⑴ 自己怎樣做肉夾饃
肉夾饃起源於陝西，是古漢語「肉夾於饃」的簡稱，是陝西省傳統特色食物之一。
好吃的肉夾饃一定肉和饃是相輔相成的，肉要肥而不膩、鮮嫩多汁；饃要外酥里軟，面香十足。
金黃酥脆的饅油亮軟爛的肉合為一體，一口咬下去饃酥肉香，和著鮮美的湯汁由唇齒間跳躍到舌尖上，吃一次可以讓人回味三天，這就是肉夾饃的魅力所在。
【肉夾饃】製作小技巧
1、做肉夾饃的肉要想口感好一定要選擇肥瘦相間的肉，五花肉是最好的選擇，一定要選擇帶皮五花肉，肉皮在烹飪的過程中能讓湯汁變濃稠讓肉光亮。五花肉，是在豬肋排上的肉，它的結構是一層瘦肉一層肥肉間隔著，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，特別適合燉著吃。
2、挑選五花肉的標準是：看顏色要鮮紅，肉上沒有淤血，肥瘦層次分明；用手摸略有沾手的感覺，用手按壓富有彈性；最好不要選擇肚皮部位的，要選擇靠近豬後臀部位的五花肉，這里的五花肉，肥瘦肉厚度相當。
總結：燉肉的時候可以把煮好的去皮雞蛋、豆腐皮放進去一塊兒燉，做肉夾饃的時候可以放些進去，使口味更豐富。肉可以一次多燉一次，放晾後裝在保鮮盒中放冰箱，下次吃的時候拿出來加熱一下，做夾饃或者煮麵條吃都可以。
⑵ 美食側面的描寫作文100字
1. 用側面描寫家鄉美食作文200字
俗話說：「民以食為天」。每個地方都有自己獨特的美食，如：令人垂涎三尺的北京烤鴨，讓人慾罷不能的西安羊肉泡饃，使人回味無窮的雲南過橋米線……從豐盛大菜到街邊小吃，讓人數不勝數，但我最愛的還是我們安陽街邊的小吃——煎血。
煎血可謂是安陽家喻戶曉的美食，但凡嘗過的人，都紛紛贊嘆不已。一碟煎血下肚，不禁讓人回味無窮啊！
只要走在大街上，耳畔就不時會傳來這樣的叫賣聲「煎血——煎 *** ——」。循著聲音，來到街邊的一個不起眼的小攤——一個平底的大煎盤架在一個爐子上，爐子里是燃燒的小木條，火力適中。
只見老闆娘又在煎盤上放了少許油，然後小心翼翼地將豬血放在上面。看似簡單，但卻需要人們眼疾手快，要不停地用小鐵鏟翻動，作文
隨著「刺啦、刺啦」的聲音，剛剛還鮮紅的豬血片四周已經翹邊，翻過來的面已經變黑。一陣煎豬血的香味已經傳入鼻腔，光是一聞，就已經使人口舌生津。
不一會兒，煎血便上桌了。看著這一碟煎血與澆上的蒜汁就使人食慾大開，迫不及待地拿起一塊煎血放進嘴裡，蒜汁的辣香與煎血的綿柔便充斥著你的口腔。不一會兒，蒜汁的香味已經開始 *** 你的味蕾，而煎血吃到嘴裡又外焦里嫩，非常爽口。
煎血配著蒜汁非常鮮香且越嚼越有味。我起初慢慢品嘗，但卻因味道太鮮美而顧不上那麼多了。一眨眼的功夫，一碟煎血就已經下肚。吃完後，彷彿煎血的鮮香還在唇齒間繚繞不絕。
唯有美食與愛不可辜負，就讓我們一起去品嘗這街頭美食——煎血吧！
2. 美味的美食作文100字
我最愛的美食——椒鹽香豆腐 吃貨的人生就像一列火車「逛吃——逛吃——逛吃！」 我就是一個名副其實的吃貨。
今天天氣晴朗，萬里無雲。是個尋找美味的好天氣！於是我便沖出家門，看看大街上有什麼美食。
