❶ 冬天最適合洋蔥儲存的溫度是多少
如果洋蔥採用冷庫儲存的方法，則濕度以及溫度都不能太高。溫度需維持在零到零下1℃之內，而相對濕度低於80%才能減少儲存中的損耗。但是如果入庫之前，洋蔥的採摘遇到下雨天或者是未充分進行晾曬，這些都會容易造成洋蔥腐爛導致種植戶的損失。所以對於冷庫儲存我們需要掌握一下兩點：第一、要有正確的洋蔥採摘方式。正確的採摘可以防止洋蔥受到損害，收獲前採摘洋蔥需要在採摘前的七到十天停止澆水，使莖麟充分的成熟。為了增強儲存的效果，那麼我們可以在收獲前的10到14天，選在一個大晴天，給它們噴射一定的水溶液，增加他們的粘液濃度，這些葯物可以破壞其生長點抑制萌芽產生。第二、採取冷庫儲存的辦法時，擺放要充分考慮通風條件，防止室內空氣產生毒素而中毒，並注意保持合適的溫度以及濕度，濕度為65%到70%，溫度在零到1℃為佳。洋蔥在入庫前，需要包一層保鮮袋，來確保洋蔥質量。同時，在儲藏期間我們需要定期檢查，如發現腐爛的洋蔥則要及時處理，避免危害進一步發生。❷ 冬天家庭如何儲存洋蔥
1、土豆以常溫保存為原則，除夏天外，將土豆不經過清洗，直接放在鋪了報紙的紙箱中，放置於陰涼處即可。若要放在冰箱里，可用報紙包裹後放入密封袋中再冷藏，可在其中放一顆蘋果，由於蘋果會釋放一種使其他蔬果老化的乙烯，便可防止土豆發芽。2、洋蔥 將未剝皮的洋蔥直接放入舊絲襪或網子中，然後吊掛在室內陰涼通風處，約可保存1個月。切記需將塑膠袋拿掉，避免洋蔥因潮濕而腐爛。若是已切過的洋蔥，必須放入密封保鮮袋中保存，隔絕空氣接觸，避免水份散失。冬天其它根莖類菜 的保存方法：1、芋頭 儲放芋頭前應先去除泥土，將芋頭擦乾後用乾報紙包起來，可放在紙箱或保麗龍箱里，再放在陰涼通風的地方。2、地瓜 未去皮的地瓜不宜放入冰箱冷藏，以免內含水份變多。用報紙包裹後放置於陰涼處即可，約可保存3～4星期。若在用報紙包起前先將地瓜攤在報紙上曬曬太陽，然後連同報紙一起包起來保存，則可增加地瓜的甜度。3、蓮藕 切過的蓮藕非常容易變黑，需用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏，或是切成薄片用醋腌漬為涼拌菜，約可保存1星期。4、竹筍 竹筍最好的保存方式就是水煮後去皮冰在冰箱里。但是裝竹筍的密封容器內必須裝水，每天更換一次乾凈的水，大約可保存1星期。也可以將竹筍切成小塊後冷凍起來，就可延長保存時間至1個月。 5、高麗菜 分切過的高麗菜切口會慢慢變黑，若放置於常溫下，大概只能保鮮2～3天。在超市買的高麗菜通常都包有一層保鮮膜，必須將這層保鮮膜剝除，然後放入密封袋中，再放入冰箱蔬果保鮮室，就可保鮮1星期。此外，如果在冰高麗菜前先將菜芯挖除，然後將沾濕的廚房紙巾稍稍擰一下至不滴水裝態，然後塞入菜芯處，再放入密封保鮮袋中冷藏，就可將保存期延長至2星期。❸ 秋播春栽洋蔥幼苗的越冬技術關鍵
