⑴ 適合大棚葡萄的種植管理方法
溫室大棚栽培葡萄可以減少 種植 的成本，那麼大棚如何種植葡萄呢？下面是我精心為你整理的葡萄大棚種植的 方法 ，一起來看看。
葡萄大棚種植的方法
1、品種選擇
選休眠期短，豐產性強，耐貯性好，果實發育期短，成熟早，適應性強的品種。
2、苗木的定植模式
供定植的苗木，根據栽植時期的不同，可選擇苗木的規格或營養缽苗。一般冬季空閑的大棚或准備新建的大棚，可用1年生扦插苗或嫁接苗。冬春種植蔬菜需倒茬的大棚，可在5月中下旬至6月初待蔬菜收獲後定植，營養缽苗同樣可以達到翌年豐產的效果。
定植株行距的確定，因品種、立地條件、整形方式和苗木資源等多種條件而異。
2.1一年一栽式 也稱預備苗制。一般籬架式整形，每年栽植一次，第二年採收結束後移出，另栽預備苗。採用等行距或大小行定植，栽植密度為每667平方米1000～2000株不等。有行株距1m×0.5m、1m×0.6m、1.5m×0.5m×0.5m、1m×0.5m×0.4m等多種不同形式。
定植行株距確定後，即可開挖定植溝，採用單行定植，一般定植溝深度和寬度各0.5m，隔行開挖，將表土和底土分放，然後回填，回填時注意先填表土，再填底土，同時混入足量充分腐熟的有機肥，最後灌透水。如採用大小行定植，則開溝寬度為60～80cm。定植時挖小穴栽植苗木，用營養袋苗定植的大棚，在定植時只須把營養袋割開，帶土砣栽植即可，成活率近100%。
2.2永久式 栽植一次，連年結果。通常也採用籬壁式整形。栽植密度每667平方米333～556株，株行距為1×2m～0.8×1.5m。
3、定植後的管理
苗木定植成活後，促進苗木健壯生長是實現早果優質豐產高效的基礎，在栽培中應重點抓好如下幾點：
3.1及時選留主蔓 一年一栽式大棚栽培葡萄，由於其栽植密度大，與傳統的整枝方式有很大區別，一般採用獨龍干整枝法。即定植後的苗木，只留1個主蔓。定蔓的原則是留下不留上，留強不留弱，多餘副梢全部疏除。永久式一般每株選留2～3個主蔓，選留原則與一年一栽式相同。
3.2分段摘心 所留主蔓新梢長到80cm時進行第1次摘心，摘心後留頂端副梢繼續延長生長，其餘副梢留1片葉摘心，充分促進主蔓發育。當頂端保留的延長梢長到40cm左右時，進行第2次摘心，副梢的處理同上。依次類推，進行第3次、第4次摘心。8月份以後，如果生長勢仍較強，頂端可保留 2～3個副梢延長生長，下部萌發的副梢可適當放長，留4～6片葉摘心。總之，夏季分段摘心的目的是促進主幹加粗健壯生長，促進冬芽分化飽滿，為早果豐產奠定基礎。
3.3及時立柱綁蔓，摘除卷須 主蔓長到30cm左右時，即可綁縛。以後每30～40cm綁縛一次。在綁縛的同時摘除卷須。立柱及鋼絲的設立，根據棚的具體情況而定。
3.4強化肥 水管理和病蟲害防治，促進苗木生長健壯 苗木定植前，施入足量的腐熟有機肥，一般667平方米施優質有機肥5000kg以上。苗木成活後，即可追施速效氮肥提苗，後期(8、9月份)宜多追磷鉀肥，同時注意葉面噴肥，促進枝蔓充分成熟和貯藏營養的積累。9月初開始挖溝施入腐熟的有機肥，一方面斷根限長，另一方面促進冬芽的進一步分化。
生長季節，只要天氣乾旱，應隨時澆水，同時應注意雨季排水，防止過澇。
葡萄霜霉病是最常見的病害之一。降雨易誘發霜霉病和黑痘病，可用波爾多液、乙磷鋁等交替使用防治。注意觀察紅蜘蛛的發生情況，及早防治。確保葉片無病無蟲也是保證豐產優質高效的關鍵。
4、扣棚後的管理
4.1強迫休眠 一般 霜降 以後，氣溫逐漸降低，即可開始扣棚。在青島地區，10月底至11月初，可開始整理大棚，上膜覆苫。扣棚初期白天蓋草苫，通風口關閉，以防止棚內溫度上升過快;晚上拉開草苫降溫，同時棚頂風口和前沿進風口全部敞開，以充分利用夜間低溫。如此反復進行15～20天，可促使葡萄植株提前進入休眠，度過自然休眠期。
4.2適時修剪，合理確定留芽量
11月下旬，開始進行大棚葡萄的修剪。結果母枝的修剪長度因品種、整形方式和栽植密度不同而異。葡萄冬剪留芽量的多少，對產量、品質、成熟期以及植株的生長發育有很大的影響。留芽不足、翌年產量低，效益差;留芽過多，翌年新梢密集，光照不良、落花落果嚴重，導致效益下降。一般以產量定果穗，以果穗定果枝，以果枝定修剪長度，是修剪的基本要領，具體地講，第1次摘心的部位其冬芽分化良好、飽滿，是適宜的修剪部位。
