㈠ 種植菜花的方法
菜花有名花椰菜，有防癌、抗癌的功效，富含多種維生素，對人體極為有利，因此深受人們的喜愛，下面是我為你整理的種植菜花的方法，希望對您有用。
種植菜花的方法
1、採用保護性設施育苗。冬春季節栽培的青花菜，為避免過低的溫度造成凍害和先期抽薹，應採用大棚冷床育苗，必要時需採用多層覆蓋保溫或溫床育苗。有條件的要提倡採用直接播種在營養缽中或穴盤中的育苗方法，無需假植分苗，且定植時可縮短緩苗期。
2、加強管理。冬春季溫度低，幼苗易受凍害或冷害，為避免淋水引起土溫急劇下降，苗期應注意控制澆水次數和澆水量，防止因棚內濕度過大而引起猝倒病等多種病害的發生。
3、合理控制苗齡。冬春季節溫度低，秧苗生長慢，苗齡一般在45天～60天，具4片～5片真葉即可定植。採用棚內育苗露地定植的，宜根據露地定植的適宜時期，調節育苗棚內的溫濕度，確保秧苗能按期移栽。
4、定植。青花菜適宜選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培。土壤翻耕後施足基肥，畝施有機肥1000公斤，復合肥50公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥 25公斤，尿素10公斤，硼酸1公斤。按連溝1.5米整地作畦，深溝高畦，整地後噴除草劑禾耐斯或丁草胺封閉防草害。有條件的要採用地膜覆蓋栽培，不但可提高土壤溫度，保墒防澇，減輕雜草危害，海塗地還可延緩返鹽，減輕鹽害，明顯增加植株長勢和增強植株抗病性，增產效果明顯。
定植前7天～10天進行煉苗，可在晴天中午通風降溫，使幼苗逐漸適應室外的低溫環境，以提高移栽成活率。每天進行的煉苗時間應逐漸延長。一般株距35 厘米～40厘米，依品種不同每畝栽2500株～3000株。大棚等設施內栽培的，密度則應該稍稀些，每畝栽2000株～2500株。定植後及時澆定根水，促活棵。活棵後因氣溫低，蒸發量較小，一般不需澆水，如土壤過干，可在中午溫度較高時澆稀薄人糞尿。
5、田間管理。溫度管理上，春季花菜栽培生長前期處於低溫季節，生長量小，而青花菜的植株大小與花球產量關系密切，且生長後期溫度升高快，對青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田間管理上，生長前期要求做好保溫工作，防止受凍。大棚栽培的要及時閉棚保溫，露地栽培的要盡早開溝排水防凍，遇突發性大霜或冰凍天氣應採取遮陽網浮面覆蓋的補救方法。生長後期，4月氣溫升高以後，設施栽培的要及時做好通風降溫工作，花球成熟後要及時採收。
肥水管理上要注意施足基肥，促進早緩苗，緩苗後稍為控肥水，提高抗逆性。2月下旬天氣轉暖後，要及時追肥，以促為主，一促到底，特別是花球膨大期要重視肥水，結合中耕除草，一般每畝用復合肥1公斤加尿素8公斤，促進花球膨大。為防治花莖空心，現蕾前15天～20天用16%的液體硼肥1000倍噴施2次～3次進行葉面追肥。青花菜生長前期氣溫低，一般無需灌水，為避免澆水引起土溫急劇下降，澆水宜在中午進行，澆水量也不宜過多。氣溫回升後，要保持土壤一定的濕度，特別是結球期切勿乾旱，以免抑制花球的形成，導致產量下降。露地栽培的大雨後要及時排水，切勿積水，並及時噴殺菌劑，以防病害的發生與蔓延。
6、病蟲害防治。苗期主要病害有猝倒病、立枯病，防治方法要求在做好種子處理和苗床管理的基礎上，猝倒病發病初期用72%普力克或64%殺毒礬或60%滅克500倍～600倍噴霧;立枯病發病初期用10%世高1500倍噴霧。
生長期病害有霜霉病、菌核病、黑腐病、軟腐病等，除搞好農業防治技術外，化學防治方法為：霜霉病發病初用60%滅克或64%殺毒礬或58%雷多米爾或 72%克露500倍～600倍噴霧。菌核病在發病初及多雨天用50%撲海因1000倍或50%速克靈1500倍噴霧。黑腐病、軟腐病在移栽成活後用80%必備500倍或77%可殺得500倍或47%加瑞農800倍噴霧。
蟲害主要有育苗前期及生長後期溫度回升後發生的蚜蟲，防治方法為10%的吡蟲靈2500倍液或20%康福多5000倍防治。
