A. 怎麼蒸的饅頭松軟好吃
酵母先化開
酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於「睡眠狀態」，在溫水中就又恢復了活性，所以發面必須將酵母先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麵粉和面。
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加入適量白糖
白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助於酵母的充分蘇醒，讓麵粉更容易發酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。
但是，為了健康不可過量。
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揉面排氣
面發到2-3倍的時候，內部會有很多氣泡，這個時候要揉面排氣，最好多揉一會，讓面充分排氣，大概10-15分鍾，蒸出的饅頭才會光滑細膩。
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醒面
面團排氣完成之後，做成饅頭的形狀，這個時候不要急用蒸，放入籠屜內，靜置20-30分鍾，讓面團再醒發一會，等饅頭膨脹了再蒸，蒸出的饅頭更蓬鬆、喧軟。
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冷水下鍋
很多人習慣用熱水或者開會來蒸饅頭，覺得這樣速度快，但是這樣做蒸出的饅頭口感不夠喧軟，冷水下鍋能讓饅頭慢慢受熱，有再次發酵的作用，蒸出的饅頭更好吃。
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大火急蒸
蒸饅頭必須得大火，大火才能保證有足夠的蒸汽，蒸汽不夠饅頭表面容易塌陷、開裂、不光滑，蒸出的饅頭表面有起泡，口感不松軟。
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蒸饅頭時間
蒸饅頭時間不可少，一般要在30分鍾以上，所謂「饃爭一口氣」就是要給足了饅頭氣，中間千萬不可開蓋看，要加足了水，以免干鍋。
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蒸好後不要馬上取出
饅頭蒸好後，稍微燜幾分鍾，為的是不讓冷空氣讓饅頭回縮，表面塌陷不好看，也影響口感。
B. 如何把饅頭蒸得好看又好吃
饅頭是北方人主食之一，又是即食入口的食品，一嘗便知其味。做得好的也能在瞬間增加人的食慾。怎樣將饅頭做得既好看又好吃，在這里簡單的說一下。
和面。盆中放入一定量的麵粉，按酵母外包裝說明將適量的酵母粉撒入或一拳頭大的老面和入麵粉中，先用手攪拌至大體均勻；麵粉中倒入和面水，水溫夏季略低於人體體溫，一邊倒水一邊用筷子攪拌成絮狀；再用於攪拌和成面團，並將面團揉均勻，面團表面光滑，蓋上蓋子，冬季置於有溫度的地方，夏季避開風向。
C. 怎樣蒸好看的饅頭
蒸饅頭好吃有訣竅，一次性完美發酵，蒸好的饅頭松軟又好看！
食材： 清水100g、酵母3g、白糖10g、低筋麵粉200g
做法：
1.准備100g水，加入3g酵母，10克糖，糖在這里是可以加速麵粉發酵的，看到白糖全部融化就可以了。
2.低筋麵粉200g，用篩子篩一下，可以讓麵粉更加細膩。
3.今天我們直接用案板來和面，用刮板把麵粉挖出一個圓圈，大小跟手掌一樣大就可以了。
4.然後把我們的糖水混合物全部倒進去。
5.麵粉從中間往外一點點的拌進去。
6.全部拌好之後，我們用手抄拌一下，讓麵粉和水充分地混合，直到變成面絮狀，這里一定要快，否則水分容易流失，變成一個個小小的小面絮就可以了。
7.先不用著急和面，我們先來把它壓成面團。
8.現在我們開始揉面，同時可以把桌面上的面絮都揉進去。
9.揉好後我們把面團打開，抹上20g食用油，先用手按摩一下。
10.然後用捏的手法，讓油充分地吸收，否則你在揉面的時候特別容易打滑。
11.當吸收差不多的時候，我們就開始揉面，揉面的時候是用手掌根的部位，用力壓這個面。
12.面加上水之後，就會形成麵筋，我們現在來雙手交叉把它給扯斷。
