1. 便利店的經營方法
如今，順應現在城市化發展的進程，開便利店的生意越做越火越做越多褲陵凱，具有很好的發展前景，是不少人創業的首選。如果你也想要加入其中，我就來為你介紹一下便利店的經營技巧。
便利店的經營技巧
一、 便利店開業籌劃運作
中國有句古話：“預則立，不預則廢。”就是說做事先要有準備，才能做好。開便利店也是如此，店鋪定位、市場分析等一樣都不能少。
二、店鋪定位與形象
經營成功與否，除經營管理策略應用得當外，選擇適當的定位，也十分關鍵。良好的定位，配合正確的經營理念及強有力的商品結構，必使該店營業額達到預期的設想。
未來市場潛胡喚力分析
市場經濟的不斷發展，人民生活水平得到很大提高，生活習慣發生了不少的改變，因此銷售方式也隨之日新月異，經營手段亦不斷地出新。
便利商店的店址調查，必須深入了解該區市場現狀與未來潛力。良好店址的必備條件是指消費者易於經過、聚集，且具有特殊設施的場所，如商業辦公室大樓、 文化 圖書館、機關團體、經濟樞紐、交通要道、人口聚集地、大型社區等。
因此對於設店地點的考察，務必深入探討未來可能發生的變化，包括不同行業介入的可行性評估、所屬商困地域的變動，交通動向、公共設施以汪派及商業娛樂中心等的發展現狀。例如市區交通紊亂且停車不便，房租高漲且店面難求，人口密度又高，如果近幾年來，住戶分布已逐漸發展至鄰近市區的鄉鎮，店址結構也隨之改變，造成開設於鄉鎮地區的店鋪，所得到的業績可能比市區還要理想的。
便利店相比於一般超市投資回報較高
在深圳經營得比較好的便利店，一般的毛利都在15%-20%左右，像我們喜洋洋最高的可以達到25%。這主要是因為便利店實行“小而精”的經營原則，價格比一般大型超市高10%左右,而便利店裡貨架上的商品都是一些銷量比較大的商品，商品周轉快，庫存也就相對減少，而且還可以根據銷量從總部那裡獲得一些返利。
目前在東莞、深圳及惠州區域，投資一家30-50平方米左右的便利店，一般需要15-萬-20萬左右的資金，主要花費在店鋪的裝修、購買各種設備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異，平均來講，一般2000至6000元/月;在管理方面，因為要16-24小時經營，因此一般需要工作人員2到3名左右。
開便利店經營秘訣
便利店為了便於固定顧客購物方便，故應保證商品的大類的擺放盡量不變;門店的特價商品堆頭展示應醒目，堆頭不宜過大、過雜，以免影響堆頭效果;店鋪的走道設置在80至90厘米左右。
根據門店的高峰期合理安排商品的布局，將難挑選的商品和暢銷商品分開，以避免高峰期購物者堵滿走道，不便於其他顧客的購物;貨架的高度應當照顧到眾多的家庭婦女的需要，中心貨架不應高於135厘米，最好不要超過6層。
同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。
據了解,在每間便利店每次花費在20元以內的消費者佔68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。
因此，便利店要做好，必須從小處做起，做好每一筆生意。與一般的大超市不同，便利店既賣日常生活用品，又可提供多元的便民生活服務，像我們喜洋洋目前就開設了部分客戶免費供應開水、代繳費、為手機充電、為電動車充店、娃娃機、順豐快遞等，根據區域消費情況更加增設了關東煮熟食櫃、熱狗機、蒸包機、爆米花機等這種深入社區居民生活的增值服務，有助於聚集人氣和提高店內營業額。
此外，由於便利店的主要消費群體定位在30歲以下的學生和上班族,針對這一群體易接受新事物、消費力強勁和追求時尚的特點，因此在商品的選擇上要注重創新與更新，結合時尚主旋律。
2. 連鎖便利店應該怎麼管理，怎麼經營
總部可以透過操作系統來管控,店面可以透過系統來了解操作人員的運營情況,經營這就需要看服務流程是否能讓客戶滿意？有沒有做數據分析(銷售排行)？有沒有會員積分...
