1. 毛木耳大棚種植管理
去木耳交易網看看吧！有毛木耳的種植方法。去了解一下吧！
2. 請問栽培毛木耳的方法
毛木耳的高產栽培技術
1、栽培時間
毛木耳的栽培方法有很多，但是現如今主要使用熟料袋栽方式和塑料大棚牆式兩種，這兩種方法既省時省力，還能高產。根據其栽培特性，一般是在2月初制袋發菌，3月底出耳，夏季高溫，不利於菌絲生長，所以在8月中制袋發菌，9月底出耳。
2、栽培基質
毛木耳的栽培原料要求乾燥、干凈、無霉變、無硬雜物等，霉變、潮濕、有硬雜物的原料會影響其產量。可用玉米芯47%、鋸末40%、麩皮10%、過磷酸鈣1%、石灰1%、石膏1%調配栽培原料，由於主要原料玉米芯和鋸末的吸水性較差，所以要提前預濕，然後將所有的原料按比例配齊後，開始充分攪拌，使其濕潤，控制含水量在60%左右。然後就可以裝袋了，裝袋前先悶一天，在攪拌一次，使其吸水均勻，裝料要求緊實適中、上下松緊一致。
3、滅菌接種
毛木耳常用常壓蒸汽滅菌，在常壓下維持100度溫度持續12小時。然後停火，利用余溫再燜12小時，即可徹底滅菌，裝鍋時不宜過滿。留有餘地使蒸汽密布整個空間，達到最佳滅菌效果。接種時在無菌環境，防治二次感染，人在接種前要消毒，接入菌絲後及時攏袋口並輕輕壓實，使菌種與栽培基質充分結合。
4、後期管理
為保證出菌良好，大棚內要注意消毒，在地面撒上一層生石灰，抑制其他雜菌的生長和蛇鼠、蚊蟲危害。另外接種後的料袋要碼成牆垛，高度在10個料袋左右，垛與垛之間保持距離，方便通風和管理。毛木耳的以低溫發菌為宜，切忌高溫發菌，避免出現燒菌現象，以20-25度為宜，最高不得超過28攝氏度，在菌絲培育期最好為陰暗環境，盡量不見光。
供參考！
3. 毛木耳棚溫度低怎麼辦
毛木耳棚溫度低的辦法：可以在塑料大棚內套小拱棚，覆蓋地膜，起壟栽培，保持棚膜清潔，增加進光量，這些都可以給大棚增加溫度，使毛木耳棚溫度逐漸提高，促進毛木耳棚的生長。
大棚原是蔬菜生產的專用設備，隨著生產的發展大棚的應用越加廣泛。當前大棚已用於盆花及切花栽培；果樹生產用於栽培葡萄、草莓、西瓜、甜瓜、桃及柑桔等；林業生產用於林木育苗、觀賞樹木的培養等；養殖業用於養蠶、養雞、養牛、養豬、魚及魚苗等。
木耳，主要生長在中國和日本。中國大部分是東北木耳和秦嶺木耳。木耳既可野生又可以人工培植，種子實體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側生的短柄或狹細的附著部固著於基質上。色澤黑褐，質地柔軟呈膠質狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，乾燥時收縮變為脆硬的角質近似革質。味道鮮美，可素可葷，營養豐富。木耳味甘，性平，具有很多葯用功效。能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等；可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
生長習性
寄生於陰濕、腐朽的樹幹上，生長於櫟、楊、榕、槐等120多種闊葉樹的腐木上，單生或群生。人工培植以椴木的和袋料的為主，人工培植以椴木和袋為基體，潮濕地帶生長比較多。
毛木耳棚溫度低的辦法：可以在塑料大棚內套小拱棚，覆蓋地膜，起壟栽培，保持棚膜清潔，增加進光量，這些都可以給大棚增加溫度，使毛木耳棚溫度逐漸提高，促進毛木耳棚的生長。
4. 毛木耳的人工栽培
①鋸末60%、棉籽殼15%、玉米芯15%、麥麩10%，另加石灰1%、石膏1%、過磷酸鈣1%。
