1. 夏季栽培青蒜管理上有哪些技術要點
種植前，應選擇前作非大蒜或其他蔥蒜類的田塊。土質以排水良好、肥沃的沙壤土為宜。大蒜根系淺，吸收肥料能力較弱，種植前應施足有機肥。一般畝施腐熟堆肥2000～3000千克或腐熟的糞肥1500～2000千克、磷肥50千克，堆漚後做基肥。起高畦播種，規格為畦寬1.1～1.5米包溝，7～10行種植。在田間管理上要注意以下幾點：
（1）施肥
生產青蒜要多施肥效長的有機肥，即下足基肥。當蒜葉長至7厘米長時，進行追肥。每隔5～7天追施1次，每次每畝用2～3千克尿素加水800～1200千克施用。施用幾次後，可改用尿素加氯化鉀或復合肥，每6～7天施1次。每次施完肥後，再用清水淋1次。
（2）水分管理
播種後，要保持土壤濕潤，以促進生長。如果土壤乾燥，則發芽緩慢且不整齊。青蒜根部較耐濕，但田間積水時根部易腐爛，生長受抑制，嚴重時蒜葉變黃枯萎，因此，應注意排清積水。灌水在栽培初期很重要，可促進發根和根群發育。天氣乾燥時，5～7天灌水1次。
（3）除草
由於栽植密度大，株行距很小，青蒜田人工除草相當費工，因此，利用除草劑效果好且方便。使用方法：蒜種下後，稍覆土，淋濕畦面，每畝用72%都爾乳油100毫升加水60升，均勻噴於畦面，再蓋上草。注意施葯前後土壤一定要保持濕潤狀態，同時畦面表土不能翻動。
（4）病蟲害防治
山區夏季青蒜反季節栽培，主要病害有病毒病、黑斑病等，主要蟲害有薊馬、蚜蟲和紅蜘蛛等。病害防治：感染病毒病的病株應及早拔除，並注意防除蚜蟲和薊馬，以免傳染病毒，另可用1.5%植病靈1000倍液噴施。黑斑病發生初期，可用70%甲基托布津可濕性粉劑和75%百菌清可濕性粉劑800倍混合液噴施。薊馬可用20%康福多4000倍液噴殺。蚜蟲可用10%砒蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴殺。紅蜘蛛可用克蟎特或蟎克1500倍液噴殺。接近採收時，應慎用農葯。
（5）採收
青蒜一般在播後60～80天為採收適期。採收較早，品質柔嫩，售價高，但產量低；採收過遲，則莖葉纖維多，品質差。具體採收標准，應根據出口和市場要求而定。採收青蒜宜在清晨或傍晚。
2. 種植大蒜的時候，應該如何進行田間管理
大蒜是我國重要的經濟作物，有著降低血糖、預防感冒、抗疲勞作用、防治心腦血管疾病等葯用功效，深受消費者的青睞，具有廣闊的市場前景。而在大蒜的種植過程中，為了保證其產量和品質，做好大蒜的田間管理工作十分重要。那麼，大蒜種植該如何管理？現將大蒜種植的田間管理要點介紹如下。
五、適期收獲
1.收蒜薹：當薹伸出葉鞘6-7厘米時即可抽薹，一些長勢強的品種因蒜薹較粗，抽時易斷，可採用扎軸法，即用一竹簽，先端削尖，抽薹時一手握住薹，一手用竹簽扎入莖內（在假莖離地面5-7厘米處），切斷蒜薹，然後將蒜薹抽出。
2.收蒜頭：大蒜在蒜薹採收後約25天（假莖倒伏時）即可收獲，其他假莖不倒伏的品種，可在基部葉片開始變黃、蒜頭外層皮變薄時收獲。成熟的大蒜如不及時收獲，尤其是在遇雨、土壤濕度大的情況下，外層蒜皮極易變黑腐爛，且易導致散瓣。葉數多、假莖粗而長，收獲時蒜薹粗、蒜頭大、蒜瓣大，商品性較好。因此，播種時要盡量選擇較大的蒜瓣做種。
3. 蒜苗種植技術和管理方法