3. 如何經營便利店
銷售哪裡去了？商品哪裡去了？顧客哪裡去了？中國地域性的超市正在發生這樣的事情。所以我第一個警示大家，龍頭企業面臨很大的問題，現金流出了問題。我們便利店應該做的幾梁數件事情：一、發展思路；二、員工動力；三、業績提升；四、模式創新我們零售的根本很簡單，商品（真、安全），顧客（變、懶），我們核心的問題是圍繞著商品、顧客、好玩、實惠、服務和效率做工作。
【1】沉下心做全渠道
第一，門店的運營和營銷是核心。第二，真正做全渠道營銷必須要想清楚策略是什麼，這裡面是需要投入的。首先你給消費者那麼多的優惠，哪些資源從哪裡來？第二你要建立一個營銷的平台，你整個系統的開發，不論是自己做還是第三方做，都要自己掏錢。此外，整個運營的團隊來是需要人的。比如說，每一家現在有四五十人在做，計算一下每年需要多少錢。每個月給消費者那麼多的優惠，誰給你錢？第三，真正要做的話，不要一下子就考慮賣東西，用戶很反感，你要給他需要的優惠，跟他互動，在這個過程裡面，建立密切的關系，然後才要慢慢思考這個問題。
【2】及時把握消費者需求
什麼是全渠道？我越來越看不明白，只能說現在的消費者在發生變化，我理解的全渠道就是能接觸到消費者的渠道，所以我們拚命地在各種渠道中比如PC、移動端、微信等等，我們都做了努力和嘗試。就像是剛開始理解O2O了，到今天做到現在，又比較模糊了。因為消費者需求一直在不斷的變化，最終回歸到我們如何做全渠道就是說如何能夠真正地、及時地把握消費者需求，滿足消費者的需求，這是我們需要努力和做的方向。
【3】企業要想清楚自己要干什麼
從零售角度和便利店角度考慮，兩者全渠道的概念是不太一樣的。作為零售的行業，全渠道可能是怎麼樣和顧客建立各全方位的、多媒體的溝通和銷售的管道。但是對於便利店來說，全渠道其實就不像以賣貨為主的，我理解的核心族禪是怎麼樣圍繞顧客的變化，比如顧客從以前的時候看海報，現在不看海報了，看手機了，以前的顧客願意逛街，現在願意在家裡看視頻，像這種變化，我們怎麼樣建立另外一個或者更完整的溝通的方式，這是我們的理解。便利店本身我們在做全渠道的時候，我們到底要干什麼，如果要賣貨，應該做電商。而不是做便利店。
整個互聯網的變化非常快，每個大巨頭的補貼玩法不一樣，終極目標不同。太多的案例都是哪兒熱干哪兒，最後花錢了什麼都沒干出來，企業要想好自己究竟要做什麼，這是最主要要注意的一點。
【4】線上繞不過線下，便利店要做好本職
我們現在做線上業務的最基本的核心就是做一些線上的顧客信息數據的導入，通過跟這些現在合作的微信、支付寶這樣的平台，吸納比較適合我們的顧客群和粉絲群。目前微信平台和其他支付公眾平台的會員和線下實體店的會員的數據已經打通，這也是我們內部全渠道的營銷平台。
線下最核心的工作是做好核心的產品和對顧客的服務，讓線下顧客在體驗的時候有更加便利性的選擇，所以我們選擇微信支付和支付寶等等，還有一些快遞業務。兆渣塵
零售的發展一直是圍繞顧客在門店的體驗，現在我們營銷方式的轉變也只是顧客接受信息的轉變，便利店的服務可以滿足顧客即刻的需求，我認為即使互聯網業務來了以後對我們的沖擊也不是特別大。互聯網時代到底怎麼干？應該做好最根本的，線上互聯網想落地就必須找到線下不可替代的部分，只要做好我們需要做的本職工作就好了。
互聯網時代到底怎麼干？應該做好最根本的，線上互聯網想落地就必須找到線下不可替代的部分，只要做好我們需要做的本職工作就好了。
4. 便利店經營小技巧
