『壹』 怎樣做好超市的基層管理者的要求
你的問題很復雜，因為涉及的是管理方面但同時沒有具體問題的問題；
你的問題要分兩個方面來分析，1是基層管理者，2是超市的基層管理者；
解決起來得先告訴你
1、什麼是管理；
管理是一種控制性的游戲；
2、管理的注意事項；
為了說明這個問題的答案，出書的作者估計有幾十萬個應該不過分吧。
但總結起來不外乎：會做人，會處事；
無管理經驗，遇到最多的問題是問什麼下屬不聽自己的話？
我問他，下屬為什麼要聽你的話？
中國有本事的人太多了，但管理者的崗位就那麼多，管理者除了能做事以外，他能長久成為管理者的原因是因為人更會做人；此做人不是陽奉陰違、拍馬送禮，非也非也！
舉例：為什麼官越大架子越小？為什麼管越小架子越大？很簡單嘛，管小架子大的時候得罪了不少人，工作不好開展，於是就變聰明了，做人低調些，關系處好些，見誰都客氣養成習慣了——給對方面子（重點），做事要給對方面子，說話要給對方面子，這就是做人。
做事呢，就是懂得留面子的方法，以批評舉例：
4個要點：單獨、只講事實不講道理、話不能多、不講威脅性語言；這個單獨相處就是給對方台階，同時也是給自己台階下；反之在大會上批評你試一下後果，他使勁頂你，大家都下不來台，更別說處理問題了；
內容一時半會是講不了的，你也吸收不了，你自己去看書吧，成君憶《水煮三國》—學習管理意識面；曾仕強《人性化管理》《中國式管理》—學習為人處事的技巧；通俗易懂，上手很快。
最後回答你的問題：失敗是成功之母，方法總比問題多，哈哈，全是廢話對吧！！自己去悟吧
『貳』 如何做好超市的管理工作
開一家超市不少賺錢，周末基本上是每一個上班族都去的地方，但是最為超市管理者，面對人流大，貨物多，相對管理起來有一定的難度，相對於超市的商品采購和商品銷售來說，經營管理也是超市的一項重要工作。專家認為，超市應注重從人員、商品、庫存、安全等方面加強經營管理。
注重人員管理
對於超市來說，搞好人員管理並不是一件十分容易的工作。一方面員工人數多，在管理中難免會出現一些漏洞和問題；另一方面超市員工大都不具備固定性，很容易跳槽，這也給管理帶來一些難度。人是生產力中最具有決定性的力量。加強超市人員管理對超市的經營發展也起著決定性的作用。
筆者所在的地方有一家連鎖超市，規模相當大，員工超過一百人，而負責人事管理的主管人員卻只有三名，平均每人要負責管理三十多名員工。有一次，超市的一名員工因與醉酒鬧事的顧客發生了口角，員工受到醉漢毆打，而人事部門在處理此事時，卻秉承顧客永遠是對的經營理念，不但沒有報警請求警方處理，反而卻對被挨打的員工處罰了二百元錢。這個處理決定立即招來了超市所有員工的不滿，結果造成員工集體罷工，不僅影響了正常經營，而且也影響了超市的形象。後來，在超市老總的協調解決下，此事才得以平息。
還有一家超市，因平時員工管理不到位，結果發生了員工與顧客內外勾結、偷盜物品的事情，給超市帶來了不小的經濟損失。在調查事件時超市老闆發現，與顧客勾結偷盜物品的那名員工本身就是一名小蝥賊，他之所以能夠來到超市工作，一方面是因為人事管理部門在招收人員時把關不夠嚴格，隨意用人的現象較為嚴重；另一方面是在超市工作人員缺乏硬性約束，員工想來就來，想走就走，與顧客勾結偷盜物品的那名員工就是在案件發生後悄然離開的。