病蟲害防治的農葯要注意輪換使用，一般隔7天～10天防治1次，連續2次～3次，最後一次用葯要嚴格遵守安全間隔期。
菜花的露地種植技術
配製好營養土，培育壯苗
花椰菜發芽期根系較弱，需要養分充足、通透性好、水分充足的營養土;分苗時幼根適應性增強，營養土需具一定黏性，防止二次移苗或定植時散坨。因此，配製營養土時，宜用2-3年內沒種過十字花科作物的園田土4份、腐熟的馬糞或雞糞4份、草炭或陳爐渣2份配製，每立方米營養土加入復合肥2-3公斤、硼砂100-200克。
分苗營養土配製時，用腐熟的馬糞或雞糞4份、園田土6份，以增加營養土的黏性。若營養土過於黏重，應適當增加有機肥的比例，每立方米營養土中加復合肥3-5公斤、硼砂200克。配製好營養土後可分裝到營養缽或做成苗床，及時播種。出苗後長至3-4片真葉時應及時分苗。
重施基肥，適時定植
為滿足花椰菜生長期對肥水的需求，一般選擇肥沃、疏鬆、保水保肥性強的壤土種植。深翻30厘米左右，結合耕地，撒施或溝施腐熟的有機肥。每畝可施有機肥5000公斤、復合肥50公斤、草木灰50公斤、硼砂0.5公斤左右。
巧施追肥
定植緩苗後中耕蹲苗，以促進根系和花球發育，花球直徑3-5厘米時結束蹲苗，並及時澆水追肥。在整個花球膨大期間，應保持土壤濕潤，一般每5-7天澆1次水，10-15天追1次肥，每次每畝追施腐熟的餅肥100公斤、三元復合肥8公斤，噴施0.3%磷酸二氫鉀或0.05%硼砂溶液，以防早衰，提高產量和花球質量。
㈡ 花菜的正確栽培方法是什麼
花椰菜富含維生素B群。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。原產地中海沿岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。以下就是我整理的花菜的 種植 技術，希望對你有用。
花菜的種植 方法
培育壯苗
1.播種期選擇
高山反季節栽培西藍花的採收上市期要求在8月下旬至11月，故播種期應選擇在6月中旬至7月中旬。海拔高、早熟品種其播、種期應適當提前;海拔低、中熟品種，播種期則相應推遲。根據訂單企業要求，可分期分批播種，以達到均衡應市。
1.播種育苗
採用大棚防雨育苗。種子經溫水浸種消毒，拌葯撒播(可用菜豐寧，百菌清等)，每15克種子需苗床10平方米;播前澆足底水，播後蓋l厘米厚細土，平鋪薄膜保濕，支架遮陰網降溫。播後2—3天，有70%種子出苗時於傍晚揭掉薄膜，晴天10—16時覆蓋遮陰網降溫。2葉齡(出苗後8—10天)時移入10×10厘米營養缽，6葉齡(約苗後30天)定植大田。
土地整理
2.土地選擇
海拔750—1200米的高山地帶均可種植反季節西藍花。要求土層深厚，疏鬆肥沃，排灌方便，海拔低的地塊選偏坐西朝東背風地塊為好，具有上午太陽下午陰的小氣候條件。高山多梯田，隔一定距離做一水塘，可利用自然落差用皮管澆灌，減少勞動強度。
2.整地做畦、施足基肥
土地翻耕後做成畦寬1.3米(帶溝)，畦中間開溝施入基肥，一般每667平方米施農家肥1000千克以上，可以結合清理田埂田邊雜草，將其一並壓入做基肥，配施過磷酸鈣25千克、氯化鉀10千克、尿素l0千克、硼酸2千克或復合肥30千克、硼酸2千克，再在畦面撒施生石灰50千克與表土拌勻，平整畦面。
大田定植與管理
3.1栽培密度
每畝栽2500—3000株，早熟品種密些、中熟品種疏些，對角線定植，栽後澆足定根水。
3.2中耕除草與割草覆蓋
栽後7天至封行前至少進行2次中耕除草，並割草進行覆蓋，以利降低表層土溫、保持水分、減少雜草生長。
3.3肥水管理
高山反季節西藍花施肥原則是：施足基肥、早施追肥、重施蕾肥、不偏施氮肥、增施磷鉀肥。一般在定植後7天追施—次稀薄人糞尿或667平方米施3—5千克硫酸鉀復合肥;之後結合中耕除草，看苗情追施;現蕾(花球有拇指大時)時隨澆水施尿素10—15千克、氯化鉀5—l0千克。結合病蟲害防治，每隔7—10天噴施愛多收或天達2116抗病增產劑或芸苔內脂素或磷酸二氫鉀等，以提高產量和增強抗性。
3.4病蟲害防治
