1. 清炒綠豆芽，可以直接下鍋炒嗎怎樣做出鮮嫩可口的豆芽
說到清炒綠豆芽，炒過這道菜的人都知道：炒綠豆芽時特別容易出水，這導致炒綠豆芽變成了煮綠豆芽，綠豆芽也會軟綿綿的，一點兒也不好吃。那麼，怎樣才能炒出清脆爽口的綠豆芽呢？今天我們來就來分享一下清炒綠豆芽的做法與技巧。
另外，炒綠豆芽時蒜泥最好分兩次加入，第一次炒出蒜香味後加入綠豆芽，臨出鍋之前再將剩下的另一半蒜泥加入鍋中，這樣炒出來的綠豆芽蒜香味更重，當然也更美味。
有很多人炒綠豆芽時，為了去除綠豆芽的豆腥味特意給綠豆芽焯水，這種做法是錯誤的，綠豆芽焯水後就會變得軟綿綿的，一點都不好吃。
2. 長黃豆芽怎麼炒好吃
炒黃豆芽是一道簡單的家常菜。生活中唯有美食和美景不可辜負，秋高氣爽，食慾最佳，最近除了每天吃大魚大肉補秋膘，新鮮蔬菜更是必不可少，飲食合理搭配營養均衡身體才健康。下面簡單介紹黃豆芽如何炒才好吃。
炒黃豆芽的食材：黃豆芽6兩、鮮香菇2朵、紅甜椒1/2個、鹽1小匙。
炒黃豆芽的做法：
1、豆芽去根須，洗凈。
食用價值：
豆芽中含有豐富的維生素c，進入體內可以促進胃腸的消化與吸收，另外還可以有效預防牙齦出血。豆芽中含有一定量的胡蘿卜素，進入體內可以轉變為維生素a，具有明目養顏的功效。
另外，豆芽中還含有纖維素，可以促進胃腸的消化與吸收，並且能起到減肥瘦身的功效。也含有一定量的磷、鋅等礦物質，可以補充體內微量元素。
3. 綠豆芽怎麼炒好吃
綠豆芽可以和韭菜一起炒，需要的材料如下：
主料：綠豆芽500克，韭菜1把。
輔料：油15克，鹽1克，白醋10克。
素炒韭菜綠豆芽的做法步驟如下：
1、准備好綠豆芽和春韭。