其實，超市的人員管理和單位的職工管理都是一樣的，都必須有著一套科學、完善的管理機制。筆者認為，超市的人員管理應做好三個方面：一是加強人事部門管理。應把那些真正擁有管理能力和經驗的人員調入人事管理部門，並加強培訓和教育，通過培訓教育不斷增強人事管理部門工作人員的人事協調、管理及解決、處理問題的能力，進而指導和引導超市員工管理不斷走向科學化、正軌化。二是加強員工管理。要結合超市實際，建立健全員工使用和管理制度，從員工的招聘、培訓、使用、考核、獎懲等方面都應建立規章制度，不斷實現員工管理的規范化和制度化。三是建立健全用人長效機制。要重點解決員工輸出、輸入隨意性較大的問題。超市可通過建立科學的獎懲機制和員工收入增長機制，充分調動員工的工作積極性，增強員工的歸屬感，使員工願意長期留在超市工作。
注重商品管理
超市的商品管理也是一項比較繁瑣的工作。一方面超市的商品種類多，范圍廣，如果工作人員責任心不強，管理起來難免會出現錯亂；另一方面由於商品的特性不同，所以在分類管理時根本不能疏忽大意，否則就會影響商品經營。筆者在此只講上櫃銷售的商品管理。
前幾天，筆者到某超市購物。在一組日用品貨架前，筆者看到這里的商品不僅擺放零亂，而且全部沒有標價簽，在讓營業員取樣品時，營業員自己都找不到商品陳列的地方。在另外一家超市，筆者看到這里的熟肉食品與生肉食品陳列在同一組貨架內，許多顧客對此頗為不滿。更讓人覺得可笑的是，一個價值幾元錢的塑料臉盆竟然標價好幾百元，若不是營業員承認工作失誤，准備嚇跑大批的消費者。另外還有一個問題，一些超市對新采購的商品不能及時上櫃陳列，貨架上的商品不能常換常新，不僅影響了超市的美觀，而且還降低了顧客的購買欲。以上這些都是超市商品管理中常見的問題。
超市的商品管理說到底還是人的責任心問題。筆者認為，在超市的商品管理上，超市應結合品類組合，以商品部為單位，對員工進行崗位責任制。將商品部內員工進行結對子組合，實行專人專崗專品負責制，使每名員工都有明確的工作責任區，負責責任區內的商品陳列、豐滿度、商品補訂貨以及衛生和商品養護等基礎管理，通過落實崗位責任制，達到人人關心商品、人人關心銷售的良好氛圍。
商品的陳列是超市經營管理的一門藝術。
商品陳列得當不僅能促進銷售，而且還能給人帶來一種藝術的享受。筆者認為，超市的商品雖然雜、亂、多，但在商品陳列上櫃時只需把握兩個標准即可：一是動態展示標准，就是將商品藝術化地展現在貨架上。這樣能給消費者以呼之欲出的感覺，可以極大地調動消費者的購買慾望。二是量感展示標准，就是把握好上櫃商品的數量。在量感展示上不要只拘泥於商品數量的多少，而要注重在視覺上使顧客感到商品豐滿，通過商品不同的角度與側面進行組合，增加美觀效果，進而達到刺激消費的目的。
注重庫存管理
