A. 如何做好酒店的客房經理
這可是我費盡力氣才找到的一篇比較合理的文章，相信對你很有幫助。
如何做好客房部開業籌備工作
背景:有讀者來信詢問:」我們酒店即將開業，但作為客房管理人員，深感客房部開業前的籌備工作千頭萬緒，無從下手，希望能夠指點一、二。」為此，我們特約了陳乃法老師的專稿，內容詳實而具體，可操作性極強，希望能為有相同困惑的酒店同仁提供實實在在的幫助。
做好客房部開業前的准備工作，對客房部開業及開業後的工作具有非常重要的意義；對從事客房管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。
本文採用倒計時的手法，將客房部開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。
一、客房部開業籌備的任務與要求
客房部開業前的准備工作，主要是建立部門運轉系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括:
(一)確定客房部的管轄區域及責任范圍
客房部經理到崗後，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定客房部的管轄區域及客房部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，客房部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計客房部組織機構
要科學、合理地設計組織機構，客房部經理要綜合考慮各種相關因素，如:飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是客房部，在制定客房部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題:
1.本飯店的建築特點。采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。
2.行業標准。國家旅遊局發布了「星級飯店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標准及目標市場定位。客房管理人員應從本飯店的實際出發，根據設計的星級標准，參照國家行業標准製作清單，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。
4.行業發展趨勢。客房管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如:客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准。
(四)協助采購
客房部經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對客房部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，客房部經理應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。客房部經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與製作
客房部參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫部門運轉手冊
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
通常，客房部的員工招聘與培訓，需由人事部和客房部共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而客房部經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，客房部經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立客房檔案
開業前，即開始建立客房檔案，對日後的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。
(九)參與客房驗收
客房的驗收，一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗收，能在很大程度上確保客房裝潢的質量達到飯店所要求的標准。客房部在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門除了負責客房區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔，此外，還承擔著指導其它一些部門的基建清潔工作。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。客房部應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
客房部在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
二、客房部開業准備計劃
制定客房部開業籌備計劃，是保證部門開業前丁作正常進行的關鍵。開業籌備計劃有多種形式，飯店通常採用倒計時法，來保證開業准備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達的開業前工作計劃，僅供參考。
例:《某飯店客房部開業前准備工作計劃》
(一)開業前第17周
與工程承包商聯系，這是工程協調者或住店經理的職責，但客房部經理必須建立這種溝通渠道，以便日後的聯絡。
(二)開業前第16周至第13周
1.參與選擇制服的用料和式樣。2.了解客房的數量、類別與床的規格等，確認各類客房方位等。3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。4.明確客房部是否使用電腦。5.熟悉所有區域的設計藍圖並實地察看。6.了解有關的訂單與現有財產的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。7.了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。8.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，並與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。9.檢查是否有必需的傢具、設備被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。10.如果飯店不設洗衣房，則要考察當地的洗衣場，草簽店外洗滌合同。11.決定有哪些工作項目要採用外包的形式，如:蟲害控制，外牆及窗戶清洗，對這些項目進行相應的投標及談判。12.設計部門組織機構。13.寫出部門各崗位的職責說明，制定開業前的培訓計劃。14.落實員工招聘事宜。
(三)開業前第十二周至第九周
1.按照飯店的設計要求，確定客房的布置標准。2.制定部門的物品庫存等一系列的標准和制度。3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。4.制定客房部的安全管理制度。5.制定清潔劑等化學葯品的領發和使用程序。6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。7.制定製服管理制度。8.建立客房質量檢查制度。
(四)開業前第十二周至第九周
