⑴ 怎樣切土豆片好看
土豆這道食材大家都是知道的，現在超市裡這個菜一定是不缺的，有很多的網友都特別喜歡吃土豆。或許大家見到的土豆做法也是很多樣的，它不僅可以炒、蒸、煮、還可以炸呢，無論怎麼做，土豆的味道都是特別的美味。我們經常在家常見的就是炒土豆絲，這道菜也是很受大家喜愛的，其實除了土豆絲還有一種吃飯也是特別的美味，你一定想不到怎麼做。
【烹飪小貼士】在炸土豆片的時候一定要注意醬油的量多放一點，最好不要在使用炸過土豆片的油，裡面有一些有害健康的物質。最好不要經常吃土豆片，土豆裡面雖然有著很多的蛋白質，但是這裡面的蛋白質不是最佳選擇的蛋白質。如果長期吃土豆的話還會造成身體發胖，有糖尿病的患者是不適合吃土豆的，在處理土豆的時候，如果土豆長芽了，就不要在食用了，因為這個時候的土豆是有一定毒素的，因此為避免造成食物中毒，大家可以扔掉，或者家裡有條件的可以切成小塊種上。
⑵ 切土豆片怎麼切
土豆片想要好吃也要切的均勻，那麼土豆片的均勻切法是什麼呢？
先切一薄片下來，把土豆放穩。接下來切片，厚度均勻。要點是右手持刀把抬高，下刀果斷。做好了切片後的土豆片自然就變成了一張張撲克疊在一起的感覺，把土豆片也放在一起，擺放錯落有致，切的時候，右手切左手退，這個是基本功，得練。要點還是刀把抬高。
通常用刀來切土豆就要先將清洗干凈的土豆用刀分成均勻的段後，在用刀切成均勻的片。用刀將土豆切成均勻的片就是用右手握刀，左手按住土豆，右手和左手要配合好。切好的均勻的土豆片後，還有用刀將大的土豆片用刀一刀分成均勻的小的土豆片。用左手握住刀頂部，放在切好的大的土豆片上，右手握刀把，左手使勁的向下切即可
土豆中含有大量的澱粉、蛋白質、脂肪、纖維素以及豐富的維生素C、維生素A、維生素B1、胡蘿卜素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等微量元素，另外還含有核黃素、尼克酸、硫氨酸等成分。
作用：
1、增強免疫力：土豆中含有豐富的蛋白質，其中更有人體所需要的8種氨基酸，它對於增加人體抵抗力，提高免疫力有很好的作用；
2、預防動脈粥硬化：土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關節腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生；
3、降低血壓：土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內鈉的排出，調節機體酸鹼平衡，有降低血壓的功效，適合於高血壓患者食用；
⑶ 怎麼切土豆
教大家怎樣切出一盤漂亮的土豆絲，讓你在家人面前倍兒有面子。
下面幾點要領請大家記住：
1.首先，我要告訴大家怎樣拿刀，刀一定要垂直於砧板！！
這個是很重要的哦。小編發現很多人在切菜時，刀刃會往外偏。我問她們，為什麼要這樣切，她們說怕切到手。
其實越是這樣，越會容易切手。
2.刀在往下切土豆片時，要略微往前推刀，不要直上直下的切。要不然，很容易出現切的土豆片上窄下寬，向前推刀下切法，有利於切出來上下均勻的土豆片。
好的，明白這兩點就事半功倍了。
下面大家開始切土豆了。首先，把土豆隨意一個面，先切三到五下片。
然後把被切過的面，貼放在展板上。這樣土豆就被固定好了。
接下來，在運用向前推刀下切法，一片一片切好。
注意：我們一開始切的時候，要質量第一，速度第二。一定要慢，保證土豆片上下均勻。只要運用向前推刀下切法，保證每一片都用心切，你就會慢慢的感覺到，你在進步哦。
在切片的過程中，我們可以變換土豆和砧板的接觸面，只要能固定住土豆就行啦！！！
把一個土豆都切好片後，我們把它碼放好，按緊壓實，碼好的土豆片不要太厚，越薄越好切絲。
最後，運用向前推刀下切法切絲，要一下一下的切，不要連刀。
好的，如果按照以上步驟，我相信小夥伴們會進步很快，熟練了以後，我們可以連刀切，噠~噠~噠的，跳出有規律的馬蹄音來了
⑷ 怎樣把土豆片切的更薄
第一種勤學苦練，或者去廚房跟切菜手學幾招，練久了你肯定能切成薄片。
下刀快，刀與菜板保持基本垂直。刀的一面緊貼著掌住蔬菜的左手向前快速勻速運動。上面是普遍適用的方法。切土豆時，先把它對半切成兩個，再按照上面說的方法切。刀不要絕對垂直，稍微像左傾斜。
