1. 一個人如何管理幾家小吃店
建議：1、選好店長；2、統一制定製度（考勤制度、衛生制度、服務制度等）；3、制定目標管理（營業額、利潤額、衛生標准、服務標准等）；4、建立溝通機制（會議、報表制度）；5、定期不定期檢查指導；6、建立激勵機制；等等。
2. 一個人如何管理多家店面
連鎖的管理的核心是
1、優秀店長；
2、嚴謹的制度；
3、有效的監督檢查機制。
建議閱讀《連鎖店經營與管理》
連鎖經營是一種緊密的組織形式。內部形成了一系列嚴格完備的制度規范著各種行為和關系，以保障組織高效運轉。連鎖總部對連鎖店的管理控制主要表現在兩個方面。一是經營管理模式的貫徹，二是對信息流的把握。
一、經營管理標准化、模式化
連鎖經營的本質特徵在於連鎖總部與所有連鎖店共享資源與能力。作為連鎖經營總部管理哲學的具體化管理，連鎖總部必須運用先進的經營管理理念對員工培訓、員工工作安排、職責、服務標准、店面陳列、廣告、市場營銷、顧客關系,顧客抱怨處理程序、存貨控製程序、會計程序、現金和信貸管理程序、安全生產、突發事件處理等連鎖單店經營所有方面的問題進行深入的研究，對連鎖店經營管理過程中的每一項工作予以規范化並形成連鎖單店工作手冊。它是連鎖店員最重要的培訓教材，也是連鎖店日常經營工作的速查手冊；連鎖店據此開展所有日常經營工作，共享總部的經營技術。這是總部確保連鎖店按照統一標准模式進行所有經營活動的必要保障，同時也是復制連鎖店的必要條件。
二、充分把握並利用信息流
發展連鎖經營決定了經營門店日趨分散的特性。面對散處各地的連鎖分店，總部必須使所有銷售前台和後台支持機構實時地共享信息。總部管理機構必須對連鎖店實施「零距離」管理，實現對所有業務環節的實時監控，並對這些方面所涉信息予以實時記錄和深度分析。否則就談不上形成連鎖網路，整體大於簡單局部之和的連鎖經營優勢也就無法體現出來。
3. 自己一個人如何管理多家店面
每個店面培養一兩個 能力人品都比較好的 管理好這幾個主要的 其它的都交給他們處理就好
4. 一個人管理3家店難嗎，要做到那幾點
有些事情看似很難，其實做起來並不難，主要是你必須清楚你目前的狀況，我們來分析一下：
1、三家店的距離有多遠，是不是你從一家店跑到另一家店好很長時間，如果不是太遠的話，就不用浪費太多的時間在路上；
2、3家店的經營狀況怎麼樣，是不是其中一家或兩家不太好，需要你花費更多的心思去經營和管理的，包括對市場和產品的考察；
3、你們店的員工是不是沒有解決問題的能力？是不是雞毛蒜皮的小事都要請示你，如果是的話，你應該教他們如何處理一些日常事務，給他們一些權力自己去處理事情；
4、領貨的地方是不是遠，領貨的時間大概是多少，是不是每次到了直接就可以提貨還是要經過一些繁瑣的程序。能不能你驗好貨叫他們去送貨？
5、給自己制定好一個計劃和工作安排，每天的工作安排，每周的工作安排，每月的工作安排，不要每天像無頭蒼蠅一樣，東跑一趟，西跑一趟，結果都沒有投訴，安排好工作，每天按照計劃的去做就好了。