②玉米芯47%、鋸末40%、麩皮10%、過磷酸鈣1%、石灰1%、石膏1%。 排耳袋前，先將擺耳袋的地面鋪上草苫子，兩邊比耳袋寬出10cm，用編織袋鋪地，以防止耳片沾上泥沙，質量下降。鋪完草苫子及編織袋後，用500倍多菌靈或克霉靈噴灑整個大棚消毒。塑料大棚東西中間留1m走道，南北向擺放耳袋，呈牆垛式，高10-12個料袋，行距80cm左右，以便管理和采耳。擺耳袋的地面應比走道高，便於排水。
用消毒過的刀片在耳袋兩端均勻開「V」形出耳口6至8個，口徑1.5-2 cm，深度以不傷菌絲為度。開袋後的前10d，每天噴霧2次保濕，保持地面濕潤，空氣相對濕度80%，有7℃左右的溫差，每天通風換氣1-2次。在保濕、溫差、散射光、通風的刺激下耳芽開始形成。當耳芽出現後，以保濕為主，適當通風換氣，耳芽迅速生長呈漏斗狀或杯狀幼耳，每天噴水2～3次。隨耳片逐漸長大而增大噴水量，在耳片生長後期，要經常觀察棚內溫度，超過30℃、相對濕度高於95%、通風不良時，容易出現「流耳現象」，應加大通風量，降溫降濕。雜菌發生時，勿用農葯，可用石灰澆刷再噴用生物制菌劑，增強通風。 出耳管理的關鍵是耳片濕度控制，要求「少吃多餐」，勤噴、少噴，乾乾濕濕，干濕交替，確保耳片濕潤無積水。一般耳片小時少噴，耳片大時多噴；陰雨天不噴或少噴，晴天乾燥多噴；一般小時ld1-2次，大時1d2-3次，確保相對濕度在85%-95%。以地面或空間噴水為主，噴水最好成霧狀，忌向耳袋直接噴水。 耳片成熟時即可採收。在正常情況下，從出原基到採收一般需15-25d。初生的毛木耳子實體成杯狀，以後逐漸展開，長大成耳狀，許多耳片連在一起呈菊花狀，直徑一般為10-20cm。當耳片充分展開、邊緣開始收縮時可採收。采前應停止噴水ld，讓耳片稍干，採摘時不易破碎，盡量選在晴天采耳，利於曬干。采耳方法是用手捏住耳基將整叢子實體採下。如果出耳不齊，可采大留小，先採上面大的、已成熟的，保留下面小的繼續生長。採收時必須把耳根采盡，以免雜菌感染或蟲害造成爛耳，影響下批耳的生長。耳片採收後，停止噴水3d，讓菌絲恢復生長，又進行出耳管理。以後經過15d左右的水分管理又可採收一次耳，一般可連續采耳3-4次。
5. 毛木耳生物學特徵及生活條件如何
（1）分類地位
毛木耳，學名：Auricularia polytricha（Mont.）Sacc.，別名粗木耳、白背木耳、黃背木耳、構耳、牛皮木耳。隸屬於擔子菌綱、銀耳目、黑木耳科、黑木耳屬。
（2）形態特徵
毛木耳子實體片大而粗，質地脆硬，日本人譽稱為「樹上海蜇皮」。由於毛木耳與黑木耳兩者系近緣種，形態上略有相似，往往使人混淆不清。為了便於鑒別，這里列表對照（表2）。
表3 溫度對毛木耳原基分化和子實體生長的影響
③濕度。毛木耳為喜濕性菌類，生長發育過程需要較多的水分。野生毛木耳往往在雨後大量發生。在菌絲生長階段，木屑、棉籽殼等培養料的含水量，應根據配方的不同，控制在60%～65%之間。如棉籽殼的適宜含水量為60%，20天菌絲生長量達培養料體積的4/5。若培養料的含水量在70%以上，料中含氧不足，料底部有明顯積水，嚴重阻止菌絲的正常代謝，使生長緩慢，嚴重時窒息死亡。子實體發育階段，培養料的含水量要保持在60%左右。菌絲生長階段，培養室空氣相對濕度應保持65%～70%之間。相對濕度低於50%，培養料水分易於蒸發；超過70%，易引起雜菌污染。子實體發育階段，空氣相對濕度宜保持在85%～95%，低於70%難於分化發育，若高於95%，通風不良，易腐爛或引起雜菌污染。
