㈠ 種的大蒜怎麼樣管理，才能使大蒜長的大
合理灌溉、施肥、光照、溫度都是影響因素
充足的陽光，水，肥料，加強日常病蟲害管理。
大蒜屬蔥蒜類蔬菜，耐寒性強，生長適溫12-25℃，長日照作物。適宜排灌水方便、肥沃、富含有機質的微鹼性土壤種植。種植大蒜主要把握好以下環節：
(一) 品種選擇
目前適宜麒麟區種植的主要品種有四川紅七星（一代、二代）、軟葉蒜、一級早、二級早、本地紫皮蒜等。
(二)播種時間
壩子區域一般早蒜苗、紅七星（一代、二代）種植時間在白露節令（9月上旬）。二級早最佳播種期在秋分節令（9月中下旬）前後。遲蒜播期以秋分至寒露為宜（即9月23-10月8日）。高海拔地區可提前一個節令種植。
(三)種子處理
播種前，先將蒜瓣選擇和分級，除去病蟲害侵染的蒜瓣，按大、小分開，分級播種。
(四)整地作墒，合理密植
整地作墒時要求上細下粗，墒面寬3-4米。播種不宜過深，土壤要保持一定的濕潤，促進提早出苗。紅七星畝用種量需100-120公斤，其它品種蒜瓣小，畝用種量只需60―75公斤，每畝密度在3萬―4萬株，行距15―18厘米，株距8―10厘米，早熟品種偏密，晚熟品種偏稀。
（五）田間管理
1、除草鬆土：大蒜出苗後如果土壤板結、雜草叢生，應結合除草進行中耕，當苗高10－13厘米，有2-3片葉時進行第一次中耕，苗高26-33厘米有5-6片葉時進行第二次淺中耕。蒜地除草比較費工，為了提高功效應推廣化學除草，化學葯劑除草是：在大蒜栽後3天施葯，用果爾、殺草丹進行噴施防草，出苗後應中耕1―2次防止土壤板結、雜草叢生。若苗期雜草較多，可針對不同種類的雜草選用不同除草劑防除一次。
2、灌水：大蒜播種後如果土壤潮潤一般不需灌水即可出苗，土壤乾燥時應灌一次齊苗水。在幼苗期一般應少灌水、多中耕，適當控制水分，防止徒長和「退母」過早。在抽苔和鱗莖肥大期要增加灌水，避免受旱，保持土壤濕潤。灌水應以溝灌為主，水不淹過墒面，土潮即撤，避免大水漫灌，蒜頭採收前5～7天應停止灌水，否則容易產生散瓣蒜。
3、施肥：大蒜生長期長，需肥量大，但根系淺，吸肥能力弱，所以應施足底肥，分期追肥，不斷滿足大蒜生長發育的需要。大蒜施肥應以有機肥為主，占總用肥量的70%，氮、磷、鉀比例1：0.8：1為宜，畝用純氮12.5公斤左右，注意補充含鈣肥料，增施硼肥，施肥上可使用「一道清」或重底早追方法。一般底肥畝用30公斤復合肥（15：15：15）加豬糞50―80擔，退母期（出苗後5葉左右）追一次提苗肥，畝用尿素30公斤或35公斤碳銨，圓腳期（8片葉後），可每畝施20公斤尿素或30公斤碳銨。
4、病蟲害防病：大蒜生長期間，特別是12月份以後，寒潮出現較多、低寒寡照、高濕度易導致大蒜病蟲害發生。病害主要有銹病、葉枯病、疫病。防治葯劑：粉銹寧、百菌清、敵菌特、速克靈，可以在發病初期或發病期間施葯；蟲害有蔥薊馬，可用敵百蟲進行撲殺。立春以後，隨著氣溫的上升，日照增長，大蒜進入快速生長階段，此時需肥水最多，應注意看苗補肥、適時灌水，同時降低田間溫度，以滿足大蒜生長需要。
㈡ 大蒜種植技術和管理方法有哪些
1、整地施肥：大蒜比較喜歡酸性土壤，種植的時候，建議選擇疏鬆、肥沃、排水性好的沙壤土，這樣有利於大蒜根系吸收養分，然後整地的時候，要深耕30厘米左右，將腐熟的有機肥和尿素施入其中，保證肥料與細碎的土壤混合。
2、選種播種：播種的大蒜應該規則完整，沒有病斑，籽粒飽滿，經過催芽處理後，直接均勻播種到地塊里，芽口一定要朝上，這樣出苗速度快，播種後，覆*澆水，然後覆上細膜。
3、出苗管理：待大蒜出苗後，就要澆一次水，並施入尿素，促進大蒜幼苗生長，大蒜幼苗生長的過程中，要中耕除草，及時清除掉田間的雜草，保證大蒜莖葉快速生長。
大蒜種植注意事項
需要注意大蒜種植一定要適時，因為只有在合適的時間種植，大蒜才會正常的生長。如果種植的時間不當，那麼大蒜一般就只會長葉子，地下鱗莖是不會生長的。而適合種植大蒜的時間是每年的九月下旬到十月上旬，所以我們在種植大蒜的時候一定要把握好這個時間段。