9、制定遺失物品處理程序。10、制定待修房的有關規定。11、建立"VIP"房的服務標准。12、制定客房的清掃程序。13、確定客衣洗滌的價格並設計好相應的表格。14、確定客衣洗滌的有關服務規程。15、設計部門運轉表格。16、制訂開業前員工培訓計劃。
(五)開業前第八周至第六周
1、審查洗衣房的設計方案。2、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位，以確保飯店「開荒」工作的正常進行。3、准備一份客房檢查驗收單，以供客房驗收時使用。4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。5、核定所有布件及物品的配備標准。6、實施開業前員工培訓計劃。
(六)開業前第五周
1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養計劃和程序進行復審。2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。3、制定其它地面清洗方法和保養計劃。4、建立OK房的檢查與報告程序。5、確定前廳部與客房部的聯系渠道。6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。7、制定有關客房計劃衛生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。8、制定所有前後台的清潔保養計劃，明確各相關部門的清潔保養責任。9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。 10、繼續實施員工培訓計劃。
(七)開業前第四周
1、與財務部合作，根據預計的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標准。2、核定所有客房的交付、接收日期。3、准備足夠的清潔用品，供開業前清潔使用。4、確定各庫房物品存放標准。5、確保所有客房物品按規范和標准上架存放。6、與總經理及相關部門一起重新審定有關傢具、設備的數量和質量，做出確認和修改。7、與財務總監一起准備一份詳細的貨物貯存與控製程序，以確保開業前各項開支的准確、可靠、合理。8、如飯店自設洗衣房，則要與社會商業洗衣場取得一定的聯系，以便在必要時可以得到必要的援助。9、繼續實施員工培訓計劃。
(八)開業前第三周
1、與工程部經理一起核實洗衣設備的零配件是否已到。2、正式確定客房部的組織機構。3、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。4、取得客房的設計標准說明書。5、按清單與工程負責人一起驗收客房，確保每一間房都符合標准。6、建立布件和制服的報廢程序。7、根據店內縫紉丁作的任務和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯選擇對象，以備不時之需。8、擬訂享受洗衣優惠的店內人員名單及有關規定。9、著手准備客房的第一次清潔工作。
(九)開業前第二周
1、開始逐個打掃客房、配備客用品，以備使用。2、對所有布件進行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進行抽樣洗滌試驗，以確定各種布件在今後營業中的最佳洗滌方法。3、按照工程交付計劃，會同工程負責人逐個驗收和催交有關區域和項目。4、開始清掃後台區域和其它公共區域。
三、開業前的試運行
開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的研究，有利於減少問題的出 現，確保飯店從開業前的准備到正常營業的順利過渡。客房部的管理人員在開業前試運行期間，應特別注意以下問題:
(一)持積極的態度
在飯店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。對此，部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬。正確的方法是持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研究問題如何解決。
(二)經常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應協助采購、檢查物資到位的問題。實踐中很多飯店的客房部往往會忽視這方面的工作，以至於在快開業的緊要關頭發現很多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。常被遺忘的物品有:工作鑰匙鏈、抹布、報廢床單、雲石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業前客房部的清潔工作量大、時間緊，雖然管理人員強調了清潔中的注意事項，但服務員沒能理解或「走捷徑」的情況普遍存在，如:用濃度很強的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建築垃圾時不注意方法等等。這些問題一旦發生，就很難採取補救措施。所以，管理人員在布置任務後的及時檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強對成品的保護
對飯店地毯、牆紙、傢具等成品的最嚴重破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時客房部的任務也是最重，容易忽視保護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對成品保護的問題上，不可出現絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強對飯店成品的保護，客房部管理人員可採取以下措施:1、積極建議飯店對空調、水管進行調試後再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞牆紙，以及調試空調時大量灰塵污染客房。2、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理。客房部管理人員要加強對尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強酸清除頑漬的現象，因為強酸雖可除漬，但對潔具的損壞很快就會顯現出來，而且是無法彌補的。3、盡早接管樓層，加強對樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費相當的精力，但對樓層的保護卻至關重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對客房內的設施、設備的保護負起全部責任，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯後，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，所有進出的人員都必須換上客房部為其准備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助於從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對日後的客房工作將會產生非常積極的影響。
(五)加強對鑰匙的管理