在河北省張家口市張北縣，一家不到20平米的小商店，在受疫情影響大部分實體經濟都受到沖擊時，卻通過數字化門店管理系統帶動了門店的銷售額，在特殊時期迅速火爆起來，實現了逆勢擴張。
一、實體店競爭壓力大
近幾年來，實體店的生意越來越難做，開店不缺產品不缺人，但是唯獨缺客戶，便利店的進店率越來越低，行業競爭與日俱增。尤其是年初受到疫情影響，眾多門店都遭受到巨大的打擊。僅僅是回本，就讓各個便利店老闆使出了渾身解數。
此時，如果實體店沒有藉助高效有用的營銷手段，是很難繼續紮根於市場的。對於便利店來說，引客留存，拉新，分銷是重中之重！作為商家，必須要有精準的營銷思維和便捷的營銷策略，通過聯合線上線下來鎖定客戶群體，助推門店業績增長！
二、便利店接入小兵新零售系統
張北縣這家商店的老闆深諳門店深度營銷的重要性，老闆給門店的運營定下了兩個方向，一個是產品品質，另一個塵備是數字化驅動。其中，產品品質一直都是消費者最看重的，該門店根據用戶喜好引進暢銷產品，放在比較顯眼的貨架上。門店運營始終保持產品的多樣性，多品類產品品質有保障。此外，該門店老闆調研了幾家市場上應用率比較高的門店經營管理系統，後來直接接入了小兵新零售經營系統，打算用數字化技術驅動銷售，賦能門店。
過去便利店的成交思維很簡單，只是買與賣的關系。但是現在流量思維更重要，將客戶變成傳播和裂變的渠道口，通過客戶和門店所建立的關系，在小兵新零售管理系統上加強聯系，通過分佣等方式來拓展分銷群體，覆蓋更大的市場很關鍵！
商店老闆結合小兵新零售，有效派巧毀提升了門店的營業額。該平台有豐富的營銷方式，比如說秒殺，拼團，滿減，優惠券等，此外，老闆現在管理門店也比之前輕松的多。過去店主自己在庫存，銷售等方面要花費很多時間和精力。但現在，便利店將人、財、物、進、銷、存結合小兵新零售進行數字化管理，有效做到了經營效率的提升以及人工成本的控制。通過對接該系統，門店老闆還可以基於後台強大的數據分析能力來做出更好的決策。
三、小兵新零售促進分銷提升營業額
便利店存在很多顯而易見的痛點，比如廣告宣傳費用高，沒有合適的營銷工具，引流方面遇阻等。商家如果能夠解決這些痛點問題，能夠將門店生意做得更好。具體怎麼做？可以利用社交圈子來傳播，建議在社群，朋友圈等通過拼團，砍價等方式來吸引粉絲，同時促進老客戶轉發分享。
小兵新零售給門店帶來的好處有很多，過去只能成為門店顧客的人，現在也能成為銷售員。張北縣的這家便利店截止到現在，已經在平台上招募了2000多個會員，每天都會有源源不斷的訂單，復購率節節攀升！
現在便利店都會遇到老客留不住，新客難招攬的問題。但是如果你想增強門店的寬陸競爭力，就必須針對難點來尋找解決方案。只有找到合適的運營方法，才能全方位增加用戶觸點，實現裂變引流，加速轉化和復購。
便利店想要提升營業額，必須要靈活運用新工具和新渠道。小兵新零售，可以做到商品通，會員通，數據通，營銷通，還能通過不同的營銷玩法，幫助門店拉新拓客，促活，提升營業額。如果你也想讓自己的店面獲得不錯的營業額，可以嘗試接入小兵新零售來打造不一樣的營銷思維方式，讓實體店獲得全新的營銷解決方案，實現高額盈利的目標！
5. 便利店管理方法 便利店管理方法是什麼
1、對運營操作的基本了解，就行業發展趨勢而言，就具體影響因素而言，操作者應該有一個完整的把握，理性的認知和准確的分析。目的是對便利店的基本性能水平做出合理的判斷。
