⑴ 一斤干海參多少錢為什麼有的海參煮熟了沒有彈性
6000元一斤時間過長。一斤干海參是6000元，有的海參煮熟後沒有彈性是時間過長導致的，需要將煮的時間變短即可。海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物。
⑵ 干海參的價格多少錢一斤
2019年，干海參的價格有800、4000到一萬塊錢不等。影響海參價格因素：生長海域。
我國分為南方跟北方，南方以福建海參為代表，北方以大連海參、煙台海參為代表。品質最好，葯用價值最高是大連和煙台海參，全世界公認品質最好的海參1．大連獐子島海參2．煙台長島海參。南方福建屬於溫水區域，海參進食頻率很大，生長速度很快，六七個月就可以長起來，所以南方福建海參的葯用價值不如北方海參，肉質很軟，干海參價格也很便宜。
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干海參的選購方法：
1、剖開：橫向切開干海參其體內潔凈無鹽結晶，無內臟、泥沙等，斷面壁厚均勻，肉質呈深棕色，光澤明亮。劣質干海參的膠質層薄且厚度不均勻甚至破碎，組織形態老化。
2、味道：同樣的海參生長在不同的海里味道會不盡相同，所以在購買海參時要仔細的用鼻子嗅嗅味道，有新鮮海水、鹽水味道並且沒有甜味、葯品味道的海參才更優質。
3、觸摸：干海參個體堅硬，不容易掰開，分量較輕，敲擊有木炭感，擲地有彈性。劣質干海參易掰斷並有鹽結晶或雜質脫落，有沉重感，敲擊或擲地無彈性和迴音。
⑶ 淡干海參價格多少錢一斤
截止到2019年12月，深海的大連淡干野生海參參考價大概在3000-7000左右/斤，個頭越大的越貴。大連圈養淡干海參大概在2500-3500元左右/斤。
海參品種多樣品質繁多，具體海參的價格要根據實際不同品種不同品質的海參來確定。另外海參品牌方面，會因品牌的大與小（或者在什麼地方賣）而價格不同，同樣質量海參，大品牌價格要高於小品牌，小品牌價格要高於非品牌。
根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，雖然國家禁止糖干海參銷售，但是糖干海參在市場依舊有很大佔有率，並且半公開銷售。
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海參營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0.4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分，其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料。
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。
⑷ 干海參多少錢一斤
2010年10月，有國內媒體報道稱，2010年年海參價格已經總體上漲30%左右，干海參的成本已經在3000元/斤以上，所以市場上3000元/斤以下的干海參，基本都存在貓膩。其表示海參的品種有很多，其價格與海參的生長環境、品種等都有很大關系。
所以不可一概而論地稱3000元/斤以下的干海參都有問題。廣州海味市場上的干海參價格相差較大，三千多元到五六千元一斤的有很多，但三千元以下的也有不少。如幾百塊一斤的豬婆參，雖然沒什麼刺，但肉質很厚，品質還是比較受顧客認可的。
選購干海參技巧：
1、看顏色，黑不黑。
好的海參應該是灰褐色或黑褐色的，表面有光澤，腸子是灰色、白色的。摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，顏色很深，腸子會變成紅色或黑色。
2、看質量，捏一捏。
好的海參身體勻稱，肉質結實，刺尖且完整，摸起來比較硬，不容易彎曲。摻了糖的海參則正好相反，身子容易彎，刺卻是直的。
3、加加熱，彎一彎。
糖很容易溶化，買海參的時候可以想辦法為海參加加溫。最簡單的就是將手搓熱，然後把海參放在手裡捂一會兒，等捂熱了，再抓住海參的兩頭，讓海參彎曲。如果發現海參變彎、變軟了，而且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖
⑸ 干海參一般一斤多少錢
截止到2019年12月，干海參的價格有800、4000到一萬塊錢不等。
影響海參價格因素是生長海域，南方福建屬於溫水區域，海參進食頻率很大，生長速度很快，六七個月就可以長起來，所以南方福建海參的葯用價值不如北方海參，肉質很軟，干海參價格也很便宜。
根據加工工藝的不同，合格的干海參一般指鹽干海參、淡干海參，雖然國家禁止糖干海參銷售，但是糖干海參在市場依舊有很大佔有率，並且半公開銷售。一般干海參腹部都有一道刀口，因為海參有自溶的特性，在將其捕撈上來後如果不馬上進行處理，海參就會自己融化成液體，所以海參生產廠商在把海參撈上來後馬上對海參進行去腸等處理，海參肚子上的口就是去腸的時候留下的刀口。
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根據2017年海參收購價格統計，按照30斤鮮海參可以生產1斤干海參，列舉出以下價格（成本價）：
大連淡干海參：60-110元（鮮海參）*30=1800-3300元/斤
山東淡干海參：30-60元（鮮海參）*30=900-1800元/斤
福建淡干海參：10-30元（鮮海參）*30=300-900元/斤
南方淡干海參：20元（鮮海參）*30=600元/斤
野生海刺參一般生長4到5年以上才達到捕撈標准，時間越久營養沉積越多，滋補價值越大，但是價格也越貴；而圈養海參溫度適宜餌料豐富，生長速度快，一般達到商品規格5-8頭就可出售，健康滋補作用相對差因此價格較低。
⑹ 海參多少錢一斤
截止到2019年12月10日，7年大連淡干海參干貨野生3980元一斤。
海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。
我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。
其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊「八珍」，還具多種中醫特指的補益養生功能。
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鑒別方法：
1、海參一定要乾燥，不幹的海參容易變質，而且因為含有大量水分價格實際高出了很多；
2、購買干海參時一定要挑選干癟的，也有不少不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產品質量標准，但因為參體異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對消費者具有很大的蒙蔽性。
另外還需要注意的是，有的海參是染色的，在外觀看顏色非常漆黑，海參的開口處也是黑色的，裡面露出的海參筋都是黑色的，可見利慾熏心的製造者，見利忘義的程度了。
3、購買干海參時不要一味追求價格便宜，要結合干海參的水發率來進行綜合比較。漲發率是衡量海參品質優劣的最基本特徵。好的干海參，一斤水發15斤左右，並且發好的海參彈性好，很Q，口感勁道。而一斤劣質干參水發後不超過5斤，甚至破碎不堪根本無法食用。