㈠ 自己在家包花捲，花捲怎麼卷的好看一點
第一款花捲：甜菜根汁圓瓣花捲
菠菜泡水汁40ml、麵粉100克、乾酵母3克、白砂糖3克。
1、將乾酵母、白砂糖倒入菠菜綠色汁，攪拌均勻。
（然後和上一方法中一樣）
2、造型：
②、從一頭捲起。
③、放倒，從中間切成兩部分。
④、這是切好的兩頭。
⑤、用刮刀壓出印痕，四等分或五等分均可，根據自己喜好。
⑥、中間放一顆黑豆裝飾。
1、本次花捲採用一次性發酵法，面團揉好就開始造型，等造型好再發酵。
2、蝶豆花藍色色素性質穩定，蒸久也不會變色哦。可以做大些，蒸時長些也沒關系。
3、關火後等三分鍾再開蓋，否則饅頭會塌陷不好看。
㈡ 12種花捲做法圖片
12款漂亮的花捲及花式饅頭詳細圖解，看完捨不得吃了，味道非常棒
今天跟大家分享的是平時做的一些花式饅頭，一說到花式饅頭，很多人就會覺得非常難，其實我也是現學現賣，活到老學到老嘛，不學習怎麼會進步呢，有時候做成圓形的饅頭沒人喜歡，特別是孩子們，哎！又是饅頭，這就是審美疲勞吧，換一個花樣孩子就感覺到非常新穎，多吃幾個也是情理之中的事，話不多說，咱們開始製作。
一、【富貴饅頭】
製作流程：首先我們把面劑搓長，搓長至十厘米，先按扁，我們先橫向擀長約四至五厘米，再豎向擀長，擀至長約20厘米左右，可以撒點乾麵粉，這樣是為了下一步壓出的紋理會更加的清晰，用筷子從一頭開始均勻的壓出紋路，壓好以後給它翻過來，然後從中線對折，從一頭開始捲起來，這里可以逐漸向上卷，末尾可以蘸點清水，這樣做出來的花朵層次會更加的鮮明。
二、【卷心饅頭】
製作流程：搓至長約40厘米就可以了，表面可以撒一層麵粉，防止粘連，然後把它按扁，翻過來從一頭開始捲起，然後用筷子從中間豎向壓下去，再把上下兩頭，向下向里壓，使層次看起來更加緊湊一點。
三、【點點饅頭】
製作流程：首先，我們把面劑揉圓，然後把面劑捏出一個凹槽，把紅豆沙包進去，然後用虎口把口慢慢收小收緊然後用筷子在表面上戳一些小孔，不用很均勻，隨意戳出來，這樣會更加自然一點，戳好以後用切板沿著邊緣均勻地往裡推，形成花瓣狀。
四、【花兒饅頭】
製作流程：用擀麵杖擀成圓形的面片，用刀壓出米子花型，把四個小塊兒放在一起，用筷子從中間壓一下，把它往下用手捏緊，兩邊都一樣，這里可以抹點清水把它粘在一起，用筷子往下一壓，一朵小花就做好了。
五、【南瓜富貴饅頭】
製作流程：面劑搓成長條，按扁用擀麵杖擀至大約長20厘米即可，用一根筷子給他壓出紋路，壓好後翻過來，表面給它刷上一層油，然後從中線對折，從一頭開始捲起來，這樣做出來的花朵會特別的漂亮，用兩根筷子把底部壓一下。
六、【雙色饅頭】
白色的面片上抹均勻的抹上油，把紫色的面片放在上面，全部放好後。咱們在紫色的面團上也刷上油，從一邊往另一邊捲起，盡量卷得緊一些，全部卷好後咱們把它切成大小等樣的面劑。
七、【雙色饅頭】
製作流程：取兩個顏色不同的面劑，把它擀成長舌狀，在白面團的三分之二處刷上油，紫面團全部刷上油，把紫色面團放在白面團的上面，從底部往上捲起，卷到三分之二處，把紫色的卷過來，白色的部分在上面劃五刀，最後再捲起來。
八、【小豬饅頭】
製作流程：面劑搓成長條，再分成長度均勻的小面段，八個為一組，最後一根擺放的時候稍微往下彎一點，用筷子在中間壓出一條壓痕，再搓一條比較細的，當做炮念子，抹上點清水，咱們再用白面搓出一個白色的小豬腦袋，用小瓶蓋壓出小豬的鼻子，麵皮切成小正方形，咱們從中間切開，用牙簽兒戳出兩個鼻孔，選擇兩邊對折起來做小豬的耳朵，用牙簽戳出兩個小眼，用兩顆芝麻做小豬的眼睛，一隻可愛的小豬就做好了。
