Ⅰ 新手簡單易學怎樣蒸饅頭怎樣蒸油卷怎樣蒸花捲視頻
中式蓮花捲的做法
1.南瓜去瓤洗凈切成小塊上鍋蒸熟，蒸熟的南瓜帶皮碾壓成南瓜泥
2.麵粉加入適量南瓜泥，加入溫水化開的酵母和成面團醒發一到兩個小時
3.醒發好的面團充分排氣，搓成長條切成小塊
4.將小面團擀成薄餅兩個一組
5.將面餅對折再對折
6.分成三塊如圖
7.最長的兩塊相對
8.中間的相對，兩個尖角相對如圖
9.用筷子對准尖角的中間橫著向下按壓
10.再從兩邊的中間點用筷子豎著向下按壓，將兩根筷子並攏，
11.拿出筷子整形靜置二十分鍾二次發酵
12.水開上鍋蒸二十分鍾，不要急於揭開鍋蓋，用筷子放氣兩分鍾在揭蓋子避免回縮。
Ⅱ 自己在家包花捲，花捲怎麼卷的好看一點
第一款花捲：甜菜根汁圓瓣花捲
菠菜泡水汁40ml、麵粉100克、乾酵母3克、白砂糖3克。
1、將乾酵母、白砂糖倒入菠菜綠色汁，攪拌均勻。
（然後和上一方法中一樣）
2、造型：
②、從一頭捲起。
③、放倒，從中間切成兩部分。
④、這是切好的兩頭。
⑤、用刮刀壓出印痕，四等分或五等分均可，根據自己喜好。
⑥、中間放一顆黑豆裝飾。
1、本次花捲採用一次性發酵法，面團揉好就開始造型，等造型好再發酵。
2、蝶豆花藍色色素性質穩定，蒸久也不會變色哦。可以做大些，蒸時長些也沒關系。
3、關火後等三分鍾再開蓋，否則饅頭會塌陷不好看。
Ⅲ 花捲做法教程 怎樣做花捲 花捲的卷法 花捲怎麼卷
花捲的做法
1.
麵粉加水，酵母和成團，然後蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小
2.
取出揉揉排出空氣，然後鬆弛10分鍾
3.
擀成一張大麵皮
4.
撒上一些油上面，抹勻
5.
然後撒上一些鹽，抹勻
6.
壓薄底部，底部沾點水，然後由下往上捲起來
7.
切成均勻的等份
8.
取兩個疊在一起，用筷子在中間用力壓一下
9.
將所有的都這樣做好
10.
蒸屜刷一層薄油，把生坯放上去，餳發45分鍾左右（冬天），發好後好，冷水入鍋，中火蒸上18分鍾左右
Ⅳ 怎麼做花捲好看
早餐吃什麼?很多人每天早上起來都在糾結早餐吃什麼，午餐吃什麼，其實都是很好解決的，平時可以學一些美食，想吃什麼隨時做，小編早餐比較喜歡吃花捲，平時也學了一些花捲的做法， 有空的時候就自己做早餐吃，感覺還是很不錯的哦，下面教大家做幾款花捲，口感很不錯哦。
雙色花捲
原料：
紫薯150克、麵粉400克、酵母4克
做法：
1、原料圖。
2、把面料分成兩份，把紫薯加到其中一份里，分別加入酵母後揉成光滑的面團。
3、放溫暖處發酵至原來的兩倍大。
4、放溫暖處發酵至原來的兩倍大。
5、排氣後分別擀成厚度形狀相同的片狀。
6、疊在一起
7、捲起來，盡量緊一點。
8、切成段放蒸籠發酵20分鍾再大火蒸20分鍾，關火後過2-3分鍾取出。
南瓜花捲
原料：
麵粉200克、南瓜肉100克、糖40克、酵母2克
做法：
1、提前把南瓜肉蒸熟，放涼，麵粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水;
2、揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵;
3、另一部分麵粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發酵;
4、取出發酵好的面團，排氣;
5、排氣後，擀麵團，重復擀5次以上;
6、先把白色麵皮擀好鋪在下面，刷點清水，然後把擀好的南瓜麵皮鋪在上面;
7、從尾端慢慢捲起;
8、把捲起的面團，切大小一樣的的;
9、鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鍾，涼水上鍋，慢火煮開水，然後轉大火蒸15分鍾即可。
其實美食的做法都是很簡單的，只要你用心學，照著步驟來做，還是很容易就能學會了，學會了做菜，就不用糾結吃什麼了，也不要經常叫外賣了，自己有空的時候在家自己做飯，吃的也放心，上面主要介紹了花捲的做法，小編後面會繼續給大家推送更多美食的做法，敬請期待哦
Ⅳ 花捲怎麼做好吃又好看視頻
怎麼做花捲好吃又好看
將麵粉放入容器中，加少許白糖、乾酵母、攪拌均勻，40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發至一倍大。將適量芝麻醬放入容器中，加少許食鹽、紅燒醬油、香油，攪拌成糊狀。把面團放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。
1、准備食材：麵粉，乾酵母，白糖，芝麻醬，鹽，香油，紅燒醬油。
2、和面。將麵粉放入容器中，加少許白糖，乾酵母，攪拌均勻。加白糖是為了促進發酵。40度溫水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜醒發一倍大，大約一個小時。
3、將適量芝麻醬（二八醬）放入容器中，加少許食鹽，紅燒醬油，香油，攪拌成稀稠適中的糊狀，備用。
4、把發酵好的麵粉放在案板上排氣揉勻，擀成長方形的面餅，將調好的芝麻醬均勻塗抹在面餅上。提起面餅的一端往上捲成長條狀，切成大小均勻的劑子。將兩個劑子重疊在一起，用一根筷子在中間部壓實。
5、提起兩端向後對折，將底部捏合在一起，就是一個漂亮的大花捲。以此類推，兩個一折疊做成花捲。鍋中加入冷水，鋪好屜布，將花捲均勻碼放鍋中。蓋上鍋蓋，醒發二十分鍾後，大火蒸30分鍾，關火後燜三分鍾即可出鍋。