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怎樣把照片放在紙上 2024-10-15 04:43:04

怎樣糊化照片

發布時間: 2024-10-15 03:14:00

A. 如何裱書法作品都有那些程序怎樣製作漿糊

製作漿糊的第一步就是洗粉。
所謂洗粉,就是將麵粉中的麵筋提取出來,使麵粉變為澱粉的 一個過程。張彥遠在《歷代名畫記》一書中已經提出:「凡煮糊必去筋。」由此看來,早在我國唐代,用於裝裱書畫的漿糊就有「去筋」的慣例,而這種慣例一直被延用到今天
直接用麵粉製作的漿糊有以下幾個弊端:一是膠性太強,凝固力太大,使用不便;二是由於麵筋成分的凝固力作用,致使漿糊的質量不實,使用時缺乏粘合力
麵粉漿糊較澱粉漿糊更易發酵,影響使用;四是採用麵粉漿糊的裱件,由於麵筋成分的作用更易導致「瓦患」和出現霉點。所以,要保證漿糊的質量,必須先提取麵筋。
洗粉的方法:先准備好洗粉用的清水和盛澱粉水用的水缸及過濾澱粉水用的細羅。將2500克左右的麵粉盛在臉盆中,加清水和成不軟不硬的面團(比包水餃所用的面團稍軟一點兒為宜),並反復多揉幾遍。和出的面團要求軟硬適度,太軟太硬都不甚好洗。如果面團和得較硬,容易使洗出的麵筋里含有沒洗開的麵疙瘩;如果面團和得過軟,則容易洗成稀糊糊,而難以提出麵筋,或使洗出的澱粉水中含有麵筋的細渣。但和面團的軟硬程度,也要因面的品種而異。粗粉要和得稍軟一點兒比較好洗,標准粉則應和得稍硬一點兒比較好洗。面團和好後,宜蓋上濕毛巾稍等片刻。
再洗,稱之為「省面」,這樣可使麵筋成分有個凝結的過程,洗起來比較順利。將省好的面團放到臉盆中,倒人清水,用手慢慢抓洗。注意不要將面團抓得太碎,要邊抓邊捏和,使面團基本上保持一個整體。如果一開始就將面團抓碎,則容易洗成糊塗,不好收拾,特別是用標准粉洗粉時,更應注意這個問題。面團在水中抓洗,澱粉便溶於水中。把細羅用兩根棍擔在水缸口上,將洗出的澱粉水倒入細羅中,並用手在細羅底部旋劃幾遍,使澱粉水過濾到水缸里。回頭再將清水倒入盆內,繼續抓洗,再將洗出的澱粉水倒人細羅里。直到洗盡澱粉,剩下麵筋 。
洗粉時,不論用精粉還是用標准粉,都要經過細羅過濾。目的是將麵粉中的麩子過濾出來和防止麵筋渣混入澱粉水內。洗粉每次可洗10到15千克麵粉,也可多洗,根據具體情況而定。在洗出的澱粉水裡加適量明礬,稍加攪和,待兩天後,澱粉便沉澱結為塊狀,舀去上面澄清了的浮水,即可將澱粉取出沖制漿糊。如果在氣溫較高的季節里,缸內的澱粉要隔些日子換一次清水,防止澱粉發酵變質。也可將澱粉取出晾乾,存放備用。