九、【薯條饅頭】
製作流程：在長方形的一邊，切走一個三角形，拆開來就是這種形狀，我們再拿一個黃色的面團把他擀薄，也擀成長方形，再切成這樣的面條，盡量切的粗細差不多，切好以後擺到紙袋的切口處，擺的長短不一，這樣更好看，然後我們把它的兩邊都翻過來捏住，用刮刀切掉底部，這樣就黏住了，這樣就大體完成了，再搓一個細長條，在上面寫出一個字母，也可以做成笑臉。
十、【拳頭饅頭】
製作流程：面條搓成跟筷子差不多的粗細，搓好以後，擺成一個十字形，最後四個面，頭都要拉緊，然後翻過來把面頭捏住，用手團圓一點就行了。
十一【玫瑰花饅頭】
製作流程：取6個圓片一次擺成這樣的形狀，用筷子在中間壓一下，從一端開始捲起，一定要卷緊，收口處可以抹點清水，旋好之後從中間切開，稍微整理一下花瓣，花朵就做好了，取一塊綠色的面團，擀成薄皮，裁成寬條，再裁成細細的尖角，取5個尖角排成五角形的形狀，點上清水，放上一朵花，一朵就做好了。
十二、【小豬佩奇】
製作流程：取一塊劑子揉一下，擀成麵皮兒，裡面放點豆沙餡，收口搓圓，用手按住一端，一邊搓，一邊輕輕的往下按，大體按出輪廓以後，用刀輕輕的放在一邊，把面團壓扁，用剪刀剪出兩只耳朵，用一個小瓶蓋印出鼻子的輪廓，扎出兩個鼻孔，取大小相同的兩塊白色面團，按扁抹上清水，粘出小豬的眼睛，再放兩顆黑豆，小豬的眼睛就做好了，取一點深色的面團給小豬做腮紅，再搓出微笑的嘴巴，一個小豬就做好了。
小貼士：
1、我們做的發面饅頭，如果需要做出很漂亮的造型，一般都需要在成型後二次醒發，如果不二次醒發直接上鍋蒸，非常容易變形走樣，這也是為什麼你蒸熟不好看的原因之一，醒發時間根據溫度決定。2、二次醒發後上鍋蒸的時候，用的是熱水，不要用冷水。
3、蒸熟後關火，不要立即打開鍋蓋，等待5分鍾後再開。
㈢ 怎麼做花捲好看
早餐吃什麼?很多人每天早上起來都在糾結早餐吃什麼，午餐吃什麼，其實都是很好解決的，平時可以學一些美食，想吃什麼隨時做，小編早餐比較喜歡吃花捲，平時也學了一些花捲的做法， 有空的時候就自己做早餐吃，感覺還是很不錯的哦，下面教大家做幾款花捲，口感很不錯哦。
雙色花捲
原料：
紫薯150克、麵粉400克、酵母4克
做法：
1、原料圖。
2、把面料分成兩份，把紫薯加到其中一份里，分別加入酵母後揉成光滑的面團。
3、放溫暖處發酵至原來的兩倍大。
4、放溫暖處發酵至原來的兩倍大。
5、排氣後分別擀成厚度形狀相同的片狀。
6、疊在一起
7、捲起來，盡量緊一點。
8、切成段放蒸籠發酵20分鍾再大火蒸20分鍾，關火後過2-3分鍾取出。
南瓜花捲
原料：
麵粉200克、南瓜肉100克、糖40克、酵母2克
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水;
2、揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵;
3、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵;
4、取出發酵好的面團，排氣;
5、排氣後，擀麵團，重復擀5次以上;
6、先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面;
7、從尾端慢慢捲起;
8、把捲起的面團，切大小一樣的的;
