『壹』 桂花如何烘乾
桂花晾乾時，注意薄薄鋪開，使其受熱均勻。加熱時間要短（試幾次），溫度不要太高，一般80度為好，不高於100度。耐心點，慢慢擦乾。另外，如果桂花干能達到高質量標准，那麼就可以用火燒干。
如果看起來太暗黃太干，甚至有些燒焦的感覺，說明桂花在乾燥過程中溫度控制不好，導致桂花發黃變焦。一般來說，桂花乾的好顏色是黃色或有點接近白色，花邊表面不會有明顯的燒灼感。
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注意事項：
一般情況下，新鮮桂花會被收集起來，然後用篩子把枝葉和雜物篩掉，用透氣竹籃包裝，但不要壓或堆放超過1米，新鮮桂花採摘後會立即送到加工點風干，否則會悶死。
風干可以用茶葉風干機進行加工。桂花的色基會一直保持原色，直到加工結束。空氣乾燥可用於手工研磨成粉末。空氣乾燥會變黑。
還有就是桂花一定要曬幹才能保留香味，不要曬太陽！桂花干香味很淡，通常5－6斤新鮮桂花可以加工成一斤桂花干。
『貳』 桂花怎麼製作乾花
工具：新鮮桂花、紗布、微波爐、罐子
步驟如下：
1、將鮮桂花揀掉枯花、花梗。
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除了桂花之外，滿天星、薰衣草、玫瑰花也可以做成乾花。
風干是最簡單、最常用的製作乾花的方法。
選擇一個溫暖、乾燥且通風良好的環境，然後將鮮花分枝倒掛放置其中。風乾的時間隨著花的種類、空氣濕度和溫度的變化而變化，一般只需幾天就能夠變干，當花像紙那樣脆了，就可以了。