開業前及開業期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的後果。客房部首先要對所有的丁作鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，領用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規格
確定物品擺放規格工作，應早在樣板房確定後就開始進行，但很多客房管理人員卻忽視了該項工作，以至於直到要布置客房時，才想到物品擺放規格及規格的培訓問題，而此時恰恰是部門最忙的時候。其結果是難以進行有效的培訓，造成客房布置不規范，服務員為此不斷地返工。正確的方法是將此項工作列入開業前的工作計劃，在樣板房確定之後，就開始設計客房內的物品布置，確定各類型號客房的布置規格，並將其拍成照片，進而對員工進行培訓。有經驗的客房部經理還將樓層工作間及工作車的布置加以規范，往往能取得較好的效果。把好客房質量驗收關。
(七)客房質量的驗收，往往由工程部和客房部共同負責
作為使用部門，客房部的驗收對保證客房質量至關重要。客房部在驗收前應根據本飯店的實際情況設計客房驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。客房部應請被驗收單位在驗收表上簽字並留備份，以避免日後的扯皮現象。有經驗的客房部經理在對客房驗收後，會將所有的問題按房號和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工，及本部門對各房間狀況的掌握。客房部還應根據情況的變化，每天對以上的記錄進行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉
開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持清醒的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特別注意以下的問題:1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。由於樓層尚未接待客人、做基建清潔時灰塵大、制服尚未到位等原因，此時客房部管理人員可能還未對員工的禮貌禮節、儀表儀容做較嚴格的要求，但隨著開業的臨近，應開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕。培養員工的良好習慣，是做好客房工作的關鍵所在，而開業期間對員工習慣的培養，對今後工作影響極大。2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。3、注意後台的清潔、設備和傢具的保養。各種清潔保養計劃應逐步開始實施，而不應等問題變得嚴重時再去應付。
(九)注意吸塵器的使用培訓做基建清潔衛生時會有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項，或為圖省事，會用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地損壞吸塵器。此外，開業期間每天的吸塵量要比平時大得多，需要及時清理塵袋中的垃圾，否則會影響吸塵效果，甚至可能損壞電機。因此，客房管理人員應注意對員工進行使用吸塵器的培訓，並進行現場督導。
(十)確保提供足夠的、合格的客房
國內大部分飯店開業總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部經理在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至於影響到客房的質量和客人的滿意度。有經驗的客房部經理會主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及飯店客房現狀，主動准備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時，准備手工應急表格
不少飯店開業前由於各種原因，不能對使用電腦的部門進行及時、有效的培訓，進而影響到飯店的正常運轉。為此，客房部有必要准備手工操作的應急表格。
(十二)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生
客房管理人員要特別注意火災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，要避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓
很多飯店開業之初常見的問題之一，是服務員不完全了解客房設施、設備的使用方法，不能給客人以正確的指導和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如:房內沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
B. 如何做好客房管理
轉載二則，供參考。
客房部的工作任務：客房部作為賓館營運中的一個重要部門,其主要的工作任務是為賓客提供一個舒適、安靜、優雅、安全的住宿環境,並針對賓客的習慣和特點做好細致、便捷、周到熱誠的對客服務,實木傢具。
客房部 管家部 布草組 洗滌組 保養組 公共衛生 洗衣部 公共衛生 樓層班組 客房樓層 客房部組織機構圖 客房服務項目的主要內容 （一）整理房間在客人住宿期間，應保持客房整潔。客房管理部門一般規定二進房制，即白天的客房清掃和晚間的客房夜床服務。同時根據客人要求隨時進房服務，做到定時與隨時相結合。
（二）洗衣服務客人在住宿期間，需要燙洗衣物，一般由服務人員負責取送。客人送洗衣物一般要分為水洗、乾洗和燙洗，客人在填寫洗衣單後，由服務員收集後送洗，並負責取回放好。
（三）飲料服務在一定星級飯店中，客房設置小冰箱，其中放置一定數量和品種的飲料，客人如飲用，則在收費單上簽字，由服務員清點核對後送至服務台統一記賬收款。
（四）擦鞋服務飯店提供的擦鞋方式有三種：一是在房間內放置擦鞋紙套；二是在大堂放置自動擦鞋機；三是人工代客擦鞋。飯店根據自身的檔次，採用其中的一種或幾種服務方式。
（五）托嬰服務為了方便帶小孩的客人外出活動，很多飯店都提供托嬰服務，幫助客人照料小孩並收取服務費。一般由受過專門訓練的女服務員執行。
（六）訪客接待 樓層服務員對來訪客人，應象對住店客人一樣熱情有禮，引領來訪者進入房間，若人數眾多，還應及時提供添加座椅和送茶服務。若住客不在，可讓訪客留言或在公共區域等候。
（七）借用物品服務在飯店服務指南中，應提供可借用物品名稱和借用辦法。一般借用的物品包括嬰兒床、體溫計、冰袋等。
（八）拾遺處理客人在住店和離店時，難免發生遺失物品情況。客房部應建立遺失物品日誌，記錄拾到物品的時間、地點、物品名稱和拾到者姓名，並妥善保管。失主認領時，經證實後返還.
客房部的常遇問題：客房設施設備安裝或使用不當而引起的事故、傳染病、偷盜及其他刑事案件、火災等。
客房安全防事故制度
1、嚴格遵守值班制度，注意觀察樓面情況，盡快熟悉本樓住客特徵，把好安全關。
2、提醒客人將現金貴重物品及時到總台寄存。搞衛生時要搞一間鎖一間，不得敞開房間。
3、對來訪賓客要核實被訪者單位、姓名、房號，並做好訪客登記，盯人到位，如被訪者不在，不能讓來訪者單獨在房內等候。
4、如果客人要寄存行李，請其到總台寄存。對寄存的行李要標志明顯，交接清楚，防止調包錯換。
5、凡發現攜帶易燃易爆、槍支彈葯等危險物品的賓客，必須及時報告客房部和保安部，讓公安部門採取安全措施。
6、服務員要勤查客房，賓客不在房內時和夜間休息後要主動為賓客鎖門。
7、接到通緝通報要及時核對布控，發現可疑人員要立即報告領導或派出所。
