⑴ 皮皮蝦怎麼洗簡單又干凈
難度。今天生活妙招網小編就來分享皮皮蝦清洗的小技巧，一起來了解一下吧!
皮皮蝦怎麼清洗：
1、首先，將買回來的皮皮蝦放在清水裡面養一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。
2、接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側，把它的身體浸入水中，前後左右的搖盪，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質脫落。
3、如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住皮皮蝦在水裡盪，然後換水，如此反復幾次就差不多了。
4、另外，我們還可以用干凈的刷子，拿著皮皮蝦一隻只的刷洗，洗完之後用干凈的清水浸泡2分鍾，然後過一下清水，就差不多干凈了。
皮皮蝦營養價值：
皮皮蝦是一種營養豐富的海味食品，不過因為殼多肉少，所以被人們戲稱為皮皮蝦。皮皮蝦肉鮮味美，它給我們帶來的不僅僅舌尖上的滿足感，更是身體上的滿足。
皮皮蝦中含有的蛋白質含量高達20%，並且它含有的氨基酸組成十分全面，含量均衡，大大滿足了身體上的需要，保證了我們身體各個組織和器官的正常運行。
同時，皮皮蝦中還含有鈣、磷、鎂等微量元素，這些營養素不僅參與到人體的生理活動中去，還有助於骨骼的發育，在預防骨質疏鬆、佝僂病和心血管疾病方面起著重大作用。
另外，皮皮蝦還具有補腎壯陽、養血固精、通乳解毒、增強體質的作用，有助於病後調養和消除時差症，還能夠用於緩解神經衰弱和治療腎虛陽痿、乳汁不通等症。
食用皮皮蝦的注意事項：
1、宿疾者、正值上火的人群不宜吃皮皮蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。
2、吃皮皮蝦的時候，最好以醋、蒜泥蘸著來吃。體質虛寒的朋友不宜多吃，吃的時候最好喝點薑茶或姜湯，這樣可以預防腹瀉。
3、吃皮皮蝦的時候勿飲酒，尤其是啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。另外，吃蝦後1小時內不要喝冷飲、吃西瓜等食品。
4、皮皮蝦不宜與含鞣酸的水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同食不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易引起不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。吃過海鮮後，最好間隔2小時以上再吃這類含鞣酸的水果。
5、在烹飪皮皮蝦時，不宜放味精，因為皮皮蝦本身就帶有鮮味，放味精反而會破壞它本身的鮮味
⑵ 大蝦怎麼清洗圖片
先放在洗菜簍里沖洗，不停地移動、翻動沖洗，大約半分鍾左右，洗去蝦身上的污物用一個洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆；這樣放置1~2小時，讓蝦內部的臟東西可以吐出來，置換出來需要做菜之前，在取出來放沖洗，重復第一步驟，可以做菜了這種是適合做白灼蝦，或清水河蝦如果買來的是冰凍的大蝦，或者是活蝦還需進一步處理做蝦仁類的菜，那麼先去掉蝦的頭剝掉蝦殼，去掉蝦尾在蝦的從頭到尾部有一條黑線，是蝦腸，可以用牙簽挑去掉，或者用有比較尖頭的筷子去挑掉蝦線挑完後，清水沖洗干凈即可這種處理方法適合做青豆蝦仁之類的菜注意：如果用筷子挑蝦腸之後，出於衛生考慮，用過的筷子需開水燙15~20分鍾，或者煮10分鍾左右。
⑶ 怎麼清理活蝦
第一步：市場上購買回來的活蝦先將蝦須、蝦腳都給剪掉，將它們全部都剪干凈了之後可以看到蝦的腹部有一個明顯的黑線，這是蝦筋，不想要蝦受熱之後彎曲成弓狀就要把它剪段或者是挑出來。
