㈠ 蠶豆的種植與管理技術
1 蠶豆的種植栽培技術
1.1 合理的輪作種植
在種植布局的茬口上太密集，純作種植的蠶豆一定要合理地進行換茬、輪作，以求提升作物的產量，夏熟作物中可與油菜等作物進行換茬，做到2～3a 1次。
1.2 選擇良種
種子的選擇一定是要抗病蟲害能力強和商品性能高的種子，這樣才能保證種子的質量，確保農民的利益。精選出來的種子，才能有效地保證蠶豆的產量。
1.3 適期播種
過早或者過晚對蠶豆進行播種都不合適，而蠶豆發芽的最低溫度一般是3～4℃，而幼苗期間種子的抗寒能力比較弱，所以要嚴格地掌控好播種的時間。而一般的稻茬田對蠶豆的播種時間可以控制在霜降前後的7～8d，過早的播種則會產生種子發芽期的溫度太低而對作物產生凍傷，太晚播種則會影響來年作物的春播。
由於蠶豆吸水多，所以適合在播種的時候稍微深一點，5～6cm最合適。而因為蠶豆的葉片比較呈現盾型，幼苗的頂土能力弱所以在播種的時候不宜用厚重的土將其覆蓋，輕薄土即可，不能拍實，以免影響幼苗的生長。
1.4 科學的種植
蠶豆屬於豆科作物，根瘤更適合在呈現鹼性或者弱鹼性的土壤中生存，而且對土壤肥力的要求比較高，不適合在一塊土壤中多次播種。蠶豆根部分泌出來的有機酸還會抑制根以及土壤中有機物的存活，蠶豆的產量也就會相應減少，病蟲害的威脅程度也會相應提高。因此，在蠶豆的種植上需要間歇性輪茬種植，以求做到更加合理地利用土地資源。
1.5 正確種植
在種植蠶豆的土地上覆蓋一塊硬木板碎片，厚度可以保持在4cm左右，磚瓦代替木板也可。然後在木板上面覆蓋一層鋸末，這樣就形成了下面緊密上面松軟的情況，給蠶豆的生長提供一個良好的環境。正確的種植方式是在種植時先在鋸末中挖出一個洞，將蠶豆的幼苗放在這個鋸末生成的洞中，將這個鋸末洞進行覆蓋，完成蠶豆的種植。在實際操作中要注意保持蠶豆幼苗的筆直，使其根部保持平伸，最後將之覆蓋即可。
2 對栽種後的幼苗進行管理
2.1 利用光合作用
剛栽種的幼苗根基脆弱，受到強光照射之後會影響幼苗的生長態勢，因此在幼苗的栽種階段只適合用弱光進行照射。而在大棚中栽種蠶豆，可以為蠶豆幼苗的生長提供更加合適的環境，尤其是在遮擋陽光這一方面。隨著幼苗的逐漸成長，可以將大棚內的遮陰網適當打開，合理地增加一些光照時間。要注意的是，盡量避免在強光的環境中對其進行照射處理，而應該盡量選擇在陰天。轉入秋冬季節之後，幼苗則非常需要陽光進行照射，這時候就可以對成熟的蠶豆完全打開遮陰網，使蠶豆能充分受到陽光的照射，滿足生長的需要。
2.2 為蠶豆生長提供適宜的溫度
蠶豆生長過程中所需的最適宜溫度是25℃，不能太高或是太低。因受到季節的影響，絕大多數時候的氣溫滿足不了蠶豆生長對氣溫的要求，需要進行人為干預。最常見的辦法是對其進行噴水和調整遮陰網，實現對蠶豆生長所需溫度的調整，從而使之能夠在一個更加合適的環境中生長。
㈡ 蠶豆怎麼養
一、選地、整地
蠶豆喜溫涼濕潤氣候，不耐炎熱，不耐澇，水份過多，土溫低，通氣不良，根系及根瘤發育不好，且易導致根腐病及銹病，因此，土壤以疏鬆深厚、肥沃的粘土或粘壤土為宜。
二、施肥
1、基肥：耕作前每畝施農家肥1000—2000Kg，過磷酸鈣40—50公斤草木灰50—100Kg，然後耕翻細碎耙平。
2、大田施肥：全生育期進行二次。第一次栽後一個月左右每畝配合灌水施復合肥30Kg。第二次追肥在開花前施用，促進花的發育和結莢，每畝用大庄元牌復合肥30kg。
三、播種
1、種子選擇
蠶豆的種類很多，根據我地的栽培習慣和鮮食習慣，選擇屬大粒種的開遠大庄蠶豆種，
2、播種時間
水稻收割後就可播種，最遲不要超過10月中下旬。
3、種植密度
如果條播和打塘點播按株行距15×20cm進行，用細糞土或火土蓋種。如果水稻田免耕法，直接將蠶豆種按在稻樁旁即可，（株距可隔一株按一粒）種植深度2—3cm。
4、用種量
每畝用種量為20Kg左右。
四、種植方法
(一)常規種植法：
1、稻收割後，選擇晴天對耕地進行耕翻，耕翻深度25cm，曬地二天後耙平。