8、注意火災苗頭，值班員加強巡查，一旦發生失火，要沉著、泠靜、不慌亂，及時撲救和報警（火警電話：119）。
9、使用電器時要注意防觸電、短路，有危險苗頭要及時報告維修，防止出事故。
10、所有公用物資要妥善保管，特別是電視機、毛毯等較貴重物品，防止丟失。11、在流行病發季節（如流感、肝炎、紅眼病等）不準到公共場所的人員密集處活動。注意飲食衛生，避免傳染疾病，發現疾病苗頭要及時投醫，防止蔓延。12、夏季無統一組織不準單獨游泳。集體游泳時要注意安全，防止淹亡。
綜上所述，在經濟日趨繁榮的時代，酒店扮演著重要的角色，作為酒店的重要組成部分，擁有著獨特的地位和起到舉足輕重的作用，在加上客房部員工工作的繁瑣性和復雜性，對酒店客房部進行科學管理，有著必要性。
客房部科學管理方法
一、持積極的態度
在酒店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬,身為酒店管理人員應持積極的態度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研 究問題如何解決。
二、重視工作過程的控制
1、編制領班及服務員上班輪值表，負責區域的，制訂月(周)工作計劃，員工每月工作評估。
2、檢查督導下屬員工工作的規范化，並使其處於良好狀態。
3、抽查已收拾完畢的客房，確保房間清潔和對客人服務工作的質量標准。客房部的清潔工作量大、時間緊，強調清潔中的注意事項，使服 務員充分理解，杜絕"走捷徑"等情況的發生，在布置任務後的及時檢查。
4、定期檢查長住客人的房間衛生及徵求長住客人意見，做好提供記錄服務。
5、掌握客人抵離情況。貴賓入住前巡視所有貴賓房間是否按要求做好了接待准備。
6、處理樓層的突發事件，隨時解決客人的疑難問題。
7、督促設備故障的維修，保證房間處於正常狀態。
三、加強對成品的保護
為加強對飯店成品的保護，可採取以下措施：
1、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理及對尚未接管樓層的檢查。
2、加強對樓層的控制，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯後，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴 格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇到雨天時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。
3、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助於從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對 日後的客房工作將會產生非常積極的影響。
四、加強對鑰匙的管理
客戶部工作繁雜，服務員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的後果 。客房部首先要對所有的鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，可以在每天的簽到簽退流程里順帶加上對樓層鑰匙的領用和歸還一同簽字，使用者不得隨意將鑰匙借給他人，不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
五、使部門工作正常運轉
1、按規范手冊的具體內容要求員工的禮節禮貌、儀表儀容。提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕，對顧客微笑服務。培養員工的良好習 慣是做好客房工作的關鍵所在，對今後工作影響極大。
2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。
3、注意後 台的清潔、設備和傢具的保養，各種清潔保養計劃逐步開始實施。加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓，與工程部門保持密切聯系。
六、確保提供足夠的、合格的客房
主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及酒店客房現狀，主動准備好所需的客房。酒店一般開業總是匆匆忙忙，搶出的客房 也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部管理人員在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至於影響到客房的質量和客人的滿意度。這個問題經過事先的充分協商解決起來不難。
七、加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生
由工程部人員組織對客房管理人員進行電器及消防器械的培訓，平時工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失，特別注意火 災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，應事先電話詢問客人可否接見來客，避免服務人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。發現可疑人員做好記錄，加強與保安部門的聯系。
怎樣做好酒店客房部的領班
首先，作為一個領班應多關心員工。領班和員工的距離最近，而整個服務的具體執行者是員工，我們只有視他們為自己的兄弟姐妹，我們只有不斷地關心他們，幫助他們，讓他們把自己當做最可信賴的朋友，我們的工作才能更順利地完成。在工作中，我們要隨時了解員工的思想動態，在嚴格管理的同時，充分調動員工的積極性，激發他們的信心，讓他們看到我們的前途是光明的；要幫助他們樹立"店興我榮、店衰我恥"的思想，加強他們的愛崗敬業精神. 同時，我們應該合理地安排每個員工的工作，因為員工的素質與個性，能力均有差異，我們應該盡可能根據每個員工的不同情況安排合適的工作崗位，做到"人盡其才、盡其所用"，讓每個員工都能發揮自己的長處。
其次，我們應該有真正的動手能力，有豐富的管理經驗和專業的服務技能技巧。我們不能以命令的口吻強制員工服從你，而應該身先士卒，以專業的對客知識和優質的服務來引導他們，事事帶頭，給員工發現問題，並且能及時合理地解決問題。要隨時了解客人的需求，然後根據客人的要求搞好個性化服務，不斷提高服務質量。同時，我們應該狠抓在崗培訓，有許多細小服務和服務技巧是在崗前培訓中學習不到的，我們只有在實際操作過程中，手把手，面對面地教，訓練員工的靈活性和隨機應變能力，重點培訓禮貌用語、行為舉止，爭取人人做到熟練掌握和運用服務技能技巧，爭取更多的回頭客，創造更好的經濟效益與社會效益。
再者，我們應該有銷售意識，員工與員工之間，部門與部門之間要有一股凝聚力，即我們員工在做好本職工作的同時，應該適時適度向客人介紹我們的其他各項服務。同時，我們應該教導員工，處處維護酒店的形象，不能做有損酒店形象的事，在作之餘也應多宣傳酒店，因為員工本身就是來自不同的地方，不同的階層，他們的本身就是一種廣告，他們的言很大程度上直接影響酒店的形象。 作為領班，我們除了嚴格要求員工外，更應高標准要求自己，要以身作則。古曰：欲令之行，已要先行，欲禁之止，已要先止，責人之心，先責已。凡要求員工做到的，我們自己必須先帶頭做好，並且要做得更好。只有這樣，我們領班才有威信，才能傳教員工。作為一個基層管理人員，我們應該以管理為主，光會做事，不會管理，那永遠也當不好一個領班。我們應該在做事的同時，把員工管理好，做一名稱職的好領班!
