A. 一般超市物品的生產日期是如何管理的
第一，把好進貨關，凡是超過保質期60%的產品拒絕收貨，（有的大型賣場更苛刻）；第二：倉庫管理員嚴格按照先進先出原則，將後送到的貨和原先的老貨品區分開，當賣場需要補倉的時候，會先將高齡產品出倉；第三，賣場理貨人員和商品廠家促銷人員有義務負責產品的陳列問題，即將高齡產品放在易見的地方，如果有堆頭或冰箱（需冷藏食品），應該放在這些地方，叫老貨搭快車。第四，嚴格控制采購數量，即一次訂貨數量不超過某周期的1.5倍。（特殊時間除外）。第五，有必要對沒有把握的產品在和供應商合作初期就應達成退換貨協議，一旦臨近過期，供應商有義務無條件退換貨，或者雙方達成某種共識，通過某種促銷手段在到期之前消化掉。作為一個小型超市的負責人，這些都不難，因為品牌的東西你不用發愁，難得就是不是品牌的東西，但往往這些東西是你的利潤主要來源。只要你掌控好上面的幾點，肯定不會出問題。好了祝你發財。