Ⅰ 如何做好酒店前台收銀管理
我現在也在酒店工作,而且管理收銀這一塊,我覺得要想做好收銀並不難,看你願不願意用心去學了,仔細認真就不說了,其次原則性一定要強,嚴格按照公司財務規定操作,盡可能的熟知酒店的情況。如果你想從這方面發展,可以聯系我,希望能夠幫助你!
Ⅱ 如何做好酒店前台管理工作
1、嚴格驗證登記制度;
2、員工注重禮節禮貌;
3、保持前台整潔衛生;
4、定期組織員工培訓;
5、執行規定情況抽查;
6、健全獎優罰劣制度;
7、適時組織總結經驗。
Ⅲ 怎樣做好酒店前台主管
做好FD SUP.比較復雜。
關鍵是RP,還有能不能為下屬抗事情,還有自身的專業知識
比如PSB OPERA FIDELIO操作 等等。
樓上的放屁,一看就是炒來的。
本人乃上海5星酒店的大堂經理,有事情只管問
Ⅳ 我是一名酒店的前台領班 要怎麼去管理好下屬 應該怎麼去操作
我原來也做了幾年前台領班和主管,對於基層管理人員,要管理好下屬,需要具備很多綜合能力,一般至少要滿足以下條件和素質:
1、業務上你要比他們更懂,下屬解決不了的業務問題,你要能解決;
2、有培訓的能力。你不但自己懂,還能教會下屬做事,是個「好老師」;
3、自我定位。以業務為主,「管理」為輔,你是帶頭做事的,不是只動口不動手的;
4、心態積極。在下屬面前永遠表現出的,都是積極的一面,沒有消極的行為和語言,沒有抱怨;
5、能製造和諧輕松的工作氣氛。至少你是和藹可親,易於打交道的。
當然其他的要求還有很多,這要根據你們酒店的具體進行改進和調整,
Ⅳ 如何管理好酒店前廳部
前廳是酒店窗口,員工的精神面貌、工作能力、服務技巧及服務態度等因素都直接影響著整個酒店的經濟效益和社會效益。前廳管理,除了要科學、有效地對前廳各崗位工作實施管理外,還需要嚴格錄用標准,加強對新員工培訓以及員工的繼續教育,建立員工情緒管理機制,保持員工的良好工作態度。
前廳員工個人也要格外強化自身的服務意識,力求做到熱情、細致、周到;要落落大方、彬彬有禮、笑容可掬;要有良好的語言和表達能力,愛崗敬業,認真負責地做好本職工作。為了讓顧客有賓至如歸的感覺,員工必須練好基本功,按酒店規定,做到干凈整齊、儀態大方,給人親切感,從各個方面提高個人素質。
2、客房推銷管理
一是善於識人。優秀的前廳員工,從客人步入店門那一刻起,在簡單的迎賓過程中,就應慧眼識人,並因人而異,運用不同的推銷策略,盡量達到銷售目的。前廳員工在與客人商談時,應使客人感到酒店銷售的產品是物有所值。在商談房價的過程中前廳員工的責任是引導客人,幫助客人進行選擇。
在向客人報價時,可根據客人的特點提出不同價格供選擇。客人在選擇中表現出猶豫不決,員工可用提問的方式了解客人的特點與喜好,分析他們的心理,耐心地有針對性地介紹,消除客人的疑慮,並運用銷售技巧幫客人做出選擇。即使銷售不成功,也要對客人的光臨表示感謝並歡迎再次光臨。
一旦客人作出選擇,應對客人的選擇表示贊賞與感謝,並為客人立即辦理後續各項手續,盡量縮短客人等候時間。這樣的員工,要靠平時培養和培訓。運用大量的案例及情景教學方式,引導和鍛煉員工的洞察力,並在實踐中增強他們的能力。
3、預訂管理
前廳預定是一項非常重要的工作。為了做好預定,需要把好以下幾關。
一是接受預訂。首先要查閱控制簿或電腦,如有空房,則立即填寫預訂單。並註明客人姓名、抵離店日期及時間、房間類型、價格、結算方式以及餐食標准、種類等項內容。
二是確認預訂。在接到客人的預訂要求後,要立即將客人的預訂與酒店未來客房的利用情況進行對照,決定是否能夠接受客人的預訂,如果可以接受,就要對客人的預訂加以確認。
三是拒絕預訂。如果酒店無法接受客人的預訂,就應對預訂加以婉拒,並主動提出一系列可供客人選擇的建議。