科學的種植密度對大蒜的產量和質量都有很大的好處，一般情況下，為了合理的利用土地資源，同時又能很好的提高大蒜的產量和品質，一畝地一般能種植兩萬株大蒜。也就是說種植大蒜的行間距約為二十厘米左右，株間距約為十五厘米左右。
㈢ 大蒜怎麼種植
1、選苗：選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50g以上的品種，生產蒜薹則選擇抽薹早、薹粗長的品種，在每年的9月下旬至10月上旬播種。
2、播種：選擇土壤疏鬆、地勢一燥平坦，排灌方便、富含有機質的肥沃的保肥水能力強的砂壤地塊進行栽培。播種前要求深耕、精細整地，深翻土壤30~40cm，整平土壤作畦，畦寬3m，且播種前，撒施基肥。規模化栽培時，播種一般適宜深度為3~4cm，密度為行距16~18cm，株距8~12cm左右，667㎡栽4萬株上下。
3、田間管理追肥：
（1）幼苗期：每667㎡施入復合肥15~20kg以補充底肥不足。
（2）花莖伸長期：每667㎡追肥復合肥15~20kg，確保養分充足，促使其旺盛生長。
（3）蒜頭膨大期：蒜薹收獲後，蒜頭收獲前結合灌水每667㎡追施大蒜專用復合肥10~5kg，以確保豐富的養分促進蒜頭膨大。
4、澆水：
（1）大蒜播種後，保持土壤水分充足、且不積水，確保出苗整齊。
（2）幼苗期，根據土質灌水1~2次，促進根系發育，培育壯苗增強幼苗抗寒性。
（3）花芽、鱗芽分化期，及時澆返青水。
（4）蒜薹伸長期，加強肥水管理，要連續澆水，保證畦面不幹，以水促薹促進葉片生長，蒜薹採收前2~3d停止澆水，增加韌性，以利采薹貯運。
（5）蒜頭膨大期，在蒜薹收獲後澆水，保持畦面不幹，忌曝曬，防蒜頭灼傷，直到收獲前5d停止灌水，促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運。
(3)大蒜怎樣種植與管理擴展閱讀：
大蒜儲存方法：
1、貯藏方法
掛藏法：大蒜晾乾後，經挑選，剔除機械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風貯藏庫內，冬季要避免受潮、受凍。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風保溫處，使蒜頭自然風干。
2、窖藏法：選擇地勢較高、乾燥、土質堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內安設通風道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質的蒜頭。此法利用窖的低溫、低濕等條件使大蒜有一個穩定的貯藏環境 。
3、冷庫貯藏法：入庫前先對大蒜預冷降溫，當大蒜體溫接近0℃時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風。要點是入庫後及時控制庫內溫度，保持庫溫均勻一致。根據包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1~3℃之間。
㈣ 大蒜的種植方法
下面給您介紹一下盆栽大蒜的種植方法。
盆栽大蒜的種植：
其實種植過程非常簡單，只需要簡單幾步，就可以完成盆栽大蒜。我們需要准備的材料有健康的大蒜若干瓣、花盆一個，土壤。
1、將花盆裡裝70{bf}的土，不要太滿，因為後面我們還需要種大蒜，流出大概蒜瓣的高度 1厘米就可以了(參考步驟2的圖)。
2、將大蒜掰開，把蒜瓣芽點朝上，整齊的排列齊。
最後說一下吃蒜苗，像最後一張圖，花友就可以割掉蒜苗吃了，底部留1厘米左右就可以了，蒜苗還會繼續長出來的。
㈤ 大蒜種植技術和管理是什麼
一、播種准備
