Ⅰ 露地種植韭菜，有哪些措施可以保證安全越冬
冬季雖然露天韭菜不再進行收割，但是冬季是韭菜管理重要的季節，冬季管理的好來年韭菜的產量和品質才能夠有保障。
要韭畦覆蓋。用牛、馬糞或乾草覆蓋在韭菜畦面上，可保墒、增溫、防凍。每畝用牛、馬糞2500公斤或柴草250至300公斤，均勻覆蓋韭菜畦面即可。另外就是為了防止韭菜發生凍害，可以用乾草覆蓋在韭菜田中，這樣能夠起到防凍和保墒的作用。
Ⅱ 露天韭菜預防霜凍的最好措施
露地韭菜越冬措施
澆封凍水。一般情況下，農村人都會在菜地上凍之前，給韭菜澆一次封凍水，就像管理麥田差不多。麥田澆封凍水也是為了促進麥苗的安全越冬，給韭菜澆封凍水也是一個道理。
追施臘肥。農村人習慣上將人糞尿積攢著，等到其腐熟之後，當臘肥使用。其實用腐熟的人糞尿澆到韭菜的菜畦之內有兩種作用，一是這腐熟的人糞尿能夠防寒增溫，二來等到春暖花開的時候，還可以被韭菜根系吸收，起到冬施春用的作用。
培土護根。在韭菜越冬期間，可以對韭菜進行培土，以起到保護韭菜根不被低溫凍壞。可以將韭菜行間的泥土培到韭菜的根部，這樣不僅能疏鬆土壤，還可以促進韭菜根系對於養分的吸收，同時也保護了韭菜根系。
菜畦覆蓋。過去的時候，農村養牛養馬多，特別是生產隊時期，都有飼養棚。將一些牛糞、馬糞曬干以後，覆蓋到韭菜菜畦上面，能夠起到保溫、防凍、保墒的作用。這幾年，農村的露天韭菜一般是用乾草或是玉米秸稈等在韭菜畦上覆蓋一層，以起到保溫防凍的作用。
Ⅲ 韭菜在入冬前如何管理
露地韭菜要安全過冬，就必須做好這幾點，來年才能獲得大豐收
韭菜是一種耐寒的蔬菜，如果現在種植露地韭菜，做好冬前的管理工作，讓它們能安全的度過冬季，來年春天韭菜就能獲得大豐收。
下面講一下種露地韭菜冬前的管理工作。
1、 澆封凍水。
種韭菜，想安穩度過冬季，澆封凍水是很有必要的。一般都在十二月份的時候澆，這個水那個時候澆是比較合適的，因為那個時候白天的溫度是在零度以上的，水能滲到下面，去保護土壤的溫度。
在冬天的時候，風還很大。雖然韭菜已經進入到休眠狀態，但是土壤的水分還是會蒸發，冬天很少會下雨，如果不澆這個水，土壤就會變得很乾，韭菜的根部很容易旱死。
但是澆這個水要注意，澆的不能太早，也不能太晚。澆太早了，水很快就蒸發掉了。澆太晚了，會把韭菜凍死。澆這個封凍水，只要掌握一個原則，就是晚上能上凍，但是白天能化開，就是這個溫度差的時候，澆封凍水效果是最好的。
2、 適當培土。
在冬天的時候，可以給韭菜培土，這樣能保護韭菜的根部不受凍，還能疏鬆土壤，有利於根部的生長。
最關鍵的一點是它能保護土壤的溫度。冬天太冷，到了來年春天其實也很冷，培土是一個非常重要的工作。
培土這個工作做起來完全沒有難度，也不用下什麼成本，都可以做到的。
3、 覆蓋地膜或者蓋秸稈。
在冷空氣到來的時候，可以在韭菜上面蓋一層秸稈，這樣就能保護韭菜不受冷空氣的侵襲。但是不能蓋得太多了，如果蓋太多，對光照有影響。等冷空氣過去之後，可以把這些秸稈兒再揭掉。
如果條件允許，覆蓋地膜效果會更好一些。有的種植戶會在韭菜上面搭一個小拱棚，這樣的很好的防風，也能很好的保暖，韭菜就能安全地度過冬季。
為了韭菜能安穩地度過冬季，澆封凍水是很有必要的，一般都在十二月份的時候澆。就是晚上能上凍，但是白天能融化開，就是這個溫度的時候，選擇一個晴天，澆封凍水效果是最理想的。
冬天的時候，可以給韭菜培土，能保護韭菜的根部溫度。在冷空氣到來的時候，可以在韭菜上面蓋一層秸稈，這樣能保暖，也不會影響光照。當然如果覆蓋地膜兒或者搭個小拱棚，保暖效果會更好一些。做好上面這三個方面的工作，露地韭菜就能安穩地度過冬季。來年春天，韭菜就能獲得大豐收。
Ⅳ 韭菜在冬天如何進行養護
韭菜在冬天如何進行養護？是很多朋友喜歡吃的菜之一，可以做成各種各樣的美食，也是作為配料的其一，喜歡吃韭菜的你，對於種植韭菜冬天養護你又了解多少呢？下面我們一起來了解一下如何在冬天養護韭菜會更好。
韭菜冬季養護是一項比較重要的工作，如果冬季沒有及時做好韭菜防凍的措施，那麼來年就沒有新鮮的韭菜吃了，不過養護前要做好的工作就是施肥增強韭菜的抗凍，我記得外婆告訴過我，韭菜能不能越冬，就要看我們是否防護到位，種植韭菜，一般施用臘月肥，到了臘月後給韭菜增施腐化好的有機肥，並在冬季期間，給韭菜根部進行培土，這樣既能防止韭菜根部被凍傷，韭菜根有泥土防凍，那麼凍傷的幾率就不大了。
還有就是大棚韭菜了，其實在農村小種韭菜的，沒有必要建棚種植韭菜，成本太高，我常見的就是外婆用草編織一層像墊子一樣的，每年冬天就會蓋上，效果還挺好的，來年都是很快就吃上韭菜了。那麼對於韭菜防凍你們有還有哪些了解的？記得下方留言告訴大家，感謝您的支持。