四是核對預訂。為了提高預訂的准確性和酒店的開房率,在客人到店前,要提前與客人進行多次核對,問清客人是否能夠如期抵店?住宿人數、時間和要求等是否有變化?核對工作通常要進行三次
Ⅵ 怎樣才能做好酒店前台的管理
轉載以下資料供參考
酒店前台管理
一. 前台人員推銷必備常識簡介:前廳部的首要任務即推銷客房,兼顧其他設施之推銷,這就要求所有的前台人員都要相當熟悉酒店的商品,並善於觀察和分析客的消費心理,區別不同對象,恰到好處的為客人安排房間,這樣,既照顧了酒店的利益,又照顧了客人的利益,兩全其美,令雙方都滿意,以下推銷房間的必備知識 。
A.熟悉酒店情況——即是指了解酒店 設計 特點、裝飾、布置、陳列、酒店的各種服務設施、服務項目 、娛樂項目,特別是餐廳、客房的種類及其特點和酒店的價格政策等等。
B.宣傳酒店好處——主要是突出它的環境位置,如我們酒店地理環境幽雅安靜,園林式特點突出等等。
C.強調酒店的特點——這是指本酒店與其它酒店相比所具有的不同特點及其長處,如本酒店是本地最豪華的酒店,四面景色如畫,三面環水,是花園或酒店,到處植物如茵,獨具風格,擁有園林式餐廳群落,大小會議室,可供成人及兒童使用的游泳場,還有健康中心、歌舞廳等設備齊全的配套服務設施,更兼有客房及別墅的舒適高雅、設備齊全、豪華等等。
D.建立良好的關系——客人到店時,應向客人表示歡迎,並向客人介紹本酒店的情況,若正在聽電話或為客人辦理事情,對新到的客人也要表示歡迎,讓客人知道你已注意到他的到來,不使他感到冷淡。客人有什麼疑難,要及時幫人排憂解難,若客人因某種原因改變住店計劃,也熱情為他介紹別的酒店,有的客人需要酒店資料或者了解情況,要熱情接待盡量滿足他們的要求,要認識到他們是酒店的客人或未來的客人,要給他們留下良好的印象。
二.房間的分配負責分配房間的員工必須了解和掌握酒店的優缺點、位置、房租標准以及當日和每日訂房情況,做到心中有數,在分配房間時要根據客人的不同特點、檔次及旅行社的要求和酒店房間的具體情況給予妥當的安排,以下為一般規律:
A.分房前應認真審核訂房單的要求。
B.優先分配VIP客人和其他政府接待的團體,對VIP客人,要安排豪華或較好及窗外景色優美的房間,安排時注意保密、安全、衛生及服務方面等。
C.分房時要考慮到原住客人的離店時間和當天到達客人的抵達時間,盡量把早走客人的房間分給先到的客人。
D.根據客人的檔次安排房間和樓層的高低,對一般零散客人,由於他們住酒店的目的不是相同,在安排房間時要有所區別,如來做生意的客人,他們對房租不太敏感,可能安排房租較高的房間;旅遊者對房租較敏感,可以安排房租較低的房間;旅行社或客戶可以為酒店帶來生意,可能安排較好的房間。總之,要區別不同對象,不同需要,給予恰當安排。
E.對團體客人,應盡量安排同一層樓及按相同的標准,相同窗外風景的房間並盡量集中。
F.對年老、傷殘者、帶有小孩的客人,一般應安排在離電梯較近的房間。
G.對於新婚夫婦,要安排大床房間,使他們感到酒店服務周到、親切。
三.房間的控制和保留
A.房間的控制——在預定的客人抵店的頭一天或前幾天提前將房間分配安排好,寫好交班記錄,使這些房間不能再出售給其他客人,如此可保證訂房客人的住房,使房間得以很好控制。
B.房間的保留——賓客在酒店開的房間,無論客人住否,只要客人申請保留,就應為客人保留,這種房間稱為「保留房間「,不經客人允許不能再售給新的客人或拿作他用。此種房間按已開房處理,但需明確房費支付方式。
四.客人入住之前在客人抵店之前,為接待好客人應做好工作準備,如各種表格齊備,用品充足,對當天房間狀況一清二楚。對於有預定的團體或散客應預先分配好房間,列印出報表送呈客房部,並把資料,並把資料,房間鑰匙及餐卡(有的話)、房卡等一一準備好,等待客人的到來。
