❶ 如何包菜餅怎樣手法包
用料
包菜，用甘藍口感比一般大頭菜脆一點 半個
雞蛋 2個
面 兩小勺
鹽
白鬍椒粉
讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法
半個，掰開葉片，把梗切掉。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟1
切成細絲，長的話中間再切兩刀。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟2
打入倆雞蛋🥚。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟3
放入這樣的兩小勺麵粉，攪拌均勻，千萬別放多了，不然就是面餅了。再放點鹽，白鬍椒粉。有時候我還放點蝦皮或者蝦仁切小一點，這個隨意。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟4
鍋里刷點油，放到鍋里壓一壓開始煎。以前都用平底鍋，新買了個雞蛋漢堡的模具，形狀能圓一點。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟5
一定中小火，煎一會兒底定型了翻個面再煎一會，中間可以轉一轉餅，防止糊了，大概五六分鍾吧。就是菜和雞蛋，好熟。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟6
出鍋，半個菜做了八個餅，一人一半。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟7
可以當主食也可以當菜。讓孩子大口吃菜的包菜餅的做法 步驟8
小貼士
多菜少面，中小火。
用料
包菜 1／2個（200克）
洋蔥 1個（100克）
麵粉 80克
雞蛋 3個
鹽 5－10克
雞精 5克
黑胡椒 5克
植物油 1大勺
吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法
將包菜和洋蔥洗凈，切成絲。放在一個容器里，撒上鹽、雞精和黑胡椒，攪拌均勻。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟1
打進3個雞蛋攪拌均勻。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟2
放進麵粉攪拌均勻。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟3
鍋里打入適量的油，將包菜倒進鍋里。用鏟子將表面進行整形，使其表面變得平整。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟4
蓋上鍋蓋，小火燜15分鍾左右。期間要轉動幾次鍋底，使其受熱均勻。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟5
當底面呈金黃色時，將一個大盤子倒扣在鍋里。再提起鍋將包菜雞蛋餅扣在盤子里。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟6
將包菜餅再滑進鍋里繼續小火煎制另一面。
小火，蓋上鍋蓋。煎至表面呈金黃色為止（大約需要10－15分鍾左右的時間。）
吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟7
根據喜好，可以在上面撒上適量的芝士碎（需要減肥的就免了這一步！）
蓋上鍋蓋，小火燜10－15分鍾左右。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟8
盛入盤中，用刀切成8份。根據自己的口味，可以擠上蛋黃醬和番茄醬食用。吃不夠的包菜雞蛋餅（降脂減油.低碳水營養早餐）的做法 步驟9
小貼士
因為整張餅有一定的厚度，所以在整個煎制的過程中需要蓋上鍋蓋，進行小火煎制，通過充分的時間使內部受熱均勻、熟透。如果趕時間的話，可以將包菜麵糊分成5小份做成小包菜餅，這樣煎制的時間會節省很多！
❷ 新手學包菜角視頻
包菜面的做法
准備一些麵包和包菜
2.將包菜切開
3.然後將鍋中水燒開，將面條放入鍋中煮
4.另起一個鍋，熱鍋冷油，將包菜放入鍋中煸炒，撒鹽炒軟
5.面條燒開後，將炒好的包菜放入鍋中一起燉煮至面條熟以為
❸ 怎樣泡製包菜
放一些八角，花椒，還有桂皮等調料，用水煮開，涼了後，倒入泡菜壇，放入一些生薑和蒜，鹽，少量白酒。然後放入包菜，一定不能見油，過幾天就可以吃了，很好吃的！
❹ 菜角的做法正宗和面
菜角面的製作方法
第一步 和面:平時我們和面都是冷水或者溫水,但是菜角的面必須是滾水,取一個盆,倒入麵粉,然後燒開水,水開後邊倒邊用筷子攪拌,待到軟硬合適的時候就可以(面偏軟最好)此時面熱放在一旁冷卻
第二步 備菜:把韭菜洗凈切成末2雞蛋打入碗里加鹽攪拌,然後在炒鍋上炒熟盛出切碎3粉條用溫水提前泡好,此時切成碎條4炒鍋放油,放入花椒炒出味,花椒撈出丟棄即可留底油拌菜用
第三步 拌餡:把准備好的所有材料倒入留花椒底油的鍋里(鍋要放冷後再倒入,以免把韭菜燙熟)加入調料 雞精粉 拌勻即可
第四步 擀麵皮 包菜角 把冷涼的面在案子上揉勻,切成大小均等的小塊,擀成小圓片 即可包菜角了 形狀可以隨意
第五步 炸菜角 去炒鍋放油 油熱後放入菜角炸至金黃色即可撈出食用。
❺ 怎樣做包菜鹹菜
材料:
：捲心菜一顆、蒜幾瓣、干辣椒10－15個、花椒10粒左右、陳醋、老抽、糖、鹽、雞精少許
做法:
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、鍋中油熱後，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味後，放入捲心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻；
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
美味加分秘訣：
1、包菜洗凈撕成小塊後，要盡量控干水分，避免炒菜的時候水分太多影響味道；
2、放蒜片之前關小火，放入捲心菜後，立即把下面的辣椒翻炒上來，防止炒過火；
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入陳醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了；
4、炒捲心菜的時候，要大火快速翻炒，保證營養不流失。
❻ 菜角如何燙面呢
也是看她沒事，我就趕快請教，想在家炸點菜角有沒有什麼要注意的，朋友也是直爽人，我就這么一問，對我那是知無不言，言無不盡，把畢生所學都想傾囊相授，我這也是現學現賣，樂於分享，大家看看做的怎麼樣。
准備炸菜角到廚房轉一圈，發現沒可用的菜，先戴好口罩去超市買，買來了韭菜，雞蛋，粉條，卻沒有買到豆腐，看來磨豆腐的還沒有開工，有什麼就用什麼吧，特殊時期能吃到嘴裡就不錯了。
全程中小火炸，火候不能太大。等到菜角漂浮上來，差不多就熟了，可以夾出來控控油，涼一涼就能吃了。
其實只要願意動手，炸菜角也是很簡單的，不用發面，也就是燙面和准備菜的時間，想吃的快來試試吧。
❼ 包菜如何切成小方塊
方法如下：
包菜最外層的葉子一般都比較薄並且是破損的，首先剝掉一兩層，直到看到平滑完好的的葉子，再將包菜洗干凈，從中心把它切成兩半。
拓展資料：
紫甘藍又稱紅甘藍、紫洋白菜或紫茴子白，俗稱紫包菜，十字花科、芸薹屬甘藍種中的一個變種，結球甘藍中的一個類型。由於外葉和葉球呈紫紅色，故稱為紫甘藍，也叫紫圓白菜。
葉片紫紅、葉面有蠟粉、葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、維生素U和較多的維生素E和B族。
❽ 包菜怎麼切
包心菜最外層的葉子一般都比較薄並且是破損的。首先剝掉一兩層，直到看到平滑完好的的葉子。再將包心菜洗干凈，從中心把它切成兩半。
然後再對半切開。
將白色的菜心切掉，注意角度。
接下來就可以自由發揮，切成長條的可以做成沙拉，切得厚的可以炒菜。❾ 四季豆怎麼包菜角好吃
四季豆用開水燙一下 在剁碎備用 盆中放入肉餡 倒入油 鹽 五香粉 醬油 雞精 蔥薑末在少許白糖 攪拌均勻 再放入四季豆 再次攪拌均勻 包成菜角上鍋蒸半小時即 這樣做出來的非常好吃