㈠ 葡萄樹冬季怎樣管理，葡萄樹冬季管理措施
葡萄樹冬季管理技術措施：
1、搞好整形修剪（壯枝保留5-6節，中庸枝保留3-4節，弱枝保留2節或直接疏除）；
2、清理枯枝、落葉、雜草、病僵果，集中深埋或燒毀，消滅越冬病源、蟲源；
3、秋季未施用有機肥的，在發芽前施用羊欄糞等農家肥加適量硫酸鉀復合肥；
4、3月上旬噴灑3-5波美度的石硫合劑，預防多種病蟲害。
㈡ 葡萄在冬季如何管理
1、植株整形修剪
對於葡萄植株的整形修剪一般選在葡萄植株自然落葉2周後開始進行，在不需要埋土防寒地區，修剪時間一直可以延續到第二年植株開始生長之前。在需要防寒埋土的地區，整形修剪通常在埋土之前完成。
2、清理園地、防病防蟲
整形修剪完之後，園地內會留有大量剪下的枝條。選留其中粗壯的、長勢良好的枝條，作為來年進行扦插育苗的種條，剩餘的要清理干凈，並清除出園地。除此之外，園中的雜草也要徹底清除。
有的葡萄園內還種有各種趨避植物，用於防蟲。越冬時也要將其一並清除，以免給越冬的病菌和蟲卵留下藏身之所。清理出的雜草、枯葉等，也可以留在施肥時回填到施肥溝中，作為基肥。
清園之後，再用石硫合劑噴灑園區。石硫合劑是一種殺蟲、殺菌、殺蟎劑，對葡萄常見的病蟲害有很好的防治作用，是我國葡萄園冬季管理中防治病蟲害的常用葯。
具體的使用方法是：將熬制好的石硫合劑原液，用5倍的清水稀釋，並攪拌均勻。然後灌入葯箱內，均勻的噴灑於葡萄枝蔓和架子上，這些地方是病菌和蟲卵越冬的主要場所，在噴灑時注意上下全部都噴灑到，以滅殺越冬的病菌和蟲卵。
3、施基肥與冬灌
施基肥要在清理園地之後進行，肥料以腐熟的有機肥為主。沿葡萄植株根部約20厘米的位置，挖一條施肥溝。施肥溝寬度為40厘米，深度為60厘米，將有機肥均勻的撒在溝內，一般畝施腐熟有機肥3000—4000公斤。
園內的落葉、雜草也可以作為肥料回填入溝內，再用土填埋。施有機肥可以補充植株的營養、改善土壤的理化性質、還可以提高地溫，防止根系凍害。施完有機肥，就可以進行冬灌了，將水灌入施肥溝中即可。
澆水量以土壤自然吸收，表面不留積水為准。冬季灌水也可以提高土溫，防止凍害，同時有助於肥料的分解和根系的吸收，為第二年春天的生長發育創造良好條件。
4、防寒防風
低溫：處於休眠期的葡萄植株對低溫有一定的抵抗能力，但植株不同部位的抗寒力差別很大，芽的抗寒力強，能忍受零下20度左右的低溫。根系的抗寒力弱，當土壤溫度低於零下5度就會產生凍害，枝蔓的抗寒能力介於芽和根的中間。
一般說來，當外界氣溫低於零下15度時，葡萄植株就容易發生凍害。為了增強葡萄植株的抗寒能力，葡萄採收後期應該開始減少灌水次數，防止植株旺長，促使枝條和芽的成熟度提高，使其逐漸適應越來越低的溫度，增強抗寒能力。
防寒：防寒時間應當安排在當地土壤結凍前一周左右進行，不宜太早也不宜太晚。這樣既可以使植株得到充分的抗寒鍛煉，提高其抵禦低溫能力，又可防止土溫過高，濕度過大，造成病菌滋生浸染枝蔓和芽眼。進行冬季防寒的主要措施有根部培土防寒、土埋防寒、覆蓋塑料防寒。
(2)冬天的葡萄秧怎樣管理擴展閱讀：
葡萄的生長環境：
1、溫度
葡萄生長時所需最低氣溫約12℃-15℃，最低地溫約為10℃-13℃，花期最適溫度為20℃左右，果實膨大期最適溫度為20℃-30℃。
2、水分
葡萄對水分要求較高，嚴格控制土壤中水分是種好葡萄的一個前提。葡萄在生長初期或營養生長期時需水量較多，生長後期或結果期，根部較為衰弱需水較少，要避免傷根免影響品質。
葡萄忌雨水及露水，雨多年份易造成日照不足，光合作用受限制，過多吸收水量易引起枝條徒長及濕度過高，極易引起各種疾病，如黑痘病、灰霉病等。
因此在開花期盡量將枝條保持在40-70厘米最理想；容易裂果地區結果期灌水量也應加以控制。缺水及易乾旱地區要適當墊蓋稻草，用以保持土壤濕度，同時也可控制草的生長。