4.3棚內溫度管理 修剪結束10～15天後，即可開始升溫促芽。一般在升溫前地面要灌透水，覆蓋地膜，然後升溫。棚內溫度應逐漸提高，可分為5個階段：1、發芽前白天溫度15～18℃，夜間5～6℃;2、發芽至開花前：白天18～20℃，夜間6～7℃，3、花期溫度稍高，白天 25～28℃，夜間8～10℃;4、落花至果實膨大期：白天25～30℃，夜間15～18℃，5、果實著色至採收期：白天不高於30℃，夜間15℃以下，拉大晝夜溫差，促進果實著色和糖分積累。
4.4棚內濕度管理
棚內濕度，自覆蓋至發芽相對濕度應控制在90%以上，發芽至花期前控制在60～70%，花期至果實膨大期控制在50～60%，果實著色期至採收期以50%為宜。土壤濕度，自扣棚至採收，應保持田間最大持水量的60～80%。不同物候期中，以萌芽和果實膨大期需水量較大，宜控制在田間最大持水量的70～80%范圍，果實生長發育過程中應盡量避免土壤含水量變化幅度過大，防止產生裂果。
4.5應用石灰氮打破休眠，促進葡萄整齊萌發 在自然升溫的條件下，一般20天左右葡萄即可開始發芽。但由於品種和株間休眠程度不一，發芽很不整齊，因此有的植株甚至在提溫後50天左右才開始發芽。為此，我們採用石灰氮打破休眠，促使發芽整齊，十分成功。在葡萄大棚開始升溫後，即可配製 20%的石灰氮水溶液(1kg石灰氮加4kg熱水，不斷攪拌，充分混合2小時以上，並加適量展著劑)，用一小毛刷蘸取適量，均勻地塗在結果母枝的芽眼處，塗抹長度為枝蔓的1/3，不宜太長或太短。過長，芽眼萌發過多，造成養分的浪費，過短則造成發芽量的不足，無法選留優質果枝。20天後，塗抹石灰氮的芽眼即可開始萌發。
4.6萌芽後的管理 應用石灰氮催芽後，可同時萌發許多冬芽，應留好預備枝(更新用)， 其它 芽眼根據其花穗分化質量和栽植密度的大小，留 1～3個結果蔓，使其均勻合理地分布於架面，其餘的芽全部抹掉以減少養分消耗。當新梢長到3～5cm時，可開始綁縛上架，要注意的是此時新梢較嫩，應防止折斷或碰落。
4.7合理負載 保護地栽培的合理負載量與栽培品種、樹勢、樹齡和土肥水管理等方面因素有關。大棚葡萄的產量不要求太高，一般每667平方米產量2000～2500kg，株產3～4穗，平均穗重0.5～0.8kg即可。花前應盡早疏除過多花序，一般1個壯梢留1穗果，弱梢不留果，同時去除副穗和1/3穗尖。坐果後修剪果穗，剪掉夾在穗中的無核小粒。
5、果實採收後的管理
葡萄採收後的管理，直接影響翌年的產量和經濟效益，因此，應搞好管理。永久式栽培的，果實採收後應及時追肥澆水。因葡萄從萌芽到果實成熟的發育期內，消耗了大量營養，果實採收後，揭去棚膜，恰逢天氣炎熱乾旱，此時樹勢較弱，樹體營養水平較低，必須及時供足肥水，以促進根系生長，增加營養物質的積累，並及時修剪更新結果枝，原棚內生長枝條，葉片老化，芽眼分化質量差，翌年不能連續結果，應從近地面選擇1～2個粗壯新梢，作為翌年的結果母枝，其餘全部疏除。所留新梢應加強管理，搞好病蟲害防治，特別注意霜霉病的控制，防止落葉，以利翌年優質豐產。一年一栽式的，果實採收後，應及時將棚內植株移出棚外，棚內深翻施肥後，栽入已育好的預備苗。
6、病蟲害綜合防治
葡萄設施栽培條件下病蟲害相對較少。可於扣棚促眠前用100倍福美鋅噴布枝蔓;幼穗顯現期噴布800倍40%多菌靈，以防止穗軸褐腐病的發生;花期噴布600倍甲基托布津，防治灰霉病;采果後噴600倍百菌清和代森錳鋅2遍。蟲害主要防治薊馬和紅蜘蛛。薊馬一般在萌芽後發生，可噴布 2000倍速滅丁。紅蜘蛛在4、5月份發生，在噴殺菌劑時，混以殺蟎劑進行綜合防治。
大棚葡萄的種植管理方法
1、適時扣棚：根據葡萄生長特性及氣候特點，一般12月下旬，待葡萄度過休眠期後再扣棚。塑料膜應選擇透光發的無滴膜，夜間應加蓋草苫以利保溫。
2、控制棚內溫度濕度：扣棚後葡萄即可出土、上架。葡萄出土後澆足水，第一周實和低溫管理，白天放下草苫，保持較高濕度;此間白天溫度要維持在20-25℃之間，夜間棚溫約為0—5℃。濕度保持在95%以上。葡萄進入萌芽期，白天棚溫應嚴格控制，防止造成枝條“瞎眼”，出現萌芽不整齊現象;其適宜溫度為22—28℃，濕度為85%左右。新梢生長期白天溫度應控制在22—28℃，夜間12℃左右，防止溫度過高，造成新梢徒長，花穗，花器分化發育不良，以後每天上午9時揭起草苫，下午4時放下。注意放風，相對溫度花期在50%左右，其它生長期在55%—60%之間。
3、水肥管理：葡萄出土後結合回填防寒土，每畝施優質有機肥4-5方，復合肥75公斤左右。此後重點追施促條、膨果、著色等專項肥料，也可進行氮、磷、鉀及微量元素葉面噴施，開花前以氮肥為主，花期及幼果期以復合肥為主。硬核期至采果前以磷鉀肥特別是鉀肥為主。為提高產量應特別注意硼元素的補充與噴施。澆水一般結合施肥進行，要根據土壤墒情小水勤澆、薄肥勤施，切不可大水漫灌。
