① 食物的保存方法七種
食品儲存和其他項目一樣，都是循序漸進的過程，你可以從少量食品開始，慢慢充實自己的儲藏室。
超市中有許多可以長期保存的現代食品(比如壓縮干糧)，品種不少，價格也實惠。
在充實食品儲藏室的過程中，要養成在包裝上用紙筆註明購買/貯存日期的習慣，這樣可以幫助你依照正 確的循環順序消耗食品。
要循環消耗食品，你就要從貯存最早的食品消耗起，再用新的食品補充(如有)，遵循「誰先進，誰就先 出」的原則。即便是乾燥食品，每年也要進行循環。請使用傳統紙筆記錄貯存日期，不要用電子記檔，以免發生斷電情況。
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幾種食品貯存方法
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1.乾燥法
開始准備食品貯藏室的時候，大家最先想到的可能是穀物和豆類。這類食品看似容易保存，實際在保存時 也要花一些心思。不建議將這類食品儲存在室外，避免受潮、遭蟲或鼠類損害。
若要大量儲存穀物和豆類，請購買一些恰當的容器，擰緊容器蓋子並套上多層覆蓋，並考慮使用乾燥劑和 脫氧劑。對於少量穀物和豆類(最多10磅約4公斤)，可以使用塑料容器。
對於乾燥食品的方法你幾乎可以對所有食品做乾燥處理。有的人會使用商用食品乾燥器，有的人使用傳統 烤箱乾燥法，在家即可乾燥處理食品。
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2.熱燙法
熱燙:將食品浸沒在沸水中(即開始烹飪過程)，然後將食品移出，立刻浸入冷水。然後立刻裝袋並冷 凍，保存食品新鮮度和香氣。熱燙法最適合用來處理蔬菜。
3.罐裝法
即將烹熟的食品趁熱封入罐中，以期殺滅細菌。請將罐裝食品保存在室溫中避光處。稍加練習，就可以。罐裝肉類，水果和蔬菜，可存放好幾年之久。罐子也不會被浪費，騰出來了可以裝新食品，省錢。
4.鹵製法
鹵水用冷水、糖和鹽製成(此鹵水非我中華鹵水。這里實際上就是鹽水加糖)。鹵製法主要用於肉類。將肉浸沒在鹵水中六至十二小時，具體時長視肉的大小而定。
5.鹽漬法
鹽漬法是最古老的食品保存方法，原理就是用鹽抽濕，避免細菌和微生物滋長。鹽漬肉類後請注意，一定 要用蓋子/容器扣住，或者用塑料裹好。
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6.煙熏法
要想用煙熏法處理肉類，請用硬木生火，將肉置於火上，溫度控制在6-70攝氏度。煙熏時間取決於肉的種
7.油浸或蜂蜜保存食品
這種方法相對簡單，但需要花點心思和練習。簡單來說，就是將肉類、果蔬完全浸沒在油或者蜂蜜中，避 免細菌滋生。在處理肉類時，先將肉烤熟或煙熏，然後等待肉冷卻。冷卻後，取玻璃罐或小木罐，倒入一層蜂蜜。再將 肉一塊塊地放入，使蜂蜜升至瓶口。
注意，肉類要完全沒入蜂蜜中。
你也可以用這種方法處理生肉，但生肉需要先放血，並充分清洗干凈。推薦烤熟肉再浸入蜂蜜。只要衛生 做好，浸入蜂蜜的肉幾乎可以永久保存。
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食品長期貯存小貼士
貯存食品的先決條件是擁有專門的、充足的、安全的空間(比如地下室，且這種事要悄悄地做)。
在貯存食品是，要留心以下幾點:
貯存場所必須乾燥，避免長霉、腐敗等。
貯存場所溫度須相對恆常，尤其是在存有自製罐裝食品的情況下。
要做好貯存場所防害蟲、老鼠的工作。
貯存場所的位置必須方便，且可以簡易、及時地到達。此外，還要防止竊匪。