13.然後用揉製法繼續揉面，這樣反復幾次，面團就揉透了，揉好了。
14.我們把光滑的一面朝上，用擀麵杖先輕輕的按壓一下，再從中間向上擀，上面不要擀出去，留一部分，下面也是相同的。
15.下面就是見證奇跡的時刻了，兩邊擀一下，面團就方了，擀麵的時候要加一點乾麵，防止粘面板，面團擀成長方形之後，讓光滑的一面朝下。
16.在底部按壓一下，方便收口，在面片上撒上少許的清水，這樣在卷面片的時候，就能更好的粘連起來。
17.現在從上往下卷面片，一點點慢慢地卷，一定要卷緊。
18.可以往上再扯一下，卷到後面收一下口。
19.我們看一下這里粗細不一，可以再繼續揉一下。
20.找到封口處，用手指輕輕的按壓一下。
21.反過來，去掉兩頭。
22.這里我們用手指來衡量饅頭的大小，兩根手指或者三根都可以，切饅頭的刀子一定要快。
23.切完之後我們放在籠屜上，讓它發酵一個小時。
24.開始上鍋蒸7-8分鍾，開蓋就可以了，綿軟又好看的刀切饅頭就做好。
D. 怎樣蒸出好看又好吃的饅頭
食材用料：
椰漿150克
麵粉260克
酵母粉3克
白糖15克相剋食物
鹽2克
菜譜做法：
1.酵母與麵粉混合，倒進椰漿；邊倒椰漿時，邊用筷子把麵粉攪拌成雪花片狀；揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，室溫發酵約1小時；面團發酵至1.5-2倍大，用手指沾麵粉插進去，如果面團不回縮、不坍塌，那就表示發酵完成
2.面團取出，充分揉出空氣，用擀麵杖擀薄；捲起，邊卷邊壓實，卷好後，切去頭尾；用刀切成八份，稍整形；切掉的頭尾揉成圓形，蒸籠布洗濕，鋪在蒸籠上，放上饅頭，放進鍋里蓋蓋，餳發15分；冷水進鍋，大火至水開，調至中火，蒸12-15分，關火，3分鍾後開蓋
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
1、面一定要揉光滑，特別是第一次發酵完畢以後，要耐心地反復揉面，把裡面的氣體排清，最後的切面要看不見氣孔的才算完成，這樣饅頭蒸出來才有光滑的外表；
2：饅頭記得要第二次餳發15分鍾，蒸的時候是冷水下鍋，大火煮開上汽以後轉中火，關火以後先別急著揭蓋，要等3分鍾再揭蓋。
E. 在家蒸饅頭，怎麼樣蒸出來饅頭又大又好吃
饅頭是一種大家都非常喜歡吃的麵食，一些人喜歡去外面買饅頭，一些人也喜歡在家裡面自己做饅頭吃。但是饅頭的製作過程實在是太耗時了，這讓生活在快節奏時代下的我們感覺到有一些力不從心。
看了以上做法大家是不是也想要自己在家裡做一回饅頭嘗一嘗呢？想做就做吧，嘗試過後大家會發現這樣的做法簡直不要太簡單。
F. 怎麼做饅頭好看好吃。
怎麼做饅頭又軟又好吃
1. 酵母先化開
酵母其實就是一種可食用的菌類，晾乾處理後的酵母其實是處於一種「睡眠狀態」，重新放回溫水中就會重新恢復了活性，所以發面必須將酵母先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麵粉和面。
2. 加入適量白糖
白糖和酵母可以一起加，加入白糖能夠有助於酵母的充分蘇醒，讓麵粉更容易發酵，而且能夠改善饅頭的口感，略點一點點甜味更好吃。但是，為了健康不可過量。
3. 揉面排氣
發面的時候，當面發的有原本的2-3倍大的時候，面團的內部會有產生很多氣，這個時候就需要揉面，揉面的過程其實就是在給面團排氣，最好多揉一會，讓面充分排氣，大概10-15分鍾，蒸出的饅頭才會光滑細膩。
4. 醒面
面團排氣完成之後，做成饅頭的形狀，這個時候不要急用蒸，放入籠屜內，靜置20-30分鍾，讓面團再醒發一會，等饅頭膨脹了再蒸，蒸出的饅頭更蓬鬆、喧軟。
5. 冷水下鍋
很多人在蒸饅頭的時候都習慣於用熱水或者開水，都是覺得用熱水少掉了把水加熱都過程，這樣速度快，但是這樣做蒸出的饅頭口感不夠喧軟，冷水下鍋能讓饅頭慢慢受熱，有再次發酵的作用，蒸出的饅頭更好吃。
6. 大火急蒸
蒸饅頭必須得大火，大火才能保證有足夠的蒸汽，蒸汽不夠饅頭表面容易塌陷、開裂、不光滑，蒸出的饅頭表面有起泡，口感不松軟。
7. 蒸饅頭時間
蒸饅頭時間不可少，一般要在30分鍾以上，所謂「饃爭一口氣」就是要給足了饅頭氣，中間千萬不可開蓋看，要加足了水，以免干鍋。
8. 蒸好後不要馬上取出
饅頭蒸好後，稍微燜幾分鍾，為的是不讓冷空氣讓饅頭回縮，表面塌陷不好看，也影響口感。