A. 生薑的種植技術和管理
摘要土地：深耕深翻，挖溝，溝距為50-55cm，溝寬25cm，溝深10-12cm。姜種處理：選擇健壯、不幹縮的姜塊作為姜種，催芽後，掰成75-100g的姜塊。播種：將種塊水平放在溝內，幼芽方向保持一致，姜種間距離18-22cm。施肥：立秋前後，每畝施加1000kg有機肥和15-20kg三元復合肥。
一、生薑種植技術和管理
1、土地整理：選擇土層深厚、土質疏鬆、排水透氣性良好、土壤肥沃富含有機質的土地，每畝地施加3000kg腐熟有機肥和30kg的硫酸鉀；深耕深翻，將肥料翻入土中，然後挖溝，溝距為50-55cm，溝寬25cm，溝深10-12cm。
2、姜種處理：選擇姜塊肥大、色澤亮麗、不幹縮、無病蟲害的姜塊作為姜種，然後將姜種放置在溫度22-25℃，濕度為60-80%的環境下進行催芽；催好芽後，將姜種掰成75-100g的小塊，每個姜塊上需要保證有一個幼芽。
3、播種：當10cm地溫穩定達到16℃以上時，選擇一個晴朗的天氣播種，播種前施足底水，播種後覆蓋上一層4-5cm後的土壤。播種方法：將種塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，每個姜種之間距離18-22cm。
4、施肥：壯苗肥，每畝地隨水施加1000kg的人糞尿或者是10kg尿素；立秋前後，每畝地施加1000kg的腐熟有機肥，15-20kg三元復合肥；9月上旬，每畝地施加30kg三元復合肥。
5、水分：夏季在早上和晚上分別澆一次水，降低低溫；立秋後，姜對於水分的需求度變高，需要保證土壤的相對濕度在75-80%；收獲前3天澆最後一水。
6、人工管理：主要是防治姜瘟病。播種前，使用72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液浸種48小時左右；病發時，使用72%農用鏈黴素可溶性粉劑4000倍液灌根，每株250ml，每隔10-15天施葯一次，一共施葯3-4次。
二、一畝地需要多少斤姜種
1、需要的姜種
如果是土壤肥沃的高產田，一般一畝地使用700-800斤左右的姜種；如果是土壤肥力一般的田地，一般一畝地使用400-500斤的姜種。
2、播種密度
（1）如果是高肥田地，每畝種植5000株左右，行距為60-70cm，株距為20-25cm；如果是中肥田地，每畝種植6000株左右，行距為60cm，株距為20cm；如果是低肥田地，每畝種植7000株左右，行距為50-55cm，株距為18-20cm。
（2）如果是中肥田地種植大姜，每畝種植5500-6000株，行距為60-65cm，株距為20cm；如果是種植小姜，每畝種植7000-7500株，行距50-55cm，株距18-20cm
B. 露地生薑種植管理技術
生薑是很多人生活中不可缺少的一味調味料，並且多吃生薑可以驅濕氣。眾所周知，生薑的幼苗期生長較長，想要高產，主要是抓住之後以下這幾大點。
1、選地整地
生薑生育期長，產量高，需肥量大，且由於根系不發達，根數少，分布淺，因而需要良好的土壤環境條件，「不是肥田不栽姜」。生薑地要深翻30~40厘米。同時，要選晴天進行翻耕，力爭將*曬白、風化，造成疏鬆、肥沃、有利於根系生長的環境。深翻後開廂作畦，一般廂寬100厘米左右。廂溝要有70~80厘米的深度，以便及時排除姜田漬水。
姜地深耕整平後，開溝築姜埂，種姜栽於溝中，埂土將來作培土用，因為培土高，根莖便長得肥大，產量高。一般姜埂築髙33~40厘米，溝底寬10~13厘米，埂底寬30~35厘米，埂面寬15~20厘米，埂壁一面較陡，一面傾斜，姜埂應壓實，以便田間操作和避免雨水沖塌。
2、施肥
生薑生長期較長，需肥量大，屬喜肥耐肥作物。生薑在生長過程中，根莖是逐漸分生膨大的，需從土壤中不斷吸收氮、磷、鉀、鈣、鎂等多種礦質營養元素。因此生薑高產除了應施足基肥以外，還必須進行分期追沃葉水溶肥，來滿足大姜生長對養分的需求。
3、看天澆水
生薑大量分枝和根莖膨大時，需水量明顯增加。為滿足此期的水分要求，應根據天氣情況及時澆水。然而，若澆水過猛過勤，亦會造成爛根爛種、莖葉早衰。故一般每4～6天澆一次水(果樹下套種的生薑，可視具體情況少澆水或不澆水)，以保持*壤濕潤為原則。
4、及時除草
生薑的幼苗期處在高溫多雨季，雜草叢生;旺長期水肥條件好，雜草滋生力也強。若除草不及時，草與姜苗爭肥、爭水、爭陽光，姜苗易生長不良。因此，要及時進行中耕除草，以防止草欺苗造成植株早衰。
5、適時培*