4、病蟲害防治：
(1)扣棚前徹底清理：大棚葡萄病蟲害一般較輕。防病的關鍵是休眠期清園消毒。葡萄落葉後結合冬剪要徹底剪除有病枝蔓，刮支可能帶菌的老樹皮，清除落地的殘枝、敗葉、卷須、爛果等病源體。並集中燒毀。
(2)扣棚後及時預防：葡萄出土後到絨球期。要對全株噴1次3-5波美度石硫合劑與0.5%的五氯酚納混合劑，對地面、架桿可直接用1%的五氯酚納噴灑滅菌。這對於減少初染病源有很大作用。
(3)生長期合理防治：生長期大棚葡萄在生長期由於空氣濕度較大，應重視灰老病的發生。開花前後要噴一兩次200倍束克靈。果實著色期限注意防治白腐病、炭疽病。可用福美雙、硫磺粉各500克和碳酸鈣12千克的混合葯粉進行地面撒施，每畝用量2千克左右。還可噴75%的百菌清400—600倍液，50%的多菌靈，70%的甲基托布津600-800倍液進行防治。
葡萄的種植方法
一、架式
葡萄為多年生蔓生果樹，需搭架才能保持一定的空間和果形，獲得較高的產量。第一年就要架起來，不能順地爬。常用的架式有以下幾種。
1.籬架：就是架面和地面垂直，形似籬壁，目前多採用單壁籬架，架高2米以上。適用於規模栽培。
2.傾斜式棚架：適用於規模栽培，分兩種
大棚架：行距6米以上，橫、縱向支柱之間間距2米左右，橫向一般有4—5排柱。
小棚架：行距在6米以內，建造方法和大棚架相同。
3.水平大棚架
適用於庭院栽培。園內栽葡萄，可增加收入、綠化、美化環境一舉兩得。
二、整形
整形的目的是為了使枝蔓、果穗合理的分布於架面，充分利用空間，提高葉片的光合性能。
1.多主蔓自然扇形。適用於各種棚架。
多主蔓自然扇形，一穴有3—4個(院內可達6—7個)主蔓，再由主蔓分生側蔓，同側側蔓保持2米左右的距離，每主蔓配備14—16個側蔓，呈扇形分布於架面上。前期(1—5年)修剪以長稍為主，成形後以中、短稍為主。
2.自然扇形。適用於籬架栽培。一般有主蔓3—5個，在架面上呈扇形分布。主蔓上均勻地配置側蔓，在主、側蔓上適當選留結果母蔓，實行長、中、短稍混合修剪。
3.獨龍乾和雙龍干極短稍整形。
3.龍干整形，方法簡單，容易掌握，產量穩定，果穗、果粒整齊，適用於各種架。特點是;沒有側蔓，主蔓上直接著生結果蔓。主蔓間距50厘米，結果蔓間距15—20厘米。
4.多主蔓扇形。和多主蔓自然扇形的區別是無側蔓。主蔓間距50厘米，結果母枝間距15—20厘米，每米有7—10個結果母蔓，每米2有14—20個新稍，採用長、中、短混合修剪。適用於小棚架。
三、修剪
葡萄修剪分為冬剪和夏剪，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成，夏剪指生長季節的修剪。
1.冬剪。目的是剪除病蟲蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，調整植株負載量，提高果品質量，延長經濟壽命。冬剪的方法有三種即疏剪、短截和更新，一般在同一植株上同時應用。
(1)疏剪。是將不同的蔓從基部疏除，作用是抑前促後，改善風光條件，提高果品質量。要注意不可同時疏除對門蔓，或使傷口過於密接，以免阻礙營養物質的運輸，造成產量、質量的下降。
(2)短截。根據剪留長度分為長稍、中稍、短稍(極短稍)修剪。長稍剪留8—12節，中稍剪留4—7節，短稍剪留1—3節。由於不同品種的結果習性不通，採用的方法也有所不同。龍眼因其抽生良好的結果枝的部位在5—9節，基部芽抽生的新蔓常無果穗，所以修剪均以長(中稍)為主。玫瑰香、巨豐不同部位的芽眼萌發出的新蔓，大都有果穗，常採用長、中、短稍混合修剪或短稍、極短稍修剪。
長稍修剪便於選擇最好芽結果;剪留長，利於架面擴大，可提前拿產量;主蔓細長，利於埋土防寒。但如果管理水平上不去，負載量過重，影響質量。短稍修剪，利於營養集中，果品質量好，有利於更新，技術易掌握。但枝粗埋土防寒較困難，大枝更新較難。
因此，冬剪要根據品種特性、立地條件和管理水平來確定採用何種方法修剪。
(3)結果母蔓更新修剪。為防止結果部位上升，造成下部光禿，母蔓要不斷更新。方法是結果母蔓春季萌發後，選擇下部良好的新稍，培養為下一年的結果母蔓，冬剪時回縮即可。但由於頂端優勢的影響，下部的蔓長勢弱，更新較困難，解決的方法是：一是冬剪時對更新的結果蔓適當重截，二是當年夏季留作更新的新蔓少留果。
(4)冬剪結果母蔓留量。按一結果母蔓抽生兩個結果蔓，每一結果蔓結1穗果，每穗果平均0.7斤，每平方米產果7斤計算，每平方米留5個結果母蔓。