車輛和行人來來往往，路邊賣東西的小販大聲吆喝：「肉夾饃，肉夾饃！好吃不貴，快來買呀！」「羊肉串，5元3三串兒，來嘗嘗吧！」 聽著聽著，我突然聞到了一股撲鼻而來的香氣。順著香氣望去，哇！人真多。
我趕緊跑了過去。看到招牌上五個醒目的大字「椒鹽香豆腐」。
我最愛吃豆腐了，便也加入了等候的人群中，成為了准備為豆腐小店做貢獻的團隊中的一員。十分鍾過去了，二十分鍾過去了，三十分鍾過去了。
終於輪到我了，馬上就能品嘗到這美味的豆腐了。
我看著櫥窗裡面，做豆腐的師傅首先往小碗里放了幾塊金燦燦的煎豆腐，接著澆上了一大勺濃濃的湯汁，然後又把蒜蓉、蔥花、香菜、榨菜和金黃色的椒鹽放入碗中。很快，一碗香噴噴的椒鹽豆腐就端到了我的面前。
我聞著豆腐的香味就直流口水，看著它更是五顏六色，紅色、黃色、綠色樣樣俱全，非常誘人。我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊豆腐，趕緊咬了一口。
啊！太香了。豆腐外酥里嫩，榨菜清脆爽口，配上濃濃的湯汁和金色的椒鹽，真是鮮美無比。
我沉浸在了這豆腐的香味中，真希望每天都能吃到這樣美味的豆腐。 這豆腐算得上是豆腐中的極品，大家不妨都來嘗一嘗呀。
3. 描寫美食的說明文100~200字
俗話說：民以食為天，每個地方都有自己獨特的地方特產.我家鄉中山那裡就有許多著名的風味小食，如杏仁餅，炒米餅，粽子``````其中，最好吃，最有名的可 莫過於海洲"容樹頭"魚餅了
海洲魚餅色香味亮，好吃至極，味道可口，令人百吃不厭.那炸好的魚餅，個個"黃皮膚"似的.一咬，那魚肉十分彈牙，那香噴噴的魚肉加上那香蔥，這個配合真的是天衣無縫啊，十全十美.那魚餅外層的那塊皮最好吃了，吃下去十分爽口.
海洲魚餅不僅色香味亮，好吃至極，而且形狀十分多.
海洲魚餅的形狀有圓的，用辣椒佳著的；有扁院形的；如果我們想做出更多各種各樣的形狀，那可以做成星星形，正方形，長方形，心形```````注意（以上的形狀在魚餅店那裡是沒有的買的，是我自己研製出來的形狀）
海洲魚餅的做法看似很簡單，其實也有不少的學問和技巧包含在其中.我們首先要用一把鋒利的刀把那條魚切開那些魚肉.把這一片片的肉剁成碎肉，再用木棒或手去打那些魚肉.在拿幾條蔥切成蔥碎，在灑到那些魚肉里.再開鍋，放小小的花生油下去，等鍋熱了後，再用一個個圓形的框把魚肉框成圓形，再放如鍋字里.火候也十分講究，如果太快了會太腥.如果太熟就不好吃，所以炸3到4分鍾左右就可以了.而那魚圓前面的做法一樣，只是把它搞成圓圓的就行了.而辣椒魚餅呢！就是用一個辣椒開口，再把他的崽挖出來，再把魚餅塞進去，在煎.這樣，魚餅就做好了，而且色，香，味樣樣俱全.
吃辣椒魚餅的時候，許多人都喜歡幾口幾口的吃，而我就與眾不同.我就喜歡把那些辣椒和魚餅分開，先吃魚餅，再吃辣椒，因為這樣可以看出辣椒辣不辣.有一次，我爸爸買了許多魚餅和辣椒魚餅，因為那時侯太多人了，我不能那麼惡心地把辣椒和魚餅分開，所以我只好一口一口地吃，當我吃第一口的時候，辣得我的舌頭幾乎沒有知覺，眼淚了冒了出來了.從此我就給辣椒魚餅改了別名----"吃到冒眼淚了"
朋友，你們想吃魚餅嗎？如果想請到我家鄉做客，我一定會給你吃上可口美味而有正宗的海洲魚餅.讓你對我家鄉的魚餅流連往返.