北方高寒地區，一般是秋天播種，翌年春季定植，因此，必須做好秧苗的越冬管理工作。各地可根據氣候條件確定幼苗越冬方法。一般有以下幾種方法：
（1）假植越冬
又叫囤苗越冬。冬季地溫在－10℃以下的地區，原地保護仍不能保證洋蔥幼苗不受凍害，可在土壤封凍之前，將幼苗挖出囤放在風障北側的淺溝內，用干細土將四周封嚴。要防止假植不慎而使幼苗發熱腐爛，或因覆土不嚴而使幼苗受凍。
挖苗要及時，過早挖苗溫度高，囤苗後容易出現幼苗發熱腐爛現象；過晚挖苗，土壤封凍後挖苗困難，容易損傷幼苗根系。囤苗地要選擇高燥、遮蔭的地方，防止日曬或低窪潮濕。假植時先開溝，把挖起的幼苗密排在溝內，隨挖隨囤，埋深不宜超過葉的分杈處，深度一般為7～10厘米。四周要堵嚴、踩實，不使寒風侵入根部。假植初期，洋蔥幼苗的心葉仍能緩慢生長，不可培土過厚，以免引起幼苗腐爛；嚴寒降臨前，再覆1次薄土，還可在苗上覆蓋作物秸稈防止雨雪侵襲。春季要適當早定植，以免假植溝內溫度回升引起幼苗軟化和腐爛。
（2）窖藏越冬
如果洋蔥栽培面積不大，可利用貯藏蔬菜的地窖來貯藏洋蔥苗。在土壤封凍前將幼苗挖起，捆成直徑15厘米左右的小把，直立地密排在地窖中，排好一層再排一層，一直堆高到1米左右。窖壁要填上濕土，防止乾燥。窖藏的初期要翻堆檢查，防止幼苗發熱腐爛，若有腐爛要及時清除出窖。
（3）冬季溫室保護育苗
冬季保護越冬仍不安全的高寒地區，可在溫室內進行冬季播種育苗。育苗期應在當地的定植前60～70天，溫室日平均溫度應保持在13～20℃，育成苗後，立即定植在露地。用此法育苗成本較高。
（4）小鱗莖貯藏越冬
在生長期極短的高緯地區可採用此法。第一年4～5月播種，80～90天後小鱗莖成熟。選直徑2～2.5厘米的小鱗莖做翌年的播種材料。冬季將小鱗莖貯藏在－3～0℃的恆溫庫中，注意防止小鱗莖在貯藏過程中發芽和腐爛。翌年春，用小鱗莖代替幼苗栽植。
❹ 蔥頭的貯藏方法
1、采前噴灑抑芽劑貯藏的洋蔥在收獲前7－10天停止澆水，在收獲前7－14天，選晴天在田間噴青鮮素（MH）0.25％水溶液，每畝用量50－75千克，並可加入200克洗衣粉，以增加粘著性。經青鮮素處理的洋蔥，可貯藏到翌年3－5月份，仍不萌芽。但由於生長點受到破壞，不能留作種用。
2、冷庫貯藏冷庫貯藏為強迫休眠法，當洋蔥頭通過休眠即將發芽時，進入低溫的環境，使洋蔥繼續休眠以延長貯藏期。方法是在8月下旬洋蔥脫離自然休眠以前裝箱（筐）存放冷庫。入庫前先將挑選好的蔥頭預冷降溫，當洋蔥品溫接近貯藏溫度時，入冷庫貯藏，庫房溫度控制在0－3℃，溫度波動要盡量小，波動大易引起生理病變。
❺ 洋蔥大蒜收獲後如何貯存
1、乾燥處理洋蔥貯藏以前應該在田間或在蔭棚下自然乾燥愈傷，或者在貯藏前及貯藏中用人工方法來適當地乾燥愈傷在田間和蔭棚中乾燥愈傷需要2周到4周時間，視氣候條件而定。在24℃到32℃下洋蔥的皮色發展得最好乾燥愈傷時需要高溫、適宜濕度和良好的通風，因為它們有利於皮色的發展乾燥愈傷是洋蔥貯藏期間減少失水和腐爛的一個最有效、最簡單的方法之一。一般乾燥失水為5%到10%。