另有一種方法是每平方米按14—20個新稍計算，應留結果母蔓7—10個。
總之，架高、風光好、水肥足可多留結果母蔓，反之要少留。
(5)冬剪注意的問題。一是剪口距剪口芽不少於2厘米;二是從基部剪蔓時要留1厘米的樁;三是更新大枝要用手鋸;四是盡量使大傷口不在同一面。
2.夏剪。夏剪主要是調節生長與結果的關系，去掉無用的芽和新稍，疏除過多的花序，改善通風透光條件，使枝條發育充實，提高產量和品質。
(1)抹芽和疏枝。新稍10厘米以下抹去稱抹芽，10厘米以上稱疏枝。原則：距地面40厘米以下的芽全部抹掉，不留雙蔓，去弱留強，去直留平，去生長蔓留結果蔓。
(2)疏穗和掐副穗、穗尖。與抹芽疏枝同時進行，疏去弱小和過多的花序，強枝留兩穗，弱枝留一穗。對大小年嚴重、坐果率低的品種如玫瑰香、巨豐等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖。
(3)新稍摘心。花前3—5天對新稍摘心，可集中養分提高坐果率，改善通風透光條件。花上部留3—4片葉摘心(1花序留3片葉、2花序留4片葉)，留葉片越多，坐果率越低。龍眼坐果率高可留5—7片葉。無花枝留10—12片葉摘心。
(4)副稍摘心。新稍摘心後，萌發的副稍要多次摘心。無花枝副稍每次留1—2片葉反復摘心。花一下副稍全部抹掉，花以上每次留1—2片葉反復摘心。留葉片數量要看袈面上的風光條件和新稍量來確定。
(5)綁蔓。葡萄上架後新稍長到30厘米時綁蔓，隔15天再綁一次，同時摘除卷須。7月上旬再進行一次。綁蔓要系豬腿扣。
(6)秋剪。葡萄枝蔓不形成頂芽，溫度適宜就生長。為減少不必要的營養消耗，採收後要立即秋剪。原則是：剪冬剪時想剪去的;二是預備做結果母蔓的先端和主側蔓的幼嫩部分。
四、水肥管理
(1)澆水。春季花期不澆水落花後馬上澆。每10—15天澆一次水。雨季可停澆，秋旱也要澆水。冬前澆一次凍水，全年共澆7、8次水。
(2)肥。基肥(粗肥)每畝萬斤，秋後下架前施入。方法有三種：一是盤狀。在樹盤內距樹干30厘米開始起土，開始深15厘米左右，到外圍可達30—40厘米深，將肥施入和土混合均勻到原高度;二是溝狀。在樹盤外開40—50厘米深的溝，寬30厘米，施肥後蓋土填平;三是溝、盤結合。
秋後施基肥翌年春天才發揮作用，如來不及施用早春4月間一定要施入。7月下旬到8月上旬也應施一次基肥，每株施10—15斤人糞尿，對果實大小和品質都有好處。
追化肥。少量多次。第一次在5月上旬，是新稍速長期，每株1—2斤。第二次在5月底到6月初即花前，追肥量同上次。第三次是坐住果後在6月中下旬，最好追復合肥。7月中下旬如無基肥可施磷鉀肥，以提高果品質量。
⑵ 冷棚維多利亞葡萄怎麼管理
1.科學摘心。棚栽葡萄宜採用籬架整形，並提早重摘心，控制旺長。當主蔓長到60～80厘米時，去頂端副梢留冬芽，其餘副梢均留1葉摘心。25天後頂端冬芽萌發長出6～7葉時，留5葉摘心，並去除頂端副梢留冬芽，冬芽再次萌發後，可隔20厘米留1副梢，並留2葉摘心，其餘抹除。
2.合理負載。合理負荷，及時定產，可提高品質，還可提高坐果率。（1）疏穗。謝花後10-15天，根據坐果情況進行疏穗，生長勢強的果枝留2個果穗，生長勢弱的不留，生長勢中庸的留1個果穗。若是一年一栽制，每個結果枝留1個果穗。（2）疏粒。落花後15～20天，進行選擇性的疏粒。疏去過密果和單粒果。
3.一控二噴。（1）控梢旺長。對生長勢強的結果梢，在花前對花序上部進行扭梢，或留5～6片大葉摘心，以提高坐果率。（2）噴施硼肥。花前噴施1次0.2%～0.3%的硼酸或0.2%的硼砂溶液，每隔5天噴1次，連噴2～3次。（3）噴施赤黴素。盛花期用25～40ug/g赤黴素溶液浸蘸花序或噴霧，可提高坐果率，並提前15天成熟。
4.促進著色。（1）疏梢。漿果開始著色時，摘掉新梢基部老葉，疏除無效新梢，改善通風透光條件，以促進漿果著色。（2）環割。漿果著色前，在結果母枝基部或結果枝基部進行環割，可促進漿果著色，提前7～10天成熟。（3）噴灑鉀肥。在硬核期噴灑400～600倍的果友氨基酸和1200倍的斯得考普或0.3%磷酸二氫鉀，可提早7～10天成熟。
5.防治病蟲。棚栽葡萄病蟲害較少，主要防治幼穗軸腐病，白腐病，褐斑病等，可在芽前噴施3～5波美度石硫合劑，花前，花後用金力士6000倍或納米欣3000～4000倍交替使用，每10～15天噴施1次，連噴2～4次。6月以後以好勞力或安民樂交替使用，或500～600倍多菌靈防治霜霉病，白粉病，黑痘病，每10天噴1次，解除棚膜後，參照露地葡萄進行栽培管理。
⑶ 冷棚種植玫瑰香葡萄的種植及管理技術是怎樣的
