① 好看好吃的食譜合集
食材:秋葵、黃瓜、青豌豆、胡蘿卜、玉米、松子、香腸
1. 炒熟玉米粒、豌豆、火腿腸和胡蘿卜丁,加入蚝油和鹽調味,最後加入松子炒勻。
2. 將秋葵焯水後撈出過涼水,切開一小片並挖空,製作成玉扇。
秋葵玉扇食材:秋葵、紅彩椒
1. 秋葵焯水後撈出過涼水,對半切開擺成扇子形狀。
2. 炒香蒜末,加入紅彩椒丁翻炒,加醬油、蚝油、雞精調味,淋在秋葵上。
炮竹迎春食材:水果胡蘿卜、煮熟火腿腸
1. 水果胡蘿卜刮片,煮熟火腿腸。
2. 焯水後撈出胡蘿卜片和火腿腸,製作成炮竹。
百鳥歸巢食材:豌豆苗、蝦仁、鵪鶉蛋
1. 鵪鶉蛋煮熟後剝殼,蝦仁腌制後搓成小長條做成小鳥身體,上鍋蒸5分鍾。
2. 豌豆苗焯水後撈出過涼水,與腌制蝦仁拌勻,製作成鳥巢。
張燈結綵食材:土豆、草蝦
1. 草蝦去頭去線煮熟後剝殼去尾。
2. 土豆蒸熟後搗成泥加鹽調味,搓成球,蝦仁按壓成燈籠形狀,製作成彩燈。
孔雀開屏食材:荷蘭豆、黃瓜、紅彩椒
1. 荷蘭豆焯水3分鍾後撈出過涼水。
2. 黃瓜和紅彩椒製作孔雀頭部,荷蘭豆擺成孔雀開屏狀,紅彩椒做裝飾。