4. 小作文美食100字
如果你問我最愛吃什麼？我一定會毫不猶豫地說：「當然是小籠湯包嘍！」你吃過小籠湯包嗎？可好吃了，聽我來介紹介紹吧。
小籠湯包小巧玲瓏，看相很好。遠看，十幾個潔白無瑕小籠湯包緊緊地簇擁在一起，你挨著我，我挨著你，好像春天那活潑可愛的小桃花。
在裊裊的「薄霧」中，小籠湯包似乎更惹人喜愛了。近看，白 *** 嫩的小籠湯包飽滿，潤澤，嗯，看起來就很好吃。
瞧，那皮兒是多麼的嬌嫩呀，嬌嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小臉蛋兒，輕輕一捏就破碎了。透過外皮兒，你能清清楚楚地看到裡面那純美的湯汁兒，怎麼樣，想吃了吧，別急，裡面還有一顆如翡翠般潤滑的牛肉呢！小籠湯包不僅看相好，味道也很不錯呢。
俗話說得好：「輕輕移，慢慢提，先開窗，後喝湯。」不過我餓管不了那麼多，望著那麼美味的小籠湯包，我的口水早就「飛流直下三千尺」了，我顧不得什麼淑女形象，抓起湯包就往嘴裡塞，好燙，我捂著嘴巴叫了起來，這次我吸取教訓，先輕輕地咬一口皮，頓時，汁兒涌進了我的嘴裡，好醇，好潤，好香，我沉浸在美妙的世界裡，待我反應過來，我又迫不及待地往嘴裡塞湯包了。
小籠湯包真的很好吃，大家都來嘗一嘗。
5. 介紹一種美食的作文100字只說說什麼樣,味
俗話說得好「民以食為天」，我對這句話非常贊成。
我可以封自己為「小小美食家」，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。
北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麵……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。
嫩白的豆腐丁排著整齊的「隊」站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的「衣服」，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡單：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個「跳」入熱氣騰騰的水中熱熱「身」，再把它們撈出來，一會在用。
接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然後，向鍋里倒入適當的油，打開開關，向油中放入事先准備好的干辣椒、花椒和薑片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的澱粉，翻抄幾下，再加入適當的鹽、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最後用小火慢慢燒兩分鍾，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！吃麻婆豆腐也是很有講究的。
吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下「撲」入嘴裡，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴裡一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。
如果你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。怎麼樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。