C. 客房經理崗位職責
網路知道里有：
客房部經理崗位職責
1、全面負責客房部工作，向總經理或分管房務的副總經理負責。 客房部經理以計劃、組織、指揮和控制等管理手段，全面實施客房部的管理工作。客房部經理
根據酒店年度綜合計劃所規定的酒店的目標和任務，制定客房部的經營決策計劃。在客房部建立起 有效的管理系統，將客房部的人力、物力資源合理地組織起來以保證計劃的實現。客房部經理藉助 於管理系統，根據本部門的計劃，對下級部門的管理人員及員工下達任務，布置工作，並進行指導 和監督。通過檢查、考核、評估員工的工作情況及接受客人投訴等方式，將各項工作的進展和執行 計劃的結果與計劃目標進行對比，找出偏差，分析產生偏差的原因，制定糾正偏差的措施並予以落 實，使客房管理活動形成一個循環過程。
2、負責制定本部門員工的崗位職責及工作程序。 客房部經理負責建立、健全本部門各級人員的崗位責任制，將本部門的管理工作、服務工作落
實到各個崗位。明確各崗位的職責范圍和具體工作任務，規定每項工作的基本要求及達不到要求應 承擔的責任，賦予為履行職責所必需的權力。客房部經理根據酒店的等級及質量要求，制定本部門 服務工作的規格和標准及達到規格和標准所需的規范化的工作程序，以保證客房服務質量。
3、負責本部門員工的聘用、培訓及工作評估。
客房部經理根據工作需要及勞動定額，科學地確定人員編制，並對各工作崗位進行職務分析，
確定各崗位人員的規格。在此基礎上，向酒店人力資源部提出聘用人員的數量及要求，配合和參與 人員聘用過程。客房部經理制定本部門員工的培訓計劃，監督培訓的實施，以提高員工的素質。客 房部經理還必須制定員工工作評估制度，以評估的結果來獎懲員工，檢查培訓的效果及客房部的工 作狀況。
4、對客房部物資、設備進行管理和控制。 客房部經理審核本部門物資、設備的采購計劃，提出布品和員工制服的製作及選用方案，並把
好驗收關及報廢關，制定物資、設備的管理制度，明確各級人員在這方面的職責，合理使用物資， 對設備進行認真的保養和維修。在滿足客人使用、保證服務質量的前提下，努力降低成本，減少支
出。
5、提出客房陳設布置的方案及更新改造的計劃。
客房的陳設布置要求以科學合理的使用功能及美好的藝術形式來為客人創造一個美觀、舒適的 生活環境。客房部經理應是這方面的專家，應根據客人的需求及便於服務人員清潔整理的原則，提 出客房陳設布置的專業性方案。此外，客房部經理還應根據客房使用的年限及市場需求的變化，提 出客房更新改造的計劃，其中包括客房種類的調整，陳設布置的變化，每年有計劃地更新改造一部 分客房。
6、制定房務預算，控制房務支出。 客房部經理根據預測的客房出租率及本部門各種費用支出及物品耗用量的歷史資料，科學地制
定房務預算。房務預算包括：購置布品及製作員工制服的預算，購置客房供應品、清潔工具及清潔 用品等的預算，客房修理、改建、更新內裝修及傢具、設備的預算。預算制定後，一旦經總經理批 准後，客房部經理應嚴格將本部門的各種費用支出控制在預算之內。
7、巡視和檢查本部門的工作狀況。 客房部經理經常巡視酒店整個范圍，檢查公共區域及客房的清潔衛生質量、服務水準及設備、
設施完好的情況，了解和督導下級管理人員及服務人員的工作，並認真作好記錄。另外，巡視中還 要重點檢查貴賓客房，探訪病客及長住客人。
8、對客房服務質量進行管理和控制。 客房部經理要善於運用日常檢查的結果及客人的反饋意見，用定性的、定量的手段來分析研究
目前客房服務質量的狀況，發現普遍存在的質量問題與個別存在的質量問題，找出影響客房服務質 量的因素，及時採取措施，保證客房服務質量的穩定和提高。
9、保持與其他部門的聯絡和合作。 客房部經理作為本部門的負責人要經常主動與其他部門的負責人聯絡、溝通，取得各部門對客
房服務工作、管理工作的支持和合作。
10、不斷改進和提高客房管理水平。 客房部經理應有強烈的進取心。在實施嚴格管理的同時，要善於學習，認真思考，精心籌劃，
在提高員工素質、提高客房服務質量和科學管理水平上下功夫，謀求客房管理工作不斷進步和發展。
D. 作為客房主管如何管理好自己的員工
我也曾經做過客房主管，開始的時候，員工以為我是財務部出來的不懂得客房，根本就不服從管理，後來在工作中糾正她們犯的錯誤時，竟然有人說「你也懂客房啊」！沒有人知道我是經過福州敬業酒店管理公司培訓過的。業務的熟練程度在管理員工中占很重要的地位。任何一個企業都要有自己的規章制度，同時做為管理人員要帶頭執行，做到「有情的領導，無情的制度，絕情的管理」，在工作中是她們的師長，在生活中是她們的親人。再有，要讓員工感覺你的身上有她們學不完的知識，這就要求你要不繼的進修，提高自身的素質。允許員工提出工作建議，給她們一個的發揮自我的空間。
E. 如何做好一個客房經理，對於布件應如何管理。
防止丟失很難,不過你親歷親為.可以減少損失.無風險是不可能的,但是可以把風險降低.可以負責到人,嚴格到事
做好一個客房經理很簡單,用嚴厲和愛心與同事們工作.
其實同樣的事情,沒個人的做法都不同,還是能力和思維比較重要.
狼到哪都吃肉,狗到哪都吃屎.
是騾子是馬一拉便知.
