① 破壁和打粉有什麼區別
兩者的區別是食材不同、工作原理不同、適用范圍不同。
1、食材不同：破壁機可以粉碎較乾燥的食材，如辣椒粉、玉米粉等，也可以粉碎較濕的食材，如冰沙、果蔬汁等，打粉機只能粉碎較乾燥的食材，如辣椒粉、玉米粉等。
2、工作原理不同：破壁機通過高速旋轉的刀片和高速旋轉的電機相互作用，使食材分子加速運動並摩擦磨擦，將其中的細胞壁破壞而獲得更多的營養，打粉機通過高速旋轉的刀片將食材磨成不同顆粒度的粉末。
3、適用范圍不同：破壁機可以用於製作各種食品，例如果汁、奶昔、香蕉牛奶、果泥等等，此外，破壁機還可以用於製作面膜、果凍等美容用品，打粉機則主要用於磨製各種粉末類食品。