『壹』 生薑種植與管理技術
1，播種期
由於生薑喜溫暖不耐寒，不耐霜，必須在終霜後栽培，至初霜前收獲。一般在地溫上升到16C時才可播種，生長期要保證150天左右，一般在5月上旬前播種為宜。由於姜在播種前要進行「因種催芽」。一般在播前1個月進行，催芽前要進行曬種和困姜種、選種和催芽三個步驟，先從姜窯中取出晾曬1~2天後放在室內堆放3-4天，上蓋草席，叫 時姜」。
生薑的種植栽培技術，以及管理方法，你了解過多少
然後要選姜塊肥大，芽飽滿鮮亮，不味不爛的好姜播種。山東催芽方法，用磚砌成催芽池，將曬暖的姜在池內堆40~60天，然後在種姜上蓋2層紙，紙上放麥糠，厚10-12厘米，上邊蓋席保溫20-25天即可發芽播種。也可採用陽畦催芽法和溫室催芽法，將姜種放入紙箱，封好麥糠保濕，在溫室陽畦內催芽。催芽溫度保持20-28℃，前期略低，後期略高為宜。
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2，整地施肥
生薑要求松、細而肥沃的土壤，最好是有機質多、通氣、松軟的砂壤土。為了防治「姜瘟病」，選2-3年內沒種過姜的地塊為好。生薑喜肥，一般每公頃施基肥90000千克、草木灰1500千克、過磷酸鈣375千克。施肥方法採用開溝集中施肥或普施與溝施結合方法較好。肥料一定要充分腐熱.不然會造成爛姜。
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3.播種
催好芽後把整塊姜種分掰成50~70克重的種塊。每塊可有芽3~4個，只留其中最肥胖生長正常的一個姜芽，余者掰除。姜芽灰暗基部變黑的，說明種姜帶病，要嚴格剔除不能作種。種塊越大姜苗生長越旺，產量越高，但用種址很大。一般每種一公頃需姜種3750-4500千克。
山東省生薑適宜播種為5月初。做畦播種時，在畦中部開10-12厘米的播種溝，順溝澆小水。種塊模放溝內，使姜芽擺放在同一方向（長芽的一端向南），株距17厘米左右，在株間點施少量速效氮肥和鉀肥作種肥。用耙子摟平畦面，覆土5厘米。如直接開溝播種，播後可把壟溝耙平成畦。
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4.田間管理
（1）遮蔭：生薑幼苗怕強光乾燥，播後出苗前，在姜畦南側插立一行穀草或帶葉樹條，遮成花蔭。穀草平均棵距3厘米，高70~80厘米。稍向北傾斜，行內交互斜編以增強抗風力。每公頃需用穀草5250千克。山東栽培生薑，遮蔭的姜草直到夏末秋初才能撤除。小麥行間套種生薑時，可留麥稈原地遮蔭。「插姜草」是栽培生薑的一項重要管理措施，可以防強光.降溫，減少土堆蒸發。
（2）幼苗期肥水管理：出齊苗後即可澆水.以後每5~7天一水，保持表土見干見濕。兩次澆水之間適時中耕鬆土，清除雜草。靠近姜棵處中耕要淺，以免傷根和碰傷種姜（薑母）。種姜養分充足時，主芽出土後如在種塊上發生新芽長出地面，要及時除掉，以集中養分用於主莖上側芽的生長。一級分枝長成（三馬權）時，進行第一次追肥。在姜行北側10厘米處開溝條施腐熟糞干每公頃15000千克左右，施後澆水。生薑苗期正處雨季，要注意及時排除田間積水。
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（3）姜塊旺盛生長期管理：8月上旬到9月上旬平均氣溫在20~25C之間，空氣潮濕，陽光充足，最適合生薑莖葉和塊莖生長。大部分生物產量和產品產量均在此期形成。要在8月上旬撥除「姜草」，每公頃施尿素300千克左右並培土澆水。經過培土使姜畦成為高10-13厘米、寬25厘米左右的壟。以後經常保持地面濕潤促進莖葉和姜塊旺盛生長而不發生早衰。
8月下旬和9月中旬，進行第二次和第三次追肥。每次每公頃施尿素150~225千克。全期施肥和追肥每公頃共用糞干15000千克、尿素750千克、硫酸鉀375千克左右。整個旺盛生長期也是姜瘟病的流行期，除實行輪作、使用無病姜種和無病肥料外，還要使用無病菌的凈水灌溉，即嚴格做到「四凈」：土凈、肥凈、種凈、水凈。扒老薑前後要暫停澆水，防止從傷口侵入病菌。發現病株及時撥除，用石灰消毒病穴。