F. l酒店客房如何管理
來學習我們阿塔咨詢的培訓課程-《酒店客房服務與管理實務》
【培訓課時】12課時
【授課方式】案例分析、視頻解析、角色扮演、小組討論、故事游戲、互動分享
【課程目標】
1、掌握系統的客房知識；
2、掌握如何提高客房質量的方法；
3、掌握客房衛生的專業規范化操作方法；
4、掌握設備用品的規范化管理方法；
5、懂得客房銷售的基本策略與技巧；
6、學會客房安全經營管理；
7、提高客房管理人員的專業管理水平。
【課程效果】
1、客房工作人員可掌握專業系統的客房知識；
2、掌握專業的客房工作程序且同時提高工作效率；
3、可顯著提高客房服務質量；
4、懂得客房銷售策略與技巧；
5、可快速提高客房管理人員的專業管理水平。
【課程內容】
一、客房基礎概論
一)、客房基本概況：
1、功能
2、作用與任務
二)、客房類型：
1、房型：功能分、檔次分、區域分
2、房態：18種房態及房態轉換
3、設備：5大基本功能區域分布
三)、客房管理4大特點：
1、隨機性
2、復雜性
3、窗口示範性
4、不易控制性
四)、客房產品質量要素：
1、設施設備
2、供應品
3、勞務與服務
4、客房產品高效運轉
五)、客房未來發展趨勢：
1、服務與管理的高科技化
2、主題客房
3、綠色客房
收益:
1、了解客房基本概況；
2、掌握客房管理特點與難點；
3、了解客房未來發展趨勢與方向；
二、客房服務質量管理
一)、客房服務模式
二)、客房服務質量要求
三)、客房服務質量提高途徑
四)、客房服務問題對策
五)、客房質量體系建立：
1、客房質量構成
2、客房質量依據
3、客房質量標准內容
4、客房質量控制技巧
收益:
1、懂得提高客房質量的基本方法；
2、掌握客房質量體系的構成內容；
3、掌握客房質量的控制技巧；
三、客房接待服務管理
一)、接待服務模式設置
二)、接待服務程序設置
三)、客房的優質服務
四)、客房9大常規服務
五)、客房7大個性化服務
收益:
1、掌握客房服務的基本內容；
2、懂得如何提高客房服務水平與質量；
四、客房衛生管理
一)、客房清掃程序：
1、淡旺季清掃程序
2、3大清掃程度要求
3、客房員工清掃日程
4、客房清掃原則
5、客房清掃衛生標准
二)、10大日常清掃程序
三)、客房鋪床技巧：中式、西式、小整理、開夜床
四)、客房清潔劑使用技巧
五)、客房計劃衛生管理：
1、計劃衛生8大內容
2、9大公共區域衛生內容
3、客房設施設備清潔保養技巧
六)、客房衛生檢查與督導辦法
七)、打造綠色環保客房的方法
收益:
1、掌握專業規范化的做房程序；
2、掌握特殊情況下做房技巧；
3、懂得如何進行衛生計劃與管理；
4、掌握打造綠色環保客房的方法；
五、客房設備用品管理
一)、客房設備用品分類：
1、按類別分
2、按區域分
二)、客房設備用品管理方法：
1、9大管理總程序
2、4R管理要求
3、5大管理步驟
三)、客房用品控制方法：4大控制方法
收益:
1、了解客房設備用品的基本管理內容；
2、掌握客房設備用品的基本管理方法；
六、客房銷售管理
一)、客房銷售策略：
1、客房產品組合
2、客房價格策略
3、客房銷售渠道
4、客房促銷策略
5、品牌營銷策略
二)、客房銷售技巧：
1、把握客人類型與特點
2、突出客房商品價值
3、客房價格談判技巧
4、客房銷售話術
5、客房銷售建議與消費引導
三)、客房銷售管理：
1、客房銷售管理四大策略
2、客房銷售管理程序
3、客房控制方法
4、客房銷售突破途徑
收益:
1、懂得客房銷售的基本策略；
2、掌握客房銷售的技巧；
3、掌握客房消費者的消費心理；
4、掌握客房銷售管理的基本方法；
七、客房安全管理
一)、客房安全問題分類：人生、財產、消防
二)、客房安全防範措施
三)、客房消防安全措施
四)、安全管理控制體系
五)、安全管理責任體系
收益:
1、了解客房安全的基本內容；
2、掌握如何進行客房安全控制與管理。
八、客房經理管理技能
一)、客房組織結構設置
二)、客房崗位職責
三)、客房定編定員方法
四)、客房勞動定額方法
五)、客房例會管理技巧
六)、客房常用五大管理方法
七)、成功優秀的客房經理
收益:
1、掌握專業規范的客房管理方法；
2、提高客房管理的專業水平。
G. 酒店客房部經理的職責和注意事項
在這些地方問的都是差不多的，建議你去買本書看看比較好，一、持積極的態度 在酒店進入試營業階段，很多問題會顯露出來。部分客房管理人員會表現出急躁情緒，過多地指責下屬,身為酒店管理人員應持積極的態 度，即少抱怨下屬，多對他們進行鼓勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把注意力集中在追究誰的責任上，而應研 究問題如何解決。 二、重視工作過程的控制 1、編制領班及服務員上班輪值表，負責區域的，制訂月(周)工作計劃，員工每月工作評估。 2、檢查督導下屬員工工作的規范化，並使其處於良好狀態。 3、抽查已收拾完畢的客房，確保房間清潔和對客人服務工作的質量標准。客房部的清潔工作量大、時間緊，強調清潔中的注意事項，使服 務員充分理解，杜絕「走捷徑」等情況的發生，在布置任務後的及時檢查。 4、定期檢查長住客人的房間衛生及徵求長住客人意見，做好提供記錄服務。 5、掌握客人抵離情況。貴賓入住前巡視所有貴賓房間是否按要求做好了接待准備。 6、處理樓層的突發事件，隨時解決客人的疑難問題。 7、督促設備故障的維修，保證房間處於正常狀態。 三、加強對成品的保護 為加強對飯店成品的保護，可採取以下措施： 1、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理及對尚未接管樓層的檢查。 2、加強對樓層的控制，客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯後，客房部需對進入樓層的人員進行更嚴 格的控制，此時，要安排服務員在樓層值班，在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇到雨天時，還應放報廢的床單，以確保地毯不受到污染。 3、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助於從一開始，就培養員工保護飯店成品的意識，對 日後的客房工作將會產生非常積極的影響。 四、加強對鑰匙的管理 客戶部工作繁雜，服務員容易忽視對鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的後果 。客房部首先要對所有的鑰匙進行編號，配備鑰匙鏈；其次，對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如，可以在每天的簽到簽退流程里順帶加上對 樓層鑰匙的領用和歸還一同簽字，使用者不得隨意將鑰匙借給他人，不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。 