1、選地：選擇地勢平坦、疏鬆肥沃、排水性良好的地塊作為種植地，結合整地畝施有機肥1500公斤、復合肥50公斤。2、選種：選擇生育期短、優質高產、具有較強抗病性的品種作為種植對象，比如中農1號、中農3號等。3、催芽：選擇蒜瓣整齊、無損傷和病斑的蒜頭作為蒜種，洗凈後浸泡10-12小時，再經過滅菌處理便可播種。4、播種：按照3-5厘米的株距、10-15厘米的行距進行開溝，將蒜瓣插入土中後覆土踏實。
一、種植技術
1、選地
選擇地勢平坦、土壤疏鬆肥沃、排水性良好的地塊作為種植地（若之前種植過糧食作物則更為適宜），然後結合整地畝施1500公斤有機肥、50公斤復合肥作為底肥。施肥後深翻土壤，並將地塊整平。
2、選種
選擇生育期短、優質高產、葉寬且柔軟、抗病性及抗逆性較強的早熟品種作為種植對象，比如全州肉蒜、中農1號、中農3號等，這些品種長出的蒜苗既粗壯又高產。
3、催芽
（1）選擇無損傷、無病斑、蒜瓣整齊的蒜頭作為蒜種，然後將其洗凈，用清水浸泡10-12小時，浸泡後再進行小滅菌處理便可播種。
（2）通過該方法既能有效滅殺蒜頭上的病菌，降低病害的發生幾率，又能促進蒜瓣發芽。
4、播種
（1）在種植地裡面開溝，株距為3-5厘米，行距為10-15厘米，播種時將蒜瓣插入土中，深度以2-3厘米為宜，然後覆土踏實即可，蒜種的用量為200公斤左右/畝。
（2）播種後要澆水保濕，出苗前應覆蓋寬度為1.4米的地膜。蒜苗破土後，及時撕開地膜，以確保它們能夠正常生長。
二、管理方法
1、澆水
（1）待蒜苗的高度達到10-15厘米後，需澆1次水，後期澆水可根據季節與氣候的變化來決定。
（2）水分不宜過量，使土壤保持稍干即可。
2、追肥
蒜苗的高度達到15厘米左右之後，結合澆水畝施10公斤尿素，後期可葉面噴施0.3%尿素、赤黴素溶液（30毫克/公斤）。
3、覆膜
氣溫持續下降後（霜降前後），需及時搭建小弓棚，加蓋薄膜，確保蒜苗能夠正常生長。
4、收獲
播種70天左右，待蒜苗的高度超過30-50厘米時，可根據當地的市場行情適時分批收獲。
4. 生產蒜苗怎樣栽植和管理呢
蒜苗在我們的生活中是最常見的了，不管是它的葉子還是蒜頭都可以食用，比如蒜苗炒五花肉、蒜苗炒雞肉等等，而蒜頭也是作為調料品哦。不過有的人不喜歡蒜苗的味道，但有的人覺得很香。那蒜苗是怎樣栽植和管理呢？我家裡每年都種有蒜苗，我說說我的看法。
蒜苗種植溫度：蒜苗比較喜歡寒冷的氣候，我家廣西這邊種植蒜苗的人不少，蒜芽最低溫度為3-5℃，生長適合溫度是12-25℃。溫度太高，對蒜苗的生長也不好。
第三：當有蒜薹長出並且彎曲近一圈了，就可以抽蒜薹了。一般在傍晚的時候抽蒜薹，避免強光採摘。蒜薹其實就是大蒜的花芽，用來開花、結果用的。如果不抽蒜薹，那蒜頭就會比較小，因為營養都被蒜薹吸收了。不過抽不抽蒜薹就看個人的需求了，有的是蒜苗長到一定程度就收獲了，就看是要蒜頭還是要嫩蒜苗了。
5. 大蒜出苗後的管理
大蒜種植後怎樣管理，才能使大蒜豐產，在這個問題上，其實要想大蒜豐產，就要從你種植大蒜前，就開始預備怎樣讓大蒜豐產，你說對不對，大家來分享一下，我的豐產種植方法。
首先在種植大蒜之前，預備有機肥料，在種植的過程中，下足夠的有機肥料，預備良好的大蒜品種，是豐產的基礎，是優質的保證，在此基礎上，選擇合適的生產技術。
種植後的管理:
大蒜是日常生活的必須品，生產周期說長不長，說短也不短，有時候受當地氣候環境因素影響較大，要保持一定的濕度，大蒜特怕乾旱。
病蟲害的防治:
物理防治，生物防治為主，化學防治為鋪，大蒜主要防治根須，被蟲侵害，大部分害蟲，也就是蛾蟲卵，每10畝–20每掛一盞頻振式殺蟲燈，誘殺蛾類，降低蛾類蟲害發生。
苗床育苗:
