Ⅰ 怎樣做饅頭好看
不放糖的饅頭好看，主要是面要發好
Ⅱ 饅頭怎樣做好吃又好看
說到饅頭有很多的人都是非常的熟悉的，特別是在北方有很多的人可以說一天三餐也都是離不開饅頭的。而現在人們的生活條件越來越好了，有很多的人在吃饅頭的時候，也都是會到外邊去買饅頭來吃的，不過買的那些饅頭總是覺得沒有什麼饅頭味兒，跟我們自己在家裡蒸的饅頭還是不一樣的。所以說有很多的人也都是會自己在家裡蒸饅頭吃的，但是自己在家蒸饅頭的時候，卻又蒸不出外面那種又大又白的饅頭，那麼這是為什麼呢？其實自己在家裡蒸饅頭的時候跟外邊做的那些饅頭還是有一些不同的，今天面點師傅就透露了蒸饅頭的「訣竅」，這樣做蒸的饅頭才會又大又白又好吃！接下來我們就一起跟著面點師傅來學習一下吧。
除此之外我們在發面的時候，如果想讓發出來的面蒸的饅頭更加的好吃，那麼也可以加上兩個雞蛋之後再加入少許的白糖，這樣發出來的面才會更加的松軟，有彈性，蒸出來的饅頭才會更加的好吃。在蒸饅頭的時候，只要注意這些那麼蒸出來的饅頭，吃起來才會更加的香甜好吃
Ⅲ 花式饅頭怎樣做才好看
用料
主料
Ⅳ 做好看的饅頭
這里我們做的是卡通饅頭，需要做造型，那麼我們發的面就不能太軟，太軟的面團容易塌，出鍋後的饅頭就會變得奇奇怪怪了哦
做這一鍋饅頭，我們准備了400g麵粉，用240ml溫水和面，加入4g酵母。如果寶貝喜歡吃甜，也可以加入適量的白糖和面。
冬天做饅頭還有一件比較麻煩的是，就是天冷，面發酵太慢。這個我們可以提前一天揉好面團，放冰箱或者直接放在比較冷的地方，低溫發酵一晚，第二天做就剛好
也可以把揉好的面團，放在保溫鍋上，開保溫鍵，發酵3個小時左右就可以了
發好的面，裡面充滿蜂窩狀的氣孔，如上圖
我們在案板上撒點乾麵粉，把它揉揉 ，排凈裡面的空氣
把它搓長條，下12個大小均勻的小面劑
首先我們來做一個小兔子饅頭
拿一個小面劑把它搓長條，擺成如圖一樣的形狀，拿一根筷子比著。把兩個頭從前面穿過去
穿過去之後，把它調整一下，用牙簽壓出耳朵，紮上眼睛和嘴巴。用黑豆做眼睛
然後抽出筷子，這個小兔子饅頭就做好了
然後我們來做一個小鳥饅頭，這個和小兔子一樣，也是先搓長條。把這個面條系個扣兒，套進去
下面的是尾巴，用手按扁，用叉子壓上花紋
然後頭部，我們用手捏個嘴巴出來
用牙簽紮上眼睛，綠豆做眼睛，這樣我們的小鳥饅頭就做好了
第三款饅頭也非常漂亮，我們拿一個小面劑，把它揉揉，擀成一個橢圓形的面餅。然後用刀子把它切一下
然後我們從下面沒有切口的地方，把它捲起來。
卷到這樣，我們把它拿起，背過氣，捏合縫隙
盡量讓它平整一點
然後我們還是扎出眼睛和嘴巴，用黑豆做眼睛
是不是非常漂亮呢
最後我們再來做一個貝殼小饅頭
也是准備一個小面劑，把它擀成一個橢圓形的面餅，然後我們用一個專門做麵食的小梳子，把它壓上花紋，如圖
用梳子把它介面部分頂一下
用筷子把它從中間夾一下，對折，這個小饅頭就做好了
今天分享的幾款卡通饅頭是不是非常簡單呢，出鍋也很漂亮哦
Ⅳ 怎麼做饅頭好看好吃。
怎麼做饅頭又軟又好吃
1. 酵母先化開
酵母其實就是一種可食用的菌類，晾乾處理後的酵母其實是處於一種「睡眠狀態」，重新放回溫水中就會重新恢復了活性，所以發面必須將酵母先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麵粉和面。
2. 加入適量白糖
白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助於酵母的充分蘇醒，讓麵粉更容易發酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。但是，為了健康不可過量。
3. 揉面排氣
發面的時候，當面發的有原本的2-3倍大的時候，面團的內部會有產生很多氣，這個時候就需要揉面，揉面的過程其實就是在給面團排氣，最好多揉一會，讓面充分排氣，大概10-15分鍾，蒸出的饅頭才會光滑細膩。
4. 醒面
面團排氣完成之後，做成饅頭的形狀，這個時候不要急用蒸，放入籠屜內，靜置20-30分鍾，讓面團再醒發一會，等饅頭膨脹了再蒸，蒸出的饅頭更蓬鬆、喧軟。
5. 冷水下鍋
很多人在蒸饅頭的時候都習慣於用熱水或者開水，都是覺得用熱水少掉了把水加熱都過程，這樣速度快，但是這樣做蒸出的饅頭口感不夠喧軟，冷水下鍋能讓饅頭慢慢受熱，有再次發酵的作用，蒸出的饅頭更好吃。
6. 大火急蒸
蒸饅頭必須得大火，大火才能保證有足夠的蒸汽，蒸汽不夠饅頭表面容易塌陷、開裂、不光滑，蒸出的饅頭表面有起泡，口感不松軟。
7. 蒸饅頭時間
蒸饅頭時間不可少，一般要在30分鍾以上，所謂「饃爭一口氣」就是要給足了饅頭氣，中間千萬不可開蓋看，要加足了水，以免干鍋。
8. 蒸好後不要馬上取出
饅頭蒸好後，稍微燜幾分鍾，為的是不讓冷空氣讓饅頭回縮，表面塌陷不好看，也影響口感。