為防止大蒜在嚴寒冬季被凍死，生產蒜頭要選擇大頭、少瓣、抽薹力弱、休眠期長、蒜頭重50g以上的品種，生產蒜薹則選擇抽薹早、薹粗長的品種，播種時期選擇每年的9月下旬至10月上旬播種，以大蒜能夠在越冬前長到5~6片葉為佳，以減少凍害的發生。
二、播種
蒜頭在土壤中生長、膨大，因此要選擇土壤疏鬆、地勢一燥平坦，排灌方便、富含有機質的肥沃的保肥水能力強的砂壤地塊進行栽培。
大蒜是懸狀須根，根主要分布在5~25cm土層中，大蒜根系吸水肥能力較弱，播種前要求深耕、精細整地，深翻土壤30~40cm，整平土壤作畦，畦寬3m，且播種前，撒施基肥；
一般施充分腐熟的優質有機肥3~4m³/667㎡+尿素450kg/667㎡+磷肥450kg/667㎡+鉀肥525kg/667㎡，施肥過程中切記化肥避免用量過大，以免抑制大蒜生長，影響產量，同時有機肥一定要充分腐熟，以避免生肥發酵燒傷蒜根，並引發蒜蛆等蟲害的發生。
規模化栽培時，播種一般適宜深度為3~4cm，密度為行距16~18cm，株距8~12cm左右，667㎡栽4萬株上下。大蒜播種方法有插種和開溝播種兩種。
三、田間管理
1、幼苗期：每667㎡施入復合肥15~20kg以補充底肥不足。
2、花莖伸長期：每667㎡追肥復合肥15~20kg，確保養分充足，促使其旺盛生長。
3、蒜頭膨大期：蒜薹收獲後，蒜頭收獲前結合灌水每667㎡追施大蒜專用復合肥10~5kg，以確保豐富的養分促進蒜頭膨大。
4、大蒜播種後，保持土壤水分充足、且不積水，確保出苗整齊。
5、幼苗期，根據土質灌水1~2次，促進根系發育，培育壯苗增強幼苗抗寒性。
6、花芽、鱗芽分化期，及時澆返青水。
7、蒜薹伸長期，加強肥水管理，要連續澆水，保證畦面不幹，以水促薹促進葉片生長，蒜薹採收前2~3d停止澆水，增加韌性，以利采薹貯運。
8、蒜頭膨大期，在蒜薹收獲後澆水，保持畦面不幹，忌曝曬，防蒜頭灼傷，直到收獲前5d停止灌水，促進葉部的同化物質加速向蒜頭轉運。
用途
蒜的鱗莖（即大蒜、蒜頭）是人類日常生活中不可缺少的調料，生食加熱均可。蒜在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。蒜薹和蒜苗在中餐中經常作為蔬菜，烹調後食用。
蒜含有大蒜素。《本草綱目》記載蒜可治療便毒諸瘡、產腸脫下、小兒驚風。現代醫學認為大蒜能提高免疫力，提高人體淋巴T細胞、巨噬細胞等免疫系統轉化能力。
將新鮮的大蒜切片或搗碎後生吃有助於心臟健康。醫學上被用來驅除腸內的寄生蟲。此外，有研究認為大蒜中的有機硫化合物能有效抑制大腸癌細胞。
一般的大白蒜在60℃左右高濕條件下加熱一個月以上，會成為黑蒜（日語：黒にんにく）。將大白蒜連皮 (用布抹乾凈)放入電飯煲里，設定「保溫」狀態12天，取出並風干5天亦可製成黑蒜。
黑蒜在經過長時間的發酵熟成後，大蒜中所含的蛋白質被分解成氨基酸，碳水化合物被分解成單糖，原本容易造成打嗝、異味的蒜素成分在發酵過程中，也轉化成沒有刺鼻異味的含硫化物，口感變得更好、更易入口。
㈥ 大蒜該怎麼種植
步驟：1、材料：土，花盆，大蒜。
2、先將花盆裡面裝一部分土
3、然後將大蒜掰開，分成一個一個單獨的個體
4、將大蒜的尖端部分朝上，埋在花盆裡，注意要留出一些。
5、完成。
㈦ 怎樣種植大蒜
綠色食品大蒜基地要遠離城市、工礦區及主要交通干線，基地區域及周邊無「三廢」排放企業。農田大氣環境良好，灌溉水質、土壤環境質量均要符合《綠色食品產地環境質量標准》。適宜大蒜生長的土壤要耕層深厚、土質肥沃，有機質含量在1.0%以上，以壤土為最佳。
1、前期栽種
整地:耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到「齊、松、碎、凈」。根據水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。
選種:人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。