3.4.1蟲害 主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜青蟲、夜蛾等。蚜蟲可用10%一遍凈2000倍液或1%殺蟲素3000倍液等噴霧防治;小菜蛾、菜青蟲、夜蛾可用5%抑太保2000倍液或5%銳勁特3000倍液或5%蛾萬清1500倍液等噴霧防治。
3.4.2病害 主要病害有黑腐病、軟腐病、霜霉病等。黑腐病、軟腐病，除拌葯種子消毒外，在病害發生期可選72%農用鏈黴素3000倍液或新植黴素100—200ppm或77%可殺得500倍液等防治;霜霉病可用75%百菌清500倍液或64%殺毒礬500倍液或72.2%普力克600—800倍液等噴霧防治。
3.5及時採收
高山反季節種植西藍花應在花球長足，邊緣尚未開裂時採收，一般每隔1—2天採收一次，晴天在上午10時前或午後4時後採收，陰天全天可采，並及時分級包裝，冷藏保運。
菜花的食譜清炒花椰菜
【原料】：西藍花一斤，胡蘿卜一根。
【做法】：
步驟1：西藍花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。
步驟2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西藍花過一下水，2分鍾就可以了，時間不要太長。
步驟4：水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鍾撈起。
步驟5：先用澱粉勾加水點芡。
步驟6：鍋中底油，油熱倒入西藍花和胡蘿卜，大火翻炒2分鍾。
步驟7：然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。
步驟8：很簡單的一道菜，不知道喜不喜歡吃西藍花。喜歡的可以做一下。
蒜蓉花椰菜
材料：西蘭花、蒜蓉、鹽
1、將西蘭花掰成小朵;
2、燒一鍋沸水，把洗干凈的西蘭花放裡面燙兩分鍾，然後撈出泡在清水裡防止變黃;
3、大蒜剝皮，切成蒜末，炒鍋加油燒熱，下一半蒜末翻炒出香味，倒入焯好的西蘭花翻炒3分鍾，加鹽，出鍋前把剩餘蒜末倒下去翻炒一下即可。
花椰菜炒蝦仁
【原料】：蝦仁15個左右，西蘭花一棵。
【做法】：
步驟1：西藍花洗凈，根去掉，掰成小朵。鍋中水燒開放點鹽，放入西藍花，滾上一會會，十幾二十秒，水不要太多，蓋過西藍花就行。
步驟2：鍋中油熟，將蝦仁放入迅速過油至熟。我這個蝦仁超市買的，已經去過蝦線了。
步驟3：然後倒入焯水後的西藍花炒一下，加點鹽，稍微加點水。
步驟4：炒個1分鍾這樣就可以出鍋了。
涼拌花椰菜
【原料】：胡蘿卜一根、西藍花一顆。
【配料】：干辣椒段、花椒、鹽、雞精、香油、蒜末、白醋
【做法】：
步驟1：西藍花掰小朵洗凈，胡蘿卜縱剖兩半，再切成厚約1-2毫米的半月形薄片。
步驟2：鍋中燒開水後，加入少許鹽、色拉油，先焯胡蘿卜片，再焯西藍花。
步驟3：焯好後撈到准備好的冷開水中過涼。在晾涼的西藍花、胡蘿卜里加入鹽、雞精拌勻。
步驟4：鍋中倒入香油，並下花椒、干辣椒段，中火炸出香味後撈去花椒粒、辣椒段，趁熱把油淋在西藍花上拌勻，最後拌入少許白醋(醋別多，多了會讓西藍花變色)。
步驟5：先把拌好的西藍花綠花朝下整齊碼放在一個圓形小碗里，碼好後拿一個盤子蓋在碗上，再翻個180度把碗底朝上倒扣在盤子上，取下小碗。再把胡蘿卜片擺在西蘭花四周，圍成花邊。
關鍵點一個是焯西藍花時水中加鹽，可以讓西藍花保持脆綠，加色拉油可以讓西藍花看起來更油亮。另一個就是擺盤時稍花些時間擺得好看些就行。
花菜的營養價值㈢ 種有機花菜的方法 如何種植有機菜花
1、整地定植：畝施入充分腐熟的有機肥5000千克，深耕、耙平、做畦，華北一般採用平畦種植，畦寬1.4～1.5米，每畦種植兩行菜花。早熟品種株距32～37厘米，中熟品種40～45厘米，晚熟品種50～60厘米。秋季的定植密度小，春季的定植密度大。
2、溫度管理：溫度要根據季節的氣候變化，室溫變化和菜花生長要求進行保溫、防寒、通風等日常管理，掌握通風的時間和通風量的大小。定植到緩苗期間要保溫保濕，白天溫度以25℃為宜，夜間溫度為15～20℃。緩苗後到長出小花球期間為葉簇生長期，白天溫度保持在20～25℃，夜間溫度保持在15℃左右，花球形成期要求涼爽的氣候條件，白天溫度為20～22℃，夜間溫度為10～15℃。
