㈠ 扣肉怎樣做才好吃
冬菜扣肉
配料：五花肉250克、四川冬菜100克、泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克、鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克
做法：
1、豬肉用白水煮熟，撈出用凈布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油。冬菜洗凈切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片。
2、炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7厘米長的薄片。
3、皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽，再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時即可。食有時翻扣於盤中。
㈡ 扣肉怎麼做好吃
原料：五花肉、腌酸菜、姜、沙香、八角、桂皮、香葉、醬油、米酒。
做法步驟：
第25步、取下扣碗。
㈢ 自己在家做扣肉，怎樣才能做的顏值更高
自己在家做扣肉，想要肉不柴不膩，顏值還高，其實做法簡單，跟著我學，讓你做出顏色鮮亮，湯汁濃郁的扣肉！今天給大家發個福利，教大家做出亞洲才能吃到的梅菜扣肉，要知道每次吃到這道菜的時候，基本上都是在過年甚至誰家裡有大事發生的情況下才是必備的菜品，所以梅菜扣肉現在也是中國非常地道的一個傳統美食，下邊就跟我學起來吧！
扣肉是讓人看著就會想要流口水的佳餚，有時候拿饅頭配上肉片也是一種美味，今天就教大家自己在家做美味的梅菜扣肉。
等吃到嘴裡，你會發現按照這個方法做出來的扣肉不柴不膩，非常好吃，當然方法也是格外簡單的，看著這美味的菜餚，你有沒有流口水呢？趕緊行動
㈣ 9縐嶆墸鑲夊仛娉曪紝鎬庢牱鍚冮兘涓嶄細鑵
9縐嶄笉鍚岀殑鎵ｈ倝鍋氭硶
鎬庢牱鍚冮兘涓嶄細鑵誨摕錛
1.鐩愯彍鎵ｈ倝
椋熸潗錛
浜旇姳鑲変竴鏂わ紝鑺嬪ご涓涓錛屾枡錛氱敓鎶借佹娊錛屽滄眮錛屽叓瑙掞紝闄堢毊錛屾枡閰掞紝緋栵紝鎺掗ㄩ叡錛岃鎬警閰
鍋氭硶錛
1銆佷簲鑺辮倝鐓鑲夋堡鐣欑潃錛屾妸鑲夌殑鐨鐢ㄧ墮絳炬彃寰堝氬皬媧炴礊錛岃妺澶村幓鐨錛屽瑰崐鍒囧紑鍐嶅垏鎴0.7CM銆
2銆佹補鐑х儹錛屽厛灝嗚妺澶村叆閿呯偢鑷抽噾榛勮壊鎹炲嚭錛屽啀鏀懼叆浜旇姳鑲(鐨闈㈠悜閿呭簳錛岀洊閿呬互鍏嶆補鐖)鐐歌嚦閲戦粍鑹叉崬鍑(綰3鍒嗛挓)鐒跺悗鏀懼埌鍐版按鎴栧喎寮姘撮噷娉″崐灝忔椂錛屽ソ浜嗘崬鍑哄垏鐗囥
3銆佹斁鍒囧ソ鐨勮倝鐗囨斁榪涗竴澶х泦鍐咃紝鐢熸娊鑰佹娊銆佸滄眮銆佸叓瑙掋佹欑毊銆佹枡閰掋佺硸銆佹帓楠ㄩ叡銆佽鎬警閰便
4銆佹嬁涓澶х楋紝鎸夌収鑲変竴鐗囷紝鑺嬪ご涓鐗囩殑欏哄簭鎺掓弧錛屽墿棣鏉愭枡鍐嶅～婊★紝鎶婂氫綑鐨勮倝奼佸掑叆紕楀唴錛岃捀綰1灝忔椂鍗婅嚦鐑傦紝鍊掑嚭奼佸弽鎵ｅ湪鑿滅洏涓婏紝鍐嶅皢奼佹祰涓娿傜敤鐏肩啛鐨勮タ鍏拌姳鍥磋竟銆
鎵ｈ倝...鍚冨氫簡闀胯倝鍝︼紒