你的所有家人(至少是你想保護的家人)都要知道食品貯藏在哪裡，如何循環消耗，如何使用。
一定要檢查自己的食品，隨機查驗食品是否還可食。
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② 動物過冬圖片
動物過冬的圖片如下：
1、蜜蜂、螞蟻等儲存食物
到了冬天，蜜蜂、螞蟻等小動物便忙起來了，它們不僅把窩鋪得更暖和，還四處尋找食物，儲藏在窩里。等外邊漫天大雪，他們便躲在溫暖的小窩里，吃著美味的食物，安然過冬。
③ 臘肉的儲存方法
臘肉一向被視作是年味的一大體現，很多家庭都會買些現成的臘肉或者買新鮮肉自己製作臘肉。為了方便春節前後招待家中貴客，家裡一般都會多准備一些臘肉。
有的臘肉放久了就容易發霉，發霉的臘肉吃也不是扔了可惜，究竟該怎麼辦才好？生活中怎樣保存臘肉才不容易發霉呢？一起來看看吧。
一、冷凍保存
把臘肉清洗干凈再瀝凈水分後，包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室里冷凍起來，這種保存方法適用於所有的臘肉，而且保存的時間最為長久，就算你保存三到五年也是沒有問題的，如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室里保存臘肉，這樣至少也能保存長達一年之久而不會變質變味。
二、懸掛保存
如果你們當地的室溫低於攝氏20度，而且室內空氣中的濕度低於60%，你可以把察畢臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處，這樣可以保存3個月左右的時間，室溫和濕度越低保存的時間就越長久。
這種保存臘肉的方法有一個缺點，就是時間久了容易滲出油脂，從而讓臘肉變柴而影響口感，因此只適合在比較冷的時候短期保存臘肉。
三、埋土保存
把臘肉清洗干凈再瀝凈水分後，用食用級的塑料薄膜裹好裹緊，最好是多裹上幾層塑料薄膜，然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層，最後把它埋入地下保存起來，這種保存方法可以保存長久3年之久，而且取出之後味道會更加好吃。其實這種保存臘肉的方法在雲南很是流行，當地人稱之為香肉。
四、封壇保存
把洗干凈並瀝凈水分的臘肉剁成小塊，再裝入陶瓷的壇子里。然後把食用油燒熟放涼後倒入壇子里，油的用量要能浸沒臘肉才行，最後密封好壇口就可以了，這種保存臘肉的方法可以保存一年的時間。
五、其它方法
經過煙熏的臘肉本身就具有很強的防腐能力，隨便怎麼保存都是沒有問題的，尤其是用柏樹枝熏制的臘肉，三伏天掛在陰涼通風處也是不會壞掉的。但是現在很多的煙熏臘肉都是採用快速煙熏法，所以建議大家還是採用上述幾種方法來保存比較保險一些。
生活小貼士：
1、臘肉作為肉製品，並非長久不壞，冬至以後，大寒以前製作的臘肉保存得最久且不易變味。臘肉在常溫下保存，油菜花凋謝以前味道是最正宗的時候，進入春季，隨著氣溫升高，繼續將香腸臘肉晾掛在常溫下，臘肉雖然肉質不變，但味會變得刺喉中寬。而且春季氣候漸漸濕潤，香腸臘肉等腌製品很容易長毛發霉，晾的時間過久，不僅肉質太干太緊，也影響口感。
2、由於臘肉在製作時就已經用了大量的鹽，所以烹飪的時候最好不要放鹽，這樣可以控制一餐中鹽分的攝入。如果有其他菜一起搭配著炒臘肉，可以將臘肉多炒一會兒再放入蔬菜，這樣也可以起到給蔬菜調味的作用。吃臘肉時可以將臘肉先煮後蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。
臘肉輕微的發霉用白酒洗凈就好，若是有異味或者嚴重發霉那就不要吃了。平時賣沒亮也要注意儲存哦