2、結合耕翻，每畝施用農家肥1000—2000kg，普通過磷酸鈣40—50kg，草木灰10—100kg作基肥。
3、田要配好一豎三橫當家溝，溝寬30cm、深30cm。
（二）免耕法
1、稻收割後，每塊田開好一豎三橫當家溝。
2、草木灰50—100kg，普通過磷酸鈣40—50kg。
五、大田管理
（一）清溝壅土：經常清溝理溝道，保證溝系暢通不積水。清溝的泥土放在蠶豆根系邊。
（二）施肥：施肥原則掌握：重施基肥，畝施30公斤復合肥作種肥，肥料嚴禁接觸種子以防肥害；薄施苗肥，當苗高7—10cm時，噴施1‰尿素水，一星期一次連噴2—3次，以促進幼苗健壯生長。增施臘肥，臘肥一般在元月上旬施用，以磷鉀肥為主，氮肥為輔；巧施硼鉬肥，在苗期和始花期噴施硼砂、鉬肥2-3次，可減少落花、落莢，提高結實率；補施莢肥，結莢初期因田制宜補施莢肥，每畝施尿素5-8公斤。磷鉀肥除能滿足蠶豆本身需要，減少落花落莢，防止倒伏、促進早熟外，還能促進根瘤菌的發育活動，因此，蠶豆開花結莢期，可連續噴施磷酸二氫鉀2～3次，每次畝用100克，對水50公斤。
（三）及時整枝打頂：除蠶豆莖基部的一級分枝為有效分枝外，高節位一級分枝和二、三級分枝多為無效分枝，應及早去除。去除無效分枝需在蕾期分次進行，當半數植株開始形成第一節，即植株上出現由6—7片小葉組成的復葉時進行打頂，打頂以摘除1葉1心為度。可減少植株內養分無效消耗，促進生殖生長，增加有效豆莢數，具有明顯的增產作用。打頂整枝必須注意以下三點：（1）嚴格掌握打頂時間，過早、遲都不利於增產，最好在不孕花出現之前進行，（2）必須選擇晴天的上午9時後—下午4時前進行。（3）蠶豆生長較差，預計最終高度不超過60cm，則可不打頂。
（四）中耕除草：出苗後根據墒情，中耕除草1—2次。
五、採收
開花後25～30d，當豆莢飽滿、豆粒充實、籽粒呈淡綠色、，嫩而不老、豆粒皮色呈淡綠種臍有如頭發絲精細的一條不明顯黑線為採收適期。應防止過早採摘、影響產量。採收宜在下午豆莢含水量相對較低時採摘。
㈢ 蠶豆種植與管理方法
蠶豆種植時間
西南及長江流域等省區蠶豆在秋季播種，一般在10月初至11月初播種。西北等省區蠶豆是春季播種，當年秋季收獲。，一般在3月中下旬至4月上旬播種。
蠶豆種植方法
1、品種選擇
種植品種的選擇是根據栽種用途來確定，如果作為蔬菜青豆種植就要選擇大粒種，每100粒重120克以上。如果作為飼料和綠肥使用的要選擇分枝性強、甚至迅速，鮮草產量高的小粒種，每100粒重量小於70克。
2、接種根瘤菌
要種植好蠶豆在播種前就要接種根瘤菌，特別是沒有種植過蠶豆的地塊，接種根瘤菌能夠早結瘤，多結瘤，提高蠶豆產量。接種根瘤菌有三種方法，一種是利用種植過蠶豆的表土，每畝撒150公斤。二是用200克根瘤菌加水拌20公斤蠶豆種。三是用根瘤菌肥，每畝用500克加細泥土混均勻撒在播種窩內。
3、整地
大多數種植蠶豆大蒜利用收割水稻後的水田種植，水稻收割後免耕直播栽培，稻田在水稻收獲後不進行翻犁，直接播種。一種是在水稻蠟熟期就開好背溝、邊溝、十字溝進行排水，播種前開廂整地，廂寬1.7—2米，溝寬33厘米，溝深25厘米，然後再細碎整平。
4、播種
秋播最適播期為水稻收獲後15-20天，春播在在3月中下旬至4月上旬播種。西南及長江流域等省區蠶豆播種是實行撬窩播稻樁豆，既可以早播蠶豆，又可以利用稻蔸腐爛作為肥料而且出苗整齊。一般大粒種每畝種植1—1.5萬株，中粒種1.4—1.7千株，小粒種2萬株左右，播種窩距27—30厘米、行距40—50厘米，每窩播種2—3粒，大粒種少，小粒種多。
5、施肥管理
蠶豆可以利用根瘤菌固定空氣這的氮素，提供部分氮素供植株生長，但是蠶豆仍然需要追肥，一般每畝施底肥500公斤農家肥、25公斤磷肥。出苗後在根瘤菌沒有反應完善前，可以結合抗旱，每畝施清糞水500公斤，初花期和結莢期畝用復合肥15公斤、尿素10公斤泡水澆施各1次。
6、收獲，干籽粒生產則在蠶豆植株葉片發黃乾枯，植株莖稈顏色黃綠失水時收割。