『壹』 紅糖饅頭怎麼做顏色深紅好看呢
紅糖饅頭怎麼做顏色深紅好看，紅糖要選正宗的紅糖，老紅糖就不錯，先把紅糖熬一下，熬到冒大泡泡，把熬好的紅糖用水沖開，再用過濾網過濾一遍，加入酵母，用紅糖酵母水和面，熬過的紅糖顏色重一些。
我們這里紅糖饅頭賣的可是真火，顏色好看，吃起來蓬鬆喧軟，香甜好吃，早上要早點去才能買的到，去晚了就沒有了，我家小孩不吃別的饅頭，就喜歡吃紅糖饅頭，每天早上還要很早去才能買的到，沒買到回來小孩還生氣了。
小技巧
1、不要把紅糖直接放面里，要把紅糖化成水，用紅糖水和面，這樣紅糖和面團才會充分融合在一起，蒸出來的饅頭顏色均勻。
2、蒸紅糖饅頭的時候，最好用老紅糖，因為老紅糖顏色更深，蒸出來的饅頭顏色更好看，並且老紅糖的功效比普通紅糖高。
3、我們都知道放糖可以促進發酵，但是放太多了也會影響發酵，所以最好使用耐高糖酵母。
總結：通過以上的分析，我們知道了紅糖饅頭怎麼做顏色深紅好看，最好選用老紅糖，老紅糖不僅顏色深而且功效高於普通紅糖，我們可以把紅糖先熬一下，熬過的紅糖顏色也會更深，再用紅糖水和面，這樣蒸出來的饅頭顏色深紅好看，香甜可口。