2、便利店七個操作標准，展示，服務，促銷，店員管理，庫存管理，店面管理，信息管理，店鋪旁山搭經理的日常管理應側重於這些方面的工唯頌作。其中，便利店管理中的環境和人員地位，尤其需要隨時改善和調動員工的積極性。
3、競爭對手管理，關注競爭對手對於促進自身運營的改善仍具有重要意義。
4、員工管理，便利店的日常管理是通過最大限度地發揮每位員工的潛力，為客戶創造完美的運拿購物環境。
6. 怎麼經營好一家便利店
經營好一家便利店注意以下幾點：
1、投資金額的預算。店面裝修參照其它的便利店。多去別家的店面看看，大概的裝修是什麼樣的，然後加上自己的想法；
2、選擇貨源。向同行打聽一下別人的進貨渠道，同時多去綜合性的批發市場看看；
3、貨架和收銀台的擺放。監控設備的安裝。談漏這些都是便利店的必備品。收銀台擺放都是在店的門口，方便收付賬。監控的安裝一般是放在角落裡，方便看到滾友整個店面的情況。有突發情況也可及時做出反應；大侍槐
4、人員的配備和後期的經營管理。後期的經營情況需要有人作個統計。
7. 如何才能經營好便利店
氣溫越來越愈來愈熱，現在是開啟商店市場銷售高峰期的時候了。在次期間，我們
有了一些提升新年華便利店營業額的秘笈，大家可以借鑒一下。
8. 如何經營管理好一家便利店
許多創業者將目光瞄準便利店，但是不是每個人都能從中獲得盈利，同樣的店鋪，不同人管理，營業額會有相當大的差別。所以在這里會有一個大家都容易忽略的問題：那就是自身經營原因導致虧損。據筆者所知，大部分的便利店都是虧在這上面，那如何才能經營管理好一個便利店呢？筆者認為有以下幾點：
一、成本管理
1、開店成本
開店之初，肯定會涉及到這些費用：門店轉讓費、裝修費、硬體設備費（比如冰箱、中央空調、貨架、收銀台等）、加盟費+押金、軟體使用費（收銀系統、報貨系統等），這些加起來有十幾二十萬，當然價格並不統一，像大型全家、7-11、羅森、快客等，也有低一些的如52week。
這些費用幾乎都是開店之初的硬性成本，除了房租之外，沒有太大可以討價還價的餘地，所以每個開店的朋友在開店之初就應該做好這些預算和資金准備。
2、日常成本
水費，一般用得不多，主要用於拖地、擦貨架。房東好說話的時候，水費都可以直接免掉，而且平常注意水資源的循環利用。比如冰櫃底部都要放個盆，夏天冰箱開得勤快的時候，每天能接下一整盆的水，剛好早晚接班的時候把水打出來，可以用來拖地什麼的。比如清理凍櫃的時候，產出來的冰沙放盆地，融化後可以用來擦貨架。
電費，這個是大頭，冰箱、燈、空調等，一個月一兩千塊，所以用電這一塊一定要注意控制。可以列一個設備開關時間表，不同店鋪有不同的調整，按照表格時間來開關冰箱、燈等設備。比如天黑了肯定要全開燈的，但是到了10點以後，可以關掉部分，12點以後可以關掉門頭的大燈等等。又比如，早上開冰箱前，先加滿各種飲料，再開冰箱，這樣保證冰箱的最高使用效率；另外到了晚上關掉冰箱後，啤酒、可樂之類非冰鎮不喝的飲料酒水，放到外面凍櫃或者奶製品冷藏櫃裡面（因為凍櫃和奶製品冷藏櫃是必須一直開著的），差不多時間再拿出來放冰箱里，這樣就省了大冰箱的電，還都能順便保持點大冰箱內的溫度。
二、人員管理
1、人員工資
首先，店員的工資是一個比較大的開支，這一點上，不建議大家為了省錢而聘用生手，因為這樣造成的損失會更大。可以採取薪酬分層的方法，比如工資=底薪+熟手崗位金+績效+獎金的方式。
2、員工內盜及現金管理
現金管理這塊，是很多老闆都很頭疼的地方，以筆者之前的經驗，是這樣乾的：