苗齡一個月前左右，每畝溝蔬菜專用肥料50千克，腐熟雞糞15千克，鉀肥8干克硼砂1千克，做底肥，廂寬1.4尺，株距8寸，雙行高畦種植，苗定植後澆定根水。澆水要均勻
如果種植的大祘，比較密植，就不用除草，除草反而還傷害大蒜的根須，就會黃葉，在就等到蒜出台，等後收獲，好啦，大蒜怎樣豐產，就寫到這里，有不同豐產種植方法的一起探討，有不足之處，多提意見，和建議。謝謝！
6. 蒜苗的種植技術怎樣防治病蟲害怎樣讓它長粗，怎樣施追肥
1.施足底肥。種植前畝施有機肥5000公斤、硫酸鉀40公斤，施肥後深耕25厘米並精細整地。
2.種子處理。播前將有病、干腐、帶傷的蒜種剔除，掰蒜瓣時按大、中、小三個等級分級。播種前3天將蒜瓣按等級分裝在容器中用水浸泡，每天換一次水，使蒜種充分吸水，促進發芽。此步操作也有利於調節農時和便於分級管理。播種前應將蒜種用過篩的過磷酸鈣拌一下，以滿足蒜瓣發芽時對磷的需求，每畝蒜種用過磷酸鈣30公斤。
3.適時栽種。播種期以當地日平均氣溫在17℃～19℃時為宜。播種前做1.5米寬的畦，以20～23厘米的行距開溝（溝深10厘米），然後按5厘米的株距擺放蒜瓣，每畝種5.5萬株。播種時應分級擺種，以便於管理。蒜種擺放時應保持直立，上齊下不齊，以使覆土厚度一致，保證出苗整齊。種植深度為6～7厘米，覆土厚度一般以埋沒蒜瓣的頂尖為宜。
4.栽後管理。栽後澆一次透水，以促使蒜瓣發芽。出苗後再澆一次提苗水，地皮干後劃鋤保墒，防止土壤板結。每澆一次水培土一次，使壟高達5～7厘米。幼苗長至3葉期時用20毫克/公斤的赤黴素溶液噴灑全株，促使莖葉生長；幼苗長至4葉期時用0.8%的糖水噴灑莖葉，每隔6天噴施1次，連噴2～3次。
5.適時收獲。立冬前可根據市場行情先出售一級苗，採收時注意將須根及老葉去除。氣溫降至0℃以後，剩下的搭小拱棚進行保溫栽培。延至翌年1月後上市的，小拱棚外要加蓋草苫防寒。
7. 蒜苗種植技術和管理方法
選地整地：選擇松軟肥沃、排水優良的土壤進行栽種。 選種催芽：挑選高產、抗性強的蒜苗，並進行催芽處理。 播種方法：將蒜苗栽種到種植穴內，深度在兩到三厘米。 後期管理：等蒜苗高十到十五厘米時，結合澆水施加尿素。
蒜苗如何種植管理
1、選地整地
在栽種蒜苗前，需要選擇地勢平坦、土質松軟肥沃、排水優良的土壤作栽種地，然後對土壤進行深翻細耙，並施加足量的底肥，一般每畝施加一千五百公斤的有機肥、五十公斤的復合肥，再把土壤整平耙細。
2、選種催芽
挑選生育期短、高產、抗性強、健康的蒜苗進行栽種，例如全州肉蒜、中農1號、中農3號等，然後將其浸泡到清水中，促使蒜苗吸水充足，等十到十二小時後再撈出准備栽種。
3、播種方法
在土壤表面挖一條株距為三到五厘米、行距為十到十五厘米的栽種穴，然後將蒜苗栽種到穴內，注意深度為兩到三厘米，然後覆土壓實，並澆水保持土壤濕潤，再覆蓋一層地膜，起到保溫保濕的作用。
4、後期管理
等蒜苗高十到十五厘米時，結合澆水向植株施加尿素，後期可向葉面噴灑百分之零點三的尿素、赤黴素溶液，促使蒜苗生長繁茂健壯，而且植株的生長後期，保持土壤濕潤即可，切忌出現積水情況。
8. 養蒜苗的方法
挑選蒜瓣，需選擇口徑嬌小的花盆，將園土、河沙土以及少量有機肥混合製作成栽培基質；播種入土，可將蒜瓣均勻的播撒到土壤中，將室溫穩定在25℃左右；澆水方法，需每隔3～5天澆灌一次水分，夏季溫度較高時，需往周圍噴水降溫；後期管理，長出幼苗後，每日需給予4～6小時散光照射。
1、挑選蒜瓣
