⑴ 包子要怎麼做才好看圖片
這種包法是最為簡單的一種包法啦,比較適合不會包包子的新手。用左手拿起一張包子皮,然後取適量餡料放入包子皮里,合上包子皮,用右手從右到左依次捏合即可,如下圖。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
如果你希望做出來的包子能站得住,讓包子稍微顯的精神一些,在准備捏合之前先用左手的頂住里側,稍微用點力讓餡料和包子皮凹進去一些就行,然後在捏合的過程中,還要注意讓里側的邊緣短一些,外側的外緣稍長一些,並在外側捏上兩三個褶子,這樣做出來的包子精神多了,能站得住。
提醒:新手包包子不要放太多的餡料,餡料放的越滿越難包,熟練以後再多放餡料比較好。
這種包法也可以用來包餃子。
二、升級版的月芽包子的包法
前面的操作方法和步驟都和上面一樣,只是在捏合的時候,連續不斷的把外側都捏成褶子,如下圖。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
這種升級版的月芽包子還可以這樣包法——
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
1、取一張包子皮放入適量餡料。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
2、先把包子皮外側的3/4捏成褶子。
包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
3、然後再把內側剩下的1/4與外側捏合起來即成。
另外,你也可以先把包子皮外側的3/4捏成褶子,然後再填入適量的餡料,再捏合。
這幾種包法都能包出漂亮的月芽包子,隨便你選用哪種包法都可以,也可以用來包餃子。
⑵ 包子的做法,要好看的~~~
白菜豬肉包:
麵皮材料:
麵粉,酵母,白糖,半小勺鹽,水。
做法:
1. 酵母用少許溫水(跟人體溫度差不多左右,千萬不能用過熱的)調開,放置5分鍾左右。
2. 盆內放入麵粉,白糖,鹽混合均勻,然後放入酵母水攪拌,再加適量水揉成團(水不要一次加太多,分次依情況決定)。
3. 把面團揉至光滑,蓋上保鮮膜,放到烤箱內發酵(烤箱可事先用100F左右預熱2分鍾左右,然後裡面放一杯熱水)。
P.S. 要是沒有烤箱,就放一個密閉的空間,比如說微波爐或是盒子裡面。我媽的做法是用一個盆和面,然後鍋里放一碗熱水,再放上蒸屜,再把面盆放上,蓋上蓋子。
內餡材料:
白菜,豬肉末,蔥,姜。
調味料:
鹽,白糖,味精,黑胡椒,醬油,料酒,香油,花生油。
做法:
1. 白菜切碎,撒入1大勺鹽,抓勻後靜置10分鍾左右,然後擠干水分,備用。
2. 蔥,姜切末。
3. 一個大盆里,放入白菜和豬肉末,蔥末,薑末。然後加入調味料攪拌均勻。
P.S. 因為買的豬肉末都是瘦肉,所以我會加一點花生油,覺得這樣餡才不會太干,蒸出來才有汁。
包子做法:
1. 取出面團,再一次揉至光滑。
2. 分成小團,然後擀成中間後四周薄的皮,包入適量的餡,捏起來(我不太會包@@我媽說了,要好看最好是18-20個褶左右。娘咧,俺可沒那技術)
3. 包子包好後,用快布或是什麼的蓋起來,再讓它發個半小時左右。(還是俺娘說的,發好的包子那起來感覺輕輕的)
4. 鍋內燒開水,大火蒸15分鍾即可。
⑶ 包子怎樣包簡單又好看
餃子餡的種類豐富多彩
餃子皮同樣也能花樣百出
快來學一學,包有顏值的餃子
魚形餃
步驟一:把中間捏合,從右邊開始,大拇指向外輕捏側皮。
步驟二:食指把側皮捏成褶皺,然後再從左邊開始重復步驟。
半邊彎彎的餃子你看,像不像月牙?
更多包法,可以進下邊這個鏈接學習著包:
餃子這樣包又快又好看,一步到位,太簡單了!
⑷ 包子的包法與捏法圖解,怎樣做包子漂亮好看
菊花包法:
1、麵皮放在左手上, 肉餡放在麵皮的中間,手心稍稍向下彎,先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。
⑸ 包子怎麼做好看又好吃
步驟與做法:
1、肉末+雞蛋+蔥花+薑末+鹽+糖+老抽+雞精沿一個方向攪拌均勻;
2、麵粉中倒入酵母溶液,用筷子順一個方向攪成絮狀;
3、面團中加入橄欖油,往展開面團倒油,把四腳向中心折起,重新揉成面團;
4、發酵至原來體積的2到3倍,揪成小劑子,擀成面片包肉餡;5、包成包子的樣子,水開了隔水蒸15分鍾後不要揭開鍋蓋虛蒸3分鍾即可。
6、注意事項1:肉糜在加入調料攪拌的時候沿一個方向攪拌才能出勁,如果喜歡嫩一點的可以在攪拌的過程中分次加少許冷開水後繼續攪拌至肉把水分全部吸收;
7、注意事項2:面團和成形後加入少許色拉油(推薦無味的油,花生油可免則免了)以包油的方式揉成面團,等待發酵;
方法二
材料
餡料:肉餡500克(三肥七瘦),木耳100克,小茴香100克,雞蛋2個,蔥薑末15克,生抽2勺,老抽1勺,
鹽1勺,白糖1勺、五香粉一點點。
a.肉餡中磕入2個雞蛋,放入蔥薑末,然後用筷子順著一個方向攪拌,攪拌至粘粘的能拉出絲狀即可。
b.加入切碎的木耳、小茴香,攪拌均勻。
c.最後加入生抽、老抽、鹽、白糖、五香粉,繼續攪拌均勻。
包子皮材料:高筋麵粉500克,酵母粉6克,水300克。
步驟
1.將材料放入,和成面團。
2.室溫發酵面團漲至2備大。
3.取出面團,揉勻排氣後均勻的分成若干個小劑子,並逐個的將其擀成包子皮。
4.將一勺肉餡放在麵皮的中間,然後沿著麵皮的邊緣依次捏合即可。
5.包子全部包好後,放在室溫中醒發20分鍾。
6.開鍋後上蒸屜中火蒸15分鍾,關火後悶3分鍾再掀開蓋子拿出。
⑹ 如何捏出漂亮的包子
看視頻學習,另外必須多加練習