9、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鍾，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鍾即可。
其實美食的做法都是很簡單的，只要你用心學，照著步驟來做，還是很容易就能學會了，學會了做菜，就不用糾結吃什麼了，也不要經常叫外賣了，自己有空的時候在家自己做飯，吃的也放心，上面主要介紹了花捲的做法，小編後面會繼續給大家推送更多美食的做法，敬請期待哦
㈣ 花捲的做法大全花樣
蔥油花捲
花捲做法一：蔥油花捲
食材：麵粉一斤、酵母5克、白糖一勺、溫水300克、大蔥一根、胡蘿卜一根。
做法：
1、我們先在大碗里加入一斤麵粉、5克酵母、一勺白糖，加糖可以促進酵母的發酵。如果不喜歡吃甜的可以不加。
2、用300克溫水和面，少量多次的加入，用筷子不停地攪拌，和成絮狀之後下手揉成面團。
3、然後把揉好的面團放在溫度稍微高點的地方，蓋上蓋子，醒發到原來的兩倍大。
4、趁發面的時間，切一點蔥花和胡蘿卜丁備用。這個配菜可以根據自己的口味隨意搭配。
5、發好的面里會呈現出蜂窩的形狀。然後在案板上撒上麵粉，發好的面再揉一下，排出裡面的空氣。面團要多揉一會兒，這樣做出來的花捲，氣孔均勻細膩，口感綿軟。
6、面團揉好之後，擀成一張長方形的大面餅，用擀麵杖整理一下，厚度在4-5毫米左右。
7、面餅擀好之後在上面抹上一層熟油，如果沒有熟油，生油也可以。再均勻地撒上一層細鹽面。然後再撒上准備好的胡蘿卜丁和蔥花。
8、把面餅從一頭疊起來，切成大小均勻的劑子，用筷子在面劑的中間壓一下，然後用手抻長。翻過來之後筷子放在中間，面劑兩頭對折。捏住一頭，筷子旋轉一圈，向下一按花捲就做好了。
9、全部做好之後，蓋上保鮮膜二次醒發10分鍾。二次醒發好的花捲，用手拿起來會感覺輕飄飄的。
10、花捲一定要涼水上鍋蒸，水開之後蒸15分鍾。涼水下鍋蒸的花捲，受熱比較均勻。如果用熱水的話，花捲容易夾生，變成死麵疙瘩。關火之後燜5分鍾再開鍋。
這樣做的花捲蓬鬆暄軟，不塌陷，不變形，營養又好吃，做法講解詳細，喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間做給家人吃。
㈤ 好看的花捲的各種做法圖解
1、紫薯花捲
紫薯花捲主要准備的材料有紫薯泥，酵母，麵粉，水。先把酵母麵粉水放在一起，攪和均勻，等其發酵發酵以後，再把紫薯泥也放進去一起攪拌，再把它搓成一個團子，再把團子揉成花捲狀，放到蒸籠裡面蒸熟即可，做好的紫薯花捲清香味十足，不僅能夠品嘗風味，更能夠補充很多營養，也非常有利於腸胃消化。
2、蔥香花捲
蔥香花捲也是我們常吃的一種花捲，這種花捲的做法比較簡單，首先要准備適量的水和適量的麵粉，還要准備少量的蔥花和酵母，先把水麵粉和酵母放在一起發酵，發酵好以後把它混合均勻，再撒入少量的蔥花，最後再把它揉成花捲，一個一個的放到蒸籠裡面，用大火將其蒸熟即可享用，蔥香花捲香味十足。
3、蔥油花捲
花捲還有一種特色的做法就是蔥油花捲，主要的原材料還是水和酵母以及麵粉，此外要准備少量的油和少量的蔥花。先把水和酵母麵粉放一起發酵，揉成一團，再把它分開來，揉成小團狀後撒入油和蔥花，再將它們一個一個的放到蒸籠裡面，用大火將其蒸熟後即可。做好的蔥油花捲，味道清香可口，而且可以促進腸胃消化。在飢餓的時候吃一些蔥油花捲可以增加飽腹感。