它算不算是一道美味佳餚呢？唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個「小小美食家」要去品嘗品嘗了，再見！望採納，謝謝。
6. 我的家鄉的美食100字作文
我的家鄉——美食天堂
我的家鄉是被稱為「美食天堂」的重慶。那裡風景優美，物產豐富， 還有許多特色呢！第一特色：就是麻辣鮮香，汁濃味足，地地道道的風味小吃了。小吃有：韭香面、毛血旺、長壽魚面、麻辣小面、彭水棋子面、民生酸辣粉、玉米油茶、鬼城抄手……，品種多得都和天上的星星一樣了！可我還是有點疑惑，什麼叫「彭水棋子面」呀？難道裡面還放了棋子？！還有，什麼叫「鬼城抄手」呀？！難道抄手裡有鬼？！這些名字可真怪呀！不過，大部分小吃，還是讓我看得直流口水。
第二大特色就是風景優美的一些旅遊勝地了：其中最有名的就是「長江三峽」書上說：「峨眉天下秀，三峽天下雄！」一定是名不虛傳吧。長江三峽，各有特色，各顯奇妙：瞿塘峽雄、巫峽秀、西陵險，共同構成了一幅絢麗多彩、壯觀瑰麗的畫卷。還有一些旅遊勝地也很不錯哦，它們分別是：統景、東溫泉、仙女山、永川茶山竹海、北溫泉、南溫泉、芙蓉洞、長壽湖、雪玉洞……嘿嘿，我最想去溫泉區了，如果去重慶，我一定要去泡溫泉！
其實重慶還有許多特色等你自己去發現！我愛美麗的家鄉，我愛祖國的大好河山！
7. 運用側面描寫人的作文100字
果然，這時從花瓣格子窗的圓洞伸出來的那個怪相，光彩奪目，妙不可言。狂歡激發了民眾的各種想像力，什麼才算是最理想的怪誕面相，他們心目中都有個譜，可是至今從窗洞鑽出來的那些五角形、六角形、不規則形狀的面相，都不能滿足他們的要求，此時突然出現了一個奇妙無比的丑相，把全場觀眾都看得眼花繚亂，一舉奪魁是十拿九穩的了。科珀諾爾君親自鼓掌喝彩；克洛潘·特魯伊甫參加了比賽，他那張臉可以說有多醜就有多醜，也只好甘拜下風。我們也是自愧不如。我們並不想在這里向看官描述那個四面體的鼻子，那張馬蹄形的嘴巴，那隻被茅草似的棕色眉毛所堵塞的細小左眼，那隻完全被一個大瘤所遮蓋的右眼，那上下兩排殘缺不全、宛如城堡垛子似的亂七八糟的牙齒，那沾滿漿渣、上面露著一顆象牙般大門牙的嘴唇，那像開叉似的下巴，特別是籠罩著這一切的那種表情，狡黠、驚愕、憂傷兼備。如可能，請諸位看官把這一切綜合起來想一想吧！作文片段訓練之一——描寫用語言文字等對全場一致歡呼。大家急忙向小教堂涌去，有人把這位真福的狂人教皇高舉著抬了出來。這時，大家一看，驚訝得無以復加，嘆為觀止：原來這副怪相竟然是他的真面目！更恰當地說，他整個人就是一副怪相。一個大腦袋，紅棕色頭發豎起；兩個肩膀之間聳著一個偌大的駝背，與其相對應的是前面雞胸隆凸；大腿與小腿，七扭八歪，不成個架勢，兩腿之間只有膝蓋才能勉強並攏，從正面看去，活像兩把月牙形的大鐮刀，只有刀把接合在一起；寬大的腳板，巨大無比的手掌；而且，這樣一個畸形的身軀，卻有著一種難以描狀的可怕體態：精力充沛，矯健敏捷，勇氣非凡。力與美，均來自和諧，這是永恆的法則使然，但這是例外，例外得離奇！這就是狂人們剛剛選中的教皇。
我的弟弟今年六歲了，他有一雙大大的眼睛，高高的鼻樑，笑起來還以一對小酒窩，非常可愛。弟弟平時喜歡穿一身藍色的衣服，他說藍色是天空的顏色，感覺自己就像在空中一樣，所以他的很多很多衣服都是藍色的。（正面）又一次媽媽帶我們去買衣服，媽媽看中了一件白色的衣服，很想給弟弟買下來。可是弟弟非要一件藍色的，媽媽不同意，結果弟弟就又哭又鬧，最後媽媽不得已給他買了一件藍色的。（側面）弟弟還是個很淘氣的孩子，（正面）他總是偷偷的把媽媽剛買的東西藏起來，讓媽媽找了很久才找到。還有一次我們剛回家就找不到弟弟了，害的爸爸媽媽很著急，找了大半天才找到他，原來他玩捉迷藏藏到櫥子里了，竟然在裡面睡著了。（側面）