提示：蝦腳和蝦須在炒的時候或者是烤的時候會非常容易糊，也容易掉到鍋裡面和盤子裡面，將它們剪下去就好辦多了。
第二步：將蝦按到菜板子上面，接著用刀將蝦背上切開一刀長長的刀口，將背部的蝦線取出來。
提示：也有人會用牙簽挑蝦腸，方法是從蝦背的第二節穿過，慢慢的將蝦線挑出來，但是個人覺得還是用刀將蝦背切開直接將蝦腸拿出來最好。
第三步：將蝦翻過來，用剪刀將蝦的蝦槍剪掉，記住這一步一定要貼著蝦殼剪，這樣蝦槍剪的才更徹底。
第四步：將蝦槍剪掉了之後大家會發現在蝦槍的位置有一個黑色的突起，那個地方叫沙包，是蝦的胃和腸子鏈接的地方，一定要將它剪掉才行。不過大家在剪沙包的時候一定要注意，因為它的後面就是蝦黃了，那是非常好吃又營養的部位。
第五步：蝦身上不能吃的部位都去干凈之後放到清水當中清洗一下，這樣清洗干凈了之後就可以用來做菜了。
⑷ 怎麼洗小龍蝦
怎麼洗龍蝦，干凈又省時，教你一招，別再用牙刷了！
洗小龍蝦時，別再用牙刷清洗了，這樣做，小龍蝦洗得又快又干凈！入秋以後，天氣涼爽，最近還是大風下雨的天氣。天氣降溫以後，總想吃上一口熱乎的，而且是越辣越好，這時候馬上就想到了小龍蝦。小龍蝦本身的營養價值就是非常高的。吃的時候也是非常美味。龍蝦中的蛋白質含量，也讓龍蝦的口感和口味更討喜。現在人們的生活水平逐漸提高了，吃龍蝦也是很正常的現象。而且現在菜價的波動導致豬肉和排骨的價格也漲了很多。所以相較之下，龍蝦的價格也更為人們所接受了。
在小編的生活中，龍蝦的出場率算是比較高的，不管是麻辣龍蝦，還是龍蝦尾，吃的都比較頻繁，當然這絕對不會因為是我們家的生活水平高出多少，而是附近的海鮮超市賣的不貴還新鮮！附近的居家朋友兩三個人越好一起逛超市，大家都是為了吃到他家新鮮的海鮮，回家做一頓自製海鮮大咖，美味極了。
龍蝦不僅營養價值高，同時不管大人小孩都愛吃，因為龍蝦吃起來首先就是很方便的，不用像很多有骨有刺的食物還擔心怕小孩扎到。孩子在長身體的時候吃龍蝦能強身健體，還能越吃越聰明。女性多吃龍蝦也能養膚，讓皮膚越來越光滑細膩。老人多吃龍蝦，也能提升血液循環。一家人吃上一頓龍蝦，家裡人都愛吃，還對身體有好處。
有的朋友就會說到，龍蝦那麼臟，吃多了怎麼會有好處呢？沒有壞處就不錯了。其實不然，只要在清洗龍蝦的時候稍加細心，用一些小妙招，龍蝦就會乾乾凈凈的啦！龍蝦的邪惡做法也不單一，不管是蒸煮還是炒燉都會特別好吃。但是在一切開始之前，讓我們一起來清洗龍蝦吧！
上一次洗龍蝦整整洗了兩個小時，一個小小的牙刷竟然讓我看到就惡心，兩個小時，一把牙刷，累的小編連東南西北都不分了。當時我要是知道這個方法怎麼能那麼受苦呢？但是其實當時我也是去網路上搜索過的，很多朋友都是用牙刷來洗龍蝦，直至今天小編才知道，原來大家都是用了一樣的錯誤方法。洗龍蝦的技巧今天分享給大家，讓你洗得又快又干凈。
步驟如下：
先准備大一點的盆，加入清水和適量的白醋和鹽。
將鹽融化在水裡，與醋混合均勻，再放入龍蝦，浸泡15分鍾以上。
然後將龍蝦好好清洗一下拿出來就可以了。
其實清洗龍蝦十分的簡單，鹽和白醋不僅能去除龍蝦的土腥味，還能起到除菌的效果。
這樣洗出來的龍蝦如果還有不幹凈的再重點搓洗一下，但是一般情況下，洗出來的龍蝦都很乾凈，不用牙刷，看起來那麼難以打理的龍蝦也變得乾乾凈凈了。
喜歡吃龍蝦的朋友們要把這個清洗妙招牢牢記住，一般的海鮮都可以用這種方式來清洗，另外就是，根據小編的個人經驗，如果龍蝦再製作之前泡水了很長時間，就會嚴重影響龍蝦肉的口感，破壞龍蝦內部的營養質量。這可是小編兩個小時得到的真實經驗啊！
最後就是，龍蝦製作不管選擇蒸還是煮，都不要清湯清水。有些朋友會覺得清水龍蝦十分鮮美，但是實際上，只有那麼體型較大的龍蝦，用鹽水煮熟才會更加美味。普通的小一點的龍蝦，本身就沒什麼肉，還用鹽水煮過，滋味就更不明顯了。說白了就是沒那麼下飯。尤其是天氣轉涼，大家嘗試一下麻辣小龍蝦是非常不錯的選擇。麻辣鮮香，美味可口。下飯下酒怎麼吃都不夠。