④空氣。毛木耳屬好氣性菌類，對環境通氣要求很高。特別是在出耳期間，如果通氣不良，環境中二氧化碳濃度過高，子實體生長速度減慢，而且呈珊瑚狀。發菌期間對通氣要求不很高，一般每天通風1～2次即可。子實體生長階段需要新鮮空氣。野外耳棚地栽或林地吊栽栽培，自然空氣十分有利於長耳，所以產量高，品質好。
⑤光照。毛木耳菌絲生長不需要光照，子實體生長需要一定的散射光，但品種不同，需光強度也不盡相同。白背毛木耳若光線太弱，耳片黑度不夠，毛面白度好；相反，若光線強，腹面黑度變好，但毛面呈紅棕色。高品質耳片色澤要求光面黑亮，毛面潔白，適宜的光線強度為40～100勒克斯。而乳白毛木耳出耳階段，要求弱光培養，如果光線太強，耳片變淡黃色。因此，多在室內栽培，並實行控光，只需30～40勒克斯光照度即可。
⑥pH。指生長基質中酸鹼度。毛木耳菌絲體同子實體生長最佳的酸鹼度范圍為pH5～7。毛木耳在生長期間會使基質酸化，對子實體生長產生抑製作用。在代料栽培中，氣溫較適宜的季節培養料添加1%～2%碳酸鈣，而有的在氣溫較高季節配料時添加1%～2%生石灰防止酸化過快。
6. 黃背毛木耳何時栽培為好
黃背毛木耳在目前栽培面積較廣，產量佔有量較大，目前國內有21個省、直轄市進行不同規模生產。集約化栽培方式多採用室內栽培或野外耳棚，內設多層架床卧式排袋，立體栽培，大量利用空間，增加生產面積的集約化規模生產。
黃背毛木耳屬中溫偏高型菌類，菌絲生長最適溫度23～28℃，子實體發育溫度18～32℃最適。安排生產時要考慮到出耳期能避過30℃以上的高溫及18℃以下的低溫。根據四川東部氣候，以春、秋兩季栽培，海拔在400米以下的低山地帶，春栽於3月中旬至4月上旬制袋接種為好。秋栽以7月中旬至8月上旬為宜。如制袋過遲，采耳延至寒冬將影響產量。海拔在700米左右中山地帶，春栽可延後到4月中旬至5月上旬，秋栽可提早到6月下旬。海拔在1000米以上的高寒地帶，1 年只能栽培1次，即5月份制袋接種，9月份採收結束。
7. 毛木耳生長期噴施什麼肥料效果好
毛木耳是一種中高溫型耳類，在春夏至夏秋栽培。毛木耳生活力強，適應性廣，具有較強的抗霉能力。放心毛木耳的生產主要應抓好出耳期的通風降溫工作，防止高溫高濕引起雜菌污染和流耳。此外，毛木耳耐鹼性較強，通過適當調高培養料的PH，可以抑制雜菌生長。生長期可以噴施乾農商城萬稼能達到提高品質及增收的效益。
8. 白背毛木耳出耳階段如何科學管理
白背毛木耳長耳階段管理技術如下：
（1）靈活噴水
集約化生產噴水採用D-36型三缸活塞泵壓力噴霧器供水。開口後至原基形成期間，以向空間和地面噴水保濕為主，相對濕度保持在85%～90%。經2～3天手觸料面有粗糙感，可向料面大量噴水，使其無粗糙感為宜。開袋後5～7天，袋口內表面出現大量原基。原基形成後3～5天，基部邊續成片，部分原基長綠豆粒大小時，可用壓力較高的霧化水向料面噴射，每天1～2次，連續5～7天，大的原基分化成耳芽，小的原基萎縮，讓每袋保留2～3個耳芽。當耳芽控制後，停止向耳片表面噴水，改向空間和地面噴水，相對濕度保持90%～95%。如耳棚地勢較高，保濕困難，耳片干硬，可經常向耳片噴少量水，使耳片保持濕潤狀態。若耳片有水滴下落，則為噴水過多。耳片長到6～8厘米大小時，生長速度加快，如噴水不足，易使耳片干硬，應採用向空間噴霧方法，讓霧化水自由飄落在耳片上，保持耳片濕潤狀態，毛面白，有絲光。這一階段不宜噴水過多，以免耳片積水，使毛面變成棕色，造成產品質量下降。
（2）通風增氧