五、使部門工作正常運轉 1、按規范手冊的具體內容要求員工的禮節禮貌、儀表儀容。提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕，對顧客微笑服務。培養員工的良好習 慣是做好客房工作的關鍵所在，對今後工作影響極大。 2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。 3、注意後 台的清潔、設備和傢具的保養，各種清潔保養計劃逐步開始實施。加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓，與工程部門保持密切聯系。 六、確保提供足夠的、合格的客房 主動與前廳部經理保持密切的聯絡，根據前廳的要求及酒店客房現狀，主動准備好所需的客房。酒店一般開業總是匆匆忙忙，搶出的客房 也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號，而客房部管理人員在檢查時卻發現，所要的客房存在著這樣或那樣的一時 不能解決的問題，而再要換房，時間又不允許，以至於影響到客房的質量和客人的滿意度。這個問題經過事先的充分協商解決起來不難。 七、加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生 由工程部人員組織對客房管理人員進行電器及消防器械的培訓，平時工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失，特別注意火 災隱患，發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外，還須增強防盜意識，應事先電話詢問客人可否接見來客，避免服務人員過分熱情， 隨便為他人開門的情況。發現可疑人員做好記錄，加強與保安部門的聯系。
H. 怎樣做一名合格的客房部的 經理
一、客房部開業籌備的任務與要求
客房部開業前的准備工作，主要是建立部門運轉系統，並為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的准備，具體包括：
(一)確定客房部的管轄區域及責任范圍
客房部經理到崗後，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定客房部的管轄區域及客房部的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，客房部管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設計客房部組織機構
要科學、合理地設計組織機構，客房部經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。
(三)制定物品采購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是客房部，在制定客房部部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本飯店的建築特點。采購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用；再者，某些清潔設備的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。
2.行業標准。國家旅遊局發布了「星級飯店客房用品質量與配備要求」的行業標准，它是客房部經理們制定采購清單的主要依據。
3.本飯店的設計標准及目標市場定位。客房管理人員應從本飯店的實際出發，根據設計的星級標准，參照國家行業標准製作清單，同時還應根據本飯店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。
4.行業發展趨勢。客房管理人員應密切關注本行業的發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識，不能過於傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
5.其它情況。在制定物資采購清單時，有關部門和人員還應考慮其它相關因素，如：客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標准。
(四)協助采購
客房部經理雖然不直接承擔采購任務，但這項工作對客房部的開業及開業後的運營工作影響較大，因此，客房部經理應密切關注並適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。客房部經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的到位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。
(五)參與或負責制服的設計與製作
客房部參與制服的設計與製作，是飯店行業的慣例，因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨到的鑒賞能力。
(六)編寫部門運轉手冊
運轉手冊，是部門的丁作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。一般來說，運轉手冊可包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓
通常，客房部的員工招聘與培訓，需由人事部和客房部共同負責。在員工招聘過程中，人事部根據飯店工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，而客房部經理則負責把好錄取關。培訓是部門開業前的一項主要任務，客房部經理需從本飯店的實際出發，制定切實可行的部門培訓計劃，選擇和培訓部門培訓員，指導其編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，並確保培訓丁作達到預期的效果。
(八)建立客房檔案
開業前，即開始建立客房檔案，對日後的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作，而失去了收集大量第一手資料的機會。
(九)參與客房驗收
