❶ 洛陽特色美食洛陽有哪些美食
洛陽特色美食,洛陽有哪些美食，是許多旅遊愛好者們比較想了解的，接下來就由191fun排行榜小編為大家整理介紹。
洛陽特色美食
一、牛肉湯。來洛陽吃早飯，怎能不嘗一下本地的特色早飯牛肉湯呢？有好幾家都是開了幾十年的老店了，人氣超高，滋味做的也長短常正宗，怪不得本地人會說「早晨一碗湯，仙人都不妥」，而洛陽的牛肉湯真堪稱是「湯中之王」，喝著酸香開胃，甘旨適口，獨具風韻。
二、牡丹燕菜，牡丹燕菜屬於洛陽本地的一道傳統名菜，傳說這道菜還和唐朝的武則天有關，是宮中御廚做給她的美食，她吃過大加贊賞，取名「義菜」，後邊由於它外形像燕窩，以是更名為燕菜，撒播至今。再到後來周總理在洛陽宴請加拿大總理特魯多時，就上了這道菜，看到這菜中鐫刻著牡丹花希奇賞心好看，以是定名「洛陽牡丹燕菜」。
3、不翻湯，不翻湯屬於洛陽的一道異常傳統的小吃，曾上過《舌尖上的中國》欄目，這類做法撒播至今曾經有120多年了，聽說仍是康熙天子微服私訪時，在民間嘗到的一種美食，後來就封爵了不翻湯。不翻湯中的餅異常薄，一壁是豆綠一壁淡黃，搭配上粉絲，韭菜，海帶，香菜等食材，再加之種種調料，配上高湯製造而成，喝著酸辣鮮香。
4、漿面條，漿面條也叫作胡塗面、酸面條，它首要是用綠豆乳發酵而成，再經由非凡工藝做成的面條，吃著酸味怪異，咸香適口，異常擁有中央特色，喜歡吃它的同夥，覺得吃上一碗希奇的知足。
5、燙面餃，燙面角是從民國三年撒播下來的美食，至今已有80多年了，它是由新鮮的豬肉剁成末，再加之種種調料和原汁的肉湯做成餡兒，用開水把面燙好，擀成皮兒，包成面角上鍋去蒸，做出來的面角看著晶瑩剔透，像月芽，吃著鮮香不膩，味美適口，名揚四海。
6、洛陽水席，洛陽水席也被人們稱為是「千年盛宴」，來源於唐朝，撒播至今已有1000多年汗青了，也是中國保留下來汗青最長遠的名宴之一，每一道熱菜都有湯，就像流水同樣是一道一道上的，有八道冷盤，十六道熱菜。
7、鍋貼，鍋貼是著名華夏的特色小吃，一包汁、一團餡、一張皮，外焦里嫩、焦脆軟香。餃子放入已加熱的平底鍋內，待油滴入，鍋底滋滋做響，熱騰騰的鍋貼口感滑嫩，外脆內軟，加之精心調制的創意醬汁，讓鍋貼甘旨加分。
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