待蒜瓣生長出幼苗後，每日需給予4～6小時的散光照射，使植株生長的更為旺盛，在蒜苗生長期間，還需保證環境的通風透氣，以免受染上疫病或紫斑病。染病後，可噴灑稀釋後的多菌靈溶液進行治療，並及時拔出染病較為嚴重的苗株。
9. 大蒜苗期管理
(1)越冬前管理
指秋播大蒜的冬前管理，時段是從播種到幼苗長到冬前的四葉一心時為止。秋播大蒜冬前要培養壯苗，第二年早春返青快，長勢強，為營養生長和生殖生長打下良好的基礎。
9月下旬播種後，管理上要促進大蒜迅速出苗，適時適量澆水追肥。在播種以後，土壤墒情差時要立即澆透水，促進幼芽萌發。播種以後1周幼苗出土，可再澆1次催苗水。出苗後表土見干時可澆第三遍水，有利幼苗生長。第二片真葉出現以後，在土壤干濕適宜時，進行蹲苗，促進根系生長。
(2)越冬期管理
冬季寒冷的地區，為了保證幼苗的安全越冬，冬前要澆凍水。澆凍水要適時而足量，通常在夜間表土結凍，午後化凍時澆凍水。11 月下旬後轉人越冬期。為保證幼苗安全越冬，可在畦北設立風障，畦面可覆蓋稻草，防寒防凍。覆蓋要適時，過早，幼苗易受熱腐爛；過晚幼苗易受凍。
(3)返青期的管理
2月上旬以後，氣溫回升，當最低氣溫高於I度時，日平均氣溫達到7度時，幼苗開始生長。在此之前，在氣溫穩定在1~2度時撤除蓋草，撒除時要分次進行。以後隨著幼苗的旺盛生長，可以拔除風障。此時可以澆返青水，但因為地溫較低，為防止降低低溫，澆水量不可過大。為了促進蒜薹和蒜頭的分化，澆水時可以結合施肥。
返青後，氣溫仍較低 ，要經常中耕曬土，促使幼苗生長，幼苗逐漸進入葉片的生長盛期，澆水施肥的次數隨之增多，要特別注意氮肥的施用。
10. 生產蒜苗怎樣栽植和管理
（1）蒜苗的高產栽培技術
①選地。選擇離水源近，富含有機質的沙壤土。忌連作，也不宜與蔥蒜類重茬。
②整地與施肥。前茬作物收後及時翻耕曬垡，然後耙細整平，並用50%辛硫磷乳劑進行土壤處理。每667米2施優質廄肥4000～5000千克、尿素30～50千克或氮磷鉀復合肥100千克。最後根據地塊形狀和排灌情況做成1～1.5米寬的平畦。
③選種和種蒜處理。選無病無傷蒜瓣，淘汰腐爛的蒜瓣，按大、中、小分三級。為利於種瓣吸水，發根迅速，應去掉種瓣底部老莖盤。播種前一天用清水浸泡蒜種12～24小時。播前催芽這里介紹兩種催芽法：一是除掉底盤催芽。栽種前將蒜頭放在溫水中浸泡一晝夜。撈出後將蒜底盤剝掉，這樣比不剝掉底盤的早7～8天出苗。二是剝蒜皮催芽。將蒜瓣的皮剝掉栽種，比不剝皮的早12天出苗。
④播種。播種可於8月底至9月上旬進行。因大蒜屬於淺根系作物，播種時溫度又較高，所以應保持土壤疏鬆濕潤，並用麥草等遮蔭降溫。
根據大、中、小等級分開播種，便於管理。栽種時，株行距按3～3.5厘米×3～3.5厘米開溝播種，兩行同時成對角擺放。播後覆土3厘米，每667米2用種400～450千克，約播50萬株。播後每畦撒一層麥糠，既保墒，又防雜草。
⑤田間管理
出苗前：一般播後10～15天即可出苗。底墒充足時，出苗前不澆水，以免土壤板結，影響出苗。底墒不足時，可淺澆一水，然後鬆土，以利出苗。
齊苗後：苗出齊後，淺中耕一次，並結合澆水667米2施尿素30千克或人糞尿400千克。冬至前，進行冬灌，使其安全越冬。翌春，早澆返青水，同時每667米2追施尿素25～35千克。依據墒情每隔7～10天澆1次水。視蒜苗長勢進行葉面噴施0.2%～0.5%的尿素和0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，整個生育期間，注意及時拔除雜草。
