㈠ 冰箱怎麼調製冷效果最好
首先說說冰箱檔位調節的一些知識：
冰箱一般都是分為7個檔位，也就是從0檔一直到7檔，當然也有冰箱並不是分為7個檔，我們就以7個檔位的為例來進行介紹；
0到7這7個數字，其中0檔是關閉，從1到7這7個檔位是隨著數字的增大冷凍室溫度越來越低的，即1檔冷凍室溫度最高，7檔的冷凍室溫度最低；
冰箱的檔位調節其實就是為了保證壓縮機工作的狀態合理，最終達到既能保證冷凍的效果還能保證節能的效果，意思也就是在1檔時壓縮機工作很短的時間就能夠達到要求的溫度，從而壓縮機就停止工作；當7檔時壓縮機要工作很長時間才能夠達到要求的溫度，從而壓縮機停止工作；
冰箱溫度的調節是根據冷藏室的溫度來進行調節的，夏天時由於冷藏室散熱快，壓縮機會經常啟動，所以我們應該設置在較低的檔位，冬天由於冷藏室散熱比較慢，壓縮機很久才會啟動一次，並且每次啟動後會工作很長時間，所以冬天我們應當把檔位設置在較高的檔位。
明白了冰箱的檔位知識以後，再來分析一下如何設置冰箱溫度調節檔位才最省電還能保證效果：
夏天時，我們應當把冰箱的溫度調節檔位調至2檔或者是3檔是最為合理也最省電的；
春天或者是秋天時，我們應當把冰箱的溫度調節檔位調至3檔或者是4是最為合理也是最為省電的；
冬天時，我們應當把冰箱的溫度調節檔位調至5檔或者是6檔是最為合理也是最為省電的。
㈡ 怎樣將生鮮食品保鮮
一、冰冷水處理法
呼吸量較大的玉米、毛豆、萵苣等產品可用此法處理。冰冷水處理法是先將水槽盛滿水（200升），再將果蔬浸泡其中，使果蔬溫度降7－8℃，冰冷水處理後，再用毛巾吸去水分或放進冷藏庫。
二、復活處理法
蔥、大白菜及葉菜類等用此法處理，能使果蔬適時地補充水分，重新復活起來。此法是將果蔬放入一般水溫200升水量的水槽中，洗凈污泥，並吸收水分。然後放入空間較大的容器中，使其復活。芥菜、水菜莖前端撒置於水中，使根部充分吸收水分，復活效果更佳。
三、直接冷藏法
一般水果、小菜、加工菜類等可用此法處理。此類商品大都已由廠商處理過，在銷售前，只須包裝或貼標即可送到賣場銷售。此類商品可直接放進高溫冷庫中。
四、散熱處理法
木瓜、芒果、香蕉、鳳梨、哈密瓜等水果可用此法處理。此類商品在密閉紙箱中，經過長時間的運輸，溫度會急速上升，此時要盡速以降溫處理，即打開紙箱，充分給予散熱，再以常溫保管。
五、常溫保管法
南瓜、馬鈴薯、芋、牛蒡等類商品可用此法處理。此類商品不須冷藏，只要放在常溫、通風良好的地方即可。