加強庫存管理是超市很重要的一項內容，庫存量既不能過多，也不能過少。庫存過多會佔用過多的資源，存在積壓風險，影響資產流動性。庫存過少會造成供應斷檔或不及時，影響市場銷售，它們之間需要一個平衡點。庫存管理其實就是對存貨的管理，其基本目標就是滿足超市銷售的需要，減少經營成本。據筆者觀察，目前有許多超市對庫存管理不夠重視，最為突出的就是對商品銷售的信息反饋不夠及時，預測不夠准確，導致存貨結構、周期不夠合理，嚴重影響了超市的正常經營和盈利水平的提升。
搞好庫存管理，不僅有利於商品和資金的正常周轉，而且還能夠為超市減少一定的經營成本和損失。筆者認為，超市的庫存管理應做到三個方面：一是准確掌握商品信息。作為庫存管理人員，在做好庫存管理之前，首先要了解超市整個商品的存貨現狀，並通過銷量合理預測和控制庫存量。如果預測不準，庫存不妥，必然會造成商品缺貨，影響正常的經營銷售。二是切實做好庫存商品的分類管理。任何一個超市都有暢銷商品和滯銷商品，所以庫存管理人員要按照暢銷商品分散保管、滯銷商品集中保管的原則，突出重點，兼顧一般，盡量減少管理成本和庫存量，消除庫存積壓和斷貨現象。三是經常進行盤點。通過盤點，一方面可以及時掌握真實的庫存信息情況，計算出超市的各項經營指標，便於領導經營決策和銷售業績考核；另一方面可以防止商品損壞，減少不必要的經濟損失。
注重安全管理
超市由於需長時間營業和現金交易，且採用開架陳列，安全管理絕對不能放鬆。加強超市安全管理的目的是為了確保消費者購物安全，向消費者提供安全的商品，向員工提供安全的工作環境，減少超市的財物損失。超市安全管理的重點可分為三個方面：一是商品安全；二是人員安全；三是財物安全。
首先，從商品安全的角度來講，超市商品集中、存量大，如果管理不到位，很可能發生商品過期霉變的情況，既影響銷售，又造成損失。超市如果把不合格的商品銷售給顧客，就可能給消費者的人身安全帶來危害，如最近發生的奶粉門事件。所以，超市應把好商品的進貨關，千萬不要銷售假冒偽劣和過期變質的商品。其次，從人員安全形度來說，近年來超市發生火災的事情屢有發生，給國家帶來了巨大的損失。而超市火災多發的原因多是因為電路的問題，眾所周知，超市規模越大，用電負荷也就越大，如果電線老化、電線短路、超負荷運行等都會給引發火災事故，因此超市在經營中應定期檢查各項安全設施及使用器械，對於老化、陳舊、損壞和過期的電線，應立即修復或更換。同時，定期組織員工學習安全管理知識，不斷提升員工安全管理能力和臨場應變能力，在發生意外事故時盡量把損失降到最低。其三，從財物安全的角度來講，主要是預防盜*、搶劫、詐騙等案件。這一問題不在贅述。
安全大於天。超市在安全管理方面應注意事前防範，除完善必要的安全設施和預防措施外，最重要的是要有安全組織保證。每個超市要成立專門的安全管理小組，明確分工，落實責任，完善制度，加大獎懲，督促員工依章、依法、依規操作，對於違反安全管理規定的人員堅決給予從早重處理，決不能姑息遷就。大意失荊州，安全管理千萬不能有絲毫的馬虎。
『叄』 超市管理人員應該主要做些什麼
監督員工的工作，督促他們認真工作，還要時常查看超市的商品有什麼問題。
總之沒閑的時候，什麼時候都要以顧客為第一。
『肆』 怎樣做好一個超市管理者
1.維持次序,防止有影響顧客的情況發生.
2.注意人流.
3.注意小偷,防止超市東西被盜.