五.客人入住之後在辦理完全入住登記手續後,馬上通知客房部客人已入住,然後,將資料集中分類並存檔,把有關資料復印分發需要發送的部門,最後將所有資料、憑據全部過給前台收銀處並簽上接待員的姓名。
六.房租房租的計算方法:通常酒店計算客人的房租是由客人到前台辦理入住登記至結帳離開時為止。
A.一天房租——系指早六點後入住至第二天中午十二點前退房,計收一天房租。
B.半天房租——系指早上六點後入住至當天中午十二點,為半天房租;或至第二天中午十二點後退房,加收半天房租,如超過第二天下午六點發後退房需加收一天房租。
C.特別房租——系指客人已預訂房間,但由於客人抵達時,酒店因故不能提供同一等級的房間,只好提供級別稍高的房間給客人,但房租不變,這種房租稱為特別房租,必需在住宿資料上註明。
D.折扣房租——在淡季時,對VIP、熟客、常客及需要優待客人,在計算房租時給予百分之多少的優惠稱為折扣房租。如折扣率較大必須經由總監級以上人員批准。
E.免收房租——酒店對重要貴賓、對酒店有貢獻、在社會上有影響的人士、同行以及可為酒店帶來生意的重要的客戶,在入住時給予免費招待,不計收房租,但必須經由總監級以上人員批准,同時要在訂房單和帳單上加以註明。
七.特別事項
A.客人已訂房但酒店沒有同一類型的房間可提供。遇到這種情況,應首先向客人道歉、解釋,並同客人商量,詢問客人是需要級別高點的房間,房租不變還是級別低點的房間,房租降低,提出讓客人自己選擇。
B. 客人已抵達酒店但沒有該客人的預訂資料或預訂資料不符。出現這種情況,應再三核對清楚,確認有問題時,可先安排客人住下,如有可能應叫客人先交押金,再盡快與客人訂房的人或機構聯系核實,然後再按核實後的價格處理。
C.換房:換房可能是客人的願望,也可能是酒店的要求。住店客人可能因為客房的舒適程度、價格、住店人數變化或其它等原因而要求換房,酒店也有可能由於住店客人的延期離店、客房的維修保養及保留房間的需要或另有用途而向客人提出換房的要求。如果是客人希望換房,一般說來,換房工作可順利進行,如果是酒店希望客人換房,事情就會變得比較復雜,可能會引起客人的抵觸情緒,所以在處理時特別慎重,但不論何種原因的換房,都應按照下列步驟和事項去辦理:
①弄清(或向客人解釋)換房的原因。
②換房前應徵求客人的意見,並告訴客人換新房的情況及換房的時間。
③為客人換房時,最好有客人在場指導,若客人因事外出並委託酒店代為辦理時,須由行李員與客房 服務員等兩人以上在場,最好有大堂副經理或主管在場。
④搬運行李時如有客人在場,可按客人的指示搬放,若客人不在,搬運行要時應一樣不漏的按原樣放好。
⑤衣櫃內若掛有衣服,要注意連衣掛一起拿,不要將衣掛取下。
⑥換房完畢要填寫轉房單分送。
Ⅶ 如何做好酒店前廳主管
做好酒店前廳領班從幾下方面入手:
一、專業能力:
作為一個酒店前廳領班,須掌握一定的專業知識和專業能力,隨著管理職位的不斷提升,專業能力的重要性將逐漸減少。作為基層的管理者,個人的專業能力將非常的重要,能直接指導下屬的實務工作,能夠代理下屬的實務工作。專業能力的來源有兩個方面:一是從書本中來,一是從實際工作中來。而實際工作中需要向自己的領導,自己的同事,自己的下屬去學習。「不恥下問」是每一個酒店前廳領班應具備的態。
二、管理能力 :
管理能力對於一個酒店前廳領班而言,與專業能力是相對應的,當你的職位越高,管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力,需要管理的指揮能力,需要管理的決斷能力,需要管理的溝通協調能力,需要專業能力,也需要工作分配能力等。管理能力來自書本,但更多的來自實踐,因此要提高管理能力,需要不斷的反思日常工作,時常去回顧自己的工作,總結自己的工作。
三、溝通能力:
所謂溝通,是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面,跨部門間的溝通,本部門內的溝通(包括下屬、同事、上級)。公司是一個整體,所領導的部門是整體中的一分子,必然會與其它部門發生聯系,溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題,而是為了解決問題,解決問題的出發點是公司利益,部門利益服從公司利益。部門內的溝通也很重要,下屬工作中的問題,下屬的思想動態,甚至下屬生活上的問題,作為領導需要了解和掌握,去指導,去協助,去關心。反之,對於自己的主管,也要主動去報告,報告也是一種溝通。
四、培養下屬的能力:
作為一個酒店前廳領班,培養下屬是一項基本的,重要的工作。不管所領導的單位有多大,牢記所領導的單位是一個整體,要用團隊的力量解決問題。很多管理者都不願將一些事交給下屬去做,理由也很充分。交給下屬做,要跟下屬講,講的時候還不一定明白,需要重復,然後還要復核,與其如此,還不如自己做來得快。但關鍵的問題是,如此發展下去,自己將有永遠有忙不完的事,下屬永遠做那些自己認為可以做好的事。讓下屬會做事,能做事,教會下屬做事,是管理者的重要職責。一個部門的強弱,不是管理者能力的強弱,而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去打敗獅子領導的一群綿羊,作為領導,重要職責就是要將下屬訓練成獅子,而不需要將自己變成獅子。
五、工作判斷能力 :
所謂工作能力,本質上就是一種工作的判斷能力,對於所有工作的人都非常的重要。培養一個人的判斷能力,
1、要有率直的心胸,或者說是要有良好的道德品質,這是工作判斷的基礎。對於世事的對錯,才能有正確的判斷,才能明辨是非;
2、對於你所從事的工作,不管是大事,還是小事,該怎麼做,該如何做,該由誰做,作為一個主管,應該有清晰的判斷,或者說是決斷;
3、工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合,領導能力體現是其工作判斷能力的體現。
六、學習能力 :
當今的社會是學習型的社會,當今的企業也必須是學習型的企業,對於每個人也必須是學習型的主體。學習分兩種,一是書本學習,一是實踐學習,兩者應交替進行。只有不停的學習,自己才能更好的、更快的進步,才能跟上趕上社會的發展。要完全主動的去學習,視學習為一種習慣,為生活的一種常態。學習應該是廣泛的,專業的,管理的,經營的,生活的,休閑的,各種各樣,都是一種學習。未來人與人之間的競爭,不是自己過去的能力怎樣,現在的能力怎樣?而是現在學習怎樣,現在的學習是未來競爭的根本。
七、職業道德 :
但丁有一句話:智慧上的缺陷可以用道德彌補,但道德的缺陷無法用智慧去彌補。對於工作中人,不管是員工,還是領導者,職業道德是第一位的。這就好比對於一個人而言,健康、財富、地位、愛情等都很重要,但健康是「1」,其他的都是「0」,只要「1」(健康)的存在,個人的意義才能無限大。職業道德對於工作的人而言,就是那個「1」,只有良好的職業道德的存在,才有存在的意義,對於公司而言,才是一個合格之人才。職業道德不等同於對企業的向心力,但作為一個員工,作為一個酒店前廳領班。不管公司的好與不好,不管職位的高低,不管薪水的多少,對自己職業的負責,是一種基本的素養,是個人發展的根基。
Ⅷ 這樣做好一個酒店前台管理者
1、首先業務是必須必要比人強,要不怎樣去發現、指出、糾正別的的錯誤呢?
2、身心素質要比任何人強,要不怎樣承上啟下呢?
3、德,無論品德、職業道德、社會道德都要比人強,要不怎樣讓人服你呢?
4、法律意識、外語水平、溝通能力、理解能力、表達能力及承受能力都要全能,要不如何處理自身崗位問題呢?