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5.病蟲喜防治
（1）姜腐爛病（姜癌病）：它是一種因細菌侵染而引起的病害，引起姜腐爛病的細菌屬於假單胞桿菌、屬膏枯菌。生薑受病菌侵害以後，起初葉片下垂，葉片由下而上逐漸變黃，以後逐漸變軟、腐爛，並具有臭味。病菌主要在根莖和土壤中越冬，它的傳病途徑有：病姜種傳病、土壤傳病（病土是姜瘟病的重要侵染來源）、肥料傳病、灌溉水傳病。病菌主要
從莖稈基部和各次姜球上的自然裂口和機械傷口侵入，病菌發育的最適溫度為26~30℃，地勢高燥、排水良好的沙質土發病較輕。姜瘟病主要防治措施是，輪作換茬以切斷土壤帶菌傳病的途徑。嚴格選用無病姜種。不要用病姜殘體漚肥和病土墊欄，防止帶病菌的肥料傳播病害。選擇地熱高燥、排水良好的土地種姜。
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『貳』 生薑什麼時間種好怎樣管理
生薑性寒、味辛辣，是最佳暖身保健品。如果在大雪飛舞的嚴寒季節煮上一碗薑茶喝下去，馬上全身就會暖和起來。
2整地施有機肥，土壤要選擇微酸性、疏鬆透氣、質層深厚、能排能灌、富含有機物質的肥沃土壞。
3劈免強光照射，採取必要的遮蔭，且范圍適中。
4肥水要充足，幼苗期要細水常流，夏季早晚澆水，秋後可控制在不要起出一星期澆一次水。土壤濕度控制在70~80%左右。幼苗期的嫩芽是不需要追肥的，待苗高30公分可進行第一次施肥，後期根具生長形式依次追肥。
病蟲害治理:1姜瘟病 生薑在生長過程中主耍的病害是姜瘟病，它即可在生薑的根莖發病，也可在地上葉面發病，主要表現為姜葉在短時間內快速凋零，呈萎蔫狀直至枯死。
2炭疽病、紋枯病這兩種病發病時在莖桿處會有褐色斑點且呈現水浸狀，也有很多出現在葉片表面。防治方法、用30%的愛茄150g%/hm2進行噴霧，這葯即可炭疽病、紋桔病的發生，又可增加生薑的抗病能力。
3小地老虎 生薑在幼苗期小地老虎對其進行破壞，嚴重時會出現缺苗現彖。灌根防冶，可用1500倍的90%敵百蟲液或30%辛硫磷2500倍液體進行灌根防治。4姜螟蟲 姜螟中主要是殘害姜葉心。防治方法:用80%的敵敵畏乳油1000倍液哉用10%毒死蜱乳油750~1200/hm2進行噴霧防治。生薑的收獲季節是立秋左右，但在霜降前要種婁和生薑同時採收。
『叄』 生薑的種植與管理技術
生薑種植前先處理種姜，培育出幼芽後進行播種，播種後注意遮蔭，並澆足底水，後期合理施肥，並綜合防治病蟲害。
1培育壯芽
在播種前20～30 d取出種姜，將其表面的泥土徹底清洗干凈，再在干凈地面或者草苫上平鋪晾曬1～2 d，晾曬過程中務必注意不可曝曬，必須適度。姜種選擇健壯、無病蟲危害、不幹縮、姜塊肥大、質地硬、未受凍、不腐爛、色澤鮮亮的姜塊，切忌選擇肉質發軟、肉質變褐、干癟瘦弱的姜塊。
催芽能夠有效地促進生薑生長，無論選擇何種催芽方法，均是將溫度控制在22～25℃之後再催芽20～25 d即可，務必要保證幼芽處於粗壯、飽滿的狀態。值得注意的是，催芽過程中務必要在保證透氣的前提下把姜種保濕；催芽標准為幼芽粗0.5～1.0 cm、長0.5～2.0 cm。
2整地施基肥
土壤應該選擇呈微酸性、透氣松軟、土層深厚、能灌能排、保肥保水、有機質豐富的肥沃壤土。施加基肥為過磷酸鈣750～1 125 kg/hm2+有機肥（充分腐熟）75 t/hm2，整平耙細，高畦栽培。
3田間管理
3.1遮蔭
由於生薑不耐高溫天氣及強光照射，去膜後要及時遮蔭，較為適宜的遮蔭范圍是60%；若遮蔭范圍不足或過大，生薑產量及品質會降低。一般有3種遮蔭方法，一是將遮陽網覆蓋在生薑之上，然後用繩索予以固定；二是在畦兩側插上竹竿（粗度為2～3 cm），橫檔小竹竿則捆綁在兩側竹竿的1.7～2.0 m處；三是套種瓜類搭架或者將高桿插在行間。
