1. 豬肝如何煮，才能軟嫩可口
家庭版煮豬肝
豬肝的第一個功效，能夠為機體提供豐富的維生素A，在緩解視力疲勞、提高視力水平，尤其是暗視力的水平方面，豬肝的作用會非常的明顯。豬肝的第二個功效，能夠為機體提供豐富的鐵元素，並且豬肝當中的鐵都是以二價的亞鐵的形式存在，吸收率會比較高，在預防和治療缺鐵性貧血方面的作用，豬肝會非常的明顯。豬肝的禁忌就是裡面含有的膽固醇的量相對會比較豐富，對於高膽固醇血症、高甘油三酯血症的患者，在食用豬肝的時候一定要嚴格控制數量，否則可能會引起血液膽固醇和甘油三酯的進一步的增高。
豬肝主要是指豬的肝臟，營養價值非常的豐富，含有大量的維生素A、鈣離子、鐵離子、銅離子、鋅離子等大量的礦物質。適量的食用一些豬肝可以有效的促進身體內血紅蛋白的生成，從而改善人體貧血的症狀。從中醫的角度來講，豬肝具有補肝明目、養血安神的功效，對於眼乾、眼澀、夜盲症等，都可以起到一定的輔助治療的作用。豬肝還有一定的養肝護肝的作用，並且豬肝當中的維生素C，可以有效的增強人體的免疫力，增強人體的抗病能力，適量的食用豬肝對人體是比較好的。