① 水沸騰的溫度是多少
水沸騰的溫度（沸點），並沒有固定的值，因為沸點和氣壓有著密切的關系，氣壓高，沸點相應的就越高。只有在一個標准大氣壓（101325帕斯卡或760mmHg）的條件下，純水的沸點才是100℃。當氣壓低於一個大氣壓時，水的沸點將低於100℃，因此海拔超過幾千米的高山上，敞口鍋煮不熟食物，必須用壓力鍋。因為壓力鍋中的氣壓可以超過一個大氣壓，水沸騰的溫度超過了100℃。當然，水的沸點並不會無限的提高，水溫超過374.15℃時，無論如何加大氣壓，水也只能以氣態的形勢存在，這個溫度叫做水的「臨界溫度」。② 沸騰的水多少度
通常來說在達到八十度以上就可以飲用的，但是想要確保一定的安全和健康的話,那麼則需要在達到一網路以上才可以喝。
燒開水正確技巧：
水快開時（80-90攝氏度）把蓋子打開，等水開後再煮2-3分鍾，然後熄火。如果不能每次都把握好水將要燒開的時間，在水沸騰時馬上把蓋子打開，然後再等2-3分鍾也可以。
原因：
1、現在水中的有機污染物越來越多，有些物質是揮發性的，加熱時會隨著水蒸氣揮發出去。因此，在水快燒開時要把水壺的蓋子打開，並在水開後再煮兩三分鍾，可以讓這些物質最大限度地揮發出去。
2、水燒開的時間過長，也會造成水的老化，以及形成有害物質。因此，健康的、符合人體需要的水應該是新鮮的，開水時間也不宜過長。
水沒燒開的危害：
1、菌類感染
沒燒開的水中含有很多的維生物、病原體以及病毒，人體有一定的免疫能力，短期喝沒開的水不會引起身體不適，若是經常喝很容易感染菌類，引起急慢性胃腸炎、細菌性腹瀉或瘧疾。
2、增加癌症風險
城市中喝的水多半是來自江河湖水，然後經過自來水廠過濾和氯化處理，清除水中的大量微生物及雜質，同時水中也殘留很多的有機物和氯離子，沒完全開的水中會生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，不能長期喝。
以上內容參考：人民網-沒燒開的水能喝嗎 燒開水正確做法你知道嗎
③ 水沸騰時的溫度應該是多少度
沸騰的水溫度標准氣壓下就是100攝氏度，但是在氣壓升高沸點也就升高，直到水的分解溫度，大概1000左右攝氏度。如果按照可逆反應來看，可以增加生成物分量使化學反應向反方向進行，也就是在密閉容器中增加氧氣和氫氣的壓力，可以再次提升水的沸點。