3、光照
葡萄在正常生長期間必須要有一定強度的光照，但光照太強時特別是葡萄進人硬核期較易發生日灼病，這時可採取套袋或植株留葉時盡量留住能遮住葡萄果實的葉。
而日照不足時，易造成開花期花冠脫落不良，受精率低；花芽分化期花芽分化不良，單性果多；生長期植株徒長，節間長。不結果或結單性果；果實膨大期病害及品質不良；成熟期著色不好，糖度下降。
4、土壤
葡萄雖然在各種土壤（經過改良）均能栽培，但以壤土及細砂質壤土為最好，砂質土雖透氣性能好，但保肥保水能力較差。壤土介於砂質土與粘質土之間。
其保水保肥能力較強，多數較為肥沃，在葡萄生長旺盛時，較易流花和單性結果，在高溫光照條件好時，結實好、產量高。
低溫日照少時，結果不太好，產量低；平時注意排水，避免探耕，冬季輕度修剪、夏季可多修剪，並噴施硼砂，磷酸二氫鉀及過磷酸鈣等。
粘質土透氣性較差，但保肥保水較好、養分分解及吸收較慢，初期較少徒長現象、流花及單性果現象較少，但發育後期容易徒長。
果穗果粒雖大，但糖度及肉質往往不太好，應多施高碳有機質或加少量砂加以改良，酸性土壤最好使用適量石灰中和。
㈢ 盆栽葡萄苗冬天怎麼保護
北方葡萄苗越冬注意事項：
1、掌握葡萄樹抗寒性能。
只有了解葡萄樹發生凍害的溫度指標，才能達到心中有數。當葡萄根系處的地溫降到零下6℃時，其根系就要發生不同程度的凍害；降到零下8℃時，就會全部凍壞。所以，葡萄的根系冬眠時間內的溫度應保持在零下6℃以上，這個溫度是葡萄樹不被動凍死的安全指標。
2、注意適時灌封凍水。
在冬季葡萄埋防寒土前10天，應灌一次封凍水，其目的是防止根系凍害和早春乾旱。灌水時一定要灌足，以土壤達到飽和狀態為標准，待地面土壤稍干時，再進行埋土防寒。
3、及時下架上好第一層防寒土。
葡萄適宜防寒時期是在冬季修剪之後，到土壤封凍以前進行。一般多在10月中旬開始，到10月末或11月初結束。首先葡萄落葉後，應及時地進行秋剪。秋剪後清除園內的枯枝爛葉，然後再將葡萄由架上取下，枝蔓順放於地面上，用草繩或撕裂膜把枝蔓捆好壓倒。在霜降前埋第一次防寒土。第一次埋土不要過多，以埋後不露枝蔓為標准。
4、適時埋第二次防寒土。
埋第二次防寒土，不僅在時間上要掌握好，而且一定要嚴格把好質量關，這是決定葡萄防寒成敗與否的關鍵，即在封凍前埋完第二次防寒土。同時還應注意對幼樹要早埋，大樹可適當晚埋。在埋第二次防寒土時，應覆蓋玉米秸稈或乾草後再埋土。據實驗證明：這樣可明顯增高葡萄根部的溫度，有利於防寒。埋土的寬度不能小於1.8—2米，枝蔓埋土厚度不少於60厘米。防寒土正面呈梯形，上寬1.2米，為安全防寒起見，防寒土最好埋80厘米深。
5、注意取土地點和回封取土溝。
防寒土一定要在葡萄樹主幹兩側以外的行間取，不得離根部太近，以免傷根和凍根。有灌溉條件的地方，應在封凍後把取土溝灌滿水凍成冰，這樣既減少了凍土厚度，又有利於根系越冬和翌春防旱。沒有灌溉條件的地方，也可用亂草等物品將取土溝蓋上，以防造成葡萄凍害。 入冬後發現防寒土上出現裂縫時，應及時用土將裂縫蓋嚴。當進入翌年1—2月份，尤其是天氣特別寒冷時，可在防寒土上面堆些柴草或馬糞等防寒物，以確保葡萄不受凍。
㈣ 葡萄冬季管理很重要影響來年產量，要怎麼管理
北方地區冬季氣溫低，植物容易受到低溫凍害，為了保證葡萄植物的安全越冬，明年可以有好收成，所以冬天來之前一定要做好越冬管理工作。1施肥冬季灌溉。秋冬季節施一次基肥，對葡萄植物度過安全的冬天，隨著年齡的增長，對旺盛起著重要的作用。特別是結果葡萄，生長所需的氮、磷、鉀以冷凝器肥料的形式進入土壤。基礎肥料最好以腐爛的牲畜糞、各種年糕肥料、土雜肥料等有機肥料為主。通常每畝適用3 ~ 4噸為宜。