『壹』 油炸黃花魚是最常見的黃花魚吃法，除了油炸之外還有怎樣的製作方法呢
一、椒鹽黃花魚
原材料：黃花魚，生雞蛋，玉米粉，低筋粉
調味品：鹽，料酒，白鬍椒粉，椒鹽
作法：
1：小黃花魚清理整潔，加少量鹽。
2：加少量料酒。
3：加少量白鬍椒粉，擦抹勻稱，腌制半小時之上。
4：玉米粉，低筋麵粉1:1佔比混和勻稱。
5：加一個雞蛋在粉里。
6：加少量冷水調成糊狀的麵糊。
7：加椒鹽在麵糊里調料。
8：腌制好的小黃花魚魚身勻稱的拍上木薯澱粉。
9：在麵糊里過一下，裹上麵糊。
10：油7-8成熱的情況下下魚炸，炸到表面金黃色就可以。
4.不銹鋼蒸鍋煮沸，將魚放到鍋中，與此同時用一小器皿裝上海鮮醬油，蓋上走紅蒸8分鍾，再虛熱蒸2—3分鍾取下，除掉姜蒜；
5.姜蒜切條，指椒造粒，放到魚類上，將已煮熟的柱侯醬澆上；
6.將一至兩飯勺的油加溫至八九成熱，澆在肉質上，開吃。
『貳』 好多人喜歡吃炸黃花魚，有哪些好吃的炸法
魚要選擇那種整條比較小的那種，本身魚刺，魚骨都比較細嫩，才能炸得酥脆。這樣的魚炸好之後，可以把魚刺，魚骨也炸的脆，吃起來才有口感。炸魚要想炸出來酥脆主要是在於掛漿和炸魚的油溫要掌握好，這都是關鍵。魚是我們生活中在餐桌上很常見的一種食物，炸魚又美味又有營養，外表酥脆，炸魚分兩種，一種是可以直接放入油鍋里炸。
魚肉可是咱們生活中很常吃的一種美食，尤其是對於沿海人來說，每天都能吃到新鮮的魚肉，一次性吃到爽。大魚相對來說做法比較多，對於小魚而言，我認為最合適的做法，其實就是煎炸。放入適量的鹽，抓勻以後靜置五分鍾，再將魚倒出，清洗一下魚，放入適量的鹽，拌勻後靜靜腌制半個小時。油溫三成熱，炸魚開始，先炸定型，定型後撈出來。把另外的蛋液倒入魚中，拌勻後。麵粉一碗倒在拌好蛋液的魚中。油溫五成熱復炸，這次要炸熟，撈出來。油溫八成熱（冒煙了），再次復炸。
『叄』 炸黃花魚怎麼做
炸黃花魚的做法如下：
小黃花魚處理干凈後，放入食鹽、十三香、白糖、料酒、生抽、蔥姜，冰箱冷藏腌制1-2小時入味。時間有限時，至少腌制15分鍾。
2、鍋中放入寬油，開中火。在等待油溫升高時，把每條小黃花魚兩面均勻沾上麵粉。
3、油溫8成熱時，逐條放入小黃花魚，用筷陵滾仔子輕輕翻動，以免粘連和上色不尺汪均勻。
4、炸至輕微變色後，用漏勺撈出。
5、等待油溫再次升高至八成熱時，放入小黃花魚復炸。炸至金黃酥脆撈出控備叢油即可。
『肆』 油炸小黃花魚的家常做法竅門
『伍』 黃花魚怎樣炸才好吃
炸黃花魚的好吃做法如下：
主料：黃花魚100克、麵粉100克、雞蛋1個。
輔料：油500毫升、鹽5克、十三香4克、辣椒粉4克、孜然粉4克、雞精3克。
1、黃花魚洗凈，加入鹽、十三香、雞精，用筷子充分攪拌均勻，腌制15分鍾。
2、將雞蛋打入裝入麵粉的大碗中，加入適量水，充分攪拌使其攪拌成濃稠的麵粉雞蛋液。
3、將黃花魚放入麵粉雞蛋液中，翻面使黃花魚四周都沾滿麵粉雞蛋液。
4、鍋中放入適量植物油，將油燒至六成熱，用筷子夾著黃花魚放入油鍋中。
5、轉小火煎黃花魚，用筷子翻面，炸至黃花魚兩面四周都金黃色即可。
6、將黃花魚從鍋中撈出，瀝下油，將黃花魚放入盤子中，撒入適量辣椒粉和孜然粉即可。
『陸』 油炸小黃魚的作法
你好，這個的話最好是煎比較好，不要使用太多的油，腌制一下小黃魚，放一些鹽十三香，各種調料品。然後直接煎就可以了。希望可以幫到你
『柒』 炸黃花魚用麵糊還是乾麵
炸黃花魚用麵糊還是乾麵都可以，只不過炸出來的樣子不相同。用乾麵炸出來的黃花魚，色澤呈金黃，比較好看，且口感酥脆，而用麵糊炸出來的黃魚看起來很厚重。
黃花魚是生活中比較常見的一種深海魚類，市場上賣的黃花魚，有大小之分，而大黃花魚的肉質很肥嫩，適合用來清蒸，或者做紅燒魚。小黃花魚的體態比較小，最常見的做法就是油炸，炸出來的黃花魚口感酥脆，肉嫩刺少，深受人們的喜歡。
炸黃花魚之前，不要直接將黃花魚放進鍋里炸絕絕制，應該裹畝物一層麵糊或者乾麵，這樣炸制出來的黃花魚才更好吃。黃花魚的刺比較少，尤其是小的黃花魚，比較適合老人以及小孩子食用，營養非常豐富。
所謂的麵糊就是取一些麵粉，往裡面添加一些清水，或者雞蛋，然後攪拌成麵糊狀，在炸制黃花魚之前，蘸取並耐姿點麵糊。乾麵就是普通的乾麵粉，這種麵粉不需要怎麼准備，只要取出一些麵粉，放在一個容器內，炸制黃花魚之前，沾一點麵粉就行。