玫瑰香的種植技術視頻網上有很多，由於網路不喜歡發網址，所以只能告訴你具體的技術，要是要視頻的話 可以去網路搜一下 會出來相關的，
1、玫瑰香葡萄產地環境條件
1.1、產地選擇 玫瑰香葡萄產地應選擇在生態條件良好，遠離各種污染源,並具有可持續生產能力的農業生產區域。
1.2、產地空氣環境質量玫瑰香無公害葡萄的產地環境空氣質量應符合表1的規定。
1.3、產地農田灌溉水質量 玫瑰香葡萄產地農田灌溉水質應符合表2的規定。
2、玫瑰香葡萄栽培技術
2.1、苗木栽植
2.1.1 苗木栽植時間：北京大興地區葡萄栽植採用春栽，一般在3月未到4月上旬進行。營養袋苗在5月上旬進行定植。
2.1.2 架式與栽植密度：玫瑰香葡萄採用籬架或小棚架栽培。籬架栽培行距2.5米，株距1～1.5米。小棚架栽培行距4米。株距0.8～1.0米。
2.1.3 栽植方法：籬架栽培時可按行距南北方向挖定植溝，棚架栽培、東西方向挖定植溝。定植溝寬、深為80厘米，溝內填置秸桿、腐熟的有機肥和表土，栽植前先用清水將苗木根部浸泡10—12小時，並對根系進行修剪，剪去過長、過細和有傷的根，然後用ABT生根粉或萘乙酸NAA溶液浸泡根部。再按株行距進行栽植，栽植深度以苗木的根頸部與地面相平為准。栽植時根系要擺布均勻。填土一半時輕輕提苗，再仔細填土，與地面相平後踏實，最後灌透水。待水滲完後進行復土或復膜。
2.2 整形與修剪
2.2.1 整形：玫瑰香葡萄籬架栽培宜採用單蔓或少主蔓扇形整形，小棚架栽培宜用單主蔓龍干形。
⑴籬架獨蔓整形 每株只留一個主蔓,定植當年,在植株長至 0.8米左右時摘心,促進枝條加粗生長。當植株高度達1.6～1.8米時進行第二次摘心，冬剪時延長頭剪留0. 4-0.5米長,剪口粗度達8毫米以上。副梢健壯的在粗度為8毫米處剪截，作為結果母枝培養。第二年仍按此標准修剪，定植後第三年基本成形，在主蔓上母枝上，結果枝組間距保持在0.2米左右，每株上有結果母枝5-7個,盛果期每667m2（畝）產量控制在1500-1750公斤。
⑵籬架雙蔓整形 每株培養2個主蔓,方法與上相同。冬剪時剪口粗度8毫米左右,第二年每個主蔓培養2-3個結果枝,延長頭剪留5-6 個芽,第三年每株培養6-8個結果枝，第三年進入盛果期，每667m2（畝）產量控制在1500-1750公斤。
（3）小棚架龍干整形，採用獨龍干整形；每株留一個主蔓做龍干，在龍幹上每隔20厘米培養一個枝組，形成龍爪，龍爪是主要結果單位。每667m2（畝）產量控制在1750公斤左右。
2.2.2 修剪 2.2.2.1 夏季修剪
（1）抹芽:在4月中下旬芽萌動後進行，抹去預備芽、弱芽、萌發的隱芽、萌櫱芽及過密的幼芽。
（2）定枝:在新梢長至0.3米，能明顯辯明花序狀況時進行，按照植株負載要求，去除過密、過多和過分細弱的枝條。
（3）摘心:花前一周左右進行,摘心強度是在花序以上留5-7 片葉進行摘心，對落花落果較重的摘心強度可適當加大，只留3—4個葉片摘心。
（4）去副梢: 結果枝副梢處理，果穗以下的付梢全部去除，果穗以上的付梢留1—2片葉摘心，二次付梢只保留頂端的1—2個付梢進行反復摘心，其餘的去除。營養枝上的付梢一律留2片葉進行摘心。二次副梢只保留頂端1—2個，並反復摘心，其餘的去除。
（5）、疏花序、掐穗尖:開花前、花序展開後，掐去花序的頂端1/5-1/4，同時除去副穗,並適當除去部分過密、過小的花序，使花序大小整齊，緊湊。
（中國有機農業網）
⑷ 冷棚種植玫瑰香葡萄的種植及管理技術及視頻
視頻地址：http://dwz.cn/10VvfH
玫瑰香葡萄栽培管理技術：
1、玫瑰香葡萄產地環境條件
1.1、產地選擇玫瑰香葡萄產地應選擇在生態條件良好，遠離各種污染源,並具有可持續生產能力的農業生產區域。
1.2、產地空氣環境質量玫瑰香無公害葡萄的產地環境空氣質量應符合表1的規定。
1.3、產地農田灌溉水質量玫瑰香葡萄產地農田灌溉水質應符合表2的規定。
2、玫瑰香葡萄栽培技術
2.1、苗木栽植
2.1.1 苗木栽植時間：北京大興地區葡萄栽植採用春栽，一般在3月未到4月上旬進行。營養袋苗在5月上旬進行定植。
2.1.2 架式與栽植密度：玫瑰香葡萄採用籬架或小棚架栽培。籬架栽培行距2.5米，株距1～1.5米。小棚架栽培行距4米。株距0.8～1.0米。
2.1.3 栽植方法：籬架栽培時可按行距南北方向挖定植溝，棚架栽培、東西方向挖定植溝。定植溝寬、深為80厘米，溝內填置秸桿、腐熟的有機肥和表土，栽植前先用清水將苗木根部浸泡10—12小時，並對根系進行修剪，剪去過長、過細和有傷的根，然後用ABT生根粉或萘乙酸NAA溶液浸泡根部。再按株行距進行栽植，栽植深度以苗木的根頸部與地面相平為准。栽植時根系要擺布均勻。填土一半時輕輕提苗，再仔細填土，與地面相平後踏實，最後灌透水。待水滲完後進行復土或復膜。