1.每天早晚接班對賬的時候過去拿現金（只拿走100的，下同）；
2.和員工講好現金政策，這是雷池，一步也不能越。並且壓一個月或者半個月工資（一個班次的現金一般也就1000到3000多，他們壓的工資加上本月的工資，是已經超過這個數的，拿了錢走工資扣光，得不償失）；
3.有一個專門的攝像頭正對著收銀台；
4.和員工講好規矩，一個月以內，對賬總計少20元以內免掉，超過的部分全額從工資扣（設置20元是因為有的時候促銷打折，幾毛的零頭一般就四捨五入了，所以會有一點差異）；
5.定好收銀規范，每張100、50元必須過驗鈔機，發現假鈔，當班次員工全賠。另外，禁止背對、擋住攝像頭收銀，發現一次扣10元，不管有無可疑動作（這個實際實行時也是很多水分的，一開始說出來只為了警示罷了）。
6.經常看監控，看員工上班的情況。或者安裝「超市管理大師」的手機APP，直接在手機上查看每一次開錢箱的記錄，那上面都看得到，十分清晰，員工幾乎是沒有什麼機會去內盜的。
7.熟悉自己店裡的營業額，熟悉自己暢銷貨的庫存。有一次員工內盜就是因為被筆者發現有個商品銷量過快，去查交易記錄才發現根本沒入機，員工收了錢放自己兜里了。如果說事情太多太雜，記不太清楚自己的進銷存，可以直接在「超市管理大師」上查看，每一筆銷售及庫存都看得清清楚楚，不過就是要花時間去查看，但是比較好的一點是，「超市管理大師」會及時的提醒庫存不夠的通知，這樣的話就可以及時發現，盡早處理。
三、貨品管理
1、合理的商品規劃
作為一個社區的便利店合理的產品配貨比例是干貨（如水、飲料、休閑食品等）約40%，煙約30%，早點、包子等速食品約20%，其他約10%。其中煙、飲料與速食品是重要的利潤來源，大約佔到總利潤的60%以上。
因為一，國家有禁令，外資便利店不能銷售香煙，同時一個店鋪得到銷售許可後，它周圍1000米以內商鋪就不再發放，這就給投資者帶來了巨大的競爭優勢。
二，因隨著城市建設速度加快，人們吃早點（夜宵）變得越加不方便，這給便利店提供了商機。
之所以少做生活用品，是因為便利店提供是便利性，商品價格比超市的要貴，對顧客吸引力不大，而且生活用品極少有急用的，人們都會提前規劃去超市購買，所以沒有必要多准備，不僅浪費精力，還浪費資金。
2、擺放商品的細節
據統計，進社區便利店消費的顧客中有68%為女性，因此便利店的中心貨架高度不應高於165厘米，最好不要超過6層。同時要注意對端頭貨架的利用，因為這是門店的黃金點，顧客在這些地方的駐足時間最長，應擺設一些高毛利的暢銷商品。
另外，在每間便利店每次花費在20元以內的消費者佔68.2%，40元以上的僅有8%，基本上沒有超過100元的。因此作為投資者沒有必要購進一些高檔商品，比如高檔煙酒等，沒有意義。
3、商品的搭配
注意貨品的搭配，不可能全部都是暢銷品，總有些銷量很一般，但是也必須擺的，這些也別落下。
便利店以零食為主，所以一定要注意好保質期。包裝類的，在保質期60%以內都可以退換，奶製品、面**期後前2個來貨周期內也可以退換。這些要時刻留意好，不小心錯過退換，損失的可是白花花的銀子。另外，除了奶製品、面**期無法食用以外，積壓的不暢銷的包裝類的食品，雖然錯過了60%的保質期公司不能退換以外，如果是多店，就抓緊調配；如果是單店，就抓緊促銷。
另外要注意的是，不管是飲料還是食品，來貨上架的時候一定要「先進先出」，先把舊的全拿出來，新的放最裡面。不要嫌麻煩，這是在給自己省麻煩。
四、心態