適時播種:大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2d。
合理密植:一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右，栽種時要記得澆水。
2、田間管理
灌溉：大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。
⑴覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。
⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。
⑶出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。
⑷膨大水：拔完蒜苔就澆此水。
地膜覆蓋：地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，大蒜對環境的需求得到滿足。在澆完覆膜水後，地還稍微下陷，用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬刮大風時將地膜揭起。
放苗：蒜芽剛破土，及時把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。
人工滅草：大蒜生長期內，氣溫比較低，雜草危害主要在春節後，因有地膜覆蓋，靠人工滅草。方法是用粗鐵條或8mm鋼筋折「7」字型小溝，將地膜破小口鏟除小草苗。
拔蒜苔：當蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。
3、施肥
綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。
底肥：9月下旬，每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然後深翻耕地。
追肥：第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。
4、採收儲藏
收獲：大蒜收獲季節一般在5月中下旬，小滿前後。當大蒜葉片發黃，蒜瓣突出時就可以收獲。收獲時要用專用工具-蒜別子，不創破不撞傷。收獲後大蒜要及時晾曬使其干透，又要防止暴曬，防止糖化。
通常的方法是：蒜葉掩蒜頭在田地里晾曬10h，然後再把蒜須削掉（削時一定要削平、削凈，切不可傷蒜體），放通風處繼續晾曬，待蒜稈干到八九成時，剪蒜稈2cm下蒜頭，裝袋，放通風處繼續晾曬，但不能直接暴曬。大蒜收獲後，及時清除殘留的地膜。
分級：干透的大蒜頭要按蒜頭大小和質量分級。綠色食品大蒜按規格分為特級蒜頭（橫經≥70mm，梗柄長≤15mm）、一級蒜頭（橫經≥60mm，梗柄長≤15mm）、二級蒜頭（橫經≥50mm，梗柄長≤15mm）、三級蒜頭（橫經<50mm，梗柄長≤15mm=；按外觀形態、品質分為一等、二等、三等。
包裝：綠色食品大蒜應按規格等級分別包裝，單位重量一致，大小規格一致，包裝箱或包裝袋要整潔、乾燥、透氣、無污染、無異味，綠色食品標志設計要規范，包裝上應標明品名、品種、凈含量、產地、經銷單位、包裝日期等。
貯運：綠色食品大蒜存放區要有明顯的標識，放入專用的恆溫庫貯存，禁止非綠色食品產品和綠色食品產品混存，綠色食品運輸使用專用運輸工具，裝車前按規程進行清洗，保證運輸過程中不污染大蒜產品。
(7)大蒜怎樣種植與管理擴展閱讀
1、形態特徵：多年生草本
根：淺根性作物，無主根。發根部位為短縮莖周圍，外側最多，內側較少。根最長可達50cm以上，但主要根群分布在5-25cm土層，橫展范圍30cm。成株發根數70-110條。
莖：鱗莖大形，具6～10瓣，外包灰白色或淡紫色於膜質鱗被。葉基生，實心，扁平，線狀披針形，寬約2.5厘米左右，基部呈鞘狀。花莖直立，高約60厘米。