2.2 整形與修剪
2.2.1 整形：玫瑰香葡萄籬架栽培宜採用單蔓或少主蔓扇形整形，小棚架栽培宜用單主蔓龍干形。
⑴籬架獨蔓整形每株只留一個主蔓,定植當年,在植株長至 0.8米左右時摘心,促進枝條加粗生長。當植株高度達1.6～1.8米時進行第二次摘心，冬剪時延長頭剪留0. 4-0.5米長,剪口粗度達8毫米以上。副梢健壯的在粗度為8毫米處剪截，作為結果母枝培養。第二年仍按此標准修剪，定植後第三年基本成形，在主蔓上母枝上，結果枝組間距保持在0.2米左右，每株上有結果母枝5-7個,盛果期每667m2（畝）產量控制在1500-1750公斤。
⑵籬架雙蔓整形每株培養2個主蔓,方法與上相同。冬剪時剪口粗度8毫米左右,第二年每個主蔓培養2-3個結果枝,延長頭剪留5-6 個芽,第三年每株培養6-8個結果枝，第三年進入盛果期，每667m2（畝）產量控制在1500-1750公斤。
（3）小棚架龍干整形，採用獨龍干整形；每株留一個主蔓做龍干，在龍幹上每隔20厘米培養一個枝組，形成龍爪，龍爪是主要結果單位。每667m2（畝）產量控制在1750公斤左右。
2.2.2 修剪 2.2.2.1 夏季修剪
（1）抹芽:在4月中下旬芽萌動後進行，抹去預備芽、弱芽、萌發的隱芽、萌櫱芽及過密的幼芽。
（2）定枝:在新梢長至0.3米，能明顯辯明花序狀況時進行，按照植株負載要求，去除過密、過多和過分細弱的枝條。
（3）摘心:花前一周左右進行,摘心強度是在花序以上留5-7 片葉進行摘心，對落花落果較重的摘心強度可適當加大，只留3—4個葉片摘心。
（4）去副梢: 結果枝副梢處理，果穗以下的付梢全部去除，果穗以上的付梢留1—2片葉摘心，二次付梢只保留頂端的1—2個付梢進行反復摘心，其餘的去除。營養枝上的付梢一律留2片葉進行摘心。二次副梢只保留頂端1—2個，並反復摘心，其餘的去除。
（5）、疏花序、掐穗尖:開花前、花序展開後，掐去花序的頂端1/5-1/4，同時除去副穗,並適當除去部分過密、過小的花序，使花序大小整齊，緊湊。
2.2.2.2冬季修剪玫瑰香葡萄採用中短梢混合修剪，一般延長枝剪留4-6芽,結果枝剪留3-4個芽 , 預備枝留2—3個芽，每畝留結果枝3500-3800個。對多年生枝蔓及時進行更新修剪。
2.2.3 整理果穗當果粒達到豆粒大小時進行，在架面上進行順穗，並疏去小粒、病蟲粒和畸形粒，使果穗大小適中，果粒分布均勻。
2.2.4 套袋果穗整理完畢後，在果穗上噴布一次多菌靈或其它殺菌劑，然後進行套袋，玫瑰香套袋採用葡萄專用果袋，套袋時要細致小心，防止碰傷果穗，套袋後一直到採收前10天時再去除果袋，促進上色。通過夏季修剪每個強壯結果枝上保留2個果穗，中庸枝上只留一個果穗，弱枝上不留果穗，整個植株上葉果比保持在25:1左右。
2.3 施肥無公害葡萄園施肥以有機肥為主,少施或不施化肥,嚴格禁止使用硝酸銨和氯化鉀。在生長前期以氮肥為主, 花期噴施硼肥，中後期增施磷、鉀、鈣肥和多元復合肥。(葡萄常用根外追肥見附錄)，為防止果穗水罐子病的發生，要適當控制產量和氮肥的施用，增施磷鉀肥和微肥。
2.3..1 基肥秋季果實採收後立即進行，在距栽植行0.5米處,開挖深0.3-0.4 米的施肥溝，埋施腐熟有機肥，畝施肥量3000-4000公斤，並加入100公斤過磷酸鈣和50公斤硫酸鉀。
2.3.2 追肥
（1）催芽肥: 4月上中旬,萌芽之前進行，施入充分腐熟的有機肥，每667m2（畝）施用或尿素15-20公斤,磷酸二銨30-40公斤。若基肥充足可免去這次施肥。
（2）催花肥: 開花前10天左右,每667m2（畝）施尿素15-20公斤或磷酸二銨20-30 公斤。初花期和盛花期各噴施一次0.3～0.5%的硼酸或硼砂溶液。
（3）催果肥: 葡萄漿果膨大期施入充分腐熟的有機肥或（畝）施尿素15公斤，磷酸二銨30-40公斤。
（4）催熟肥: 葡萄漿果開始著色前後進行葉面噴肥，根外噴施0.2-0.3%磷酸二氫鉀溶液，每7天左右一次，共噴3—4次，或噴含磷、鉀、鈣的多元復合肥。對要進行貯藏的噴施0.5%氨基酸鈣或醋酸鈣，以利保鮮貯藏。
2.4灌水與排水
⑴灌水:結合催芽肥、催條肥、催果肥,果實採收後施肥，各灌一次水,土壤封凍前進行一次充足的冬灌。開花期和果實成熟前一個月內要嚴格控制灌水，以保證開花座果和果實正常成熟。