通風關繫到耳片的開展和增厚，影響到病蟲的控制。通風管理通常與噴水結合進行。上午噴水之前，將耳棚兩頭薄膜卷到接近菌牆的高度，噴水1小時後再把薄膜放下。若在陰雨天，空氣濕度大，薄膜可不放；若是刮風、乾燥天氣，可只開耳棚兩頭的門進行通風。下午及晚上噴水時，只開門通風，噴水1小時後再關門。當耳片長至5厘米以後，可階段性停水並加強通風，使耳片邊沿干縮減緩生長速度，有利於耳片增厚。噴水後，若耳基較濕，顏色較深，可增加通風時間。耳棚內通風不良，二氧化碳濃度過高，耳片不易展開而形成「雞爪耳」，失去商品值。
（3）適宜光照
白背毛木耳生長期間需要適當散射光，光線強弱會嚴重影響產品的光澤。光線較弱時，耳片黑度不夠，但毛面白度好；反之，若光線較強，耳片黑度良好，但毛面呈紅棕色。適宜的光照強度為400～500勒克斯，才能生產出光面黑亮，毛面潔白，高品位的產品。通常耳棚兩頭由於光線太強，耳片毛面色較深，可採取加蓋草簾適當遮光。
9. 竹林掛栽毛木耳如何操作
利用毛竹林內的空間，掛袋栽培毛木耳，是一種林菌結合的好模式。福建省林業科學院對此做了試驗，獲得成功。每公頃竹林地可掛袋2000袋，每袋收毛木耳干品125克。竹林通過掛栽毛木耳，可增加新竹463株，立竹平均增粗9.4厘米。我國南方有廣闊的竹區，充分利用這個自然條件發展毛木耳生產，不僅增加菇農經濟收入，而且能使竹林更加茂盛，一舉兩得。以下介紹毛竹林掛栽毛木耳技術：
（1）林地選擇
選擇郁閉度為0.8、透光度為10%、水濕條件較好、管理方便的毛竹林，以立竹代樁，在離地1.8～2.0米處橫放木棍或竹竿，以備吊掛毛木耳菌袋。
（2）菌袋吊掛
選擇適應性強、口感好、產量高的台灣白背毛木耳菌株為掛袋栽培菌種，在室內接種、發菌在5～6月份梅雨季節，相對濕度為85%～90%，氣溫升高到18～20℃時，將菌袋吊掛在竹林空間，劃口誘耳，進行林間栽培管理。
（3）出耳管理
耳芽發育至成團時，進入展片期，若遇陰雨氣候，則生長很快；如果不下雨，應進行噴水，每天噴霧3次。在適宜條件下，每天耳片伸展0.5厘米以上。經過10～15天耳片達到生理成熟而變軟，失去彈性，腹部出現白粉層，此時應停水1天，待耳邊收縮時採收。
（4）采後再生
採收時左手按住木耳，右手用鋒利的小刀緊貼塑料袋削下，以免振壞木耳根基。採收後停水2天，使其菌絲恢復。在新耳基沒有形成之前，切勿直接噴水，但空氣濕度仍需維持80%～85%，一般在7～10天內又會重新形成一批幼耳。
10. 我處楊樹多,發現不少死樹上有木耳長出,因此想用楊樹種木耳,但不懂技術,請哪位專家能給詳細指導.q:56589131
毛木耳高產栽培技術
江蘇新沂市康原食用菌研究所 Tel:0516-88939450
毛木耳品種具有口感好的特點，出口外銷有一定市場。毛木耳栽培原料來源廣泛，不受森林資源限制，無論是南方或北方都可以栽培，是廣大農村脫貧致富的一條好途徑。
一、栽培季節
毛木耳屬中溫偏高、穩溫結實性真菌。較耐寒耐熱，菌絲在0℃以下較長時間不會死亡，在37℃時仍能生長。菌絲生長最佳度為23—30℃，子實體生長最佳溫度為20一27℃，由於各地海拔不同，應因地制宜制訂不同的栽培計劃。
二、科學配方
毛木耳袋栽培養基配方有以下幾種。(1)木屑80％，表皮16%，石膏2.5％，糖1.2％，硫酸鎂0.3％，含水量55-60％。(2)木屑55％，棉籽殼30％，麥皮12％，石膏1.6％，糖1％，尿素0.4％，含水量55-60％。(3)甘蔗渣62％，木屑20％，麥皮15％，石膏2.5％，碳酸鈣5％，含水量55-58％。培養基配製方法按常規進行。