Ⅸ 如何學習好酒店管理前台工作
酒店前天的六大塊工作,一塊一塊的學習,熟練操作後,就學相關管理,比如排班,客訴處理等等,
Ⅹ 如何管理好酒店前廳部
前廳部是現代酒店管理中的一個重要部門,是整個酒店服務工作的核心,對酒店的的市場形象、行業競爭力和經濟效益都產生著重要的影響。因此,酒店應針對前廳部問題積極採取措施以提高顧客的滿意度。
一、現代酒店前廳部的作用
前廳部是客人首先直接與酒店接觸的場所,涉及酒店提供對客服務的各項內容,是酒店對客服務開始和最終完成的場所。首先,前廳部通常位於酒店主要入口處,是客人入住後獲得信息的主要場所。其次,對於酒店來說,前廳部是酒店組織客源、銷售客房、組織接待和協調對客服務,並為客人提供各種綜合服務的部門。最後,前廳部就像酒店的門面,從每一位客人抵達酒店到最終離開,其所享受到的服務都與前廳部的工作密切相關,都直接關繫到客人對酒店的第一印象及服務滿意度。酒店服務質量直接關繫到酒店的生存與發展,前廳部對此起著至關重要的作用,前廳部的服務質量以及管理決策水平會直接影響到酒店的市場形象及行業競爭力,從而影響到酒店的經濟效益。因此,前廳部是現代酒店管理中各部門運營中的關鍵所在,作用十分重要。
二、現代酒店前廳部在經營中存在的問題
1.前台的組織結構流程冗繁
現代酒店前廳部組織結構大多是分級分層管理,從經理、大堂、主管、領班到員工在信息傳遞上存在偏差和誤解,耗時也較多。這樣的分級管理流程在節奏日益加快的當今社會卻顯得冗繁。減少組織層次,實現組織結構扁平化是現代酒店管理的發展趨勢,這樣做可以使信息傳遞更加通暢。如果接待員的請示過程把客人等待的耐心漸漸耗盡,很容易造成投訴。這是在前台工作中普遍存在的問題。
2.前廳部人員銷售客房的技巧尚需進一步提高 前廳部的主要任務之一是銷售客房,與前台緊密相關的客房銷售工作主要有以下幾種情形:預定銷售、接待銷售、合理排房與價格控制。
(1)在預定銷售時,客人常常採取電話或直接走到前台來預定,在這個過程中單有主動的推銷意識是遠遠不夠的,訂房是否成功還受到接待員推銷技巧、熟練程度、對酒店產品的熟悉程度等主觀方面的影響。(
2)在接待銷售時,對於已經預定了客房的客人來說,接待員要表現出強烈的服務意識,但也要注重對酒店其他服務設施的推銷,而在實際操作中這個環節很薄弱。
(3)接待員由於本身的知識欠缺和對房價變通的不熟悉,往往表現得不夠靈活,只限於根據預定實際情況辦理入住,報當日房價,沒有靈活地結合酒店價格政策、優惠政策來積極促銷。
3.前台人員流動量大,人才流失嚴重 據資料顯示,北京、上海、廣東等城市的酒店員工平均流動率在30%左右,有些酒店甚至高達45%,而在酒店各部門中,前廳部人員流動量佔到整個酒店的80%以上,一名員工至少需要3個月~6個月的培訓和工作實踐方能達到前廳部崗位要求,而且酒店大量的資訊和對前台員工的特殊要求,使前廳員工的流失成本遠遠高於其它部門。員工流失既會影響酒店的服務質量,又會給酒店增加培訓成本,員工流失還會對在酒店工作的其他員工的工作情緒產生不利影響,在一定程度上影響其他人的情緒和工作士氣。
4.前廳部與其他各部門溝通有待進一步加強 前廳部在酒店的正常高效運作中佔有很重要的地位,但酒店服務工作是各個部門各個崗位共同努力的結果,也需要與其他部門緊密合作才能更好地開展對客服務,加強溝通協調,保證酒店各部門各環節的高效運作。而在現代酒店實際運作中,造成客人投訴的一大部分原因是各部門之間缺乏溝通。比如:已經預定好房間的客人在辦理好入住手續後常常被接待員告知要等侯入住,原因是服務員在打掃客房,這時客人肯定會產生不滿情緒,究其原因,是因為前廳部與客房部沒有做好房間信息核對溝通工作。