⑵排水:葡萄園地下水位平時控制在0.8米以下,雨季應注意排水，使地下水位控制在0.6米以下。
2.5土壤管理
2.5.1 秋冬季樹盤深耕：每年果實採收後，結合施基肥在距主蔓40～50厘米處進行深耕，深度為30～40公分。
2.5.2 生長期間每次灌水後及雨後進行中耕除草。
2.5.3葡萄園間作：一二年生幼園行間可間作綠肥、豆類、蔬菜等低桿作物。成齡園行間不進行間作。行間不可間種任何高桿作物。
3、果實採收與分級
3.1 果實採收：在果實充分成熟後，根據葡萄的不同用途(鮮食、貯藏、釀酒等)決定其適宜的採收期,一般在9月初至10月上旬葡萄果實完全成熟，品種特點充分顯示時進行採收。採收時間在早晚、氣溫涼爽時進行。採收應細致進行，盡量減少機械損傷，採收時應一並剪除病粒、小粒、並分級存放、包裝。
4、玫瑰香葡萄病蟲害防治
玫瑰香抗病能力較差，栽培中要高度重視病蟲害的預防，以防為主，綜合防治，及早進行各種病蟲害和生理性病害的防治。
4.1、病害的診斷
侵染性病害主要是真菌侵染, 病部表面著生霉狀物和粉狀物,主要病狀有腐爛、變色、壞死、萎蔫。
生理病害病部無菌核、菌絲、霉狀物和粉狀物, 一般表現為病部變色、萎蔫、壞死、生長勢弱等症狀。
4.2 幾種主要病害的防治
4.2.1、葡萄霜霉病
症狀:主要危害葉片,得病後葉面出現半透明油浸狀的淡黃病斑。葉背面長出片狀灰白色粉狀物, 嚴重時整個葉片枯黃死亡。
發病規律:一般6、7月開始發病,8、9月發病最嚴重。低溫多雨天氣更有利於病害發生,此病蔓延較快。
葯劑防治:發病前用石灰半量式波爾多液200倍液、600倍科博或大生M-45(80%可濕性粉劑)800倍液，每隔7-10天噴一次。發病期可噴安克、氟嗎啉、霜脲氰錳鋅或58%甲霜靈錳鋅400倍液,50%瑞毒銅600-800 倍液或25%甲霜靈500-600倍液、300倍乙磷鋁等農葯進行治療。
4.2.2、葡萄白粉病
症狀:可危害葉片、新稍、果實。葉片受害時,表面出現灰白色霉斑,上生白粉;果粒受害時與葉片相似, 將灰白色霉毛抹掉,果皮上有褐色絲狀紋。受害果實果粒發硬,易形成裂果,嚴重影響產量。
發病規律:6月下旬開始發病,8、9 月份漿果成熟期發病率最高。
葯劑防治:發芽前噴5度石硫合劑,發病時噴0.2度石硫合劑2-3次或15%三唑酮1500倍液，也可噴50%硫懸浮劑200-500倍液,仙生(62.5% 可濕性粉劑)600-800倍液。
4.2.3、葡萄炭疽病
症狀:主要危害果實,初發病時, 果實上發生水漬狀褐色斑紋,病部凹陷,逐步產生黑色小粒點,並有粉紅色粘膠狀物,此病在果實近成熟時發展迅速。
發病規律:一般從6月下旬至7月上旬開始發病,接近成熟期,遇高溫多雨天氣導致病害流行。5月下旬至六月上旬在結果母枝和枝蔓及幼果上噴科博600倍液，炭疽錳鋅或75%百菌清600-800倍液, 硫懸浮劑800-1000倍液均有很好的效果。
4.2.4、葡萄白腐病
症狀:果穗發病時,先從穗軸或梗軸上產生淡褐色水漬狀病斑,3-5天就可蔓延到果粒,使果粒變色,軟腐脫落。葉片發病時,先從葉邊水孔處發病,呈「V」形病斑，像開水燙傷一樣,嚴重時葉片枯死。
發病規律:8-9月為發病高峰期,多雨年份和冰雹、大風後發病重,嚴重時能造成絕產。
葯劑防治:潛伏期始於6月份,開花座果後到果粒封穗前是防治的關鍵時期。遇暴雨、冰雹後10小時後應立即噴葯,一般情況下隔10-15天噴一次葯,共3-5次。葯劑可採用600倍科博、福美雙、50%多菌靈1000倍液、70%甲基托布津1000倍液，仙生(62.25%可濕性粉劑)800倍液，病害初發時要及時噴布氟硅唑或烯唑醇進行治療。
4.2.5、葡萄黑痘病
症狀:在幼枝、幼果和幼葉片上發生圓形淡紅色斑點後呈現為梭形,在果實上發生的病斑凹陷,使果實硬化、畸形，不能成熟。
發病規律：6月上旬開始發病,7月上、中旬最重,雨多時病情發展快。
葯劑防治：春季出土後未萌芽前噴5度石硫合劑, 花前或花後噴波爾多液或大生M-45,發病初期也可噴烯唑醇、世高、霉能靈以及40%多菌靈800-1000倍液或仙生(62.25%可濕性粉劑)800倍液。
4.2.6 水罐子病水罐子病是玫瑰香上常發生的一種生理性病害，主要表現為果實上色前後果穗尖部果粒軟縮、失色、果皮與果肉分離，果實內形成酸水。防治水罐子病的主要途徑是加強管理，嚴格控制單株產量，控制氮肥用量，增施磷鉀、鈣肥。
4.3 主要蟲害的防治
葡萄蟲害主要有蟎類、介殼類及金龜子類。
葡萄蟲害的防治。葡萄蟲害的防治應和病害防治結合進行。葡萄蟲害的防治主要是使用殺蟲劑。