3.2肥水管理
在行間播種前，務必要澆足底水，生薑幼苗期，可小水勤澆，將土壤濕度控制在65%～70%之間即可。夏季可早晚澆水；立秋後澆水頻率控制在4～6 d澆1次，確保土壤相對濕度保持在75%～80%之間。
生薑若處於發芽期，則不需追肥。待分枝數量為2～3個、苗高30 cm時第1次追肥，可施磷酸二銨300 kg/hm2或磷酸二銨硫酸銨300 kg/hm2，或施硫酸鉀150 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+人畜糞水22.5 t/hm2；待分枝數量為4～5個時第2次追肥，可施優質細干糞30 t/hm2+硫酸鉀450～600 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+人畜糞水30 t/hm2；處暑前後第3次追肥，主要目的在於進一步促使根莖膨大，可施人畜糞水30.0～37.5 t/hm2+尿素225 kg/hm2。
4病蟲害綜合治理
4.1姜瘟病
生薑生產過程中，姜瘟病是主要的病害，既可在生薑的葉面發病，又可在生薑的根莖發病，主要表現為姜葉在短時間之內快速凋萎，呈現出較為明顯的萎蔫狀，最後葉邊反卷、枯黃，甚至枯死[3]；對病部進行擠壓，會流出白色汁液，並且惡臭味明顯。防治方法：可用姜瘟寧300倍液進行噴霧防治；或用70%敵克松進行灌根防治，或用芽孢桿菌750 g/hm2進行噴霧防治。
4.2炭疽病、紋枯病
炭疽病、紋枯病發病時，有褐色病斑（水浸狀）出現在莖稈處，並且會有很多的斑點密布在葉片表面，甚至還會出現全葉變褐色凋萎的情況。防治方法：可用30%愛苗150 g/hm2進行噴霧防治，這樣既可降低炭疽病、紋枯病的發生率，又可增強生薑抗病能力。
4.3小地老虎
小地老虎多會在生薑幼苗前期為害，甚至會導致出現斷苗缺窩的現象。防治方法：可用90%敵百蟲1 500倍液或50%辛硫磷2 500倍液進行灌窩防治。
4.4姜螟
姜螟主要危害生薑心葉。防治方法：可用90%敵百蟲粉1 000倍液，或80%敵敵畏乳油1 000倍液，或10%毒死蜱乳油750～1 200 g/hm2噴霧防治。
5及時收獲
可在初霜到來前種姜與鮮姜同時收獲，也可提前至立秋時收獲。
『肆』 露地生薑種植管理技術
生薑是很多人生活中不可缺少的一味調味料，並且多吃生薑可以驅濕氣。眾所周知，生薑的幼苗期生長較長，想要高產，主要是抓住之後以下這幾大點。
1、選地整地
生薑生育期長，產量高，需肥量大，且由於根系不發達，根數少，分布淺，因而需要良好的土壤環境條件，「不是肥田不栽姜」。生薑地要深翻30~40厘米。同時，要選晴天進行翻耕，力爭將*曬白、風化，造成疏鬆、肥沃、有利於根系生長的環境。深翻後開廂作畦，一般廂寬100厘米左右。廂溝要有70~80厘米的深度，以便及時排除姜田漬水。
姜地深耕整平後，開溝築姜埂，種姜栽於溝中，埂土將來作培土用，因為培土高，根莖便長得肥大，產量高。一般姜埂築髙33~40厘米，溝底寬10~13厘米，埂底寬30~35厘米，埂面寬15~20厘米，埂壁一面較陡，一面傾斜，姜埂應壓實，以便田間操作和避免雨水沖塌。
2、施肥
生薑生長期較長，需肥量大，屬喜肥耐肥作物。生薑在生長過程中，根莖是逐漸分生膨大的，需從土壤中不斷吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等多種礦質營養元素。因此生薑高產除了應施足基肥以外，還必須進行分期追沃葉水溶肥，來滿足大姜生長對養分的需求。
3、看天澆水
生薑大量分枝和根莖膨大時，需水量明顯增加。為滿足此期的水分要求，應根據天氣情況及時澆水。然而，若澆水過猛過勤，亦會造成爛根爛種、莖葉早衰。故一般每4～6天澆一次水(果樹下套種的生薑，可視具體情況少澆水或不澆水)，以保持*壤濕潤為原則。
4、及時除草
生薑的幼苗期處在高溫多雨季，雜草叢生;旺長期水肥條件好，雜草滋生力也強。若除草不及時，草與姜苗爭肥、爭水、爭陽光，姜苗易生長不良。因此，要及時進行中耕除草，以防止草欺苗造成植株早衰。