葉：包括葉身和葉鞘。葉鞘管狀，葉生未展出前呈折疊狀，展出後扁平而狹長，為平行葉脈。葉互生，為1/2葉序，排列對稱。葉鞘相互套合形成假莖，具有支撐和營養運輸的功能。
花、種子：佛焰苞有長喙，長7～10厘米 傘形花序，小而稠密，具苞片1～3枚，片長8～10厘米，膜質，淺綠色 花小形，花間多雜以淡紅色珠芽，長4毫米，或完全無珠芽；花柄細，長於花；
花被6，粉紅色，橢圓狀披針形；雄蕊6，白色，花葯突出；雌蕊1，花柱突出，白色，子房上位，長橢圓狀卵形，先端凹入，3室。蒴果，1室開裂。種子黑色。花期夏季。
2、生長習性
溫度：喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強，時最適宜的越冬苗嶺。
光照：完成春花的大蒜在13小時以上的長日照及較高溫度條件下開始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環境下，只適合莖葉生長。
水分：喜濕怕旱。
土壤和營養：對土壤要求不嚴，但富含有機質、疏鬆透氣、保水排水性能強的肥沃壤土較適宜。
㈧ 大蒜怎樣種植
前期栽種：
【整地】：耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到「齊、松、碎、凈」。根據水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。
【選種】：人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理。選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。
【適時播種】：大蒜播種要適時。栽種時間在白露末秋分初（9月底10月初），氣溫17℃左右。播種前要曬蒜瓣1～2天。
【合理密植】：一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右。
田間管理：
【灌溉】：大蒜需水量比較大，整個生長期一般需要澆4次水。
⑴覆膜水：大蒜播種後需及時澆水，澆足澆透，一株不漏，每667平方米澆水100立方米。此次水既滿足大蒜種植的需要，又為覆蓋地膜提供方便。
⑵壯苗水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃以上時澆水。
⑶出苔水：蒜苔剛一出尖就澆此水。
⑷膨大水：拔完蒜苔就澆此水。
【地膜覆蓋】：地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，大蒜對環境的需求得到滿足。在澆完覆膜水後，地還稍微下陷，用覆膜機或人工方法覆膜。無論哪種方法都要將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬刮大風時將地膜揭起。
【放苗】：蒜芽剛破土，及時把地膜捅破，使苗露出膜外，一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或用竹耙須進行輕耬。
【拔蒜苔】：當蒜苔上部的彎由下開始向上卷彎時是拔蒜苔的最佳時期。方法是每天中午11時至下午3時用手輕提。
施肥：
綠色食品大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的化肥；以底肥為主，追肥為輔。
【底肥】：9月下旬，每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）5000kg、尿素20kg、硫酸鉀10kg。要求撒施均勻，然後深翻耕地。
【追肥】：第二年的4月上旬，結合澆壯苗水，每667平方米沖施速效肥尿素10kg。4月中旬每667平方米用0.5kg磷酸二氫鉀溶於50kg水中噴施。