8. 描寫家鄉美食的作文150字數
參考：描寫食物的好詞好句
描寫食物的好詞：
美味、清潤、濃香、解暑、冰涼、清淡、麻辣、鮮香、爽滑、香醇、甜爽、甘飴、咖啡、秘制、香辣、配製、特產、透亮、開胃、滑潤、涼爽爽、黏糊糊、滑溜溜、酸溜溜、香味濃郁、清涼爽口、晶瑩如玉、冰涼可口、胃口大開、味甜似蜜、清香撲鼻、色澤分明、酸甜適中、滿口生津、玉液瓊漿、肥而不膩、大飽口福、回味無窮、香氣撲鼻、細嚼慢咽、別有風味、美味佳餚
描寫食物的好句：
1、柑橘是海鹽的特產，橘子皮裡面住著一個個金燦燦的小月亮，親親熱熱地住在一所房子里。
2、鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
3、灌湯小籠包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，張嘴咬一口，裡面鮮美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉團，不肥不膩，入口爽滑……那真叫美！
4、那水靈靈、紅艷艷的棗像天上密密麻麻、閃閃爍爍的繁星，一個個都眨著調皮的眼睛。
5、那些冰糖葫蘆紅彤彤的，在陽光的照耀下閃閃發光，不知引來多少小孩兒渴求的目光。
6、小混沌，個小，皮薄，只要往開水中一撈，就能盛入碗中，吃上一口，好鮮美！
7、我拿來水瓶，朝茶杯里倒上開水，頓時，水中的龍井茶如同千萬條小魚上下翻飛，煞是好看。
8、烤紅薯焦糊糊的，周身滿是草灰，嗅一嗅，香噴的氣味馬上會進入你的五臟六腑，令你「口水直流三千尺」。
9、臭豆腐乾是「熱情好客的」，她總是把濃郁的烈性的香味彌漫在周圍的空氣中，讓人為謀其面，先文其香。
10、粽子用綠色的蘆葉包著純白的糯米和紅色的棗子，煮熟後，剝開蘆葉，只見米團里彷彿嵌著幾顆深紅油亮的瑪瑙，很好看。
9. 側面描寫的100字片段
果然，這時從花瓣格子窗的圓洞伸出來的那個怪相，光彩奪目，妙不可言。狂歡激發了民眾的各種想像力，什麼才算是最理想的怪誕面相，他們心目中都有個譜，可是至今從窗洞鑽出來的那些五角形、六角形、不規則形狀的面相，都不能滿足他們的要求，此時突然出現了一個奇妙無比的丑相，把全場觀眾都看得眼花繚亂，一舉奪魁是十拿九穩的了。科珀諾爾君親自鼓掌喝彩；克洛潘·特魯伊甫參加了比賽，他那張臉可以說有多醜就有多醜，也只好甘拜下風。我們也是自愧不如。我們並不想在這里向看官描述那個四面體的鼻子，那張馬蹄形的嘴巴，那隻被茅草似的棕色眉毛所堵塞的細小左眼，那隻完全被一個大瘤所遮蓋的右眼，那上下兩排殘缺不全、宛如城堡垛子似的亂七八糟的牙齒，那沾滿漿渣、上面露著一顆象牙般大門牙的嘴唇，那像開叉似的下巴，特別是籠罩著這一切的那種表情，狡黠、驚愕、憂傷兼備。如可能，請諸位看官把這一切綜合起來想一想吧！
作文片段訓練之一——描寫用語言文字等對全場一致歡呼。大家急忙向小教堂涌去，有人把這位真福的狂人教皇高舉著抬了出來。這時，大家一看，驚訝得無以復加，嘆為觀止：原來這副怪相竟然是他的真面目！更恰當地說，他整個人就是一副怪相。一個大腦袋，紅棕色頭發豎起；兩個肩膀之間聳著一個偌大的駝背，與其相對應的是前面雞胸隆凸；大腿與小腿，七扭八歪，不成個架勢，兩腿之間只有膝蓋才能勉強並攏，從正面看去，活像兩把月牙形的大鐮刀，只有刀把接合在一起；寬大的腳板，巨大無比的手掌；而且，這樣一個畸形的身軀，卻有著一種難以描狀的可怕體態：精力充沛，矯健敏捷，勇氣非凡。力與美，均來自和諧，這是永恆的法則使然，但這是例外，例外得離奇！這就是狂人們剛剛選中的教皇。
望採納