5、適時培*
生薑的根莖生長需要黑暗和濕潤的條件。為防止根莖膨大後露出地面，要及時進行培土。早秋，結合除草和「大追肥」進行第一次培土，把溝背上的土培在植株的基部，變溝為壟;以後結合澆水進行第二次、第三次培土。兩次培土的時間間隔為10～15天，每次培土5～6厘米，逐漸把壟面培厚培寬，為根莖的生長創造適宜的條件。
6、葉面噴肥
生薑生長的中後期，可行葉面噴施，以延長葉片的光合作用時間，提高光合效率，促進植株生長發育，防止葉片早衰。尤其是對生長不良的姜苗(包括弱苗和發黃的姜苗)，可提早進行葉面噴肥，並增加噴肥的次數。
7、輕提種姜
依據市場行情，可在生薑的旺長期收獲種姜出售(也叫「扒老薑」)方法是：順著播種方向扒開土層，露出種姜，左手按住姜苗莖部，右手輕提種姜，使之與植株分離。注意不能搖動姜苗，以防傷根早衰，取出種姜後要及時封溝。對弱小的姜苗不宜取種姜，以免人為造成早衰。
8、扣棚保護
為保證生薑豐產，在初霜來臨之前應進行扣棚護株，以延長其生長時間(據有關專家研究和實踐經驗證實，生薑收獲期每延遲1天，每畝可增產50千克左右)。拱棚白天溫度控制在25℃～28℃，夜間掌握在15℃～18℃。一般不澆水，但要注意放風，防止有害氣體的傷害。這樣，生薑的生長期可延長20天左右。
『伍』 生薑種植技術大全
播種生薑的時間建議選擇上每年的4-5月份，生長環境要溫濕、陰涼，剛種上就必須澆透水，要保持土壤濕潤，土壤要殺菌消毒再使用，生長旺期以氮磷鉀元素肥稀釋灌溉，同時做好防病防蟲工作。
生薑種植技術大全
生薑種植技術具體如下：
1、適宜的環境條件：生薑喜溫濕、陰涼的氣候，適宜的生長溫度為25-29℃，16℃以上生薑才能發芽；由於生薑根系的特點，要選擇土層深厚、疏鬆肥沃、通氣性好、排灌方便的地塊才能長得好。
2、澆水管理：生薑剛種上就必須澆透水，以保障生薑順利出苗。間隔20天左右澆。需保持土壤濕潤，以防止土壤表面板結而影響出苗。必須要澆透，保持土壤濕潤。
生薑種植技術大全
3、種植方法：需要選擇塊大肉厚、皮色黃亮不幹縮的姜塊進行曬種催芽就可以了。
4、肥水管理：施肥要以有機肥為主，重施鉀肥，配施磷肥，增施氮肥。
『陸』 生薑怎麼種和管理
1、前期准備
前期一般是選種養土。在選中這一塊有個細節就是大家在符合姜塊肥厚、外表完整、分節明確的降快時要優先選著苗多的。很多人認為姜塊芽少、分割的種塊大、易養活，其實這樣的姜苗活力遠遠不如芽多的。養土這一塊很多人都是把草清理干凈，然後堆放一些肥料就以為可以了。其實大家最好把拔出來的草曬干後再埋回土裡，因為這些草本身腐爛提供的肥力是最適合這塊土的。然後將土修成條狀排列，施放的肥料在土下5厘米左右，砂性偏強的突然為最佳。
2、種植養護
生薑是一種喜溫暖、拒強光的農作物，土壤一定要肥沃。在種植時天氣過冷可以蓋上一些稻草，一般姜塊入土3-4厘米深，不要碰觸到肥料。每畝的種植量在300斤左右，間距在15-20厘米左右。全程需要保持土壤有一定的濕潤性，其次出芽後注意觀察，一般成長不如正常的則需要追肥。正常的情況下在姜苗生長之10厘米左右開始追肥。
3、田間管理
日常要注意控溫，當直射的陽光過於強烈時最好給田地加上遮擋物。一般生產過程中需要追肥4-6次，按當地土壤肥沃程度來把握。其次就是要注重鬆土，一般每隔三個月左右松一次，鬆土距離入土4厘米左右。對於雜草這方面大家不用太擔心，只需要將一些較大的草清理掉，尤其是那種匍匐生長的雜草，其它小草由於根系較淺不會威脅到生薑的生長。
4、注意事項
生薑種植最容易出現的病症莫過於姜瘟病，一般可以用70%敵克松沿著根部灌溉預防。在蟲害這一塊的話容易出現姜螟，發現後要及時用90%敵百蟲粉1000倍液治理。發現效果不佳時要及時移除植株，以免受更大的損失。採收後集姜葉子一定要不要留在土裡，這樣會導致第二年的病害幾率增加。大家可以在採收後象徵性的種植一點用來吸收一些剩下蟲害和病害因素以減少第二年的災害幾率，一般1-2米種一株，這些吸收