❶ 包子一般要蒸多久
1、根據包子的彎余大小：較小的包子10分鍾左右即可蒸熟；較大一點的包子需要蒸15分鍾－20分鍾左右。
2、根據包子的類型：素餡包子一般蒸18分鍾，肉餡包子需要多蒸20分鍾。
包子簡介：
包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可盯鬧液或缺的食物。
包子是凱物由麵粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，松軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嘗。
❷ 包子蒸多少分鍾
如果是肉的包 子，開鍋以後再蒸5分鍾就可以了。如果是素餡的，開鍋以後再蒸兩分鍾就可以了。一起來看一道做法。
用料：芥菜、雞蛋、粉條、小蔥、食用油、餃子料、香油、餃子皮
做法步驟：
第一步：把摘干凈的芥菜沖洗干凈，控一下水分，鍋內水燒開之後把芥菜放入鍋中燙三十秒，撈出之後放入盆中放涼備用。
第二步：准備四個雞蛋打入碗中，把蛋液攪散，鍋內油燒熱加入蛋液，雞蛋炒好之後盛入盆中放涼。
第三步：在鍋內加入切好的胡蘿卜絲，翻炒半分鍾之後也盛入盆中備用。
第四步：准備一把小蔥切成蔥花，鍋內水燒開之後把粉條放入鍋中燙十五分鍾，再把泡好的粉條剁碎，放入盆中。
第五步：芥菜切碎之後也放入盆中，加入食用鹽、餃子料、香油，餡料攪拌均勻之後放一旁備用。
第六步：把買好的餃子皮摞在一起，用擀麵杖把餃子皮擀開，然後把它包成包的形狀，放在不粘的硅膠墊上。鍋內水燒開之後把蒸籠放入蒸鍋，開大火蒸八分鍾就完成啦。
用芥菜和雞蛋包的小包晶瑩剔透，味道鮮美，我家孩子超愛吃，喜歡吃辣的朋友可以再做一個蘸碟，蘸著吃也是美味極了。
芥菜營養價值
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，幫助消化。
❸ 包子一般蒸多長時間
如果是素餡的，開鍋以後再蒸三分鍾就可以了。但如果是肉餡的，開鍋以後再蒸5~8分鍾。一起來看看做法步驟。
製作配料：白蘿卜半個 胡蘿卜1個 粉絲1把 蝦仁20克 生抽2勺 老抽1勺 鹽1勺 蚝油2勺 熟透3勺 香油1勺 小蔥1把
製作方法：
1、蘿卜擦成細絲，放適量鹽殺出水分，然後再擠干水分。粉絲溫水泡軟瀝干水分後切成小段；蘿卜絲、粉絲放入大碗里，放入蔥末、蝦仁，生抽、老抽、蚝油、鹽、熟油、幾滴香油拌均勻即可；
2、400克麵粉加入2勺白糖，4克酵母用溫水化開，麵粉用酵母水和面，和成光滑的面團，放置溫暖的地方醒發至2倍大小；掰開又豐富的蜂窩就好了。
3、面團放在砧板上面揉搓排氣，可以多揉一會兒，這里我還加了一點點的小蘇打，這樣做出來的包 子更加柔軟，同時酵母的味道也會淡很多；
4、揉好的面團分成大小一致的小劑子，然後擀成薄片；
5、取一個小面片，包入適量餡料，包成自己喜歡的樣子；
6、包 子全部包好後，進行二次醒發，直到包 子變輕變大；冬天一定要醒發到位！不然包 子會出現變形塌陷；
7、擺放在蒸籠上面，開水上鍋蒸開鍋後再3分鍾即可；很多人說要冷水，其實醒發到位以後不需要冷水上鍋，直接蒸的包 子又大又白；冷水上鍋反而使包 子在受熱的同時水蒸氣滴落，使包 子包變形還發不起來。
8、蘿卜粉絲蝦皮包 子就好了，包 子又軟又白，特別好吃，無論是外表皮還是餡料，比買的好吃100倍。喜歡吃麵食的也趕緊試試吧！
【小貼士】
發酵面團的質量決定包 子成品的質量。發酵的時候最好常溫發酵，冬天溫度低不好發面，可以提前一晚和好面，放在室溫發酵，這樣第二天早上就可以蒸包 子的。
❹ 蒸包子需要多少分鍾
蒸籠蒸要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鍾，小的蒸15分鍾就可以了。
籠內刷油，包子包好後放入籠內，鍋內放入足量的水，燒開後把籠放入鍋上，蒸15-20分鍾即可，水一定要燒開後再蒸，如果水燒不開蒸出的包子不容易熟，也不好看。
蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鍾。蒸好後不要馬上揭蓋子，因為包子瞬間從熱到冷，會收縮。要等包子稍微冷卻後才揭蓋。
蒸包子前後需要注意
1、蒸包子前：包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。
2、入鍋中：不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發面燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
3、蒸好關火後：稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。
❺ 包子要蒸多少分鍾
包子要蒸多長時間：放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鍾即可。
包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發（或俗稱的醒一醒）以消除壓皮時將面壓死的弊端。
在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋里的水沸騰後，再放入包子。（以免溫度太高將發面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。
蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了。