（3）冷庫貯藏。機械冷藏的優點在於不受地區性、季節性和外界環境條件的影響，可以周年維持冷藏庫內所需的溫度。冷藏庫內的溫度相對濕度以及空氣的流通都可以進行控制調節，以適於產品的貯藏。將乾燥處理後的洋蔥蔭棚下碼好，暫時存放，待氣溫下降後裝入箱、筐或塑料編織網袋，再加墊枕木或枕石，碼入冷庫操貯，或放在架上架貯，貯藏時注意控制適宜庫溫，防止溫度過低造成凍害。庫內要有足夠的通風量，防止發熱並要排除操中袋中的濕氣，並要控制較低的相對濕度。晾曬或乾燥處理後的洋蔥，也可以裝入筐、網袋或板條箱中，放入專用預冷間預冷，待洋蔥的溫度接近於冷藏溫度時，轉入冷藏間，按照一定的形式堆碼槽貯或架貯，也可經過乾燥處理，不經過預冷直接入冷庫貯藏不耐貯的品種、貯藏地在南方和北方要長期貯藏(貯藏期超過2月底)的洋蔥，要在乾燥愈傷後立即貯入冷庫，以避免發芽腐爛，延長貯期。
❻ 冬天家庭如何儲存洋蔥
供貯用的洋蔥以選擇黃皮、扁圓形、水分含量低、辛辣味濃、鱗莖頸部細的為宜。貯藏用洋蔥以最下方的1-2片葉乾枯、地上部開始倒伏時收獲為宜。收獲後進行晾曬，將洋蔥斜向排列，使每一排莖葉正好蓋在前一排的蔥頭上，以免蔥頭受陽光直接暴曬，2-3天翻1次，一直曬至葉子發黃，需4-6天：，然後將蔥葉編成長約1米的「辮子」，兩條「辮子」結在一起成為一掛，每掛約60個蔥頭。編好「辮子」的洋蔥還需晾曬5-6天，曬至蔥頭充分乾燥，頸部完全變成皮質時為宜。在洋蔥曬「辮子」期間，如受雨淋，洋蔥就很難再曬干，而且容易腐爛，所以晾曬期間應注意避雨。
處理好的洋蔥應隨即入貯，通常將它掛在屋檐下或室內。掛藏宣要求通風良好，並保持乾燥。也可用堆藏法，即在地勢高、排水好的地方，以稻草或麥稈墊底，再墊兩層葦席，然後將蔥頭一掛一掛堆高至1．5米，頂部蓋3-4層葦席，四周用葦席圍起，再用繩子橫豎扎緊，避免陽光直曬或雨水滲入。也可除去蔥葉平鋪在菜架上貯藏。
注意在貯藏前期洋蔥易腐爛，所以前期要保持乾燥；貯藏後期洋蔥易抽芽，可在採收前2-3周，用0．25％新鮮素溶液噴灑洋蔥，能抑制抽芽，也可在洋蔥收獲後用0．25％的新鮮素沾根。
❼ 冬天天氣寒冷，怎樣防止洋蔥凍害
覆蓋地膜是蒜農常用的一種栽培方式，這樣可以起到保溫保暖的作用，可有效防止大蒜出現凍害。而對於冬季氣溫很低的區域，建議採用雙膜覆蓋，這樣可以更有效抵禦大蒜越冬期嚴重凍害的發生。越冬水的澆灌能夠有效的提高大蒜的抗凍害的能力，並且還能夠起到殺死地表害蟲蟲卵的目的。越冬水的澆灌最好選擇白天的氣溫在8°左右的時候比較合適。況且現在大蒜都蓋有地膜澆水的效率還是比較高的。
在冬季的時候也要給它一個溫和的環境，這樣它會生長更好，最適宜的氣溫是在16-28℃之間。在寒冷的冬季要注意保暖，以免遭受到凍害。澆水：完成移栽的工作後，是不能讓土太乾旱的，洋蔥對溫度有較強的適應性，其種子和鱗莖在3-5℃時發芽的速度比較緩慢，12℃以上迅速發芽。洋蔥幼苗的適宜生長溫度