3、水肥管理：菜花定植後水肥管理的原則是前期促苗，促使植株早緩苗、早團棵，中期控水、控肥，促進根系發育，後期攻蕾，促進花球膨大。一般重點追肥3次，第一次在定植後7～15天，第二次在定植後30～40天，植株有15～17片真葉時，第三次在植株現蕾時。每次每畝追施優質有機肥1000千克或用25%沼液澆施。在花球形成期可用30%的沼液進行葉面追肥。
4、保濕打枝：菜花整個生長期應保持土壤濕潤，特別是花球肥大期不可缺水。但菜花也怕澇，生長期間要注意排澇。菜花易產生側枝，主球收獲前應打去側枝，或者當大部分主球長到12～16厘米時，可適當留3～4個側枝。要經常清除薄膜上的灰塵，保持清潔，提高透光率，保證花椰菜的正常生長。
5、病蟲防治：有機花菜在生長期間也會出現一些病蟲害，如果不及時處理，會讓產量降低，也會影響有機花菜的質量。像菜青蟲和小菜蛾就是種植有機花菜的時的常見病蟲害，發生以後菜農應該用蘇雲金芽孢桿菌進么防治，如果有機花菜出現蚜蟲，則可以用百分之一的皂液進行防治。另外在種植有機花菜時，為了減少病蟲害的發生，也可以使用網室栽培法進行種植。
6、適時採收：有機花球收獲期比較嚴格，採收須做到適時、及時，採收標準是花球充分長大，表面園整，邊緣尚未散開，花球較緊實，色澤濃綠，對於部分品種在主球採收後，也可採收側球2～4次。
6、菜花根系發達，再生能力強，適於育苗移栽。0℃以下易受凍害，25℃以上形成花球困難。葉叢生長與抽薹開花要求溫暖，適溫20～25℃。花球形成要經過低溫春化階段。對光照條件要求不嚴格，而對水分要求比較嚴格，既不耐澇，又不耐旱。對土壤的適應性強，但以有機質高，土層深厚的砂壤土最好。適宜的土壤酸鹼度為5.5～6.6。耐鹽性強，在食鹽量為0.3～0.5%的土壤上仍能正常生長。
㈣ 白花菜的種植管理方法有哪些農村種植白花菜，要注意什麼
花菜是一種葯食同源的植物，尤其是腌制花菜，受到很多消費者的喜歡。不僅好吃，還有開胃消食的作用。很多人不熟悉菜花的種植，不敢種。其實菜花的種植並不難，和很多蔬菜的種植差不多。
花喜濕，耐旱，耐澇。花對水的要求很嚴格，整個生長期都需要供應充足的水分，尤其是蹲下後形成花球的時候。如果供水不足，花椰菜地上部分的生長往往受到抑制，生殖生長加快，過早形成質量較差的小花球；含水量過低還會降低土壤的滲透性，影響根系生長，嚴重時甚至會造成植物萎蔫。
㈤ 菜花種植管理方法 菜花的種植與管理方法
1、品種選擇
花菜品種的選擇應因地制宜，選擇適應性強的品種，要求產量高、品質好、抗病蟲害能力強、花球美觀整齊，如玉冠、玉雪、巴黎雪、祁連雪、雪英、麗娜2號等。
2、種子處理
播種前，用紗布包好種子，放在50℃-55℃的熱水中浸泡15-20分鍾，然後在30℃左右的溫水中浸泡1h-2h，取出後晾乾。為了防止黑腐，將乾燥的種子與50%的福美雙可濕性粉劑拌種，種子混合劑為每公斤種子3g葯劑。
3、育苗技術
在花菜春季栽培中，必須提前在溫室栽培花菜。春苗播種期一般為12月至次年1月。如果育苗太早，會影響移栽；若育苗太晚，會影響上市時間。此外，如果你不追求上市的時間，你也可以選擇在野外育苗，這通常是從3月下旬至4月上中旬。
4、土地選擇
種植花菜時，應選擇地勢平坦，排水灌溉通暢，土壤肥沃的沙土壤，而以前的作物不能是油菜、花菜等十字花科蔬菜，以防止加重土壤害蟲。
5、水肥管理
在結球期，花椰菜對水肥的需求量最大，因此在該階段應注意加強澆水和追肥，追肥時一般施尿素150～225kg/hm2、磷二銨150kg/hm2、硫酸鉀150kg/hm2，同時，為了使花球緊實，還可葉面噴施0.2%硼砂溶液。當花椰菜花球生長至10cm大小時，應注意遮陰防曬，此時應將花椰菜的葉片拉起並綁在花球上方，結球的花椰菜還要控制灌水。
6、收獲的要點
花菜成熟後，當花球完全長大時，花球緊致，表面整齊，邊緣不及時散落。採收應在清晨進行，收獲時應在花球底部留下三四片小葉，以保護花球運輸。