1. 蘿卜的切法圖解
方式：將籮卜打皮，削成倒圓大呸，用直頭平面圖雕刻刀從邊緣按與上平面圖平行面插進1公分拉切一圈，再從到錐體下方下刀，往上削至拉切的傷口處，繞呸體削一圈，將喇叭花下邊削出。用二號弧型口戳刀清除一圈管溝，修削光潔產生喇叭花向外捲起的薄邊。按呸身材剜出一個喇叭口期，將內部修削光滑即成。
生產名字疫苗：刀花
生產又稱疫苗：混和刀功
生產界定疫苗：在原材料表層劃到間距勻稱濃淡一致的刀紋隨後打花刀成小小塊，歷經加溫後能使原材料打捲成不一樣樣子的方式。
生產操作步驟疫苗：將原材料鋪平用反斜刀功在原材料表層劃到間距勻稱濃淡一致的刀紋，隨後在轉個視角用直刀功切，所切的刀紋濃淡一致間距相同互相對稱性齊整勻稱的刀紋，因為剞法不一樣加溫後所產生的形狀也不一樣。
燒菜和練功夫一樣，要想猖狂餐廳廚房務必有一手好的刀功。行吧，此次改詞了，今日而言說切胡蘿卜的三種切法。
第一種，經常說要切滾刀塊
什麼是滾刀塊呢！
便是把一個材質較為硬的蔬菜水果放到菜板上，切了一刀之後換一個視角把它轉一下，再切第二刀。
那麼每轉一次呢它會產生一種不規律的樣子，切出展現這類棱形小塊，這類就叫切片。
第二種，胡蘿卜滾刀塊
那如果是滾刀塊呢最先一定要把這個胡蘿卜很標準的切一片，如果是片厚，那麼丁就較為粗，假如片較為薄，那麼切出的丁就較為小。
像這類滾刀塊一般 是配搭在炒四季豆仁這類的，這個時候就切割成這類胡蘿卜丁。
2. 蘿卜怎麼切好看
切塊狀
別拘泥四四方方的切法，善用蘿卜的圓形，切成半圓的塊狀好看又迅速。
切絲
3. 切白蘿卜可以怎麼切
白蘿卜切片切塊切絲都行
在平時的生活當中，食物的保存其實一直以來都是一個大問題。因為很多家庭一定都會出現飯菜沒有吃完或者切好的菜沒有用完的現象，但是要是都扔了一定會覺得心疼。於是，很多人就開始思考如何來保存這些食物比較好。而小編今天要和大家普及的知識，就是關於切開的白蘿卜要怎麼保存的問題。
大家都知道，水果和蔬菜都是會進行光合作用的，而要是切開的白蘿卜保存方法不當的話，不但會影響到它的甜度，而且樣子也會不好看。那麼，究竟如何保存才是最好的呢?這就是接下來要說到的。
首先第一個辦法就是用到保鮮膜。只要用它把蘿卜切開的部分封好就行，並且還不能讓空氣進去，這樣一來，蘿卜的呼吸作用就會減少了，而腐爛的時間就會變長。要是能將封好的蘿卜放進冰箱就更好了。
第二個辦法就是腌制。因為腌制要用到的就是鹽，在腌制的環境當中，由於周圍都是高濃度，微生物就沒有辦法生長，於是蘿卜就不容易腐爛了。但是還要注意的是，腌制的食品在平時的時候還是需要少吃，這會影響健康。
最後一種辦法就是曬干。大家可以把這塊切開的蘿卜切成更加小的片，或者是絲，然後拿到太陽底下暴曬，這樣蘿卜的水分就很容易除去了。沒有了水分，蘿卜自然就不會腐爛。而且在乾燥的條件下，微生物也沒有辦法生長。
以上就是小編給大家總結的一些辦法，等到了真的派上用場的時候，還是十分建議大家可以嘗試一下的，畢竟食物還是需要珍惜的，絕對不能浪費。因為這些都是農民伯伯們辛苦種出來的東西，還是不能辜負的。
4. 切紅蘿卜怎麼切好看
紅蘿卜又稱「小人參」，無論是炒、拌、燉、還是作餡，都非常清甜鮮美。而我們做美食時用的食材都會根據需要切塊、切片、切絲、切紅蘿卜丁、切末、切滾刀等。今天把胡蘿卜的切法圖文分享給大家，學會之後炒出來菜很有好看的賣相的喲。
1、將完整的紅蘿卜橫放在面前的案板上，將菜刀懸於胡蘿卜上方，與胡蘿卜中心線的方向形成約45°的夾角，垂直於案板的方向入刀，切下一塊。
2、再把好看的紅蘿卜在案板上沿著胡蘿卜中心線的方向向著身體這邊翻轉45°。
3、再按剛才的方法，使菜刀與胡蘿卜中心線形成45°夾角，垂直切下一塊。
4、如此重復，從右向左一邊旋轉胡蘿卜一邊切下滾刀塊。切入的刀口位於剛才切口的三分之二處切出的塊會比較漂亮。