病蟲害防治：
【葉枯病】：葉枯病是大蒜生長過程中的一種主要病害，危害嚴重時大蒜不易抽苔，進而影響大蒜的產量，一般防治方法是：4月中旬發病初期每667平方米用75%百菌清可濕性粉劑100g，兌水稀釋後噴霧1次即可。
【蒜蛆】：蒜蛆一般年份發生不普遍，對蒜蛆偏重發生的地塊，可結合整地，在大蒜種植開溝時，每667平方米施草木灰40kg，施於溝內，能有效控制蒜蛆發生。但當蒜蛆危害比較嚴重時，可用葯物防治，防治方法是4月下旬每667平方米用50%辛硫磷乳油100mL，兌水稀釋後，向大蒜根部灌葯。
㈨ 大蒜種植技術 大蒜怎樣種植
利用現有品種的自然變異群體，通過選擇的手段而育成新品種的途徑叫做選擇育種，簡稱選種。群體的遺傳變異是選擇的基礎，選擇的實質是差別繁殖。
大蒜的選擇育種多採用單株選擇法。
預選和初選：從良好的供選園圃中用目測法選擇發育良好、無病毒表現、具有綜合優良特性的優良單株100個作為預選株，編號掛牌並登載。預選可分期進行，分別在不同時期測定所需指標。
復選：初選株繁殖成營養系的苗，栽植在復選圃內，各株系與順序不設重復。復選階段要制定詳細的調查記載和統計分析項目，如產量因素、植株健壯程度、感病情況等，應特別注意有無病毒感染。從復選圃蒜頭收獲期，要進行復選，一般產量和質量超過初選優系平均值可作為復選株系。
決選：復選優系繁殖成的第二代營養系苗栽入決選圃，3～5次重復，每一重復設一小區，栽植密度與當地生產園相同，便於在總株數較多，有重復的條件先對復選株系的主要經濟生物學性狀和是否受到病毒侵染作進一步鑒定，消除土壤和病毒引起的誤差。同時安排在2～4個生態條件不同的產區進行區域試驗，鑒定其在不同生產條件下產量、品質及適應性表現。根據決選圃及區域試驗試驗結果和現場考察做出決選，表現最好的1～2系作為決選營養品系。報審後頒發品種證書，同意在生產中繁殖推廣。
㈩ 大蒜的種植與管理
一、 選擇適宜品種各地根據當地的銷售渠道、市場需求及種植食用習慣選擇適宜良種。 1 、選種：選用抗病、耐寒、生長勢強、高產優質、形狀規整、質地緊實、蒜苔耐貯存的品種為宜。如頭蒜有金鄉白皮蒜、魯蒜王一號、魯優系列等品種；苔、頭兼用品種有嘉祥紅皮蒜、雙豐二號、蒼山蒲棵蒜、早苔一號等；苔蒜有早苔2號、二水早等品種。為防止重茬障礙，要採用大蒜脫毒、異地繁種、異地調種、葯劑浸種等措施來提高種子質量。 2 、分級：把選好的品種按大小分2級。選具有本品種特徵無病、無糖化、無蟲蛀、無霉變、無機械損傷的蒜頭作為種蒜。播種前掰瓣分級，去掉盤莖，標準是選鱗莖 5 - 6cm 為宜，百瓣重 500-600 克為一級，400-500 克為二級，按一、二級分別播種，每畝種子用量 150-200公斤。 3 、種子消毒：用50 ％多菌靈可濕性粉劑 500 倍液浸種 6 小時以上，或用 100 倍的 EM 多效液浸泡 8 -12 小時或多寧懸浮液 200倍浸種1- 3小時；浸後撈出晾乾待播種，也可用 50％速克靈可濕性粉劑每畝100-150克，兌水2公斤，拌種150-200公斤。二、精耕細作，合理施肥 1 、選地施肥：前茬要選用非蒜、蔥、韭類蔬菜地，要求富含有機質，土質疏鬆肥沃，排灌良好的地塊。底肥以有機肥為主，化肥為輔。每畝施優質完全腐熟有機肥 4000- 5000 公斤，並配施尿素 20 公斤、硫酸鉀 15公斤、過磷酸鈣 80 -100公斤，或含氮、磷、鉀各15 %的復合肥 50公斤，混勻撒施地表。 2 、耕地作畦：深耕 20cm 以上，要求耙透耙勻耙細，上松下實，整平作畦，畦寬可根據使用的地膜寬窄和澆水條件決定，如地勢低窪易積水可作成台畦，台畦冬季地溫也較高。三、適期播種，合理密植 1 、適期播種：根據大蒜主產區的種植經驗，正常年份大蒜的適播期為9月底至10月上旬。近幾年冬前溫度持續偏高，為培育越冬壯苗，播期宜適當推遲，始播時間在 10 月5日前後較為穩妥。