三、菌袋製作
把配製好的培養料及時裝袋。常用栽培袋規格17x33 、 15x55厘米。裝料後及時進入常壓滅菌灶內滅菌，100℃後保持14—16小時。滅菌達標後抓緊卸袋，搬入培養室內散熱，冷卻到28℃以下，無菌操作接入菌種。
四、室內管理
接種後的頭3天，溫度可控制在25—28℃，使菌絲迅速生長佔領接種穴，以後溫度可控制在24－27℃。接菌後7天內不準翻動菌袋，以免雜菌感染，菌袋翻動越多污染率越高。10天後菌絲已佔領菌穴，菌絲直徑有5厘米左右，這時開始翻堆檢查雜菌，發現污染的菌袋要及時處理。由於菌絲生長迅速，新陳代謝不斷加強，菌袋袋溫也隨之上升．為此翻袋時要將菌袋排稀，防止高溫燒菌，發菌期50天左右。
五、室外耳場：
毛木耳栽培棚同香菇棚一樣，這里只講四個注意點；(1)作好防治病蟲害和雜菌工作，地要挖20厘米深，曬白後才能整畦。畦上及四周撒些葯物如敵敵畏、辛硫磷、樂果等。(2)溝要留40厘米寬，既做人行道，又作排水水溝。(3)耳棚四周圍密，防止外界風吹入耳棚。(4)排袋架應牢固，木棍直徑大於2厘米，木棍間相距20厘米，並同橫邊垂直。
六、開孔排場
接菌後經50～60天的培養管理，菌袋已布滿潔白的菌絲時即可開孔。開孔用刮鬍須刀片割洞穴。洞穴的形狀有「V」、「∧」、「+」、「O」型四種，以「V」型最佳。一袋一般割12～14個刀口，直徑l厘米。穴與穴之間呈梅花型錯開，菌袋間隔3—5厘米，以傾斜80°放於畦床的排筒架上。
七、出耳
發菌後的菌袋，能否正常出耳，關繫到栽培的成敗。在菌袋未出耳前，通過噴重水，創造高濕、增光、增氧的生態條件。恆溫控制在30℃左右來刺激原基形成和子實體分化。
毛木耳出齊後，轉入生長管理，主要要控制好溫度、濕度、空氣、光線。
1、溫度：溫度控制在28℃左右，日溫差小於8℃時，原基才能正常分化，子實體正常分櫱。高溫時，應加厚菇棚遮蓋物，在空間及薄膜上噴冷水，降低耳棚溫度；低溫時，拉稀遮蓋物，讓陽光熱量進入耳棚，提高耳棚溫度。
2、濕度：指水分和空氣相對濕度。水分指噴水和菌袋的含水量。在水分、濕度條件良好的條件下，耳片不收邊，用手擰時，富有彈性，正反兩面能分開，有膠質，但沒有積水。每天在通風換氣後噴水兩次，即通風兩次噴水兩次。噴水後馬上蓋膜，空氣相對濕度保持在90％左右，即薄膜上有小水珠，但不下滴。在木耳小時，濕度可低些，在生長旺盛期，特別是後期，濕度要大些。溫度低時，少噴水，高溫期加強噴水次數，陰天少噴，晴天多噴，雨天不噴。
3、空氣：毛木耳同人體一樣不斷地吸收氧氣，呼出二氧化碳。高濃度的二氧化碳會抑制木耳原基分化和子實體生長，引起萎縮或腐爛。在管理中通過掀開薄膜通風換氣，增加新鮮空氣，排出二氧化碳。在生長期每天早晚各通風一次，早上1～2小時，晚上半小時，在高溫季節和生長旺盛季節，可適當增加通風次數，延長通風時間，促進子實體正常生長。
4、光線：光線太暗，毛木耳原基難以分化、耳型小，顏色淡，影響產量和質量。毛木耳正常生長菇棚保持「三分陰七分陽」一定的直射光，促進原基分化，提高新陳代謝活動，加強耳片分櫱，毛木耳朵型大，耳片肥厚，耳面顏色轉黑，且絨毛多，品質好。
溫度：濕度、空氣、光線四者關系十分密切，應相互協調。溫度高，濕度大時。如果少通風，二氧化碳濃度大，會產生流耳、爛耳；溫度、空氣正常、濕度小，毛木耳會收邊變干，產生畸型耳。溫度高時應加大噴水次數，延長通風換氣時間增加通風換氣次數，毛木耳溫度低，可少量噴水，少通風換氣，既可保溫保濕，又能使毛木耳正常生長。