客房的驗收，一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗收，能在很大程度上確保客房裝潢的質量達到飯店所要求的標准。客房部在參與驗收前，應根據本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表，並對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收後，部門要留存一份檢查表，以便日後的跟蹤檢查。
(十)負責全店的基建清潔工作
客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門除了負責客房區域的所有基建清潔工作外，還負責大堂等相關公共區域的清潔，此外，還承擔著指導其它一些部門的基建清潔工作。開業前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因對此項工作的忽視，而留下永久的遺憾。客房部應在開業前與飯店最高管理層及相關負責部門，共同確定各部門的基建清潔計劃，然後由客房部的PA組，對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓，為各部門配備所需的器具及清潔劑，並對清潔過程進行檢查和指導。
(十一)部門的模擬運轉
客房部在各項准備工作基本到位後，即可進行部門模擬運轉。這既是對准備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。
I. 客房經理的崗位職責和工作流程是什麼
職位描述
崗位職責：
1）協助並指導客房領班、客房服務員、PA保質保量完成各項工作任務；
2）全面負責客房部各項運營成本的控制；
3）確保酒店客房產品的各項指標達到公司運營標准；
4）負責客房對客服務的高標准執行；
5）協助查房、做房；協助酒店會計部門做好資產的盤點、管理工作；
6）合理領取、發放客用品、清潔用品，指導服務員合理控制客用品和清潔用品的用量；
7）負責對各類物品進行清點、入庫登記，並填寫和編制存貨記錄。
任職要求：
1）高中；
2）兩年以上四星級以上酒店客房管理經驗；
3）熟悉各種房間用品、清潔化學物品，維護設備、客房與公共區域清潔程序、計劃調度及預算管理；
4）能夠操作電腦辦公應用軟體、基本服務英文聽說能力；
5）具有較強的服務意識和協調、溝通能力，具備管理能力及良好的團隊合作精神，愛崗敬業，責任心強，吃苦耐勞、工作積極主動，有責任心。
J. 作為一個酒店的經理，該怎樣的管理好一家酒店用什麼方法管理好望大家指引指引
管理知識50點1. 經常自我反省,檢視一下,在管轄范圍內的人﹑時﹑地﹑物有沒有浪費資源,或無效運用的狀況2. 不要在下屬面前抱怨工作,數落上司及公司的不對3. 接受上司交待任務時,在沒有嘗試執行之前,絕不說「不可能」, 「辦不到」4. 每天找出一件需要突破,創新的事物,並動腦筋想一想,有無改善創新的方法5. 當工作未能順利完成時,對上司要能一肩承擔所有責任,不在上司面前數落部屬的不是6. 做任何事物以前,先花些時間思考一下目標與方向是否正確7. 找出在個人管理范疇內,有哪些原理與原則是不可違背的* 組織管理的原則8. 除非特殊狀況,交待事項只對下一級的直屬部屬,而不跨級指揮9. 除非事先已協調有共識或遇緊急狀況,否則不指揮其它平行單位的員工10.接受上級跨級指揮時,必定要及時回報直屬上司,讓其了解狀況11.交辦員工工作或任務分配時,能多花點時間溝通,了解他對工作的想法同時讓他了解工作的重要性及意義,想辦法喚起他內心執行的願意12.交待部屬工作時,盡量思考如何給予他更多的空間發揮13.下達指示時,著重要求目標的完成,對過程不需要太多的限制* 計劃與執行14.做事以前,一定要先想一想,做好應有的計劃,絕不冒然行事15.在計劃階段,要多參考別人的意見,借用別人的經驗與智能,做好必要的協調工作,絕不可以閉門車16.工作之前,一定要先明確的訂定或確認目標,把握正確的方向17.做計劃時,要從人﹑事﹑時﹑物﹑地各方面來收集相關事實﹑信息﹑詳細分析研判,作為計劃的參考18.不單憑直覺判斷事情,凡事要以科學的精神實事求是19.要盡力讓部屬了解狀況,與大家信息共享,不要存在「反正叫去你去做就對了」的觀念* 控制與問題掌握20.在工作計劃階段,就要先想好可能的狀況,事先擬訂對應措施21.當提出問題時,一定要能明確指出它的「目標」﹑「 現狀」以及差距所帶來的影響22.解決問題時,一定要客觀的找出原因,不可憑主觀的直覺來判斷23.每天發現一項需要改善的事項,並思考應該如何做會更好24.在部屬進行工作的時候,從旁予以觀察,當有偏差時給予必要的指導糾正25.鼓勵員工培養觀察力,提出問題,並引導出具體的建設性意見.* 部屬培育與教導26.所屬員工接受off.J.T(off job time)訓練時,要能夠全力支持,協助他排除時間與工作的障礙使他專心接受訓練27.要充分了解部門內各項職位應具備的知識,技巧與態度條件,並設置《崗位說明書》28.新員工報到前一定要做好他的《新員工訓練計劃表》29.一般性的工作,當部屬得沒有我好時,先不要急著自已去做,仍能讓他有一定的學習機會30.當員工提出問題時,不要急著回答他,可先聽聽他的看法,讓他先思考31.掌握時機,隨時隨地對部屬進行工作教導,例如:開會時,部屬報告時,部屬犯錯時,交付工作時等等* 溝通與協調32.要主動的找部屬聊天談心,不要只是被動的等部屬來找人說話33.當聽到其它人有和我不同意見的時候,能夠先心來氣和的聽他把話說完,要剋制自已自我防衛式的被動34.當遇見別人始終未能明白自已怕意思時,能先反省是否自已怕溝通方式有問題,而不先責備對方35.開會或上課等正式場合上,最好將手機關機,塑造一個良好的溝通環境36.和他人溝通時,能夠專注的看著對方,聽對方的話也要用心理解,而不左顧右盼,心有旁鶩37.和別人協調溝通時,避免對他人有先入為主的負面想法38.與其它部門或同事協調時,能保持客觀的態度,用句多用正面的話* 掌握人性的管理39.不要只是期望公司透過制度來激勵員工士氣, 隨時想想有哪些我可以自已來做的部份40.對每一位員工都要能夠多加了解,確實掌握他的背景﹑個性﹑習慣﹑需求﹑態度優缺點41.養成每天說幾名好話的習慣,如「辛苦了」 ﹑「謝謝」 ﹑「 做得不錯」等42.不只是贊賞員工, 遇到員工有錯的時候,能給予必要的責備43.員工本人生病時,能撥通電話給予關心,如果員工家中有婚喪喜慶,盡可能去參加44.要求員工的事,自已也要做到,凡事從自已做起*領導力的發揮45.要強化自已的人文素養,培養一些除了工作以外的正當興趣及嗜好46.不要只是靠權勢(力)要求部屬,而要展現自已的管理專業上的才能,讓員工能夠心服口服47.在組織內所做的一切,不能只是為了自已私人的利益,而應以團隊為出發點48.對不同的員工,要運用不同的領導方式來帶領,而不是一味追求齊頭式的平等49.不論通過何種方式(如:看書﹑上網﹑娛樂活動等),每年都要讓自已感受到吸收了新的信息,有明顯的成長50.要將以上所學內容運用到今後的工作中