1. 做臘八蒜怎麼快速剝蒜皮
取一個塑料袋，把大蒜頭放進袋子里，然後攥緊袋口，把大蒜在桌子或地板上敲幾下。
接著打開口袋看下，大蒜頭已經被敲散成蒜瓣了。
然後我們繼續敲，之後你會發現大蒜皮已經脫離了，只需要簡直處理一下，大蒜就被輕松的剝好了。
自製方法
紫頭蒜1000克，米醋500克。
1、選用一干凈陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；
2、選好紫頭蒜，去皮洗凈，晾乾，放入陶罐或玻璃罐，內中一定不要有油，倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止，蓋好蓋，將其置於10度-15度最好能曬到陽光的條件下，泡製10天左右蒜呈翠綠色即可，並移至陰涼處儲藏，隨取隨用。
此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈翠綠色，味道酸辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
小竅門
泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。
1.泡臘八蒜為什麼得用紫皮蒜？
紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷實，泡出的蒜脆香。
2.泡臘八蒜為什麼得用米醋？
米醋色淡，泡過蒜色澤如初，橙黃翠綠，口感酸辣適度，香氣濃而微甜。那老醋熏醋泡過蒜色澤發黑，蒜瓣也不夠綠，口感較差，尤其是熏醋，略帶糊味，也許這正是它的特色。
2. 怎樣才能快速去除大蒜皮
快速去除蒜皮需要准備的材料：大蒜、容器、清水。
具體步驟如下：
1、首先，准備一個容器，樣式不限，能裝水就可以了。
3. 如何快速剝大蒜皮
大蒜是我們炒菜時常用的調味品，他不僅能使菜餚味道更好，而且對人體有許多好處，然而剝大蒜已經成為一個問題，很多人用手剝大蒜，速度慢，受不了，我就來教你5個剝蒜的竅門，可以快速剝蒜皮。
1、我們可以用一個啤酒瓶蓋在大蒜的位置切幾個洞，然後用小手把他剝下來。
2、用手握住蒜頭和蒜尾，如果用力捏，蒜皮會在中間裂開，這樣蒜皮就很容易剝落。
3、把溫水倒進碗里，把大蒜浸泡10分鍾左右，大蒜浸泡後，表皮變軟，容易剝皮，尤其是新蒜。
4、戴上橡膠手套，把大蒜放在手掌心，用一點力摩擦大蒜，蒜皮就會自動脫落。
5、如果需要剝大量大蒜，可以將蒜瓣放入一個大口的塑料瓶中，蓋上蓋子並用力撞擊地面，劇烈撞擊後，大蒜皮會自動脫落。
4. 剝蒜皮最快的方法
大蒜是我們平時最常見的一種調味品了，我們幾乎可以在任何菜餚當中找到大蒜的身影，其中很多菜離開了大蒜味道就會差上很多，但是大蒜也有一個缺點，那就是有一些大蒜皮實在是太難剝了，我們往往費了好大力氣才剝了幾瓣而已，那麼有沒有什麼方法能讓大蒜好剝一點呢？
今天給大家帶來了兩種剝大蒜的好方法，不僅簡單而且十分實用，以後也又快又好。
5. 怎樣能又快又好的把蒜皮剝掉
巧剝蒜皮:將蒜用溫水泡3-5分鍾撈出，用手一搓，蒜皮即可脫落。如需一次剝好多蒜，可將蒜攤在案板上，用刀輕輕拍打即可脫去蒜皮。
6. 大蒜怎樣去皮快又好
大蒜去皮快速的方法：
1、首先需要將大蒜全部都掰成一瓣一瓣的，找一個干凈的可樂瓶子或者礦泉水瓶子，一定要注意把瓶子里的水全部控干，不能有一點水，否則是大蒜的皮會粘在大蒜上，是不會掉下來的。
這種方法對比較乾燥的「老蒜」效果比較好，新蒜需要晃動的時間會加長一些。如果蒜比較多，又不怕聲音大，可以換成兩個不銹鋼盆子，扣在一起使勁晃動，剝蒜的速度會更快一些。
7. 怎麼快速剝大蒜皮