生薑的根莖生長需要黑暗和濕潤的條件。為防止根莖膨大後露出地面，要及時進行培土。早秋，結合除草和「大追肥」進行第一次培土，把溝背上的土培在植株的基部，變溝為壟;以後結合澆水進行第二次、第三次培土。兩次培土的時間間隔為10～15天，每次培土5～6厘米，逐漸把壟面培厚培寬，為根莖的生長創造適宜的條件。
6、葉面噴肥
生薑生長的中後期，可行葉面噴施，以延長葉片的光合作用時間，提高光合效率，促進植株生長發育，防止葉片早衰。尤其是對生長不良的姜苗(包括弱苗和發黃的姜苗)，可提早進行葉面噴肥，並增加噴肥的次數。
7、輕提種姜
依據市場行情，可在生薑的旺長期收獲種姜出售(也叫「扒老薑」)方法是：順著播種方向扒開土層，露出種姜，左手按住姜苗莖部，右手輕提種姜，使之與植株分離。注意不能搖動姜苗，以防傷根早衰，取出種姜後要及時封溝。對弱小的姜苗不宜取種姜，以免人為造成早衰。
8、扣棚保護
為保證生薑豐產，在初霜來臨之前應進行扣棚護株，以延長其生長時間(據有關專家研究和實踐經驗證實，生薑收獲期每延遲1天，每畝可增產50千克左右)。拱棚白天溫度控制在25℃～28℃，夜間掌握在15℃～18℃。一般不澆水，但要注意放風，防止有害氣體的傷害。這樣，生薑的生長期可延長20天左右。
C. 種植姜要怎麼管理
（1）補苗及中耕除草。出苗後發現缺株，及時補種或從有兩個莖的穴中，分切一株補栽。一般中耕除草3次，苗齊後1次，以後隔20～30天1次。雨後土壤板結，也應及時中耕。
（2）追肥。一般追肥4次，最後1次必須在8月上旬前。以有機肥料為主。每次追肥穴的方位應不同，以保證根莖生長均衡。不可過多單施氮素化肥，以免根莖含水分多，乾燥率低。據北京地區試驗，姜在全生長期中以吸收鉀肥為最多，氮肥次之，磷肥較少，而以缺氮對產量的不利影響最大，缺鉀次之，缺磷的影響較小。第四次追肥後，培土1次，厚5厘米左右，不可過厚，過厚會使根莖形成手指狀，纖維增多，粉質差，供葯用則品質差。山東、浙江及四川等地蔬菜姜產區則培土成壟，使根莖向上伸長，成為手指狀。
（3）排灌水。四川產區出苗前，土表要保持稍乾燥狀態，使土壤增溫快，利於出苗；出苗後，宜保持土壤濕潤，才有利於植株生長發育，但不宜潮濕或積水，天旱則於傍晚澆水。山東等地降雨量小，應重視澆水，齊苗後4～5天澆水1次，天旱每天澆水，培土後5～6天澆水1次，直至10月下旬。
（4）遮蔭。姜喜陰濕又怕強烈陽光直射，根據這一特點，就要採取遮蔭措施。各地遮蔭的方法也不一樣。如長江流域，當苗高10～15厘米時，用竹竿搭成1～1.5米高的蔭棚架，在架上散放稻草；山東一帶是用穀草或樹條紮成捆，插在畦的邊側構成遮蔭牆。拆除遮蔭物時，要根據當地的氣候而定，如長江流域是在8月下旬，而山東地區是8月中旬。
D. 生薑怎麼種植管理，生薑的田間管理五個方面很重要
①搭棚遮陰。姜害怕烈日照射，但散射光對生長又有好處。因此在播種出苗，秧苗高達15厘米以後，應搭成高1米左右的平架，架上鋪蓋稀疏雜草，擋住部分陽光，降低照射強度，以利植株生長。到了秋天光照強度減弱，再撤去陰棚。
②中耕培土。一般中耕2—3次，結合培土進行。生長前期中耕適當深些，到了中後期植株較大，應實行淺中耕。培土可增厚土層，防治姜塊露出土面降低質量。通過培土，將原來的栽植平行逐漸變成壟行，使土壤濾水和透氣。
③追肥。姜在生長期間，應根據植株的長勢確定追肥，一般共追2—4次，結合中耕除草進行，掌握先淡後濃的原則施用。在生長的前期由於植株不大，需肥較多，應多施勤施，可在人畜糞水中加進0.5%左右的復合肥，在晴天進行施用，既作肥又作水，效果良好。
E. 生薑的種植方法和管理技術
1、選種：生薑成熟後要挑選個頭肥大、皮色光亮的姜塊作為姜種。2、種植：將姜舉返返種放在太陽下晾曬，等表皮乾燥後將其栽種到土壤中。3、施肥：在生薑生長正飢期間要為其施加含磷鉀元素豐富的復合肥。4、澆水：讓土壤處於濕潤狀態，促使姜苗生長。
生薑怎麼種植
1、選擇種姜
在種植生薑的前一個月，需要在新鮮的姜塊中選擇豐滿肥厚、沒有病蟲害的姜種，然後把姜種切成大小均勻的塊狀，並將其堆放在溫暖的環境中進行催芽。
2、種植方法
種植生薑前，要將種子取出放在太陽下晾曬，避免表皮滋生細菌，等生薑乾燥後將其栽種到土壤中，並在塊根處鋪蓋一層土壤，讓生薑與土壤充分貼合。
3、施加肥料
生薑在生長過程中對磷鉀元素的需求較高世沒，需要每隔20天左右為其施加一次磷鉀肥，並且植株長出葉片後，還要施加葉面肥，促使生薑茁壯生長。
4、補充水分
生薑喜歡潮濕的生長環境，在養殖時田間必須要有充足的水分，如果土壤過於乾燥，會導致生薑表皮乾枯發裂，因此要勤澆水，讓土壤保持濕潤。