A. 如何做花捲饅頭比較好呢
做為北方人的我，饅頭和面條就是我們的主食，早餐是饃饃，中午吃面條、晚上也吃饃饃。偶爾會蒸些米飯，再炒幾個菜吃。
北方人10個人裡面有8個都會蒸饅頭、手擀麵，今天給大家分享一下怎樣在家蒸花捲、饅頭。做出來不塌陷、不回縮，蓬鬆暄軟、又香又好吃。想要把饅頭、花捲蒸好，也是有訣竅的，只要按照我說的方法做，絕對不會出現死面、硬面饅頭。
我今天做的比較多，總共蒸了五篦子花捲饃。恐怕要吃一個星期了，大火蒸，鍋里水上汽後蒸20分鍾。20分鍾後，先把籠蓋稍微提起一點放下氣，等5分鍾後再出鍋。這個也是饅頭塌陷、回縮的一個關鍵步驟
B. 饃饃花捲怎麼做
饃饃花捲的簡單製作過程
中國的傳統美食饃饃花捲，以其獨特的酥軟口感和濃郁香氣深受喜愛。要製作這款美食，你需要准備基本的材料，如麵粉、酵母、水和適量的鹽。
首先，將麵粉、鹽和水混合，攪拌成一個光滑的面團。接著，加入酵母，繼續攪拌均勻，讓酵母充分與面團融合。然後，將這個面團放置在一個溫暖的環境中進行發酵，直到它體積翻倍，變得蓬鬆飽滿。
發酵完成後的面團，需要均勻分割成合適的大小，然後用擀麵杖將其擀平，捲成螺旋狀的花捲。最後，將花捲放入蒸鍋中，用大火蒸熟。蒸熟後的饃饃花捲，色澤誘人，每一口都松軟可口。
作為一日三餐的主食，饃饃花捲搭配各類菜餚都十分適宜。然而，製作過程中的關鍵在於控制好發酵時間、揉捏力度和蒸制時間，這些因素直接影響著饃饃花捲的口感和質地。只有把握好這些小細節，才能讓你的饃饃花捲達到最佳狀態。
C. 花捲怎樣蒸，全家都愛吃，好吃到把篩子舔干凈，連吃7天都不會膩呢
花捲怎樣蒸，全家都愛吃，好吃到把篩子舔干凈，連吃7天都不會膩呢？
這一款花捲一看就會，無疑是手殘黨星人的保護神，無需播放視頻動來動去扭出精神分裂症，一張照片就可教會你，隨意做一做都能做得好看，看過步驟圖你聚會活動搞清楚原先好看的花捲竟然那麼這么的簡單。
現在是不是很有信心作出好看又好吃的花捲了？由於花捲有濃濃椒鹽味兒，對擀麵皮的需求不是很高，因此，連饃饃都蒸不好的人，你一定要試試這個哦。食物主要材料小麥麵粉500克水250克酵母菌5克花椒碎約1克小茴香少量輔材鹽2克香油適當
第一步
將食物里的水到一點在碗里，放進發酵粉，拌勻之後倒進小麥麵粉里，合成均勻面團。假如是冬季，最好是用溫水，能夠加速面團發酵得速率。面團略微多揉一點是加你，揉得越好，做出來面點口味就越好，不過今天要做的是花捲，對面團的需求並不是非常高，面團表層細嫩就可以了。
第六步
逐一，將所有的花捲都做好，放到刷了油的蒸屜上，蓋上蓋，醒十五分鍾上下，當花捲顯著增大時，拿手掂一掂，花捲的重量顯著變輕，這便表明花捲坯子第二次發酵好啦，小心地將它們放進炒鍋，走紅蒸15分鍾左右再燜2分鍾即可。
取下，趁熱吃，還可以晾涼後放入薄膜袋放入冰箱儲存。解決花椒時，要是沒有破壁機，立即用擀麵杖或是蒜臼搗爛就可以，大小自己掌握，椒鹽的大小，不受影響最終的口感。要是沒有小茴香，那麼就加一點五香粉吧。坯子充足醒面之後再隔水蒸，口感更膨鬆，因此第二次發酵不可或缺哦。如果著急趕時間，能將炒鍋里的水燒沸濕熱，花捲坯子放鍋里開展二發，能節省許多的時間也。