播種過早溫度高，植株生長過旺，越冬時抗寒性差，不利安全越冬。播種晚溫度低，生長慢，越冬前植株小達不到安全越冬的標准，不利於安全越冬。大蒜植株安全越冬的長相是：越冬前株高 20cm 以上，5 - 6 片葉，心葉露出，假莖粗壯無病。 2 、合理密植：合理密植是增產的基礎。不同品種要求密度不同，以蒜頭產量為主的金鄉白皮蒜、魯蒜王一號等品種，行株距20╳15cm，每畝種植密度為 2.2 – 2.7萬株；苔、頭兼用品種嘉祥紫皮蒜、雙豐 2 號、蒼山蒲棵蒜等品種，行株距20╳12cm，每畝適宜的密度為2.5 -3萬株；苔蒜品種適宜密度為3.5萬株，行株距20╳10cm 3 、播種方法：播種時按要求開溝深淺一致，栽蒜深淺一致，覆土厚薄一致，並且種瓣與土壤密接，不留空隙。開溝播種，溝深 7- 8 公分，播種深度 3 - 4公分，栽直、栽勻、栽穩，蒜瓣腹背面應與行向一致，使出苗後展開的葉子與行垂直，葉片分布合理，增大受光面積，利於提高產量，並注意使種瓣上齊，播後覆土 2-2.5公分，隨後澆透水，第二天噴除草劑，用 33 % 施田補，每畝 150 克，兌水 40- 50 公斤，均勻的噴灑畦面，噴後及時覆蓋地膜，地膜四周要拉緊、拉平、壓實，緊貼畦面無空隙，嚴防大風刮膜。四、加強田間管理 1 、苗期：大蒜播種後 4 - 6 天幼苗出土，不能自行破膜出苗的，要人工輔助破膜放苗露出膜外，播後10-13 天澆 1次齊苗水，促苗生長，此後根據土壤墒情，適當控制澆水，促進根系下扎。小雪後（11月下旬至 12 月初）土壤封凍前澆一次越冬水，此時如基肥施用量少，可結合澆水畝追施三元復合肥 20公斤，為安全越冬打好基礎。如遇深冬特殊寒冷氣候，有條件的可從 12 月下旬至次年1月底在蒜畦上覆蓋一層4 - 6絲的塑料膜，護苗保溫。 2 、返青期：2月中旬後，氣溫逐漸回升，蒜苗返青生長，於3月中旬左右（春分前後），根據墒情澆返青水，如蒜苗長勢不壯，可結合澆水畝施磷酸二銨12 公斤。4月初（清明前後）是蒜苔和蒜瓣孕育分化期，需水肥量較大，要及時澆水追肥，澆水時隨水畝沖施尿素 20 公斤，磷酸二銨 12 公斤，硫酸鉀 20 公斤。 3 、抽苔期：大蒜現「尾」期在 4月 20日左右（穀雨前後），此期是植株營養器官與生殖器官的共生期，又是蒜苔現「尾」伸長期，要水肥齊攻。結合澆水畝追施尿素 25公斤，磷酸二銨7公斤，硫酸鉀 16 公斤，或氮、鉀復合肥 25 公斤。要保持土壤潮濕，5天左右澆小水一次，提苔前 3天停止澆水。待蒜苔頂部彎曲呈「稱鉤」形，總苞下部發白時，為蒜苔的採收適期。 4 、蒜頭膨大期：蒜苔收獲後，蒜頭進入膨大盛期，要及時澆透水，結合澆水畝追施尿素 20 公斤，磷酸二銨7公斤，硫酸鉀 15 公斤，或三元復合肥 20-25公斤，此時要保持地面見干見濕，根據天氣情況6-7天澆一次水，收獲蒜頭前 3-4天停止澆水，促進莖、葉部的同化物加速向蒜頭轉運，使蒜頭膨大達到最大化，提高產量和質量。 5 、適時收獲：蒜頭成熟的標志是植株下部葉片枯黃，上部葉片變為灰綠色，假莖松軟，此時為收獲適期。大蒜收獲後防止日曬、雨淋，要放置在陰涼通風處晾乾最佳。五、病蟲害防治在大蒜生長過程中，蔥蠅（蒜蛆）是危害大蒜的主要地下害蟲。要在 3 月上中旬採用 40 ％辛硫磷 1500 倍液灌根，到 4 月下旬至 5 月上旬，用 10 ％的丙線磷每畝3- 4克，拌土 20 - 30公斤，撒入蒜畦，隨後澆水。病害主要有葉枯病、灰霉病、白腐病。防治從 4 月上旬開始，用50%速克靈可濕性粉劑 1500 倍液防治灰霉病；4月下旬至 5 月上旬是大蒜葉枯病的發病高峰期，可用 70 ％的甲基托布津 800 倍液噴防，也可用 75 ％的百菌清可濕性粉劑 600- 800倍液防治，或用乙磷鋁 600 倍液噴防；白腐病多在 4 月初發病，防治有效葯劑有白腐凈，每畝用量 90 克，兌水 40 公斤噴防，每隔 7-10 天噴 1 次，連噴 2-3 次。