第二種，如果你是普通百姓的話，買一個擦絲器吧，就是那種專門切各種形狀的菜的工具。只是切出來土豆片會很薄很薄。
一般新鮮馬鈴薯中所含成分：澱粉9～20%，蛋白質1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養成分：能量318千焦，鈣5～8mg，磷15～40mg，鐵0.4mg～0.8mg，鉀200~340mg,碘0.8~1.2，胡蘿卜素12~30mg，硫胺素0.03～0.08mg，核黃素0.01～0.04mg，尼克酸0.4～1.1mg 。[5]
馬鈴薯塊莖含有大量的澱粉。澱粉是食用馬鈴薯的主要能量來源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的澱粉，中晚熟種含有14%～20%的澱粉，高澱粉品種的塊莖可達25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
⑸ 人太笨求土豆怎麼切菱形，圖解，謝謝
1、將土豆削去外表，用清水沖洗干凈，立在案板上。
⑹ 土豆怎麼切好看
酸辣土豆絲是很多人都喜歡的一道菜，怎麼能切出均勻的土豆絲呢？跟著小編一起學起來吧。
方法/步驟
1
清洗選好的土豆，用削皮刀削皮。
4
將切好的土豆絲放入清水中。
⑺ 要把土豆片切成中間薄邊緣厚要怎麼切
切土豆片時上薄下厚是刀鋒內偏導致的。
切土豆片的方法：
1、將一個土豆切兩半，刀口放砧板上。
2、用左手食指/中指/無名指壓在上面，大小拇指兩邊扶著，刀口貼著食指和無名指切即可。
3、邊切邊慢往後移這樣手指移動多少基本上到切出來就有多厚。這樣可以將土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就會整齊的倒向一邊。
4、慢是關鍵，特別是對於新手。下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平。
5、還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆，把切好的土豆片慢慢按平，並把片與片之間的距離整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹開就可以。
⑻ 土豆片怎麼切
先將一個土豆切兩半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/無名指壓在上面，大小拇指兩邊扶著，刀口貼著食指和無名指切就可以了，邊切邊慢往後移。手指移動多少，基本上切出來就有多厚。這樣可以將土豆切成薄片，且切出的片一片一片的自己就會整齊的倒向一邊。
⑼ 切土豆片的方法
土豆是日常生活中深受人們喜愛的一種食材，它的各種吃法都廣受人們的歡迎。但是對於土豆片的切法，許多人認為切好特別難，因為土豆的形狀並不是規整的圓形或者正方形，想要切好土豆片，必須學會一些技巧，包括切的順序和力度，初學的朋友們可以以慢為主，細細研究就可以熟能生巧。
一、廚師必備技能——刀工
一個好的廚師，首先應該具備良好的刀工。特別是對於一些高水準的廚師來說，刀工的好壞直接影響該廚師的水平。當然，對於我們普通小煮婦來說，雖然對於刀工的要求沒有那麼高，但是對於土豆片來說，刀工的好壞可以直接影響做出來的土豆片的口感。下面，我們就來具體介紹一下土豆片的切法。
二、土豆片切法
一般來說，你先將一個土豆切兩半，刀口放砧板上，用左手食指/中指/無名指壓在上面，大小拇指兩邊扶著，刀口貼著食指和無名指切就可以了，邊切邊慢往後移這樣你手指移動多少基本上到切出來就有多厚.這樣可以將土豆切成薄片,且切出的片一片一片的自己就會整齊的倒向一邊。慢是關鍵，特別是對於新手。
下手要有力度，不要猶疑，要不這個片可切不平哈。還要注意把片要隨時整理齊整了，別散成一堆，要不一會兒就麻煩了。把剛才切好的土豆片慢慢按平，並把片與片之間的距離整理到半厘米左右，只要用手慢慢抹開就可以。左手壓住剛才的理好的土豆片，右手切絲。新手更要慢了，也是兩毫米一刀。這個可以斜一點向下切，因為新土豆還好，如果是冬天的土豆，會比較硬，直直的切下去很可能有些吃力，導致你一下切不到底，再補刀就麻煩了。隨著你的熟練程度的增加，速度慢慢加快。