病蟲害防治：蒜苗病蟲害較少，主要是齊苗前後易遭蒜蛆危害，如不及時防治會造成嚴重損失。可從以下幾方面對根蛆進行綜合防治：施用充分腐熟的有機肥料。餅肥用50%辛硫磷800倍液或90%敵百蟲500～600倍液噴灑後施用。出苗後，注意中耕鬆土，適當控水。蒜苗初受害時，用90%敵百蟲500～600倍液或80%敵敵畏600～800倍液澆根。
（2）蒜苗反季節栽培技術
①打破大蒜休眠促進發芽的方法
低溫處理法：大蒜在自然條件下休眠期較長，依品種而異，多為3～5個月。打破休眠最有效的措施為低溫處理法，即將收獲後的大蒜蒜頭，在溫度2～5℃條件下，處理30～40天即可打破休眠，促進發芽。
先抑後催法：將收獲後留種用的蒜，放入未淋過雨的2～3倍於種蒜的麥糠或米糠堆里，或下鋪3～4厘米厚的麥糠或米糠，上擺一層蒜、再上蓋一層糠，連續擺7～10層進行儲藏、保鮮、抑制萌芽。或在恆溫冷庫貯藏大蒜至次年的5月下旬至6月上旬（小滿至芒種）。大蒜取出用清水浸泡一晝夜，再用2.5～7毫克/升的赤黴素浸種10～15分鍾，晾後催芽播種、覆沙、澆水、覆麥秸降溫。全苗後，要做好防旱排澇工作。用這種方法種植的蒜苗，可於中秋節和國慶節上市。
激素催芽法：把蒜種用清水洗凈後，再用3～6毫克/升的赤黴素浸種10分鍾，晾好後，在陰涼通風處的沙床上催芽。沙床寬1米，下鋪3～4厘米厚的沙子，將蒜瓣擺好後，上蓋3～4厘米厚的沙子，可連續擺5～7層。上床後前3天不必灑水。3天後沙子變白可灑一次水，水量以浸透上層沙子為宜，一般經5～7天左右芽的長度可以達到1～2厘米，即可栽種。栽後覆沙，再蓋4～5厘米厚的麥秸或草苫，待全苗後，可揭掉草苫。此法可於夏至（6月20日）前後栽種，國慶節前上市。
「空調」降溫法：用空調將室溫調至夜晚12℃、白天18℃。將蒜種洗凈後，用5～10毫克/升的赤毒素浸種15分鍾，晾後攤於陰涼通風處，蓋上濕麻包或草苫，或放在沙床上，經過3～5天的催芽後，可於6月15日或夏至（6月20日）前後種植。栽完覆沙澆水後，再覆麥秸，出苗後保持溝面不幹即可。苗高4～7厘米時撒粗肥，生長期施10～15千克左右的尿素，並培土2次。可於9月份上市。
傳統催芽法：栽種之前首先將蒜頭用清水浸泡24小時，再把蒜種均勻地攤在木板上，放到通風陰涼處晾2～3天，每天可翻動1～2次。如果蒜頭過干，可噴灑些涼水或將浸泡後的蒜瓣裝入用紗布或蚊帳布縫制好的布袋內，用繩子將種蒜吊入井中，高出水10厘米左右，吊放3天，每天提上沖洗一次。此法適宜於8月初栽植，立冬後扣棚，於元旦前後上市。
②播種方法與用種量。可採用溝栽，溝深20～23厘米，寬28厘米，在溝內施肥後，將溝底整平，每條溝栽植7～8行，栽後覆沙2～3厘米厚，溝距37～40厘米。667米2用種300～450千克。
③管理要點
遮陽：栽前15天，可在蒜苗地的南側和溝間點種玉米遮陽。玉米品種要選擇農大108、豫玉22等大株型，每5～7溝點種一行，株距要稠。
降溫：栽後要及時覆2厘米厚的沙子再澆水，接著撒3～4厘米厚的麥秸或麥糠，能起到保墒、防草、降低地表溫度的作用。
培土：蒜苗出土前宜控水，在生長期間一般保持不旱即可。從出苗到苗高14～24厘米時，可追肥1～2次。澆水後，先將地鋤松，再進行培土，先培土達溝深的一半；過20～30天再進行培土，可將溝填平。並用竹竿把被土壓住的蒜苗挑開，再在兩邊培土10厘米高。再過若干天，進行大培土，把蒜苗兩邊架起來，溝頂距離蒜葉13～17厘米高，並酌情進行灌水沖肥，以免蒜苗受凍。國慶節、元旦、春節前後，可根據市場需要上市。