常見的幾種蟎類和蟲害:
4.3.1 葡萄毛氈病
症狀:毛氈病由一種極小肉眼看不見的壁虱造成,寄生在葉子背面。受害葉片背面有許多深1毫米凹陷的淺窩,內有毛茸,隨病情加重,茸毛變成褐色,好象一層毛氈。
發病規律:從葡萄展葉至落葉均可發生,但以前期發病率較重。
葯劑防治:葡萄出土後,在芽膨大期噴3-5 度石硫合劑,發病期噴0.2-0.3度石硫合劑或噠蟎靈、尼索蟎醇等葯劑,防治效果較好。
4.3.2 葡萄二星葉蟬與葡萄斑葉蟬(別名浮塵子),屬同翅目,葉蟬科。
危害:以成蟲、幼蟲聚集在葉的背面吸食葉片汁液, 先從枝蔓基部老葉開始,逐漸向上部葉片蔓延危害。一般不危害嫩葉,葉片出現失綠小白點,嚴重時全葉失綠,造成早期落葉。每年發生 3-4代,葡萄整個生長季中都能危害。以成蟲在枯葉、 雜草等外越冬。
防治：加強管理，改善通風透光條件，秋後清掃園內落葉及雜草，徹底燒毀，減少越冬蟲源。
葯劑防治:在幼蟲發生期噴灑觸殺性殺蟲劑,如4000倍敵殺死、殲滅4000-5000倍液等。
4.3.3 葡萄短須蟎(別名:葡萄紅蜘蛛)
屬葉蟎總科,細須蟎科,短須蟎屬。
危害:以幼蟲、成蟲先後危害嫩梢、葉片、果實及副梢等，受害處呈現黑褐色斑塊,嚴重時葉片焦枯脫落。果粒受害後,果皮粗糙呈鐵銹色,每年可發生6代,以雌成蟲在老皮裂縫內以及鬆散的芽鱗絨毛內群集越冬。4月中、下旬越冬雌蟲出蟄,可一直危害至11月上旬，以7、8月危害最重。
防治:
刮老皮:春季葡萄出土後,刮除樹皮,消滅越冬蟲。
化學防治:春季葡萄上架後展葉前,噴布3度石硫合劑,生長季噴0.2-0.3度石硫合劑。
4.3.4、遠東盔蚧(別名:東方盔蚧)
屬蚧總科,堅蚧科,堅蚧亞科,堅蚧族。
危害:以幼蟲和成蟲危害枝葉和果實,每年發生2代,以二齡幼蟲在枝蔓的裂逢、老皮下及芽鱗覆蓋下越冬。3月中下旬開始活動,8月危害最重,10月開始越冬。在危害期間,經常排泄出無色粘液,粘於葉面和果實上,阻礙葉片的光合和呼吸，同時還招致蠅類吸食和黴菌發生,呈現煤煙狀污斑, 影響果實外觀和品質，嚴重時，枝條枯死,樹勢衰弱。
防治:
春季出土上架後,噴5度石硫合劑消滅越冬幼蟲, 或人工刮治。4月上旬和6月份分別用0.5度石硫合劑防治。
4.3.5、金龜子類(別名:金殼郎、銅殼郎)
危害:此蟲種類較多,食性雜,幼蟲統稱蠐螬,食害根部,是苗期的主要地下害蟲。成蟲為害嫩芽、葉、花、果實。活動時間長、食量大、危害嚴重。一年發生一代,以成蟲或幼蟲越冬。
防治:
（1）秋季深耕,春季淺耕,破壞越冬場所。
（2）人工撲殺。
（3）利用黑光燈、電燈誘殺。
（4）在成蟲危害盛期用殺蟲劑防治(可用 10% 殲滅 4000-5000倍液殺滅)
4.4 葡萄病蟲害化學防治應注意事項:
（1） 遵循農葯安全使用要求及農葯合理使用准則。
（2） 合理選擇農葯品種,做到對症下葯。
（3） 注意噴葯時期,做到及時、適時。
（4） 注意噴葯時間和氣溫，在風速不超過3級的天氣進行噴葯。
（5） 注意農葯的交替使用,盡量避免連續使用, 同一種農葯或同劑型農葯，以免出現抗葯性。
（6）兩種或兩種以上農葯混合使用時要按有關要求進行混配，並要即混即用, 混合要合理,如出現氣泡、變色、沉澱等現象,應立即停止。酸性和鹼性農葯不能混用。
（7） 葡萄采前60天禁止使用有毒和有殘留的農葯。
5 埋土防寒
11月上中旬將冬剪後的植株適當捆綁, 並在主蔓基部做好土枕，然後順主蔓方向壓倒，在行間距植株70公分以外取土復蓋植株，防寒土墩土層厚度不應低於20厘米,寬80—100厘米，埋土後上凍前灌足凍水。
⑸ 大棚葡萄採摘後應該如何管理如何促進來年產量的提升
摘葡萄到冬天之前，還有很多重要的工作要做。為了促進第二年的穩定產量，提高果實質量，我們需要做各種工作。
我們以前的溫室膜主要起到保溫作用，促進葡萄早期成熟，但採摘果實後，基本上失去了保溫的意義，在保溫的同時起著反作用。例如，透光率低，萬物生長依靠太陽，葡萄形成花蕾，包括養分積累，都需要葉片光合作用，所以摘葡萄後不必及時清除膜。要注意運動，不能一蹴而就。要有適應葡萄樹的過程，不要讓溫度過低，逐漸增加防風量，最後撤退的過程約為10-15天。
果園容易雜草叢生，採摘果實後要及時耕種除草，同時還要進行深翻。從8月份開始，葡萄經常面臨秋季乾旱的威脅，因此要注意抗旱灌溉，如果乾旱連續15-20天發生，要及時採取溝灌方式灌溉，田間保有量不低於60%。要及時做好果園清潔工作。要集中把剪下來的病草、病葉、病、枯枝、雜物從庭院外拖出來，減少病蟲害來源，並在整個庭院噴灑「湖將軍」消毒殺菌，防止越冬病毒落到樹上。