4.協調和維持各個專櫃的服務小姐
5.服從超市調配,有時候要做其他的安排
6.有的地方要求參與或直接操作過超市電腦系統管理和數據分析
7.服務顧客
8.有的地方還要求會一定的電腦維護技能
9.如果是「食品安全管理員」，要負責檢查和監督超市內部食品安全制度的執行情況，加強對食品配送、儲存、銷售等環節的監控。
『伍』 我是一個超市的主管，怎樣才能管理好員工
可參考書籍《商場超市金牌主管經營與管理》，此書是2008年中國商業出版社出版的圖書，作者是奚華。
內容簡介：本書立足商場超市平台，以經營、培訓管理為基礎，從商場超市服務規范、實用操作工具——表單、制度入手，然後總結出商場超市經營管理中常見問題等各個方面，進行了全面剖析和具體操作指導。結構全面、系統，內容實用，理論與實踐相結合，操作性強，為商場超市作業人員策劃管理方略、制定規章制度、製作管理表單、進行規范服務提供了一攬子解決方案，是提升商場超市員工服務技能、技巧極佳的行業操作指南，也是不可多得的培訓教材。本書既適合擁有一定實踐經驗的管理者，也可以作為了解商業現代化知識的入門級讀物，具有很高的實用價值。
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『陸』 超市員工如何管理
轉載以下資料供參考
超市如何做好員工管理
超市如何做好員工管理是一個很重要的問題，員工管理到位與否會深深影響到超市的經營效益。但是很多經營者並不重視超市如何做好員工管理這個問題，這導致門店的管理效益以及門店的經營情況不容樂觀。由此可見，超市如何做好員工管理這個問題應該被給予重視。其實，要解決超市如何做好員工管理這個問題，以下四點可供參考。
超市如何做好員工管理一、尊重員工
超市的經營發展離不開員工的努力拚搏和勤奮工作。因此，超市管理者應把員工的利益放在第一位，不管在什麼情況下，都必須做到虛懷若谷，豁達處事，嚴己寬人，公正公平，這是超市如何做好員工管理的方法之一。要知道，一旦員工的自尊心得到滿足，他就會更加熱愛自己的職業和崗位，更會去努力去工作。
「尊重每一位員工」，是國際零售巨頭沃爾瑪最有特色的企業文化。在沃爾瑪，「我們的員工與眾不同」不僅是一句口號，更是沃爾瑪成功的原因。它真正的含義是每位員工都很重要，無論他在什麼崗位都能表現出眾。「我們的員工與眾不同」這句話就印在沃爾瑪每位員工的工牌上，每時都在提升員工的自豪感，激勵員工做好自己的工作。公司從不把員工當作「雇員」來看待，而是視為「合夥人」和「同事」，公司規定對下屬一律稱「同事」而不稱「雇員」。同時，沃爾瑪公司非常重視員工的成長，凡是工作業績突出的都會得到總部的提拔重用，他們的管理層中約有80%都是從內部成長起來的。沃爾瑪對員工的尊重，充分調動了各個層次員工的工作積極性和主動性。
超市如何做好員工管理二、關心員工
應該說，許多超市員工整體素質相對較好，他們有崇高的道德，忘我的精神，拚命的勁頭。這就要求超市者去認真思考，如何保護好這些員工的積極性，使他們發揮持續的效益。人是有血有肉的生物體，其基本屬性是以本能需要為基礎的生存發展欲。因此，超市如何做好員工管理的方法之二便是超市管理者要主動關心員工的生活、健康、福利，多方面滿足他們的需求，使他們在工作上無後顧之憂，能夠全身心地投入的本職工作中。
有一家規模較大的民營零售企業，企業老總非常重視企業的服務質量，常常親自抓，動不動就搞服務月評比、星級服務明星評比等活動。企業老總的意識和初衷是不錯的，但是，在執行中，他缺乏最基礎的東西，即從不關心員工，該發給員工的基本福利逐年減少直至取消，更有甚者企業竟把一些到期或過期商品發給員工說作福利，卻又要收一點成本。平時，企業老總對在員工的工作、生活不聞不問，員工結婚，老闆從不到場;員工請假，總得不到批准，「沒有人情味」的管理方式漸漸地讓員工們對這家企業失去了信心，不是滿腹抱怨，就是紛紛跳槽，企業最終走向了衰敗。「關心你的員工，員工才會關心你的消費者」。如果缺乏這一基礎，那麼所做的一切服務工作都不會取得長遠的效果。