從打算開便利店始，就應該知道這是在創業，所以應該有勤勞的品質和淡定的心態，並且要有不斷學習的精神。筆者一開始開店的時候，也是一問三不知，小馬過河，做到哪算哪，所以犯了很多低級的錯誤。心態也開始不淡定，要麼嫉妒別人盈利比我高，要麼焦慮自己的便利店不盈利而急的整夜整夜的睡不著。幸好有一段時間，通過「掌麥超人匯」認識了一些做超市的大拿，幫筆者分析了很多自己便利店的問題，並且提供了很多幫助和經驗，才讓筆者有如夢初醒的感覺。
9. 如何管理好便利店員工
如何管理好便利店員工
現在很多人的生活中都離不開便利店，需求是越來越大了，很多創業者都十分看好便利店行業的市場前景決定投資開店，其中不乏有很多創業新手，下面是我帶來的是如何管理好便利店員工，希望對您有幫助。
一、明確店員的工作分工
便利店要正常運轉，商品的進銷存過程都需要有人來具體負責。從商品采購、驗貨收貨、理貨、收款、盤點、以及是否還有對外的送貨服務都需要明確。如果員工全盤負責店內的一切工作，還需要與周圍的環境結合起來考慮，附近有無銀行，附近是否是流動人口集中區，當天的營業款項如何處理，都需要考慮。
如果你作為業主，又是店長，全天都在店裡面管理，店員只是負責收款。是一種安排方式，如果只有兩個店員在店裡負責店面運營，又是另一種情況。你自己每天都在店裡負責管理，當天的營業款是店員直接存入銀行，或者店面就在車站碼頭附近，流動人口多，出於安全上的考慮，店裡就不適合只安排一個員工全權負責，最好有三個人同時在店裡，才好照料生意。
二、記錄每天的客流情況
店裡的.管理措施和手段，直接影響著用工效率。有無POS系統、監控系統，有無比較先進和信息化的管理手段，將直接影響到營業情況的統計。只有通過一個月左右的運作試驗，才能大致了解便利店平常時間、周末、節假日的客流情況，才好有針對性地進行排班。
三、摸索出適合自己店面的工作程序
要結合小店的顧客特點，因客而變，摸索店面運作的工作程序。在營業前、營業中和營業結束後，都需要必須完成哪些工作，才能保證店面的正常運轉。
四、兼顧員工的個人及家庭情況
便利店與大型超市不同，大型超市的運作，更多地是靠「機制」，靠管理;便利店因人少，管理投入都不到位，更多的是靠「人治」，更需要講人性化管理，要充分兼顧到員工的個人需要，不能與員工的個人時間發生持續的沖突。如員工有自己的社交活動時間，或者要接送小孩上學，每天上下班的路途遠近與交通方便性，需要盡量的滿足。
尊重員工的個人需求，才能換來員工的工作投入意願，大幅降低管理難度，提高工作效益。
五、建立自己的工作標准
便利店裡的員工，不像大型超市裡的員工那樣分工明確，更多的是要求「一崗多能」，店裡的許多工作，是需要全體員工都能完成的。如商品的收貨驗貨、收款、損耗處理，顧客投訴處理，商品盤點等。
想做一名合格的店主和加盟商，那麼大家就要在這些方面做好管理和培訓上的准備，建立起自己的工作標准。
;10. 便利店精益化管理，店長要從哪幾方面入手
便利店精液中納益化管理，店長要從哪幾方面入手？
1、對營運管理的認培兄知
大到超市行業的創新發展鬧沒，小到影響超市營運業績的具體因素，通過對這些因素的分析，店長對門店的基本業績水平應該有一個合理的判斷。
2、門店營運流程
營業前進入工作狀態，並清楚門店的各區域、各部門、各崗位員工應該處於一個什麼狀態。
3、管理競爭對手
雖然目前超市企業之間不再像之前那樣血拚價格、有意識地打造差異化，但關注競爭對手對促進自身經營的提升依然有著重要的意義。