⑴ 大蒜如何泡製才好吃
方法一：准備一些蒜頭，清理干凈，用清水沖洗再晾乾等待備用，接著准備一定量的醬油，糖，醋，把它們按照1：1：1的比例調配好，然後再攪勻，找一口鍋，放到鍋裡面煮至沸騰。接著，等待冷卻以後把它們倒進洗好晾乾的蒜頭裡面進行腌制，最好放到一個密封罐子裡面，腌制一段時間就可以吃了，糖最好用紅糖，當然白糖也是可行的。
方法二：糖醋蒜做法
1、首先，製作材料：大蒜(白皮）1000克，白砂糖60克，醋450克，醬油400克，花椒5克；當然還是要依照自己口味適量添加。然後就是做法：1.將白皮蒜簡單加工，須梗適當去掉一部分，再剝掉兩層的表皮，放到清水裡面，將其浸泡7天，每天進行換水一次，時間到了，撈出來晾曬，晾到表皮出現皺紋裝到一個壇子裡面。
2、將准備好的白糖、醋、醬油、花椒調成汁，倒入蒜壇內，把蓋子蓋嚴，等待30天左右就可以了。這腌制過的湯，然後適當的加點糖醋，還可以再接著使用接著下一次腌制。
⑵ 鎬庢牱娉¤厞鍏钂滄墠浼氬彉緇匡紵
姝ｅ畻鑵婂叓钂滅殑鑵屽埗鏂規硶錛娉¤厞鍏钂滃湪闃村巻鑵婃湀鍒濆叓鐨勮繖澶╂潵娉″埗钂溿傚仛娉曚篃鏄鏋佸叾綆鍗曪紝灝嗗墺浜嗙毊鐨勮挏鐡ｅ効鏀懼埌涓涓鍙浠ュ瘑灝佺殑緗愬瓙銆佺摱瀛愪箣綾葷殑瀹瑰櫒閲岄潰錛岀劧鍚庡掑叆閱嬶紝灝佷笂鍙ｏ紝鎱㈡參鍦版場鍦ㄩ唻涓鐨勮挏灝變細鍙樼豢錛屾渶鍚庝細鍙樺緱閫氫綋紕х豢鐨勶紝濡傚悓緲＄繝紕х帀銆
鐢ㄦ枡錛澶ц挏閫傞噺銆佺背閱1鐡躲佺櫧緋1-2鍕
鑵婂叓钂滅殑鍋氭硶錛
1.鎴戠敤鐨勭傳鐨澶ц挏錛屾墥騫插噣钂滅毊錛屽潖鐨勬垨鑰呮槸鏈夌枻鐨勮挏鐡ｄ笉瑕佸搱錛鎵掑畬鐨勮挏騫插共鍑鍑涔熷彲浠ヤ笉鐢ㄦ礂錛屽傛灉媧楃殑璇濓紝涓瀹氳佹櫨騫叉按鍒嗐
鑵婂叓钂滈氬父鏄鎸囩敤閱嬭厡鍒剁殑钂滐紝鎴愬搧棰滆壊緲犵豢錛屽彛鍛沖嚲閰哥敎銆佸井杈ｃ傚洜澶氬湪鑵婃湀鍒濆叓榪涜岃厡鍒訛紝鏁呯О鈥滆厞鍏钂溾濄澶ц挏鍏鋒湁鏉鑿屾秷鐐庛侀勯槻鐧岀梲鍜屽績鑴戣綆＄柧鐥呫佹姉琛拌併佹姉鐤插姵銆佸仴鑴戠泭鏅虹瓑澶氱嶅姛鏁堛傝厞鍏钂滆櫧鐒跺湪鍛抽亾鍜岄滆壊涓婃湁浜嗘敼鍙橈紝浣嗗苟娌℃湁鏀瑰彉澶ц挏鐨勬垚鍒嗗拰鍔熸晥銆傝厞鍏钂滄瘮鏅閫氬ぇ钂滅殑鎶楁哀鍖栨椿鎬ф洿楂橈紝鎶楄「鑰佷綔鐢ㄦ洿澶с
⑶ 娉¤挏澶寸殑鑵屽埗鏂規硶
銆銆鍘熸枡錛氭柊椴滃ぇ钂溿佺背閱嬨侀叡娌廣佺櫧緋栥佺櫧閰掋
銆銆鍋氭硶姝ラわ細
銆銆絎1姝ャ佹柊椴滃ぇ钂溿
銆銆絎2姝ャ佸幓鏍廣佸幓鑰佺毊錛屾竻姘撮噷闈㈠姞涓鐐圭洂娉2澶╋紝姣忓ぉ鎹浜屾℃按錛岃繖鏍蜂笉浼氭湁杈涜荊鍛熾
銆銆絎3姝ャ佹帶騫叉按鍒嗐
銆銆絎4姝ャ佸噯澶囧ソ綾抽唻銆侀叡娌廣
銆銆絎5姝ャ佺櫧緋栧噯澶囧ソ銆
銆銆絎6姝ャ侀叡娌廣佺背閱嬪姞鍏ョ櫧緋栫儳寮錛屽噳閫忋
銆銆絎7姝ャ佹妸澶ц挏鏀懼叆鏃犳按鏃犳補鐨勫潧瀛愰噷銆
銆銆絎8姝ャ佸掑叆閰辨補錛岀背閱嬶紝鏈鍚庡掑叆鐧介厭銆
銆銆絎9姝ャ佺洊涓婇攨鐩栵紝瀵嗗皝濂姐
⑷ 娉″ぇ钂滅殑綆鍗曞埗浣滄柟娉
鐢ㄦ枡錛闀囨睙棣欓唻3鏂わ紝钂滃ご5鏂わ紝嫻風洂50g錛岀櫧緋300g錛岄檲閱嬮傞噺
閱嬫場鏂拌挏鐨勫仛娉
1銆佸甫緇挎楃殑瀚╁ぇ钂滃ご銆