超市如何做好員工管理三、信任員工
信任是人與人交往的基礎。沒有信任，就不可能存在有效的溝通，沒有良好的溝通，就不能有效地開展工作。如果超市管理者不能夠充分新人員工，那麼員工就很難找到歸屬感，更談不上對公司產生忠誠。因此，第三個超市如何做好員工管理的辦法便是充分信任員工。只有充分信任員工，才能贏得員工的信任，才能營造一個健康向上、團結協作的工作氛圍，才能激發廣大員工的工作熱情，成為推動工作的一個強大動力。
著名的松下集團從來不對員工保守商業秘密，他們招收新員工的第一天，就對員工進行毫無保留的技術培訓。有人擔心，這樣可能會泄露商業秘密。松下幸之助卻說，如果為了保守商業秘密而對員工進行技術封鎖，導致員工在生產過程中不得要領，必然帶來更多的殘次品，加大企業的生產成本，這樣的負面影響比泄露商業秘密帶來的損失更大。而對於以腦力勞動為主要方式的企業如軟體業，其生產根本無法像物質生產那樣被控制起來，信任也是惟一的選擇。相反，如果對員工不信任，就會成為管理中最大的成本。
信任是合作的開始，也是企業管理的基石。一個不能相互信任的團隊，是一支沒有凝聚力的團隊，是一支沒有戰鬥力的團隊。在一些超市中，內部管理變成了防衛式的管理，老闆對待員工就像「防賊」一樣，有的把重要崗位換成自己的親屬，有的把一組櫃台交給多人掌握，有的層層設崗並安裝了自動搜檢儀器，防止員工偷盜。這些不信任的舉動，使得員工相互之間也出現了猜疑，漸漸地人心渙散，成為一盤散沙，最後，企業也開始走上了下坡路。
超市如何做好員工管理四、培養員工
面對市場經濟的不斷發展和社會知識的更新換代，超市管理者必須把培養全面發展的員工作為首要任務，高度重視員工教育培訓工作，著力打造一支懂管理、會經營、素質高的員工隊伍，切實提高應對復雜市場環境和市場競爭的能力和水平。這個也是非常重要的超市如何做好員工管理的策略。
可多超市擁有員工400多名，在員工培訓方面卻從「不惜代價」。每年，他們都要組織開展兩次大規模的培訓活動，不是請專家到企業講課，就是組織員工外外地參加營銷知識培訓講座。從領導層到管理層，從管理層到一般員工，不論職務、不論輩分，都有參加培訓學習的資格和機會，培訓覆蓋面達到了100%。每個月，都有一次定點的全員培訓，培訓的內容涉及經營的各個方面，系統的提升員工的理論儲備。在此基礎上，他們還結合每個營銷階段工作實際，開展一些有益的主題教育活動。同時，每周都安排一次店員升遷培訓會，對門店想提升人員進行系統培訓，選拔人才，讓基層員工都有晉升發展的機會。員工們在培訓中得到了很好的鍛煉，應對挑戰的能力得到了提升，進而有力地推動了超市的健康穩步發展。
『柒』 如何管理好超市員工
個別超級市場管理觀念陳舊，認為你是我的職工，我讓你干什麼你就得干什麼，精神侮辱是常見的事，甚至有體罰的現象發生。
管理單純的講集體價值導向、團隊價值導向，而忽視了個人價值。其實，只有在開發好個人價值的基礎上，才能實現團隊價值的提升。好的超級市場不是抹殺和限制個人價值，而是搭建舞台，讓個人發揮才能，實現個人價值並在此基礎上加以合理引導。找到個人價值與團隊值的結合點。
一般公司對例行性事務大多設有規定，以防員工以不同的方法執行同一件事，造成不必要的混亂。然而，如果公司對大小事情都設有過多的規定，可能使原本的美意盡失，反而造成負作用。
1、將一種規定放在百種員工身上，可能會引起員工的反彈。不同的職務面對的情形可能非常不同，如果公司沒有注意其中的差異，員工會感到被忽略。
2、太多的規定產生一種束縛的氣氛，員工可能會失去判斷力。
3、公司沒有規定的事務，員工可能就不會去做。
4、陳舊的規定可能扼殺了員工的創意，員工只敢固守成規而不敢冒險。重重的規定製造了一群順從的員工，辦公室如同一灘死水。
5、太多的規定可能使公司花費許多時間、人力及金錢在執行管理上。
6、通常許多規定都會影響到顧客，如果程式過於繁雜，顧客可能會因為太麻煩而棄公司而去。
7、太多的規定傳達出公司不信任員工的訊息。
