Ⅰ 怎樣清洗豬肚最干凈
豬肚煮熟後做冷盤或用來燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事。今天介紹的白糖和醋清洗方法。這種豬肚最快最干凈的清洗方法是經過實際經驗得出來的，而且用醋和白糖清洗即節省資源，也是最輕松的方法。
Ⅱ 豬肚怎樣清洗
把豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟，隱藏著很多細菌和病毒。
准備4勺麵粉，不用太好的麵粉，也可以是過期的麵粉，麵粉在這里的主要功效就是中和豬肚裡面的胃液，去除腥味。
將麵粉撒在豬肚表面，然後用手將麵粉均勻的抹開，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是產胃液的地方，一定要撒上足夠的麵粉，將豬肚全部覆蓋住。
將覆蓋著麵粉的豬肚拿在手裡不停的搓揉，用力不能過大，以免將豬肚的肉纖維破壞。大約搓揉5分鍾即可。
用溫水沖洗一下，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉，用刀的時候要注意自己的手指，因為豬肚沒有我們想像的那麼厚，一不小心就容易戳到自己的手。
一切完畢後，然後將豬肚再翻過去，褶皺部位放在裡面，將清水灌入其中，用手將之前剪開的口子捏在一起，不要讓水流出來，輕輕晃兩下，將清水從豬肚的噴門（前段的一個小的管道）中流出，重復3次即可。
最後將食鹽抹在豬肚上，兩側都要抹上，放置5分鍾，再用清水沖干凈即可。這里食鹽可以有效的殺滅細菌。
Ⅲ 豬肚應該怎麼洗
我國從古自今就會用動物的內臟做菜，這對於別的國家來說，一直是比較匪夷所思的事，當然，對於別的國家不喜歡吃內臟的人來說，我國人民同樣是匪夷所思的狀態。別國人不吃內臟的最大原因就是覺得內臟很臟，就比如豬肚，它其實就是豬的胃，裡面殘留著胃液不說，還會有一些食物殘渣。所以老外們看著都覺得惡心，更別說去吃了，但只要我們能清洗干凈，處理好之後，內臟其實也是一種干凈衛生，且好吃又有營養的食材。
這樣豬肚就完全洗好了，干凈衛生，還沒有一點腥味，之後要炒著吃、燉著吃都可以進行了。
Ⅳ 豬肚怎樣弄乾凈
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。
用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了!
下面我們把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鍾。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗凈後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。
提醒：一定要注意，洗豬肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，豬肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落，同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少豬肚的營養成分。
補充說明：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去異味的作用。
Ⅳ 怎麼清洗豬肚
豬肚就是豬的胃，能用豬肚烹調出各種美食，豬肚可以做湯，也可以炒食，做法多種多樣，有很多人都喜歡吃豬肚，有嚼勁好吃，越嚼越香，是不錯的下酒菜，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，豬肚是內臟器官，俱有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的步驟。有的人用豬肚做的菜餚，腥味重，有異味，這是你清洗豬肚時沒有做好，導致的菜餚味道受影響，要想把豬肚洗干凈？是有竅門的，平時我們洗豬肚的時候，是用鹽和醋來洗，教你小竅門，清洗豬肚還是這個方法好，乾乾凈凈沒異味，只需簡單幾步就做好，豬肚不腥不臊，下面看看是怎樣清洗豬肚的：
【洗豬肚】
材料：豬肚、麵粉、白醋、鹽、
清洗方法：
豬肚的選購小貼士：
1.在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。
2.新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色。
3.不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質松軟，內部有硬的小疙瘩，不宜購買。
首先把豬肚放入水龍頭下，將豬肚裡外都簡單沖洗一遍，再把豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟。
將麵粉撒在豬肚的表面上，然後用手將麵粉均勻的抹開，將豬肚全部覆蓋上麵粉，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。只要將豬肚全部覆蓋住即可。
將覆蓋著麵粉的豬肚，用手不停的搓揉，再將豬肚的表面也搓揉一遍，使胃液和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇濕有粘性，胃液和雜質都會依附在麵粉上。
將豬肚上的麵粉去除，用清水沖洗干凈，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉。
