布上，務必多一層隔熱墊，防止龜裂。
3、風干收納：
清洗土鍋後務必用干抹布或廚房紙巾擦乾水分，倒扣讓它風干，避免讓水分滲入其中造成發霉。完全乾燥後，可以用報紙包覆，收納於通風陰涼處。