8、太多的規定可能使員工在面對顧客時失去彈性。
9、過多的規定可能直接嚇退顧客，例如，商店 面滿是「請勿觸摸」、「打破必須賠償」等標語，讓顧客感到寸步難行。
10、主管忙著監管員工是否遵守規定，成為員工的褓母，而非領導人
我國超級市場的管理理念是「顧客第一」、「顧客就是上帝」，一切都以顧客為主，都往往沒有考慮到員工的情緒，在一定程度上，沒能真正的關心員工。國產超級市場的管理者的管理理念還處在管理理論發展初期，認為人的行為受經濟因素的推動和激發，而經濟因素是受超級市場控制的，人在超級市場里處於被動的、受控制的地位。超級市場只要滿足人對經濟的需求，就能調動其積極性。基於這種認識，管理者們注重實行物本管理。這種管理的特點是把人當作工具，當作物來管理。沒有嚴格區分對物的管理和對人的管理。
『捌』 如何做好超市的管理工作
超市店面管理制度
一、店面員工工作程序
1.更換工作服，佩戴工牌，打卡簽到；
2.參加班前會，了解公司的規章，信息以及面臨的問題；
3.進入工作現場，各部門分配工作；
4.清理自己負責區域的衛生；
5.逐一檢查貨架，確保整齊，安全；
6.整理貨架，確保整齊，安全；
7.准備好足夠的購物車，購物籃及相關工具；
8.微笑服務，隔三米向顧客問好；
9.同事之間協調工作，輪換工作；
10.不斷整理貨架，補充商品；
11.將散放與各區域的商品歸回原位；
12.處理破損索賠商品；
13.做好樓面衛生；
14.做好交接班記錄；
15.夜班員工，工作分派。
二、商品布置，陳列，銷售
1.一般商品的陳列
（1）分類清晰；
（2）價格從高至低順序排列；
（3）高價商品放在主信道附近；
（4）展示面統一，整齊；
（5）重和易碎商品應盡量放置在下層。
2.新奇商品的布置
（1）整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；
（2）商品交叉布置；
（3）連續進行為時幾周的專銷貨展銷。
3.貨架頭商品布置
（1）銷售量很大的商品；
（2）新奇商品；
（3）銷售呈上升趨勢的商品；
（4）季節性商品。
4.店內商品補充
（1）將較少卡板上的商品移到較多卡板上；
（2）一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；
（3）熱門商品在收貨後應盡快陳列出來；
（4）應盡量節省人力，時間。
5.店面整理
（1）隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；
（2）了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨；
（3）哪些商品須添加或調貨；
（4）扔掉空箱，整平商品表面一層（先進先出原則）；
（5）錯置商品的收集。
（2）商品的計算機庫存顯示為負數，但店內仍有該商品在銷售；
（3）商品無銷售報告。
6.破損控制
（1）不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；
（2）扔掉的商品需徵得管理人員同意；
（3）嚴格執行操作流程（驗收，陳列，溫度，保險）。
7.退貨給供貨商
（1）商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨；
（2）程序：1）退貨商品送至索賠辦；2）樓面人員將有關商品撤出。
『玖』 如何管理好超市
建議 你進 超市168 裡面關於超市的東西都很全面而且專業 望滿意
『拾』 如何當好超市管理員
做好商品的分類.出貨按先進先出的原則. 商品進出要有手續和紀錄.(以免出現數量差備查) 對壞貨進行登記(便於跟供貨商退貨) 還有防盜很重要! 工作時間不要讓其他閑雜人等進入倉庫 反正我覺得做倉庫管理員責任心很重要. 還有就是凡事你要堅持原則.比如很熟的同事要領貨說等會在給你領貨單.這樣的事你千萬不要先將貨出出去.要記住搞倉庫這一行是口說無憑立字為據的工作.