將豬肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻的抹在豬肚裡面和表面，里外都要抹上，放置幾分鍾。
再用手將豬肚的裡面和外表都揉洗干凈，用清水再沖洗幾遍，這樣豬肚已經完全清洗干凈了，就可以做出各種美味的菜餚了。
豬肚清洗小貼士：洗豬肚用麵粉清洗，麵粉遇濕有粘性，利用麵粉的這一特點，就可以把豬肚的胃液和雜質去除的很乾凈，鹽和醋可以殺菌和去除異味，將這三種材料結合使用，再加上清洗方法，就能把豬肚清洗的很乾凈，不腥不騷沒異味。
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Ⅵ 豬肚怎麼清理最干凈
豬肚就是豬的胃，能用豬肚烹調出各種美食，豬肚可以做湯，也可以炒食，做法多種多樣，有很多人都喜歡吃豬肚，有嚼勁好吃，越嚼越香，是不錯的下酒菜，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，豬肚是內臟器官，俱有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的步驟。有的人用豬肚做的菜餚，腥味重，有異味，這是你清洗豬肚時沒有做好，導致的菜餚味道受影響，要想把豬肚洗干凈？是有竅門的，平時我們洗豬肚的時候，是用鹽和醋來洗，教你小竅門，清洗豬肚還是這個方法好，乾乾凈凈沒異味，只需簡單幾步就做好，豬肚不腥不臊，下面看看是怎樣清洗豬肚的：
【洗豬肚】
材料：豬肚、麵粉、白醋、鹽、
清洗方法：
豬肚的選購小貼士：
1.在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。
2.新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色。
3.不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質松軟，內部有硬的小疙瘩，不宜購買。
首先把豬肚放入水龍頭下，將豬肚裡外都簡單沖洗一遍，再把豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟。
將麵粉撒在豬肚的表面上，然後用手將麵粉均勻的抹開，將豬肚全部覆蓋上麵粉，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。只要將豬肚全部覆蓋住即可。
將覆蓋著麵粉的豬肚，用手不停的搓揉，再將豬肚的表面也搓揉一遍，使胃液和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇濕有粘性，胃液和雜質都會依附在麵粉上。
將豬肚上的麵粉去除，用清水沖洗干凈，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉。
將豬肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻的抹在豬肚裡面和表面，里外都要抹上，放置幾分鍾。
再用手將豬肚的裡面和外表都揉洗干凈，用清水再沖洗幾遍，這樣豬肚已經完全清洗干凈了，就可以做出各種美味的菜餚了。
Ⅶ 豬肚怎麼洗干凈 如何清洗豬肚 豬肚的清洗方法
豬肚過水反復沖洗幾遍，用刀給豬肚開一個小口，把裡面、外面的油脂等殘留物來回用刀刮干凈，里里外外都刮干凈。給豬肚抹上麵粉揉搓，此時巧妙利用麵粉粘性，能吸附豬肚的胃液和雜質，麵粉要從外到里塗抹，褶皺部分可以多抹一些麵粉，將整個豬肚全部塗抹以後，反復不停的揉搓，盡可能讓麵粉吸附豬肚的黏液和雜質。
揉搓後你會看到麵粉由於吸附了豬肚表面的雜質而變成一團團，此時我們要用流動的清水，把豬肚裡里外外反復沖洗兩遍，沖干凈麵粉團以後，就能得到一個十分光滑而沒有黏液的豬肚。如果還剩餘難清洗的部分，可以用刀將其刮掉。
Ⅷ 豬肚怎樣清洗更干凈
工具材料：
豬肚、鹽、麵粉、檸檬、刀、清水
操作方法
01
將豬肚買回來後，在豬肚上劃一道小口子，把裡面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，上面有很多的細菌和病毒。
02
用清水清洗一下後，倒入適量的麵粉，讓豬肚的每個部分都抹上麵粉，用手揉搓整個豬肚，揉鍋一段時間後，放入清水清理。
03
把水倒掉後，用刀把檸檬切片，把檸檬片放入盆中，用力揉搓豬肚和檸檬片，讓檸檬片上的汁液侵染到整個豬肚上，因為檸檬汁能有效的把豬肚上那一層滑滑的東西洗掉。揉搓 一段時間後，用清水清洗干凈。
04
再用清水清洗一次後，把水倒掉，把鹽將豬肚內外均勻抹上鹽，輕揉一會後，放置一段時間，用清水清理干凈。
05
清理干凈後，用小菜刀把比較難清洗干凈的臟東西刮掉，再用清水多次清理干凈即可。
Ⅸ 怎樣清洗生豬肚
第一步：選擇健康、新鮮的豬肝
1、新鮮的豬肝：顏色呈紫紅色，富有光澤，整體顏色一致，表面沒有水泡，用手輕壓後壓痕能快速恢復，富有有彈性。
2、不新鮮的豬肝：顏色暗淡沒有光澤，表面乾燥起皺、有異味。
3、有病的豬肝：有硬塊、水腫、表面有菜籽大小的小白點，這樣的豬肝是絕對不能買的。
第二步：浸泡沖洗給豬肝「去毒」
1、整塊豬肝流水沖洗干凈表面。盛清水，在水中加入稍許白醋，把豬肝整塊浸泡在白醋水中，約30分鍾後取出，用清水反復沖洗。
2、豬肝切約5毫米片，用流動的清水反復沖洗至再無血水滲出。去除殘存於豬肝的毒素。
3、若不夠時間浸泡，也可直接把豬肝切片用流動的水沖反復清洗至無血水滲出，然後再放入白醋水中浸泡十分鍾左右撈出瀝干。